Fazuľa je už dlho cenená pre svoj bohatý obsah bielkovín. Vďaka svojej výživovej hodnote dostal tento výrobok dokonca názov „lekárske mäso“. Táto zelenina je však schopná nahradiť akýkoľvek druh mäsa, preto počas pôstu alebo pri predpisovaní diét nemá obdoby.
Fazuľa je zarážajúca svojou bohatosťou odrôd a odrôd. Niektoré sa pestujú tak, aby tvorili zrná určené iba na konzumáciu. Iné sa pestujú na struky s jemnými zelenými semenami. Hovorí sa im aj zelenina. Tento druh má viac odrôd ako obilniny a väčšina z nich je schopná rastu bez podpory. Hlavné kúzlo spočíva v tom, že dozrieva oveľa rýchlejšie, čo znamená, že za sezónu je možné získať viac ako jednu úrodu.
Fazuľa je pomerne obľúbenou rastlinou v každej záhrade. Má veľa užitočných vlastností a je nenáročný na pestovanie. Pri správnej starostlivosti a správnej výsadbe môžete získať veľa zŕn, a to aj z malej oblasti. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť sadivový materiál.
Dátum spotreby fazule na výsadbu
Fazuľa na sadenie
Pri nákupe semenného materiálu na trhu alebo v obchode sa musíte predajcu spýtať, v akých podmienkach bola fazuľa uskladnená a ako dlho bola na pulte.
Neskôr musíte sami dodržiavať základné pravidlá ukladania:
- Vlhkosť vzduchu by nemala byť vyššia ako 50%;
- Teplota je okolo - + 10 stupňov.
Ideálna je chladnička.
Ak boli zrná uložené správne, budú mať znaky, ktoré je potrebné skontrolovať:
- tekutosť;
- nedostatok akýchkoľvek plakov alebo škvŕn;
- hladký, čistý povrch bez cudzích častíc;
- jednotná veľkosť zrna.
Takéto semená sa dajú bezpečne odobrať. Budú vhodné na varenie po dobu 6 rokov od dátumu zberu. Ak ich však plánujete vysadiť, je lepšie zrná predať do 2 rokov. Okrem toho je pre istotu ich zachovania kvality lepšie hrať na istotu a vykonať ďalšie spracovanie.
Faktom je, že táto kultúra je citlivá na útok fazuľového weevila. Toto je malá chyba, ktorá preniká do zŕn aj vo fáze dozrievania. V horúcom dni môže byť jedna fazuľa osídlená 20 až 30 larvami. Výsledkom je, že produkt sa stane nepoužiteľným.
Tieto parazity milujú teplo a nemôžu vôbec stáť za studena. Preto, aby ste strukoviny šetrili, jednoducho ich vložte do mrazničky. Najlepšie je však zabrániť škodcom.
K tomu vám môže pomôcť jedna z nasledujúcich možností:
- Fazuľu nalejte do látkových vrecúšok a pridajte k nim strúčik cesnaku alebo kôprové semiačka. Vylučujú látky, ktoré odpudzujú obilné chrobáky;
- S rovnakými prísadami bude fazuľa perfektne konzervovaná na tmavom a chladnom mieste, napríklad v špajzi;
- Spoľahlivá ochrana proti plošticiam - chladu. Preto nebude nadbytočné držať fazuľu na chvíľu v chladničke;
- Zrná môžete dať do sklenenej nádoby a pridať trochu popola. Ak sú pevne uzavreté kovovým vekom, môžete ich uložiť pri izbovej teplote;
- O niečo menej spoľahlivou, ale tiež účinnou metódou je umiestnenie fazule do škatule s hrubou vrstvou novín obloženou dnom. Predpokladá sa, že tento hmyz sa bojí tlačiarenských farieb.
Po dokončení všetkých preventívnych opatrení môžete začať pripravovať semená na výsadbu. Namočenie sa považuje za jeden z najdôležitejších bodov.
Prečo namočiť fazuľu pred výsadbou
Hlavná otázka, ktorá vyvstáva pre všetkých začínajúcich záhradníkov: je potrebné namočiť fazuľu pred výsadbou na otvorenom teréne? Odpoveď je takmer vždy pozitívna.
Skúsení obyvatelia leta neodporúčajú ponechať fazuľu vo vode dlho. Takže sa dá pokaziť. Najlepšou metódou je predklíčenie vo vlhkom prostredí. Tento prístup zabráni použitiu takzvaných slepých bôbov a vytvorí optimálne podmienky na vypučanie zrna.
Postup sa vykonáva nasledovne:
- Musíte vziať plochý cedník a zakryť jeho dno hustou mokrou handričkou;
- Triediť a opláchnuť zrná, vložiť prvotriedne fazule do pripravených jedál v 3 vrstvách;
- Na vrch jemne nalejte čistou vodou a zakryte tenkou látkou alebo 5-vrstvovou gázou;
- Celý deň musíte fazuľu zvlhčovať. Musí sa to ale robiť opatrne, aby voda nestála, inak sadivový materiál zhnije.
Prvé výhonky sa objavia za deň, v extrémnych prípadoch - za 2 dni. Ale je príliš skoro zasadiť ich do zeme. Musíte počkať, kým dorastú až do 3 cm Aby ste vedeli, ako dlho čakať, musíte si naštudovať, ako klíčia semená fazule a hrášku.
Potom, keď je vonku teplé počasie, môžete do zeme zasiať vyklíčené zrná do hĺbky 5 - 6 cm.
