Fazuľa sú kultúrne rastliny, ktoré nevyžadujú osobitnú starostlivosť a dobre rodia aj za nepriaznivých podmienok. Aby mohol záhradník zbierať veľkú úrodu fazule, musí si zvoliť správne miesto na výsadbu, zabezpečiť potrebné množstvo vlahy a živín. Než však začnete odchádzať, mali by ste počkať, kým sa objavia výhonky. Na zvýšenie klíčivosti a skrátenie času klíčenia sa semenný materiál klíči pri konkrétnej teplote a vlhkosti. Ako tento proces prebieha a mal by sa uskutočniť?

Prečo vypučať fazuľu

Hlavným dôvodom, prečo je vhodné zapojiť sa do klíčenia, je hustá pokožka. Silný film, ktorý zakrýva semená, často zabráni tomu, aby klíčky prelomili z jadra von, a preto je klíčivosť rastlín zvyčajne stredná a v niektorých prípadoch nízka.

Klíčenie sa tiež vykonáva s cieľom približne poznať počet rastlín a nestrácať čas opätovným výsevom. A nie vždy je možné rastlinu znovu zasiať, pretože v čase, keď fazuľové klíčky prerazia na povrch, spravidla uplynie optimálny čas na výsadbu. Preto, aby bol dom plný tejto cennej fazule, profesionálni poľnohospodárski technici dôrazne odporúčajú vysádzať iba naklíčené semená.

Fazuľa

Živiny

Tvorba výhonku vo vnútri semien je jedným z najúžasnejších javov. Preto je zaujímavé pozorovať tento proces u dospelých aj detí. Ako klíči fazuľa:

  • Prvý deň sa semená zbierajú s vodou a mierne sa zväčšujú. V tomto období sa vo vnútri semena začína vytvárať klíčok;
  • Na druhý deň sa vytvorí postklíčnolistové koleno a semenný plášť sa začne rozpadávať. Embryo semena fazule prijíma počas klíčenia živiny z endospermu;
  • Tretí deň sa končí tvorba klíčku a fazuľa je pripravená na výsadbu.
Fazuľa Serengeti

Na výsadbu sa používajú semená, ktoré klíčili 2-3 dni. Na varenie a na surové stravovanie sa fazuľa uchováva vo vlhkom prostredí po dobu 4 - 5 dní. Počas tejto doby tvoria zrná klíčky dlhé 4 - 5 cm.

Poznámka! Vylúpanú šupku je potrebné odstrániť.

Naklíčená fazuľa obsahuje obrovské množstvo makro a mikroelementov, vrátane vitamínov skupín PP a B, fosforu, draslíka, horčíka, sodíka, zinku, medi. Aj v zložení zŕn našli odborníci 15 druhov aminokyselín, tokoferol, betakarotén. Vďaka pôsobivému zloženiu vitamínov ľudia, ktorí pravidelne konzumujú fazuľové klíčky, znižujú hladinu cukru v krvi, posilňujú imunitu a čistia cievy od škodlivého cholesterolu. Kaša a fazuľový šalát sú tiež určené na použitie ľuďmi, ktorí majú metabolické poruchy a majú problémy s krvotvorbou.

Kto nemá rád kašu alebo zárodočný šalát, môže si pripraviť teplé jedlá z fazuľových klíčkov. Fazuľa sa hodí k hubám a mäsu. Okrem toho sa výhody viaczložkových jedál výrazne zvyšujú, pretože telo okamžite dostáva maximálne množstvo prvkov potrebných na fungovanie.

Dôležité! Napriek veľkej hodnote fazule pre organizmus je potrebné obilniny zavádzať do stravy postupne. Ak sa začne alergická reakcia, je potrebné liečbu prerušiť. Okrem toho nemôžete zneužívať pokrmy, ktoré obsahujú fazuľa - výrobok spôsobuje plynatosť, zápchu.

Ako si naklíčiť fazuľu doma

Ako sadiť fazuľu

Prvým krokom pri pestovaní akejkoľvek rastliny je nákup alebo zber semien.Medzi druhmi strukovín musíte zvoliť tie, ktoré sú najlepšie prispôsobené chovateľskému regiónu. Ľudia, ktorí chcú konzumovať surovú fazuľu, by si mali dať pozor na bielo sfarbené odrody, ako sú Mash a Mung. Podľa skúsených záhradníkov, ktorí do svojej stravy zahŕňajú iba biopotraviny, je fazuľový šalát vhodný na naplnenie a načerpanie energie.

Naklíčené semená fazule

Dôležité! Všetky odrody červenej fazule sa môžu jesť až po tepelnom spracovaní, inak by také jedlo spôsobilo značné poškodenie zdravia ľudí. Takéto semená obsahujú lektíny, ktoré vo veľkom množstve spôsobujú otravu tela.

