Obsah:
„Španielske kurčatá“ sa do Európy dostali na začiatku 16. storočia dovozom z Nového sveta. V niektorých krajinách sa tento vták nazýval „turecký“, v Rusku - „indické kurča“. Toto meno dalo druhu súčasný názov.
Klasifikácia druhov
Pokiaľ ide o hydinu, neinformovaní ľudia sa pýtajú, aký je rozdiel medzi moriakom a moriakom. V zásade možno oba názvy považovať za správne, ale tu sú niektoré nuansy:
- morky sú všeobecné označenie skupiny Fazanovcov;
- samice sa nazývajú morky;
- muži sa volajú morky;
- kurčatá sa samozrejme volajú morky.
Napriek tomu, že domáce morky sa chovajú už dlho, nie je veľa odrôd plemien. Medzi obľúbené patria 2 hlavné s poddruhmi.
Turecko
Odrody
| názov | Známky | Vlastnosti: |
|---|---|---|
| Moskovský bronz | · Telo je podlhovasté, hlboké; · Chrbát je vypuklý; · Hlava je predĺžená a široká; · Krk je predĺžený, zakrivený; Dlhé nohy | Pozoruje sa vysoká produkcia vajec. Vhodné na chov v zložitých podmienkach kvôli dobrej miere prežitia jedincov |
| biely | 1. Kompaktné rozmery; 2. Telo je dobre vyvinuté; 3. Nadýchané operenie | |
| Severokaukazský bronz | · Vyniká v širokých formách; · Operenie so zlatým odtieňom, priliehajúce k telu; Na chvoste, slabinách a na chrbte je zreteľne viditeľný bronzový lem | Najstaršie domáce plemeno. Samice sa začínajú zvierať vo veku 10 mesiacov a ležia asi šesť mesiacov a poskytujú až 80 vajíčok svetlého plavého odtieňa s hnedými bodkami |
| biely | · Líši sa od bronzových v snehobielom operení a je lepšie predajný; · Telo je dlhé; Hrudná kosť je vypuklá | Poddruh sa vyznačuje vysokou plodnosťou (100 vajec ročne) |
Nielen typy moriek sa môžu medzi sebou líšiť - existujú rozdiely medzi jednotlivcami aj v samotnom plemene. Čo objasňuje: morka a morka nie sú úplne to isté.
Sexuálne vlastnosti moriek
| Plemeno | Poddruh | Charakteristické | |
|---|---|---|---|
| Turecko | Turecko | ||
| Moskva | Bronz | · Má široký, krásny chvost. Na krku a hlave sú dobre ohraničené kožné záhyby (tzv. „Koraly“); Môže vytvárať hmotu najmenej 20 kg | · Krk je dlhý, pretiahnutý, slabo osrstený; · Telo je v porovnaní s mužom menšie; Maximálna hmotnosť - 13 kg |
| biely | · Dobre definovaný exteriér - ružový zobák a nohy; Priemerná hmotnosť je 13 kg | · V porovnaní s mužom má neopísateľný vzhľad. Na hlave a krku nie je operenie; Hmotnosť - 7,5 kg | |
| Severokaukazský | Bronz | · Líši sa od samice svojou veľkou veľkosťou a dostatkom peria na krku; Váži v priemere 14 kg | · Nad zobákom má veľký rast, na hlave a krku - slabé operenie. Na prsiach je tenký biely okraj; Živá hmotnosť - 7 kg |
| biely | · Dobre vyvinuté prsné svaly; Hmotnosť je 12,5 kg | · Líši sa od mužov v menšom počte pierok a kratšom chvoste; Kladka môže pribrať 7 kg |
Hlavnou črtou mužov všetkých plemien je mäsitý červený prívesok visiaci z vrcholu zobáka. Podľa tohto orgánu možno posúdiť náladu morky - v vzrušenom stave sa zvyšuje na 15 cm.
Mladé zvieratá rýchlo priberajú na živej váhe a do 4. mesiaca dosahujú približne 3 - 4 kg, čo sa považuje za porážkovú hmotnosť. Morčacie kurčatá bronzového severokaukazského plemena majú zároveň vďaka bohatému čiernemu periu nenápadný vzhľad.
Brojlery
Morky - brojlery
Medzi zástupcami všetkých plemien sú oceňované vtáky so širokým hrudníkom. Vyznačujú sa rýchlym hmotnostným prírastkom a dobrými výživovými vlastnosťami mäsa. Patria k brojlerom, ktorých zástupcovia sa líšia nielen širokými prsiami, ale aj dlhými silnými nohami, ako aj hustou postavou. Vyznačujú sa málo rozvinutým hrebeňom.
Vynikajú 3 najobľúbenejšie skupiny.
