Obsah:
Strukoviny sú veľmi zdravé. Z hľadiska obsahu bielkovín sú blízke mäsu a rybám. Ale zároveň obsahujú aj ďalšie látky užitočné pre ľudský organizmus. Ich pestovanie nie je ťažké ani pre začínajúcich záhradníkov a vrcholy sa dajú použiť ako zelený hnoj na zlepšenie zloženia pôdy.
Ale ak sa na záhradných záhonoch často nachádza hrášok alebo fazuľa, potom sú letné obyvatelia na čiernu fazuľu nezaslúžene zabudnutí. V dnešnej dobe mnohí netušia, ako tieto fazule vyzerajú a čo sa z nich dá variť. Medzitým to bola táto rastlinná rastlina, ktorá zachránila ľudí pred hladom v chudých rokoch, pretože ruské čierne fazule sú absolútne nenáročné, rastú dokonca aj v daždivých chladných letách a semenný materiál si zachováva svoju klíčivosť 9 - 11 rokov a prvých päť sezón vypestuje viac ako 90% zasadených semien. ...
Čierne fazule - čo je táto zeleninová plodina, ako ju pestovať a správne variť. Toto a ešte oveľa viac sa bude diskutovať nižšie.
Bean v skratke
Strukoviny boli v strave našich predkov od nepamäti, pretože boli veľmi výživné a rástli za akýchkoľvek podmienok (aj tam, kde bolo ťažké dopestovať inú zeleninu). Už pred objavením sa zemiakov v Rusku bola fazuľa jednou z najobľúbenejších zeleninových plodín medzi domácimi roľníkmi. Ale aj po objavení sa zemiakov sa fazuľa stále aktívne pestovala takmer všade.
Čierne ruské fazule (kultivácia)
Bohužiaľ, v posledných desaťročiach bola táto cenná plodina nahradená z ľudskej stravy inými výrobkami a v súčasnosti sa strukoviny najčastejšie pestujú iba ako zelený hnoj alebo na kŕmenie hospodárskych zvierat.
Takéto fazule sa nevyskytujú v prírode, ale pestujú sa iba na súkromných farmách alebo v priemyselnom meradle. U nás sa táto odroda konských bôbov nachádza všade od Leningradskej oblasti po Transbaikáliu.
Negatívne vlastnosti čiernych ruských fazúľ prakticky neexistujú, s výnimkou skutočnosti, že keď sa konzumujú, môžu sa v gastrointestinálnom trakte objavovať plyny (najmä ak konzumujete chlieb súčasne).
Ale táto zeleninová plodina má viac výhod:
- obsahujú široké spektrum esenciálnych aminokyselín;
- strukoviny obsiahnuté v strave pomáhajú znižovať hladinu glukózy v krvi;
- vďaka veľkej skupine účinných látok je fazuľa dobrým diuretikom, protizápalovým a všeobecným tonikom;
- zlepšiť metabolický proces v ľudskom tele.
Čierne ruské fazule (kultivácia)
Výhody tejto zeleninovej rastliny sú teda nepopierateľné, preto by mali obyvatelia leta premýšľať o pestovaní takýchto bôbov vo svojej záhrade.
Charakteristika čiernych ruských fazúľ
Opis tejto kultúry by sa mal začať príbehom o jej vzhľade. Čierne ruské fazule sú druhom rastlín z konských strukovín. Tieto letničky môžu dorásť do výšky jedného metra alebo viac. Všetky výhonky sú stredne silné, vo vnútri duté.
Táto zeleninová rastlina rýchlo produkuje bočné výhonky vo veľkom množstve a na jednej stonke rastie 7-9 puzdier, z ktorých každá dozrieva až 3 fazule. Zrelé struky majú malú dĺžku (až 8 cm).Fazuľa, ktorá nedosiahla zrelosť, má svetlú farbu, pretože „hrach“ dozrieva, tmavne a postupne má tmavofialový odtieň.
Struky sú mierne zakrivené a semená sú oválne, malých rozmerov.
Zeleň je mäsitá a veľká a oddenka sa vyvíja tak rýchlo, že môže dosiahnuť 1,7 - 1,9 m. Preto takáto rozmanitá fazuľa pokojne prežije aj sucho.