Či už máčať zelené fazuľky a semená špargle
Ak chcete odpovedať na otázku, či je potrebné špargľu pred výsadbou namočiť, musíte najskôr zistiť, ktorá plodina sa volá špargľa a ktorá sa volá strukovina. Tieto názvy sa často mýlia so synonymami. Nie je to úplne správne. Každá fazuľa špargle je zelená fazuľa, ale nie všetky zelené fazuľky sa dajú považovať za špargľu. Rozdiel stojí za to vyriešiť.
Black Eyed Peas
Zelené fazuľky iným spôsobom sa nazývajú bežné a sú členom rodiny strukovín. Existuje asi 50 odrôd tejto rastliny, vrátane kríkov a horolezectva, ktoré sa líšia klíčením a zrelosťou. Odrody sa tiež delia na škrupinové, ozdobné, polocukrové a na cukor. Posledné menované neobsahujú tvrdé vlákna a sú veľmi mäkké, ak sú nezrelé. Oceňujú sa pre túto kvalitu a pre svoju jemnú chuť. Práve týmto fazuľkám sa hovorí špargľa. V súčasnosti je známych veľa krížencov tejto kultúry, ale všetky majú jednu spoločnú vlastnosť: majú zle vyjadrené zrná.
Pokiaľ ide o namáčanie semien pred výsadbou, mnohí záhradníci to radšej nerobia, pokiaľ ide o plodiny špargle. Predpokladá sa, že takto sa sadenice javia priateľskejšie. Určite však musíte dodržiavať niektoré pravidlá. Odporúča sa sadiť po 20. máji. Ak to urobíte skôr, klíčky môžu zamrznúť. Je potrebné pripraviť úzku dlhú posteľ. Zrná na ňom poukladajte do 2 riadkov. Každých 10 cm sformujte brázdy hlboké 5 cm a nalejte do nich vodu. Potom tam dajte fazuľu a posypte zemou.
Pre ostatné druhy zelenej fazule sú najlepšie tradičné spôsoby namáčania. Tých. ponorené do vody na niekoľko hodín alebo vyklíčené na mokrej utierke.
Zelené fazule
Podrobné pokyny pre namáčanie:
- Ak sa napriek tomu zvolila metóda úplného ponorenia semien do vody, je dôležité vedieť, ako ju správne implementovať. Odporúča sa máčať nie dlhšie ako 15 hodín. V opačnom prípade sa fazuľa začne zhoršovať. Aj keď je lepšie vypočítať čas na základe riešenia. Napríklad fazuľa sa môže uchovávať v roztopenej vode asi 12 hodín a v manganistane draselnom - nie viac ako 8 hodín.
- Po vode sú napučané semená ponorené do roztoku kyseliny boritej, aby chránili budúce klíčky pred škodcami. Tento postup sa vykonáva nie dlhšie ako 5 minút.
- Existujú situácie, kedy nie je možné zrná vopred namočiť. Potom môžete použiť expresnú metódu. Tesne pred sejbou nalejte horúcu vodu (asi 70 stupňov) a pridajte štipku mangánu. Potom okamžite zasejte zrná a zalejte ich zvyšným roztokom. Budú teda spoľahlivejšie chránené pred škodcami.
Ďalšia starostlivosť
Neskúsenému letnému obyvateľovi sa môže zdať, že namáčanie a dezinfekcia môžu vyriešiť všetky problémy, ktoré sú pri pestovaní fazule možné. Ale to zďaleka nie je tento prípad.
Jednou z najdôležitejších požiadaviek je neustály prísun veľkého množstva vzduchu do koreňov rastliny. Preto by mala byť pôda pravidelne kyprená a zavlažovaná. Je nevyhnutné zabrániť tvorbe kôry po zalievaní a daždi. Navyše musíte starostlivo sledovať, aby nedošlo k žiadnym chorobám. Ak si ich vzhľad všimnete v počiatočnej fáze, kultúra sa ľahšie zachráni.
Výsadba fazule
Fazuľa potrebuje opelenie. Postriekanie listov a kvetov zeleniny osladenou vodou pomôže zvýšiť viditeľnosť pre hmyz.
Pred kvitnutím by mala byť rastlina fazule zalievaná 6 litrami na meter štvorcový. Keď sa tobolky začnú formovať, budete potrebovať 2-krát viac vody. Pri zavlažovaní je veľmi dôležité vedieť, kedy prestať.
Nadmerná vlhkosť spôsobí, že fazuľa bude mať zelenú farbu, čím sa zníži počet toboliek. A nedostatok vody hrozí rozbitím vaječníkov, čo tiež výrazne zníži výnos.
Podľa recenzií letných obyvateľov fazuľa nevyžaduje ďalšie hnojenie, s výnimkou tých, ktoré sa zavádzajú počas sejby alebo zostávajú z predchádzajúcej zeleniny. Pri slabom plodení je možné pridať drevný popol alebo vtáčí trus.
Nech už si vyberiete ktorúkoľvek z druhov fazule, akákoľvek odroda tejto kultúry je bohatá na vitamíny a stopové prvky, ktoré pomáhajú telu udržiavať jeho tón. Látky obsiahnuté v zrnách a zeleninových strukoch sú navyše schopné predchádzať závažným chorobám, ako je ateroskleróza, hypertenzia, cukrovka. Ľudia náchylní na podobné problémy musia tento produkt zahrnúť do svojej stravy. Otázka, či je potrebné fazuľu pred výsadbou namočiť, sa dá považovať za vyriešenú. Hlavnou lekciou, ktorú je potrebné sa naučiť, je to, že zrná je ľahšie klíčiť cez mäkčenú škrupinu.