Kategórie plemien brojlerov
| názov | Popis | Najobľúbenejšie plemená |
|---|---|---|
| Ľahké | Líši sa v nízkej hmotnosti (muži - 10 kg, ženy - 5 kg). Odolné voči chorobám. Moriak je dostatočne plodný | Norfolk, White Dutch |
| Priemerná | Muži priberajú na váhe 16 kg, ženy - 7 kg | Zástupcovia severokaukazských a moskovských plemien |
| Ťažký | Aj morky vážia najmenej 11 kg, samce dosahujú približne 30 kg | Bronzový a biely široký výstrih, kríž BIG-6, kanadský, hybridný prevodník |
Samostatne stojí za zváženie vlastnosti niektorých plemien brojlerov, ktoré sa najčastejšie vyskytujú na poľnohospodárskej pôde.
TOP najobľúbenejších morčacích plemien
| Plemeno | Charakteristické |
|---|---|
| Široké poprsie | Chované v Amerike. Má veľké telo a žiarivo biele operenie. Vták sa v klietke vyvíja dobre, bez toho, aby vyžadoval špeciálne podmienky, aj keď v priemere priberá |
| VEĽKÝ-6 | Rozmanitosť bielych širokých hrudníkov, navonok veľmi podobných jej. Ale z brojlerov vyrastajú väčšie jedince, ktoré dosahujú hmotnosť 25 - 30 kg |
| Kanadský široký-breasted | Líši sa tmavým operením a rýchlym prírastkom hmotnosti (v 6. týždni hmotnosť dosahuje 5 kg). Nenáročné v jedle, ale pije veľa vody |
V tabuľke sú uvedené plemená chované na mäso. Ak potrebujete nosnice, odporúča sa zvoliť Chiton, ktorý ročne dá až 100 vajec, vajcia BIG-9 (120 vajec). Dobré sú aj plemená Universal a Black Turkish.
Chov a starostlivosť o vtáka
Úspešný chov moriek si vyžaduje určité pravidlá.
Pestovanie moriek doma od nuly doma sa môže pre začiatočníkov javiť ako náročný proces. Chov hydiny v skutočnosti nie je zložitá záležitosť, vyžaduje iba dodržiavanie niektorých pravidiel:
- je žiaduce, aby kurčatá boli približne v rovnakom veku (plus alebo mínus 3 týždne);
- Pre vyliahnuté morčacie kurčatá berú riečny piesok jemnej frakcie na podstielku, pre vypestované mláďatá - slamu a piliny;
- osvetlenie je dôležitým momentom vo vývoji vtáka, preto sa denné hodiny pre deti udržiavajú nepretržite, od 6 týždňov je norma 8-10 hodín;
- z výkyvov prevádzkových parametrov v miestnosti môže kurča ochorieť - až 4 týždne, teplota by mala byť nad 25 stupňov, vlhkosť - 75%.
Pravidelne sledujte zdravie moriek - zdravé jedince sú dobre pubertálne, stoja pevne na nohách a sú nadmerne aktívne.
Zo stáda by sa mali tiež odstrániť konfliktné morky, aby sa zabránilo bitkám s vtákmi. Morky a dospelý vták nemôžu byť držané spolu - mláďatá budú prijímať potravu pre kojencov. Samostatné perá sú tiež vybavené podľa pohlavia - spoločné bývanie má negatívny vplyv na psychiku vtáka.
Obsah s inými druhmi je tiež vylúčený. Morky sú konfliktné vtáky, takže v kurníku budú vždy boje s kohútmi. Kuracie a morčacie mäso by nemali byť spolu - ten druhý dieťa jednoducho vykľuje.
Podmienky na chov moriek
Ak má farma prázdnu stodolu, môže byť vybavená ako hydinárňa. Hlavná vec je, že je priestranná a suchá.Steny vo vnútri sú pravidelne natreté haseným vápnom (na prevenciu chorôb), podlaha je udržiavaná čistá a podstielka sa mení každé 3 dni.
Celá miestnosť je rozdelená na priehradky:
- osobitne pre morky, morky a mladé zvieratá;
- u žien sa vytvárajú hniezda na kladenie morčacích vajec a osobitne na inkubáciu kurčiat;
- mala by existovať spoločná voliéra pre spoločnú komunikáciu.
K stodole prilieha oplotený priestor so samostatným východom (najlepšie s trávou: vika, lucerna, ďatelina, ovos). Tu vták dostane ultrafialové svetlo, ktoré potrebuje.
Hniezda sa nachádzajú v najtmavšom rohu domu a sú to boxy s rozmermi 50x70x60 cm pokryté senom. Ak je jedno hniezdo dostatočné na 5 vrstiev, potom by každá sliepka mala mať svoje vlastné.
Na odpočinok vtáka je potrebné postaviť bidlá z hrubej tyče vo výške 80 cm, aby mal každý jedinec najmenej 40 cm priestoru.
Vlastnosti obsahu
Vlastnosti obsahu moriek
Moriak je nenáročný na pestovanie. Ak jej nie je možné prideliť priestrannú miestnosť, použite bunkovú verziu. Na chov vezmite stredné a ľahké kríže, klietky v dome sú umiestnené v 3 poschodiach.
