Na súkromných pozemkoch a dachách ruských záhradníkov je japonská kapusta stále považovaná za exotickú. Počet jej fanúšikov však neustále rastie. Často sa kapusta nazýva zelenina pre lenivých: pestovanie nevyžaduje veľké úsilie; je možné ju pestovať na parapete v kvetináči.

Popis

Mizunská kapusta sa pestuje ako jednoročná, patrí do rodiny Cruciferous. Peking sa považuje za blízkeho príbuzného kultúry; majú takmer rovnaké zloženie a chuť. V Austrálii a Amerike má kapusta iné názvy:

  • šalát;
  • Japonská horčica.

Listy kapusty sa kladú na pretiahnuté tenké stopky, ktoré sa zbierajú v luxusnej ružici. S vývojom sa vytvorí zhutnený zväzok. Odroda kapusty určuje jej farbu: od zelenej po hnedočervenú. Nádhera a originalita listových listov si zaslúži pozornosť v záhradnom dekore.

Kapusta sa nerozchodí. Hlavnou hodnotou kultúry sú výživné listy, ktoré neustále rastú počas vegetačného obdobia.

Malé žlté puky počas kvitnutia nezvyšujú dekoratívny efekt kapusty.

Mizuna je mrazuvzdorná zelenina. Kapusta má najradšej odvodnenú, voľnú, úrodnú pôdu s pH od 6,5 do 7,2.

Inteligentná japonská kapusta

Pestované na slnečnom mieste alebo v polotieni. Vysadené po:

  • strukoviny;
  • repa;
  • paradajky;
  • uhorky;
  • cesnak;
  • korenie.

Najlepšie odrody

Malinová japonská

Mať Japonská kapusta Mizuna všimnite si niekoľko odrôd, ktoré sa osvedčili v strednom Rusku:

  1. Mizuna zelená. Tvorí luxusnú ružicu s perovozelenými listami. Skorá dozrievajúca plodná odroda sa zbiera 35-40 dní po vzídení výhonkov
  2. Mizuna červená. Nijako nezaostáva ani charakteristikami z predchádzajúcej odrody. Dosahuje výšku 40 cm, zreje 5 týždňov po vyklíčení. Vyznačuje sa originalitou dekoratívnych listov a ich farbou. Fialový hosť z Japonska je v krajinnom dizajne nenahraditeľný. Na jedálenskom stole vyzerá veľkolepo.

Štátny register úspechov Ruska v chove odporúča záhradníkom pestovať odrody morskej panny, vole, smaragdového vzoru.

Morská panna

Zelná bodka

Zrenie kapusty Malej morskej víly trvá asi 2 mesiace. Kapusta vytvára silnú ružicu listov s priemerom až 70 cm Stredná sezóna kapusty má úrodu: až 1,7 kg - na plodinu, od 1 m2 plochy - až 6,5 kg zdravého šalátu. Pestované v otvorených posteliach a v skleníku. Listy japonskej zeleniny svojím vzhľadom pripomínajú chvost morskej panny. Rastlina je obdarená prelamovanými listami, ktoré sú zvrásnené a hladké. Charakteristické vlastnosti kapusty: odolnosť proti suchu, mrazuvzdornosť, menšia náchylnosť k streľbe.

Morská panna

Frajer

Pak choy kapusta

To je zásluha chovateľov poľnohospodárskej firmy „Sedek“. Dude dozrievanie sa koná o mesiac. Hmotnosť rastliny je menšia ako u prvej odrody: rozeta váži 450 g, až 4 kg - od 1 m2. Oceňuje sa rýchly vznik po rezaní. Rezané, sýto zelené listy majú jemnú chuť. Ideálne na nasýtenie tela vitamínmi skoro na jar.

Frajer

Smaragdový vzor

Stredne skorá odroda sa objavila až v roku 2015 v štátnom registri Ruskej federácie. Olistenie sa zhromažďuje v ružici s priemerom do 60 cm, ktorá stúpa do výšky 35 cm. Priemerná veľkosť lýrovitých rozrezaných cirrusových listov má zelenú farbu, je hladká, bez voskovitého povlaku a zubatých okrajov. Výťažnosť smaragdového vzoru je 5-5,2 kg na 1 m2 s hmotnosťou 0,5-0,6 kg na zeleninu.Výhody odrody kapusty: odolnosť proti kvitnutiu, príjemná chuť zeleného jablka.

