Obsah:
Tieto úžasné vtáky sa vyznačujú vysokou produkciou vajec, nezabudnuteľným vzhľadom, hrdým telom. Za jedinečné sa považujú aj ich vajíčka. Sú po nich fajnšmekri a sú drahé. Ich výhody sú neoceniteľné. Bažantie vajcia sa nezískavajú na všetkých farmách, pretože ide o náročný proces, o ktorom sa bude diskutovať v článku.
Opis bažantích vajec
Bažantie vajce je o polovicu menšie ako slepačie vajce. Priemerná hmotnosť je asi 30 g. Veľkosť závisí od plemena a životných podmienok bažanta. Na kaukazskom území sú väčšie ako v iných regiónoch. Ženy tam znášali vajcia svetlých a tmavých hnedých odtieňov.
Farby sa dajú všeobecne meniť: od šedej po tmavozelenú. Existujú hnedé a pestré, čo je dané farbou vtáka. Vajcia môžu byť plné alebo škvrnité.
Škrupina je veľmi krehká a má malé póry. Jeden semenník obsahuje veľa užitočných a výživných látok, vitamínov, minerálov. Používajú sa ako vo varení, tak aj v kozmetológii a farmakológii. 100 g teda obsahuje:
- bielkoviny - 6,5 g;
- sacharidy - 4,3 g;
- voda - 1,5 g;
- popol - 1,3 g;
- tuk - 70,7 g;
- vitamín A;
- Vitamíny skupiny B;
- vitamín D;
- železo;
- horčík;
- vápnik;
- fluór;
- zinok:
- selén;
- meď.
Žĺtok je väčší ako kuracie mäso. Varený proteín chutí oveľa jemnejšie. Nemali by ich konzumovať obézni ľudia s nadváhou. Ale sú veľmi užitočné pri veľkej fyzickej námahe, vyčerpaní tela. Konzumácia vajec z bažanta môže človeku poskytnúť bielkovinu, ktorá sa nenachádza v žiadnom inom vaječnom produkte. Niektoré plemená znášajú vajcia, ktoré majú inú chuť. Ostatné vrstvy sú zbúrané tak, že sú takmer na nerozoznanie od domáceho kurčaťa.
Bažantie vajcia
Bažanty samice začnú klásť 2 týždne po období párenia. Koľko vajec položí bažant ročne, závisí od podmienok kŕmenia. V priemere znáša samica 1 - 2 vajcia denne.
Samice liahnu vajcia od apríla do augusta. Majú zlú pamäť, nepamätajú si svoje mláďatá, robia si veľa hniezd ako básnik. Koľko bažantiek sedí na vajciach? Priemerná doba je 25 dní.
Vajcia vhodné na inkubáciu
Dôkladný výber pred vyliahnutím je hlavnou podmienkou pre získanie dobrého mláďaťa.
Nosnice sa môžu znášať len zriedka. Spravidla sa používa inkubátor. Pred odoslaním vajec do stroja musia byť starostlivo skontrolované. To sa deje pomocou špeciálneho prístroja na ovoskop. Zistí akékoľvek odchýlky. Čo určuje:
- kvalita škrupiny;
- zloženie bielkovín;
- umiestnenie žĺtka a jeho farba;
- veľkosť vzduchovej komory.
Semenníky sa delia na tri kategórie: stredné, malé a veľké. Pre dobré mladé zvieratá sa berú veľké veľkosti. Ideálna hmotnosť je 55 - 75 g. Ak sa znesú malé podlhovasté vajcia s tenkou škrupinou, embryá môžu zomrieť alebo sa spomaliť. Do inkubátora sa nesmú vkladať vajcia s týmito chybami:
- dva žĺtky;
- poškodená škrupina;
- krvavé škvrny;
- rozšírené póry.
Škrupina by mala byť rovná a hladká. Vajcia s prehĺbeninami, vydutinami alebo vyvýšeninami nie sú povolené. Praskliny tiež nie sú prijateľné. Ak sú zelené, ružové alebo sivé škvrny, rozkladajú sa. Špinavé tiež nebudú fungovať a nemôžu sa umyť, pretože sa zničí horná ochranná neviditeľná vrstva.
Dokonalé vajíčka
Žĺtok by mal mať jednotnú štruktúru, vycentrovanú. Skontrolujte to takto: mierne otočte vajíčko, ak sa žĺtok vráti späť, ovocie je vybrané správne.
Pravidlá skladovania vajec pred inkubáciou
Aby sa dosiahol vynikajúci výsledok, je potrebné vajcia udržiavať v optimálnych podmienkach 7 dní. Počas tejto doby môžete nazhromaždiť veľa a potom súčasne položiť všetko. Na konci obdobia dozrievania sa vyliahne veľa kurčiat.
Vajcia sa odporúča skladovať na dobre vetranom mieste pri teplote 10 ° C. Stojí za zváženie, že škrupina je veľmi tenká a absorbuje všetky pachy. Prievan alebo náhle zmeny teploty nie sú povolené, pretože sa môže tvoriť kondenzácia, ktorá vyvoláva výskyt mikróbov a baktérií.
Ak boli prepravovaní dlhší čas, potrebujú odpočinok. Po 10 hodinách sa vodorovne rozložia na podnosy. Musia sa prevrátiť najmenej dvakrát za 1 deň.
Skladovanie vajec
Vajcia by sa mali bezprostredne pred vložením do inkubačného zariadenia zohriať na izbovú teplotu. Môžete to urobiť pomocou ortuťovo-kremennej žiarovky a umiestniť ich na 30 minút. pod ním alebo vložte do teplej vody na 1-2 hodiny.
Pred uvedením do testovacieho režimu zapnite zariadenie 24 hodín. Týmto sa skontroluje jeho fungovanie, výkonnosť a vytvorí sa požadovaná mikroklíma.
Inkubačná doba
7 dní pred inkubáciou sa vajíčka očistia a spracujú roztokom formaldehydu.
Inkubácia bažantích vajec sa uskutočňuje prvé 3 dni pri teplote 38,5 ° C, potom sa zníži na 37,5 ° C. Vlhkosť by mala byť 65%.
Koľko dní trvá inkubácia bažantov? Proces bude trvať 23 - 25 dní.
Inkubačná tabuľka s vajíčkami bažanta
Konečné vyliahnutie bažantov v inkubátore trvá 1 - 6 hodín. Keď sa vyliahnu na svetlo, nechajú sa vyschnúť.
Hlavné chyby pri chove bažantov
Zoznam bežných inkubačných dohľadov:
- Vysoká teplota zahrievania vyvoláva skorý výskyt kurčiat. Vnútorné orgány nie sú dostatočne formované.
- Nedostatočné vykurovanie. V tomto prípade sa mláďatá vyliahnu neskôr ako je stanovený termín a pri vývoji sa pozorujú zjavné odchýlky.
- Nízka úroveň vlhkosti spôsobuje vychudnutie a slabosť vtákov. Mláďa sa tiež môže držať škrupiny a vôbec sa nesmie liahnuť.
- Vysoká vlhkosť bude škodlivá: spomalí alebo zastaví vývoj embrya.
Bažanty sú odolné vtáky, ale chov ich potomkov nie je taký ľahký, ako sa na prvý pohľad zdá. V tomto procese je dôležité dodržiavať určité pravidlá a odporúčania od skúsených chovateľov. A ani vzhľad dlho očakávaných kurčiat nie je dôvodom na relaxáciu, pretože potom existuje dlhá a starostlivá starostlivosť o mláďatá. Ak vezmeme do úvahy všetky nuansy, chovateľ, aj začiatočník, určite uspeje.