Ako sadiť ruské čierne fazule
Ruské čierne fazule, ich kultivácia začína výsadbou semien. Na výsadbu by ste si mali zvoliť slnečné oblasti s úrodnou pôdou, pretože táto kultúra nemá rada chudobné pôdy.
Nie je ťažké pestovať tieto fazule, ak poznáte niektoré nuansy. Aj keď je fazuľa nenáročná, najlepšie je zasadiť semená do teplej pôdy, keď už pominie jarný mráz. Semenný materiál odoláva teplotám pod nulou, ale sadenice počas obdobia prudkých zmien teploty vzduchu zle rastú. Optimálne je zasadiť semená, keď je teplota vzduchu nad 15 ° C.
Pred výsadbou je lepšie semeno namočiť, potom sa klíčky objavia rýchlejšie. Ak je pôda dostatočne navlhčená a zahriata, môžete to urobiť bez namáčania. Po výsadbe záhony určite zalejte.
Starostlivosť
Ďalšia starostlivosť o sadenice je ľahká. Ihneď po výsadbe by ste mali pravidelne uvoľňovať pôdu v záhonoch ešte skôr, ako sa objavia prvé výhonky. A uličky sú uvoľnené a odburinené najmenej 3-krát za sezónu.
Čierne ruské fazule (kultivácia)
Počas obdobia rastu vegetatívnej hmoty by mali byť postele s týmito fazuľami pravidelne zalievané, pretože oddenok ešte nezarástol do dostatočnej hĺbky. Keď sa na tejto kultúre začnú objavovať vaječníky, je možné znížiť počet zálievok, pretože koreň už narástol natoľko, aby našiel v pôde vlahu.
Keď fazuľa rastie, mala by byť priviazaná k podperám, aby sa zabránilo znečisteniu toboliek. Počas obdobia dozrievania toboliek z rastlín sa tiež odštipujú vrcholy výhonkov, aby sa do plodov dostali živiny.
Je lepšie používať komplexné minerálne hnojivá z obväzov.
Hubenie škodcov a chorôb
Bohužiaľ, na túto strukovinu môžu napadnúť škodcovia. Najčastejšie je poškodený:
- uzlíkovité nosáky, s ktorými by sa malo zaobchádzať pomocou špeciálnych insekticídov;
- vošky je možné odstrániť pomocou pesticídov;
- je možné zabrániť rozvoju choroby, ako je napríklad čokoládová škvrna, úpravou semena;
- aby sa zabránilo rozvoju fusária, mali by sa semená pred sejbou vyleptať a pôda by mala byť kalcinovaná;
- pri nájazdoch vtákov pomôžu špeciálne odstrašovače.
Čierne ruské fazule (kultivácia)
Zvlášť by sa to malo povedať o krtkoch, ktoré sú veľkou katastrofou pre celú záhradu. Tieto zvieratá kopajú priechody pod zemou, čím súčasne podkopávajú korene a jedia hľuzy koreňových rastlín. Odstránenie krtkov zo záhrady je dosť ťažké. Na to sa používajú špeciálne pasce. Prípadne môžete do všetkých priechodov doplniť veľké množstvo vody. V súčasnosti sa používajú aj špeciálne prístroje - plašiče.
Poľnohospodárska technológia pestovania
Šľachtenie čierneho ruského ovocia nie je veľmi náročný postup. Stačí dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- semená rastlín vo vlhkej úrodnej pôde;
- pravidelne zalievajte a uvoľňujte pôdu okolo výhonkov a v uličkách;
- včas pripraviť minerálne hnojenie;
- pravidelne kontrolujte plodiny, či nevykazujú choroby alebo škodcov, s ktorými je najlepšie bojovať včas.
Ak sú všetky podmienky výsadby a pestovania splnené správne, potom je možné z tejto strukovinovej plodiny získať dobrú úrodu. Ovocie sa používa rôznymi spôsobmi: pri príprave polievok, na výrobu koláčov sa často zelené fazuľky v strukoch jednoducho vyprážajú. Úžasné vlastnosti fazule by nemali záhradníci prehliadnuť.
