Obsah:
Blízky príbuzný karfiolu je však brokolica vo svojom zložení považovaná za užitočnejšiu zeleninu. Rovnako ako iné odrody kapusty, aj ona sa môže jesť surová, varená, dusená, použiť ako príloha alebo sa môže pridať do slaného pečiva. Na rozdiel od iných odrôd môže byť brokolica zmrazená a konzervovaná. Tento produkt účinne bojuje proti vredom, zaisťuje optimálnu hladinu cukru, podporuje krvotvorbu, chráni zrak, nervové bunky a posilňuje imunitný systém. Preto nie je prekvapujúce, že toľko farmárov má záujem o brokolicovú kapustu, ktorá ju pestuje v krajine a v skleníku.
Ako vyzerajú sadenice brokolice?
Vonkajšie sadenice brokolice do istej miery pripomínajú sadenice repy. Listy rastliny sú jasne zelené, podlhovasté, ale na konci okrúhle a široké. Zúbkované okraje. Na jednom kríku rastie 5-8 listov. Stonka je hnedá alebo svetlo fialová.
V počiatočných štádiách vývoja sú sadenice brokolice veľmi podobné bielym sadeniciam: svetlozelená stonka a zelené okrúhle listy, ktoré sa zužujú smerom k základni.
Sadenice brokolicovej kapusty
Dobrí susedia na brokolicu
Brokolica sa nemôže dobre množiť so všetkou zeleninou. Môžete s ním sadiť za sebou: šalát (rôzne druhy), cibuľa, repa, špenát, zemiaky, kôpor, zeler, švajčiarsky mangold.
Keď premýšľate, ako zasadiť brokolicu, nezabudnite, že ju nemôžete vysadiť spolu s fazuľou a jahodami.
Funkcie pristátia
Na otvorenom poli
Milovníci brokolice sa často zaujímajú o to, ako tento produkt pestovať v záhrade. Na začiatok by malo byť uvedené, že rastlina môže byť transplantovaná vo veku 40-50 dní. Až do tohto okamihu malo byť na každom kríku kapusty už vyvinutých niekoľko listov. Ak sa výsev osiva uskutočnil v druhej polovici marca, potom môže rastlina spadnúť pod holým nebom v prvom alebo druhom májovom týždni.
Najlepšie pre túto odrodu kapusty je dačo s neutrálnou alebo mierne zásaditou pôdou. Optimálne pH je 6,5-7,5.
S prípravou záhrady sa oplatí začať na jeseň: vykopajte ju a dobre vyrovnajte. Na jar (2-3 týždne pred plánovaným termínom výsadby) sa do pôdy vloží humus alebo kompost. Optimálna koncentrácia takýchto organických hnojív je 3 kg na meter štvorcový.
Keď uvažujete o tom, ako zasadiť brokolicu, je lepšie zvoliť si pre tento proces v zamračený deň ranné hodiny. Samotné otvory, odporúča viac ako jeden poľnohospodársky technik, je lepšie vykopať 1-2 dni pred tým. Hneď pred výsadbou sa jamka zaleje vodou (asi 0,5 l). Okrem vody tam môžete pridať nitroammofoski (6-7 g). Sadenice môžu byť umiestnené do otvoru buď s hrudou zeme alebo s holými koreňmi. Po miernom zhutnení pôdy okolo rastliny je táto opäť zaliata vodou (300 gramov vody na krík).
Dôležitou otázkou pre všetkých obyvateľov leta zostáva: v akej vzdialenosti zasadiť brokolicu.Najlepšou možnosťou by bola vzdialenosť 30-35 cm medzi jednotlivými rastlinami a ďalších 50-55 cm medzi radmi.
Ak sa v regióne môžu stále vyskytovať mrazy, je lepšie chrániť stále veľmi slabé rastliny: zakryte ich sklenenými nádobami alebo polovicou plastovej fľaše.
Na otvorenom poli
V skleníku
Skleník je dobrou voľbou pre pestovanie krásnych sadeníc brokolice, tu je tiež možné pestovanie pomocou semien.
Skúsení záhradníci odporúčajú na pestovanie v skleníku zvoliť také odrody brokolice, ako sú: Lazarus, f 1-Fiesta, Vitamín, Caesar, Continental, Tonus, F1-Monterey, Calabrese, Gnome a niektoré ďalšie.
Správny výsev semien by sa mal uskutočniť v druhej polovici mája - začiatkom júna. Sadenice sa vysádzajú 1 mesiac (ak sú odrody neskoro) alebo 1,5 mesiaca (ak sa používajú skoré dozrievajúce odrody) pred dátumom presadenia do otvoreného terénu.
Pôda v skleníku v predvečer výsadby rastliny musí byť dobre uvoľnená a navlhčená. Hĺbka výsevu semien v záhonoch je asi 5 mm. Na výsadbu sadeníc bude stačiť rovnaká hĺbka, v akej boli vypestované pred presadením.
