Kuracie mäso je od nepamäti neoddeliteľnou súčasťou každého dvora, a to ako na dedine, tak aj v mestských oblastiach. V niektorých krajinách, napríklad vo Francúzsku, Keni, Švajčiarsku, niektorých štátoch USA, je kohút alebo kura považovaný za národného vtáka, aj keď neoficiálne. Existuje veľa rozprávok a prísloví, ktoré obsahujú kura. Toto hovorí o univerzálnej láske a vďačnosti za tohto vtáka. Na svete existuje niekoľko stoviek druhov kurčiat.

Trochu histórie

Predpokladá sa, že kura bolo domestikované asi pred 6 - 8 tisíc rokmi. Predkovia vtáka sú z juhovýchodnej Ázie.

Spočiatku boli tieto vtáky chované kvôli zábave - kohútim zápasom. Neskôr človek ochutnal mäso aj veľmi cenný produkt - vajce. Chovať kurčatá doma nie je ťažké, najmä ak je možné poskytnúť im voľný výbeh.

Kura doma

Druhy kurčiat

Chocholatá kačica - meno, popis

Existuje päť smerov odrôd kurčiat:

  • Mäso. Pestované na mäso, ich hmotnosť dosahuje 4-5 kg. Pohybujú sa menej ako ich kolegovia z vajec, preto trávia menej energie a vytvárajú viac svalového tkaniva;
  • Mäsové výrobky. Jedná sa o univerzálne kurčatá, dostanú vajce aj mäso. Z ústavy sú menšie ako kurčatá v smere mäsa, ale väčšie ako vajce;
  • Vajcia kurčiat sú malé, majú veľkú pohyblivosť a zvýšenú produkciu vajec;
  • Boj. Toto plemeno je najstaršie. Hmotnosť kurčiat (od 500 g do 5 kg) je rôzna, ale všetkých spája agresivita a silná konštitúcia;
  • Dekoratívne. Tieto plemená kurčiat majú nízku produktivitu, ale veľmi krásny a neobvyklý vzhľad.

Existuje niekoľko poddruhov kurčiat s všívanou hlavou:

  • Ruský chocholatý kaliko. Calico Corydalis bol chovaný v roku 1995 krížením plemena Leningrad Calico a Palevoy Russian Corydalis.
  • Carskoje Selo Corydalis. Toto kurča bolo tiež chované v roku 1995 na experimentálnej farme VNIIGZh krížením kohúta plemena Tsarskoye Selo s ruskou Corydalis z Palevy.
  • Ukrajinská Chubataya. Vlasťou tohto starodávneho kurčaťa je Ukrajina. Toto je zástupca plemena jedlého mäsa.
  • Pavlovskaja. Na konci 19. storočia bola v provincii Nižný Novgorod chovaná ďalšia sliepka chocholatá, meno dostala podľa dediny Pavlovo, kde bola chovaná. Táto skutočná kráska so striebornou alebo zlatou farbou s čiernymi škvrnami znáša veľké vajcia do 62 g.
  • Holandský chocholatý pes. Bola vyšľachtená v Holandsku v 15. storočí, ale neskôr k nej chovatelia „pridali“ krv poľských plemien a získali krásku s bielym chumáčom, ktorý v kombinácii s čiernym operením vyzerá očarujúco.

Toto je len malá časť mien kurčiat s všívanou hlavou.

Ruské chocholaté plemeno kurčiat

Hroznová Korinka ruská

Vyniesli ho ruskí poľnohospodári pred viac ako sto rokmi. Existuje ale aj verzia, že chocholaté kurča sa objavilo v Ázii. Mnoho vedcov sa prikláňa k ruskému pôvodu.

Poznámka! Chlieb chocholatý dokonale toleruje nízke teploty, je nepravdepodobné, že pochádza z južných krajín.

Kurčatá možno právom nazvať dekoratívne kvôli svojej kráse, stále sú však smerom jedenia mäsa. Takéto kurča prináša viac ako 160 vajec ročne. Farba vajec je krémová alebo biela, hmotnosť 50 - 56 g. U takýchto sliepok začína puberta skoro, začínajú znášať vo veku 5-6 mesiacov. Postupne klesá produkcia vajec a sliepka sa dáva pod nôž. Získajte 2-2,2 kilogramu chutného mäsa.

Popis

Navonok si toto kurča nemožno zameniť s iným plemenom kurčiat. Na hlave má charakteristickú „čiapku“ - hrebeň. Stojí za zmienku, že u žien je tento klobúk oveľa väčší ako u mužov.

