Adulții adoră această delicatesă, iar copiii sunt pur și simplu încântați de ea. Putem spune că odihna duminicii în parc cu copiii nu poate fi imaginată fără o găleată de floricele, precum și vizionarea de filme la cinema.
Pentru a fi siguri de calitatea produsului, este mai bine să îl faceți singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți toate caracteristicile procesului și, în special, care porumb este cel mai potrivit pentru popcorn.

A face floricele în sine nu este dificil. Boabele achiziționate sau selectate sunt încălzite într-o tigaie mare și adâncă până când se rupe coaja. Principalul lucru aici nu este supraexpunerea și nu arderea vasului.
Pentru fanii floricelelor, care îl gătesc constant și în cantități mari, au fost create dispozitive speciale pentru a facilita acest proces.

Ceea ce este necesar

Puteți găti porumb în diferite moduri folosind echipamente diferite.

  • Mașină de popcorn. Este echipat cu o placă care controlează temperatura din interior prin amestecarea constantă a bobului. Ca urmare, produsul este omogen și nu arde;
  • O mașină al cărei principiu de funcționare se bazează pe alimentarea cu aer cald. Este alimentat în găurile inferioare. Pentru cerealele finite, este prevăzut un canal de scurgere într-un recipient atașat;
  • Cazan cu mâner lung. Acesta este un dispozitiv destul de vechi care a fost folosit de bucătari din timpuri imemoriale. Desigur, gătitul în el necesită abilități, altfel boabele vor arde. În plus, necesită mult ulei vegetal, care nu este foarte sănătos.

Mașină de popcorn

Cum să gătească

Porumb de zahăr

Cu câteva ore înainte de gătit, trebuie să puneți boabele în congelator. Ar trebui îndepărtat când tigaia este deja preîncălzită. Schimbarea bruscă a temperaturii va face ca porumbul să explodeze rapid.
Puțină ulei se toarnă în tigaie, care se întinde pe toată suprafața vasului, astfel încât tot porumbul să fie acoperit cu un strat mic de ulei.
Popcornul de casă ar trebui să fie turnat rapid în boluri, astfel încât să nu ardă.

Important! Trebuie să acționați cu atenție, deoarece porumbul izbucnit se poate împrăștia în bucătărie.

Este un produs foarte economic. Într-adevăr, dintr-o mână mică de boabe, se obține un întreg munte de delicatese aerisite. Porumbul este gata, presărați-l cu sare fină sau zahăr pudră și vă puteți bucura de gustul acestuia.
Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este destul de ridicat, deci nu ar trebui să vă lăsați dus de el, mai ales pentru persoanele care își monitorizează starea de sănătate.

Beneficiu și rău

Floricele de porumb

Porumb de însilozare

Porumbul din care se face floricele conține o cantitate mare de nutrienți, cum ar fi:

  • Glucide rapide.
  • Vitamine din grupele B1 și B2.
  • Microelemente.
  • Antioxidanți

Au un efect benefic asupra tractului digestiv, starea pielii, a părului și a unghiilor, precum și a inimii și a vaselor de sânge. Cu toate acestea, acest fel de mâncare nu trebuie utilizat în exces. Acest lucru poate duce la probleme de respirație, creșterea în greutate.

Cele mai populare soiuri de porumb Popcorn

Porumb în Siberia: plantare și îngrijire

Pentru a face un fel de mâncare cu adevărat de înaltă calitate, trebuie să știți ce fel de porumb este necesar pentru floricele de porumb. Comparativ cu cerealele obișnuite, aceste soiuri ar trebui să fie bogate în grăsimi și proteine ​​și sărace în amidon. Coaja boabelor este mai subțire și se sparge ușor atunci când este încălzită. Și există, de asemenea, multă umiditate în ele, care, atunci când este încălzită, este transformată în abur, rupând structura cerealelor într-o masă spumoasă.
Cele mai populare soiuri de popcorn sunt:

  • Pop pop.Soi timpuriu mediu. Are boabe galbene alungite.
  • Hotel. Planta este înaltă, cu urechi mari, rezistentă la schimbări bruște de temperatură și depozitare. Este un soi timpuriu mediu.
  • Tenis de masa. Are urechi mici cu boabe mici. Se referă la culturile timpurii.
  • Bucuria bunicii. Planta cu maturitate timpurie, cu urechi mici. Diferă în randament ridicat, dar crește slab pe soluri slabe și pe vreme uscată.
  • Popcorn roșu. Boabele sunt foarte frumoase, de culoare roșu intens, cu un gust excelent. Chiar și numele soiului spune că această cultură are date decorative ridicate.

Pop pop

Important! Pentru a înțelege ce fel de porumb este potrivit pentru cultivarea floricelelor, trebuie să studiați compoziția boabelor sale. Dacă conținutul de grăsimi și proteine ​​din boabe este mai mare de 21%, este potrivit pentru gătitul acestui fel de mâncare.

Caracteristici ale creșterii și îngrijirii culturii

Etapele de bază ale creșterii porumbului popcorn sunt identice cu cele ale unei culturi convenționale. Cu toate acestea, există încă câteva caracteristici:

  • dezvoltarea lentă a sistemului rădăcină;
  • necesitatea plivirii constante;
  • alegerea corectă a solului.

Plantarea unui astfel de porumb se efectuează la începutul lunii mai. Este ca o metodă de sămânță sau răsad. Distanța dintre plantele adiacente ar trebui să fie de cel puțin o jumătate de metru. O altă condiție pentru obținerea unei recolte bune este respectarea regulilor de rotație a culturilor. Nu îl puteți planta într-un singur loc timp de câțiva ani. Cel mai bun predecesor este culturile de umbră de noapte.

Important: pentru a evita polenizarea încrucișată, nu puteți planta două soiuri de porumb una lângă alta: pentru popcorn și pentru utilizare regulată.

  • Pentru a cultiva porumb pentru popcorn, trebuie îndeplinite mai multe condiții:
  • Grapați locul înainte de plantare.
  • Cultivați distanțele rândurilor de cel puțin trei ori pe sezon.
  • Apă regulat dacă este necesar.
  • Hrăniți periodic plantele cu îngrășăminte minerale.

Bucuria nepotului

În comerțul cu amănuntul, puteți găsi floricele sub formă de semifabricat. Este suficient să-l arunci într-o tigaie și să-l prăjești. Acesta este un avantaj absolut. Cu toate acestea, foarte des conține multe substanțe nocive. Prin urmare, cel mai bine este să cultivați astfel de porumb pe site-ul dvs.
Recoltarea începe după ce urechile sunt complet coapte. În stadiul maturității laptelui, floricele nu vor funcționa.
După recoltare, boabele sunt uscate timp de aproximativ o lună într-un loc uscat și răcoros și apoi depozitate în pungi de bumbac sau hârtie.
Pe lângă cerealele crude, prea uscate, este greu să se despartă la prăjire. Problema poate fi rezolvată lăsându-le într-o cameră umedă timp de o săptămână.
Acestea sunt principalele caracteristici ale alegerii și cultivării porumbului pentru floricele de porumb într-o fermă subsidiară. Dacă le țineți cont, puteți obține o recoltă excelentă de urechi coapte și sărbători cu floricele toată iarna.