Optimálna vzdialenosť pre sadenice je 5 cm, pre sadenice - 10 cm. V skleníkových podmienkach starostlivosť poskytuje pravidelné zalievanie záhonov z rozprašovača a udržiavanie optimálnej teploty pre rastliny - + 10-15 ℃.
Sadenice brokolice v skleníku
Doma
Pri zvažovaní, ako si brokolicu pestovať doma, by majitelia mali vedieť, že to nie je také ľahké. Dôležitou podmienkou je správna predbežná príprava semien. Môžete to urobiť nasledovne:
- Naplňte sklenenú nádobu teplou vodou (s teplotou asi 50-55 ℃) a umiestnite tam semená na 20 - 25 minút, ktoré potom budete musieť zasiať.
- Sadenice sa odstránia a potom sa opláchnu studenou vodou. To je nevyhnutné na zabezpečenie dobrej imunity budúcej rastliny.
- Správna dezinfekcia. K tomu je vhodný aj obyčajný roztok manganistanu draselného.
- Namáčanie semien v infúzii dreveného popola (1 polievková lyžica na 1 liter vody). Je to nevyhnutné na urýchlenie procesu klíčenia a dobrú úrodu.
Pred výsadbou brokolice musíte tiež správne pripraviť samotnú pôdu. Ak chcete získať najúspešnejšiu pôdu pre rastlinu, odporúča sa zmiešať v rovnakom pomere: záhradná pôda, rašelina, humus a čistý piesok. Dezinfekcia pomôže zabrániť rozvoju mnohých chorôb rastlín budúcej úrody, vrátane čiernych nôh. Bude možné neutralizovať baktérie teplým roztokom manganistanu draselného alebo zahrievaním (asi na 150 - 200 ℃) pôdy v peci.
Domáca výsadba brokolice zahŕňa nasledujúce fázy práce:
- Pre každú budúcu rastlinu si pripravte samostatné nádoby - črepníky alebo plastové nádoby. Naplňte ich pripravenou zemou.
- Semená sa vysádzajú do hĺbky 1,5-2 cm.
- Aby sa sadenice úspešne začali, mali by byť napojené vodou pri izbovej teplote.
- Zhora je nádoba pokrytá plastovým obalom, aby sa zabezpečil skleníkový efekt.
Dôležitou vlastnosťou tejto metódy množenia brokolice sú podmienky skladovania sadeníc. Je lepšie umiestniť nádoby so sadenicami na teplé (+ 19-21 ℃), ale tmavé miesto.
Ak bolo všetko urobené správne, môžete vidieť, ako brokolica rastie do 7-12 dní od okamihu výsevu. Po objavení sa prvých výhonkov je lepšie znížiť teplotu v miestnosti na + 10 ℃ a po týždni - na + 7 ℃.
Starostlivosť o rastliny
O brokolicu sa netreba nijako zvlášť starať.Rovnako ako iné odrody kapusty, aj rastlina potrebuje: vytrhávanie buriny, hilling, kyprenie a nalievanie, vrchný obväz.
Odstránenie buriny by sa malo uskutočňovať čo najopatrnejšie, aby sa nepoškodil koreňový systém rastliny. Ak je burín málo a nerastú príliš blízko ku kapuste, je lepšie sa takejto brokolice v počiatočných štádiách vývoja brokolice nedotknúť.
Prvé hilling sa vykonáva asi týždeň po výsadbe sadeníc, druhý - 7-10 dní po prvom. Toto dôležité agronomické opatrenie je mimoriadne potrebné na zachovanie vlhkosti v pôde, na ochranu koreňov pred prehriatím.
Uvoľnenie pomôže koreňom rýchlejšie vyklíčiť a samotná rastlina dostane dostatočné množstvo vlhkosti a kyslíka. Počas sezóny musíte takúto úlohu vykonať niekoľkokrát, po prvýkrát - týždeň po vylodení.
Brokolica nevyžaduje veľa vody. Spravidla ho musíte pridať raz za 6-7 dní. Ak teplota vzduchu prekročí 24-26 stupňov Celzia, môžete to robiť častejšie. Ak má rastlina málo „nápoja“, jej tón je znateľne slabší: listy sa stávajú ochabnutými.
Vrchný obväz poskytne majiteľom obzvlášť bohatú úrodu. Prvýkrát sa takýto postup vykonáva 12-14 dní po výsadbe brokolice. Najlepšou možnosťou v úlohe kŕmenia budú organické hnojivá: trus vtákov (zriedený vodou v pomere 1:20) alebo divina (250 g na 10 litrov vody). Môžete tiež pridať čajovú lyžičku ľubovoľného dusíkatého hnojiva. Na meter štvorcový sa spotrebuje asi 1 liter hnojiva.