Predtým, ako zakúpené semená začnete klíčiť, musíte ich starostlivo roztriediť. Na výsadbu sa nepoužívajú scvrknuté, poškodené a semená, ktoré majú plesne alebo hnilobu. Stojí za to odstrániť zo semien odpadky. Po výbere najvhodnejšej odrody a po vytriedení sadivového materiálu sa musíte rozhodnúť pre metódu klíčenia. Existuje niekoľko z nich:

  1. Kus látky sa namočí do vlažnej vody a položí sa na tanier alebo podnos. Zrná sa rozložia v jednej vrstve na povrch polovice rezu a potom sa pokryjú druhou polovicou. Môžete použiť 2 kusy látky. Materiál musí byť vždy vlhký, inak embryá uhynú. Neprilievajte príliš veľa vody, pretože semená môžu hniť. Aby sa zabránilo výskytu hnilobného plaku, musí sa tkanina z času na čas vyprať pod tečúcou vodou;
  2. Ako sa fazuľa klíči v polyetyléne? Ručne valcovaná metóda je medzi záhradkármi veľmi obľúbená. Na to, aby výhonok rýchlejšie prerazil na povrch, stačí iba kúsok plastu a toaletný papier. Rozmery celofánovej rolky: šírka - 7-10 cm, dĺžka - 35 cm. Na celofán sa položí toaletný papier, ktorý sa potom navlhčí vodou. Po ústupe od okraja 1 cm sa semená rozložia tak, aby sa dodržala vzdialenosť 0,5 - 1 cm, zrná sa pokryjú papierom a navlhčia sa vodou. Celofán sa zroluje a umiestni okrajom, kde v nádobe s malým množstvom vody nie sú žiadne semená. Klíčky sa objavia 5-7 dní po položení fazule. Ako vidíte, toto je najrýchlejší spôsob klíčenia fazule;
  1. Ako správne naklíčiť fazuľu doma pomocou sklenenej nádoby? Fazuľa sa vloží do nádoby a namočí sa na 3-4 hodiny do vody pri izbovej teplote. Potom sa fazuľa vyberie, umyje sa a vloží sa späť do nádoby. Zhora je nádoba pokrytá gázou. Kým sa neobjaví prvý výhonok, zrná sa umyjú dvakrát denne;
  2. Klíčky sa pestujú aj s vatovými guličkami alebo valčekmi. Za týmto účelom vložte vatu do plytkej sklenenej nádoby, na vrch položte fazuľu a všetko ju navlhčite injekčnou striekačkou. Nádoba je umiestnená na parapete. Klíčky sa objavia 24 hodín po začiatku klíčenia.

Výsadba sa robí, keď je dĺžka embryí 1-2 mm. Pôda na mieste by mala byť voľná a výživná. V ťažkej pôde často zomierajú aj správne vyklíčené semená.

Dôležité! Semená fazule by nemali klíčiť v studenej vode. Takéto spracovanie má zlý vplyv na sadivový materiál a čoskoro po zasiatí začne hniť.

Ako naklíčiť fazuľu na jedlo? Postupný plán stimulácie klíčenia semien vyzerá takto:

  1. Zo všetkých nádob dostupných na farme je vybraná nádoba s nízkym plastom;
  2. Na dne je vytvorených niekoľko malých otvorov, cez ktoré bude vytekať prebytočná voda;
  3. Pripravená nádoba sa umiestni do hlbokej nádoby tak, aby dná neprichádzali do vzájomného kontaktu;
  4. Nádoby sú pokryté gázou a semená sú rozložené;
  5. Gáza je navlhčená vodou a semená sú pokryté ďalším kúskom materiálu;
  6. Nádoba je umiestnená na teplom a dobre osvetlenom mieste;
  7. Fazuľa sa naleje s teplou vodou v intervaloch 3 hodín. Aby sa zabránilo vzniku plesní, vyleje sa tekutina zhromaždená v spodnej nádobe. Pri použití tejto metódy sa klíčky objavia už 2. deň po pokládke.

Zelené klíčky, ktoré sa dajú jesť a použiť na výrobu šalátov, sa tvoria 4-5 dní po položení semien. Pretože embryá majú veľkú výživovú hodnotu, lekári odporúčajú používať zdravý produkt pre pacientov, ktorí chcú posilniť svoje zdravie a zlepšiť fungovanie tela. Naklíčené biele fazule majú schopnosť pozitívne ovplyvňovať hemoglobín a tiež znižovať hladinu cholesterolu a cukru.

Klíčenie fazule je veľmi jednoduché a zábavné zároveň. Zvládnuť túto úlohu je v silách nielen každého, kto si praje, ale aj študenta strednej školy. Naklíčené fazule sa používajú na výsadbu a konzumáciu v surovom stave. Z fazule sa pripravujú rôzne jedlá, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale tiež prinesú hmatateľné výhody pre celé telo. Navyše, s fazuľou vypestovanou včas, môžete získať oveľa väčší výnos ako s plodinou vysadenou neskôr, ako sú odporúčané dáta.