V obchodných a súkromných farmách sú mäsové plemená kurčiat žiadané nie menej ako zástupcovia kategórie vajec. Majú svoje výhody a nevýhody, ale hlavným rozdielom je ich vysoký potenciál pri výrobe mäsa. Jedná sa o odrody s genetickou náchylnosťou k rýchlemu rastu a zvýšeniu telesnej hmotnosti. Ktoré plemená z tejto kategórie sú uznávané ako najlepšie, v čom sa líšia obsahom a ďalšími dôležitými informáciami - ďalej v texte.

Historické pozadie

Cieľavedomé šľachtiteľské práce na chove mäsových kurčiat sa začali pred viac ako 700 rokmi. Ale najväčšie úspechy v tejto oblasti siahajú do 19. a 20. storočia. V tomto období vznikli slávne plemená a kríže, ktoré dnes chovajú veľké hydinové farmy a malé farmy.

Indočína je rodiskom prvých autochtónnych plemien s produktivitou mäsa. Cochin, malajské boje - ázijské kurčatá, ktoré slúžili ako genetický základ pre vytvorenie mnohých moderných hybridov. V 19. storočí sa európski nadšenci a chovatelia hydiny aktívne podieľali na vývoji mäsovej kategórie plemien. Vďaka ich úsiliu získal svet nasledujúce slávne plemená.

  • Faverol.
  • Gudan.
  • Krevker.
  • Cornish.

Ďalšie informácie! Cornish chovaný v Anglicku sa stal „praotcom“ takmer všetkých moderných línií hybridov brojlerov, ktorý sa vyznačoval skorou zrelosťou a pripravenosťou na zabitie za 2 - 3 mesiace. Veda zatiaľ nenašla iný druh s úspešnejšou dedičnosťou pre reprodukciu krížencov.

Vychádzkové mäsové kurčatá

Popis a vlastnosti

Kurčatá chovajú rodonit

Kurčatá mäsového typu produktivity sa vyznačujú vysokými ukazovateľmi živej hmotnosti v dospelosti v porovnaní s kladením vajec a univerzálnymi vtákmi na mäso a vajcia.

Hlavné rozlišovacie vlastnosti mäsových plemien:

  • rýchly rast a prírastok hmotnosti;
  • vyvinutá kostra;
  • vyvinuté svaly;
  • nízky potenciál vo výrobe vajec;
  • vysoké chuťové vlastnosti mäsových výrobkov;
  • neschopnosť lietať;
  • zdĺhavá puberta.

Toto je iba všeobecný popis mäsových plemien kurčiat, ale každé z nich má svoje vlastné individuálne vlastnosti a vlastnosti.

TOP-5 mäsových plemien

Husi Kholmogory - opis plemena

Kuracie mäso je veľká kategória, ktorú predstavuje viac ako dvesto plemien. Väčšina z nich nedostala masovú distribúciu a pestuje sa iba v samostatných izolovaných oblastiach. Vedúce postavenie v sektore mäsa patrí niekoľkým desiatkam plemien. Ďalej je popísaných päť najlepších mäsových plemien kurčiat pre domácnosť a malú farmu.

Cochinhin

Vietnamské mäso a okrasné kurčatá s vysokým mäsovým potenciálom, prispôsobené na život v miernom podnebí.

Vonkajší krátky popis:

  • malá hlava;
  • červený, zvislý hrebeň;
  • nadmerne vyvinuté veľké náušnice;
  • biele ušné laloky;
  • pokožka tváre je červená, pokrytá jemnými štetinami;
  • operenie je voľné, husté;
  • metatarzus úplne pokrytý perím;
  • telo je široké, lichobežníkové;
  • silné stehná a nohy;
  • krátky, široký chrbát.

Cochinhin

Priemerná telesná hmotnosť po 1,5 roku:

  • 4-5 kg ​​pre kohúta;
  • 3,5-4 kg u kuracieho mäsa.

Dôležité! Cochinchins sa neponáhľajú aktívne, prerušujú kladenie nielen počas obdobia moru, ale aj na zimu.

Bežné farby:

  • Modrá;
  • bledá žltá;
  • biely;
  • čierny;
  • jarabica.

Sliepky sa vyznačujú vysoko vyvinutým inštinktom liahnutia. Súčasne je kurča schopné zohriať až 15 vajec a inkubovať zdravé, životaschopné potomstvo.

Orpington

Kurčatá Orpington sú úspechom anglických chovateľov. K dispozícii je 11 farebných možností, ale nasledujúce odtiene sa považujú za bežné:

  • bledá žltá;
  • biely;
  • čierny;
  • Modrá;
  • jarabica;
  • čierna a biela;
  • červená.

Kohúti a kurčatá majú veľké, nízko posadené telo, vyvinutú kostru a svalstvo. Perie je voľné, husté, najmä v oblasti brucha a chrbta. Plemeno Orpington sa vyznačuje flegmatickou dispozíciou a nízkou úrovňou aktivity.

Brama

Severoamerické plemeno Brama je výsledkom kríženia malajských kurčiat s kuracím mäsom. Kohút Brama váži za 1 rok viac ako 5 kg a kura čo najviac priberá až 4 - 4,5 kg.

Brahma sa dodáva v nasledujúcich farbách:

  • svetlo;
  • čierna a biela;
  • tmavý;
  • jarabica;
  • plavý.