Druhé kŕmenie by sa malo uskutočniť 20-22 dní po prvom. Tentokrát je lepšie pridať superfosfát (30 - 35 g na 10 litrov vody), síran draselný (9 - 11 g na vedro). Na meter štvorcový sa spotrebuje 1,5 litra výživnej tekutiny.
Superfosfát hnojiva
Poľnohospodárske stroje podľa krajov
Na okraji Moskvy
Ako objasňujú tipy skúsených poľnohospodárov na tematických fórach, brokolica pestovaná v moskovskom regióne by sa mala konať najskôr v máji. Do tejto doby môže byť rastlina zasiata v skleníku alebo doma.
Vzhľadom na drsné podmienky v regióne by malo byť lôžko rastlín optimálne pripravené na jeseň. Túto lokalitu je potrebné vykopať a samotná zem by mala byť nasýtená fosfátovými a potašovými hnojivami. Niektorí odborníci odhaľujú svoje tajomstvá, ako pestovať brokolicu, a odporúčajú pridať do zeme práškové vaječné škrupiny.
Odborníci navrhujú pridať do zeme vaječné škrupiny v prášku
V Leningradskej oblasti
Záhradníci neposkytujú špeciálne rady, ako pestovať brokolicu v Leningradskej oblasti. Pretože v tejto oblasti prevláda mierne prímorské podnebie, nie je potrebné brokolicu osobitne chrániť. Vysádza sa tu v apríli. V takom prípade je povolené vysievať semená priamo do otvoreného terénu. V prípade, že je leto obzvlášť teplé, je potrebné rastlinu polievať častejšie. V oblasti Leningradu nie je potrebné brokolicu zakrývať fóliou na ochranu a rýchle klíčenie.
Na Urale
Aj v rozmarnom uralskom počasí a možných náhlych teplotných zmenách sadenice brokolice dobre klíčia. Letným obyvateľom sa neodporúča vysievať semená naraz pod holým nebom. Napriek tomu je na Urale najskôr potrebné posilniť koreňový systém kapusty. V tejto časti krajiny môžete vysadiť rastlinu vo veku 5-6 týždňov, keď sa na semenákoch objaví najmenej 4-6 listov. Očakávanie dozretia brokolice na Urale môžete očakávať o 2 - 3 týždne neskôr ako v moskovskej oblasti.
Výsadba sadeníc kapusty na Urale
V Baškirii
Keďže podnebie Bashkiria je mierne kontinentálne, ale s chladnými zimami a mierne teplými letami, poľnohospodári odporúčajú zasadiť brokolicu do pôdy začiatkom júna. Od prvých májových dní sa môže vysievať a pestovať v skleníku.
FAQ
Ako pestovať odrodu Fortuna
Kapustu Fortuna je možné pestovať bezsemenným spôsobom (sejba semien) aj prostredníctvom sadeníc.Toto je odroda v polovici sezóny, ktorú je možné ochutnať do 80 - 85 dní po výsadbe.
Semená môžete zasiať do otvoreného terénu po úplnom zahriatí pôdy a pominutí nebezpečenstva mrazu. Optimálne obdobie je koniec mája. Avšak aj potom sa poľnohospodári ponúkajú, aby sadenice pokryli spunbónom alebo filmom.
Ako spoznať rozdiel medzi brokolicou a karfiolom
Najskôr je potrebné povedať, že obaja predstavitelia kapusty sú jednoročné rastliny, ale vzhľadovo sa výrazne líšia. Prvý má teda svetlozelenú alebo tmavozelenú farbu listov. Bush samotnej rastliny je pomerne vysoký - až 90 cm. Farebná odroda má žlté častice a rastie maximálne na 70 cm. Na rozdiel od brokolice nie sú farebné kvetenstvo také husté a v dospelosti bude jej hlava, na rozdiel od prvej odrody, vyzerať okrúhla ples.
V porovnaní s karfiolom si brokolica nevyžaduje veľa údržby a zakoreňuje sa oveľa rýchlejšie. Nie je vôbec potrebné ju vysádzať na otvorenom teréne, rastlina sa dobre vyvíja v skleníkových podmienkach, nevyžaduje veľké množstvo slnečného žiarenia. Ale farebná odroda je v tomto ohľade rozmarnejšia: v prípade nevhodnej pôdy nebude rásť. Tento druh navyše vyžaduje viac tepla - od + 15-18 ℃, zle znáša mráz a sucho.
Stručne povedané, brokolica nie je náročnejšia na pestovanie ako iné odrody kapusty. S trochou úsilia bude môcť letný obyvateľ naplniť svoj domov kvalitným a vitamínovým produktom, ktorý dokáže vyriešiť mnoho zdravotných problémov.