Smaragdový vzor

Prospešné vlastnosti

Ruskí spotrebitelia považujú zámorskú kapustu za šalát. Je žiadaný vďaka zloženiu živín. Obsahuje:

  • vitamíny PP, B1, B2;
  • kyselina askorbová;
  • vláknina;
  • biologicky aktívny fosfor, draslík, železo, vápnik.

Prichádzajúce mikro a makro prvky kapustu liečia. Japonci si všimli túto vlastnosť ešte v XVI storočie:

  • zvýšená imunita;
  • zníženie rizika novotvarov;
  • normalizácia cholesterolu, eliminácia jedov a solí;
  • zlepšenie činnosti čriev a regulácia vodnej rovnováhy a metabolických procesov v tele;
  • posilnenie krvných ciev, chráni pred výskytom plakov;
  • boj proti nedostatku vitamínov v období jar - jeseň.

Kapusta je indikovaná na anémiu a srdcové patológie.

Na poznámku. Nízkokalorický obsah produktu určuje použitie šalátovej zeleniny v diétnej výžive.

Neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie v kapuste, okrem individuálnej neznášanlivosti.

Technológia pristátia

Ak chcete získať dobrú úrodu kapusty Mitsun, je dôležité dodržiavať tieto agrotechnické pravidlá:

  • rastlina sa vysádza na jar priamo do pôdy alebo na sadenice, opätovná výsadba kapusty je však možná až do konca letnej sezóny, v závislosti od poveternostných podmienok;
  • vzhľadom na veľkosť semena je to podobné ako s makom, pri výsadbe sa prehĺbia o 0,5 cm, udržiavajú vzdialenosť v riadkových rozstupoch až 30 cm;
  • medzi semenami nechajte interval asi 10 cm, so zahustením výsadby sa vykoná riedenie;
  • pokrytie plodín agrofibrom vám umožní vidieť prvé výhonky po týždni;
  • ideálny teplotný režim na pestovanie plodín je + 14 ... + 20 ° С;
  • vznik sadeníc je signálom na odstránenie krycieho materiálu a pozorovanie kapusty;
  • je vhodné nepreháňať to s organickými látkami - zelenina hromadí dusičnany, minerálne obväzy je lepšie odmietnuť.

Starostlivosť

Tajomstvá opúšťať pre japonský šalát sú nasledujúce:

  1. Sledujte stav pôdy. Postele sú polievané, ale nie nalievané. Mulč medzi riadkami. Zalievanie cez listy vyvoláva ich rozklad. Presušenie pôdy je dôvodom výhonku zeleniny;
  2. Včas zničte burinu, ktorá často spôsobuje poškodenie kapusty škodlivým hmyzom;
  3. Nezabudnite na zriedenie sadeníc;
  4. Pre rýchly rast zelenej hmoty a zotavenie po orezaní sa po 2 týždňoch aplikuje vrchný obväz. Popol z dreva je vhodný na hnojenie aj ničenie škodcov. Používa sa na poprašovanie kapusty, ako aj na kŕmenie koreňov vodným roztokom. Rastliny nie sú kŕmené dusíkom;
  5. Zvláštnosťou listovej kultúry je krátke trvanie denného svetla. Po obede budete musieť kapustu prikryť;
  6. Listy sú úplne odrezané, malé odrezky sú ponechané pri koreni. Zelení čoskoro dorastú;
  7. Ak odroda nie je hybridná, zbierajte semená.

Zber a skladovanie

Trvanlivosť čerstvých listov Mizun, ako aj šalátov z nich, je krátka. Aby ste predĺžili skladovanie kapusty, nechajte si koreň. Pre obohatenie jedálnička je navyše vhodný zber zeleniny na zimu. Mitsuni je solené, nakladané a dokonca sušené.

Zbiera sa kapusta mesiac alebo dva po výsadbe. Jedia sa jednotlivé listy aj listové rozety. Pri reze zostávajú malé stopky - po 2 týždňoch opäť hodujú na zeleni.

 

Úroda

Kapusta je vhodná na použitie v:

  • šaláty;
  • sendviče;
  • náplne do koláčov;
  • prílohy k jedlám z mäsa a rýb;
  • polievky;
  • môžete ihneď podávať čerstvé na stôl - pripravte si vitamínový šalát alebo ozdobte.

Hermetické zabalenie produktu potravinovou fóliou zaistí bezpečnosť úrody v chladničke po dobu 7 dní.

Dodržiavanie podmienok pestovania kapusty Mizuna umožní začínajúcim pestovateľom zeleniny obohatiť stravu o vitamíny po celý rok. Ázijská žena sa navyše stane ozdobou osobnej zápletky.