"Čiapka" - chumáč na hlave ženy

Kurčatá so širokým, hustým, pretiahnutým telom, rovným plochým chrbtom, s normálne vyvinutým bruškom a mierne pretiahnutým tvarom hlavy, budú ozdobou každého kurína. Koža má príjemnú ružovú farbu, zatiaľ čo náušnice sú sýto červené. Zobák je silný, na konci mierne ohnutý (majiteľom iného tvaru zobáka hrozí utratenie). Farba očí je oranžová, niekedy červená, hrebeň malej veľkosti je úplne schovaný pod chumáčom. Farba bohatého, priliehavého operenia je rôzna:

  • Modrá;
  • Sitsev;
  • Šedá;
  • Čierna;
  • Červená;
  • Lososev;
  • Čierna a zlatá;
  • Čierna a strieborná;
  • Kukučka;
  • Biely.

Kohúti chocholatí sa od samíc líšia len málo. Sú o niečo väčšie, hrebeň na hlave kohútikov je menší, rozpätie krídel je väčšie, tvar chvosta je iný. To sú možno všetky rozdiely.

Kurčatá sú dobre oplodnené, majú veľmi dobre vyvinutý inštinkt inkubácie a materstva.

Poznámka! Prežije až 90% vyliahnutých kurčiat.

Kohút s chumáčom a rovnakou sliepkou bude mať samozrejme potomka s rovnakými vlastnosťami. Kurčatá vyzerajú veľmi krásne, s malou prednou časťou na hlave, nadýchanými svižnými hrudkami. Mláďatá sú od prvých dní veľmi nenáročné, a preto rastú rýchlym tempom. V prvých dňoch ich jedlo pozostávalo hlavne z varených vajec, tvarohu a jemne mletých obilnín, jemne nasekanej zeleniny. Potom už môžete pridať suché krmivo, kašu, všetko ako u dospelých kurčiat, iba rozdrvené. Po celú dobu dospievania kurčatá potrebujú bielkovinové jedlá a vitamíny.

Výhody a nevýhody

Ruské chocholaté kurča má veľa výhod:

  • Dobre znáša chlad;
  • Roztomilé luxusné kura;
  • Lahôdkové mäso;
  • Rôzne farby;
  • Dobrá produkcia vajec;
  • Vysoká miera prežitia;
  • Sliepky majú pokojnú povahu;
  • Obsahovo nenáročný.

Medzi nevýhody patrí iba skutočnosť, že muži sú k sebe navzájom veľmi nepriateľskí.

Chov

Chlieb chocholatý je milovaný mnohými chovateľmi hydiny. Toto plemeno je nenáročné na životné podmienky, nebojí sa ani chladných zím, ani daždivých či horúcich letných období. Dedičnosť je predsa cítiť. Nakoniec, spočiatku Ukrajinci žili bez „vybavenosti“: bez kúrenia, dodatočného osvetlenia a jedla bolo veľmi málo.

Dve chocholaté sliepky

V moderných kurínach s vetraním, bidlami a kvalitnou podstielkou sa sliepky cítia výborne.

Kuracie kurčatá sú v jedle veľmi nenáročné. V lete na voľnom výbehu nájdu svoje vlastné jedlo. Je potrebných veľmi málo energie navyše; musia byť prítomní napájačky s čistou vodou. V zime je potrebné venovať trochu viac pozornosti. Budú si musieť dodatočne pripraviť kašu zo sušených bylín, zeleniny, obilnín a kukurice. Je užitočné kŕmiť vtáky špeciálnymi kŕmnymi zmesami pre kurčatá.

Dôležité! Kuracie jedlo by malo byť vždy čerstvé.

Je potrebné, aby bol v strave kurčiat prítomný vápnik - škrupina, krieda, škrupina. A tiež potrebujete ďalšie nádoby so štrkom alebo pieskom pre lepšie zomletie potravy v žalúdku.

Choroby

Tieto pernaté jedince majú imunitu v rovnakej línii ako divé vtáky - sú veľmi odolné voči rôznym chorobám. Preto, ak je kurník čistý a uprataný, ako aj neustále vetranie, tieto vtáky sa neboja chorôb. Z dôvodu prevencie je možné heřmánkový vývar pridať do pitnej vody.

Aby sa zabránilo množeniu parazitov v perí, musí byť v kurníku umiestnený žľab s popolom. Kurčatá sa budú „kúpať“ a nebudú sa báť nafúkaných jedákov. Ďalším problémom môže byť zvýšená produktivita a nedostatočný príjem vitamínov - plešatosť. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné vtákovi dať zomleté ​​vaječné škrupiny, aby sa doplnil nedostatok vitamínu D. K plešateniu dochádza aj pri prirodzenom líhaní. V takýchto prípadoch je potrebné zvýšiť množstvo výživy, aby sa perie zotavilo skôr.