Ak nemôžete postaviť úkryt, môžete sa zastaviť pri chove vtáka na podlahe. Potom by sa však mali prideliť veľké priestory pre voľný pohyb. Podstielka musí byť vždy suchá a počas chladnej sezóny je miestnosť dobre vykurovaná.
Pri sezónnom pestovaní sa morčacie vtáky umiestňujú do stodoly skoro na jar, s prvou zeleňou sa premiestňujú na oplotené pastviny na celé teplé obdobie, aby sa na jeseň (ešte pred chladným počasím) zabili na mäso. Voliéra by mala byť vysoká - najmenej 2 metre.
Veľkosť oblasti sa počíta na základe hospodárskych zvierat - pre každého jednotlivca je 20 štvorcových. m voľného priestoru. Pre prípad dažďa určite majte kŕmidlo a kôlňu.
Vtáčie reči
Pri chove hydiny nestačí vedieť, ako morka vyzerá, je tiež dôležité, ako morka hovorí. Pomocou hlasu vtáky nielen navzájom komunikujú - podľa stupnice je možné pochopiť stav moriaka.
Morky - vtáky sú z akýchkoľvek dôvodov hlučné a nervózne. Aj ten najmenší šelest dokáže vydať morčací hlas. Ak pozorujete, ako je tento vták schopný hovoriť, bude majiteľ časom schopný rozlíšiť signál nebezpečenstva od zvuku vydaného moriakom, keď sa chystá inkubovať vajíčka.
Kŕmenie
Vták by mal mať vyváženú stravu. Výber je možné zastaviť na kompletnom hotovom kŕmnom zmesi. Niektorí poľnohospodári si vyrábajú svoje vlastné potraviny: z pšenice, hrášku, kukurice. Určite nezabudnite na tvaroh a varené vajce, niekedy je v ponuke aj cukor.
Kŕmenie moriek
Morčacie kurčatá
Novo vyliahnuté deti by mali byť kŕmené kašou: varené zemiaky, strúhaná mrkva, tvaroh, ryby, zelenina sa zalejú odstredeným mliekom alebo fermentovaným mliekom. Takáto kompozícia sa stáva veľmi rýchlo nepoužiteľnou, takže ju nemožno pripraviť vopred, iba bezprostredne pred kŕmením.
Prvé dni sa počet kŕmení vykonáva 7-krát, potom sa postupne znižuje na štyri jedlá.
Turecké kurčatá potrebujú živočíšne bielkoviny, kyselinu askorbovú, tokoferol. Preto by sa do jedla mal pridávať „Aminovitan“ alebo „Ryabushka“.
Najťažšou časťou pri chove moriaka je kŕmenie mláďat. Iba prvý mesiac ich života však bude nepríjemný. Potom sa mladí prevedú na stravu pre dospelých.
Hormóny a antibiotiká
Pestovanie moriaka je výnosný biznis. Preto sa veľa farmárov snaží chrániť pred vyššou mocou a tiež prijme množstvo opatrení na rýchle získanie obchodovateľného množstva.
Antibiotiká
Vtáky sú náchylné na rôzne infekcie, preto sa pri chove mladých zvierat často do potravy pridáva antibiotikum.Napriek tomu, že dospelí majú silnejšiu imunitu, v prípade choroby sa im podáva aj liek na prevenciu masívnej infekcie stáda.
Morčacie mäso (na rozdiel od kuracieho) neabsorbuje silné lieky. Preto takáto liečba nemá negatívny vplyv na ľudský organizmus.
Hormóny
Hormonálna terapia pre morčacie kurčatá robí ich mäso škodlivým pre človeka
U enzýmov to tak nie je. Na niektorých farmách sú kotly prečerpávané hormónmi, aby sa rýchlo zvýšila predajná hmotnosť. Toto uľahčuje proteín, ktorý je súčasťou drogy. Pre hydinu je to dôležitý prvok vo vývoji, pre človeka je také mäso škodlivé:
- hormóny, ktoré sa týmto spôsobom dostali do tela, majú na neho karcinogénny účinok;
- možná hormonálna nerovnováha a narušenie metabolického systému;
- existuje riziko vzniku onkologických ochorení: rakovina prsníka (u žien) a prostaty (u mužov), ako aj účinky na reprodukčné funkcie;
- hormón, ktorý sa dostal do mäsa, je obzvlášť nebezpečný pre rastúce telo;
- výrobok s enzýmami vyvoláva alergické reakcie a autoimunitné poruchy.
Je možné čiastočne znížiť účinok hormónov, ak je mäso varené v 2 fázach, pričom sa vypustí prvý vývar. Vyprážanie takéhoto produktu sa neodporúča, pretože sa zvyšuje množstvo karcinogénov.
Ak existuje príležitosť chovať vtáka sami, mali by ste premýšľať o chove moriek. Starostlivosť o vtáka nie je nepríjemná a celkom vzrušujúca (a dokonca výnosná). Morčacie mäso je navyše užitočnejšie ako kuracie mäso. Morčacie vajce sa považuje za najviac diétny produkt.