Skúsení chovatelia hydiny odporúčajú chovať Brahmu oddelene od ostatných zvierat kvôli častým výbuchom agresie a neústupnosti voči cudzím ľuďom.

Brama

Jerseyský gigant

Obrie kurčatá pochádzajú z New Jersey, ktoré ako prvé získali titul držiteľa rekordu z hľadiska prírastku živej hmotnosti. Do druhého roku života môže čistokrvný kohút pri dobrej starostlivosti a vyváženej strave vážiť až 9 kg.

Cornish

Cornish Layer alebo Cornish je plodom práce anglických chovateľov, hoci sa pôvodne myslelo, že ide o autochtónne indické plemeno. Cornish sa líši od ostatných kurčiat agresívnym bojovým charakterom a zodpovedajúcou postavou.

Vonkajšie značky:

  • široké, hranaté telo;
  • široko umiestnené, silné labky;
  • horizontálna poloha tela;
  • silný prsník;
  • rovný chrbát;
  • Dlhý krk;
  • krátke, tesne priliehajúce krídla;
  • malý hrebeň;
  • veľký, zaoblený zobák.

Existuje veľa farieb, ale čierna a biela sa považujú za najproduktívnejšie, keď sa pestujú na mäso.

Hybridy: brojlery

Mularda kačice - popis plemena

Brojler je všeobecný názov pre kríže mäsového typu produktivity. Kríž je odroda získaná selekciou, ktorá však nie je schopná udržať genetický potenciál pri šľachtení. Brojlery boli pôvodne vytvorené pre komerčný chov hydiny, dnes sa však chovajú v domácnostiach. Do chovu sa často zapájajú zástupcovia plemien Cornish, Brahma, bojové plemená. Najlepšie hybridy brojlerov sú opísané nižšie.

  • Indické kurčatá alebo "holosheyki" - hybrid narodený krížením zmutovaných španielskych kurčiat so zástupcami Cornish. Existuje hypotéza, že sa objavili v dôsledku párenia moriek s bojovými kohútmi, ale veda vyvracia možnosť medzidruhového kríženia. Maximálna hmotnosť je 4,7-5 kg.
  • COBB-500 je klasický český brojler, ktorý je výsledkom prechodu cez Cornish, Plymouthrock, New Hampshire, Rhode Island a ďalšie. Počas 50-55 dní života kurčatá vážia až 2,5-2,6 kg. Výhodou je jemná chuť kuracieho mäsa a dobrá prezentácia jatočného tela.
  • Master Gray je najbežnejším maďarským brojlerom, ktorého hmotnosť sa po 2 mesiacoch pohybuje od 1,7 do 2,3 kg. Tvorcom brojlerov je svetoznáma spoločnosť Hubbard.

Dôležité! Brojlery sú schopné intenzívne rásť až 4 mesiace, potom sa rýchlosť prírastku hmotnosti zníži a potreba krmiva sa zvyšuje a ďalšie kŕmenie sa stáva ekonomicky nerentabilným.

Kŕmenie mäsových plemien

Vlastnosti stravy pre vtáky mäsového typu produktivity sú diktované potrebami druhov. Odporúčania pre prípravu stravy uvedené nižšie.

  • Základom kŕmnej dávky v štádiu intenzívneho rastu je kombinované krmivo s 20 - 30% bielkovín. Domáca obilná zmes s prídavkom sójovej múčky môže nahradiť priemyselné krmivo.
  • Zelení a zelenina sa zavádzajú postupne a tvoria asi 30% z celkového množstva.
  • Kurčatá sa prvý mesiac kŕmia až 5-krát denne a potom sa prenesú do troch jedál denne.
  • Doplnky s bielkovinami a živočíšnymi tukmi v dennej strave od 5 do 10%. Jedná sa o tvaroh, rybí olej, mäsové orezávky, varené kuracie vajcia v prvom týždni života, jogurt.
  • Minerálne doplnky sú nevyhnutné pre zdravý vývoj kostry.

Domáce krmivá sa vyberajú a kombinujú podľa univerzálnych požiadaviek na rovnováhu živín pre kurčatá mäsového typu produktivity.Pri správnom výbere krmiva môže byť pripravené na zabitie a prijať jatočné telá mäsa nie dlhšie ako 3 mesiace.

Kŕmenie

Dôležité! Aj krátke obdobie nevyváženej výživy v rastovom štádiu môže viesť k rôznym vývojovým patológiám a chybám, ktoré znemožňujú ďalšiu kultiváciu.

Tipy k obsahu:

  • vysoké bidlá sú zakázané, ktoré často spôsobujú zranenia ťažkých vtákov;
  • Chovný typ chovu sa odporúča z dôvodu tendencie k obezite u mäsových kurčiat;
  • chovatelia hydiny odporúčajú chovať kohúty a kurčatá oddelene;
  • Na 1 m² sa môžu ubytovať maximálne 3 vtáky.

Akékoľvek plemeno vajec je neporovnateľné v mäsovom potenciáli so zástupcami uvažovaného smeru. Mäsové kurčatá sa používajú na získavanie mäsa a majú nízky potenciál vajec, čo sa často mylne považuje za ich nevýhodu. Mäsové kurčatá konzumujú 1,5-krát viac krmiva ako iné plemená, ale ich rýchlosť rastu je 2 až 3-krát vyššia, čo z nich robí najvýnosnejšie. Ktoré plemeno si zvoliť, závisí od cieľov a schopností chovateľa hydiny.