Spanac de zmeură, spanac de căpșuni, spanac de fructe de pădure - toate aceste nume evocă asocieri cu un fel de plantă hibridă exotică care este greu de cultivat. De fapt, aceasta este o plantă anuală pe care chiar și un grădinar novice se poate descurca în creștere. Spanacul de căpșuni are o mulțime de proprietăți utile și este decorativ, dar mai întâi de toate.

Descrierea spanacului de căpșuni

În ciuda numelui în limba rusă, cultura nu are nimic de-a face cu spanacul (spanacul). Aceasta este o plantă din genul Mar, din familia Amaranth. Bastoanele de căpșuni, sau jmindas, sunt originare din sudul Europei și nordul Africii. Descriere botanică:

  • O plantă anuală, de până la 70 cm înălțime, cu un rizom gros.
  • Tulpinile sunt erecte, cu frunze pe toată lungimea lor.
  • Frunzele sunt triunghiulare-lanceolate, cu margini zimțate, 7 cm lungime, 4 cm lățime.
  • Planta este dens cu frunze de dedesubt, frunzele de la bază sunt în formă de suliță, ascuțite.
  • Florile sunt colectate în inflorescențe în axilele frunzelor, periantele sunt roșii.
  • Înflorirea are loc la sfârșitul lunii iulie și începutul lunii august, fructele se coc într-o lună.
  • Fructul este o drupa complexă, când este copt, roșu-visiniu, ușor dulce.
  • Are o mulțime de semințe strălucitoare de culoare maro-negru.

Spanac de căpșuni

Se mănâncă frunze tinere precum legumele cu fructe verzi și fructele de pădure. Fructul nu are gust de căpșuni sălbatice sau zmeură. Numele reflectă doar asemănarea externă a boabelor.

Agrotehnică

Spanac - cultivare și îngrijire în aer liber

Spanacul de căpșuni este legat de quinoa, iar strămoșii săi cei mai apropiați sunt aceeași buruiană. De aceea, chiar și soiurile cultivate de jminda sunt absolut nepretențioase, rezistente la secetă și rezistente la îngheț. Aceasta este o plantă cu aspect foarte neobișnuit, deci este adesea cultivată în paturi de flori, puteți să-i alocați un loc în paturi sau să îl așezați în containere. Pentru o recoltă bună, se recomandă cultivarea pe sol ușor și fertil.

Pentru ca boabele să nu fie uscate, planta trebuie să aibă suficientă umiditate. Zhminda se poate dezvolta la umbră, dar pentru ca fructele să fie mai dulci, este mai bine să îi oferiți un loc însorit. Nu este solicitant pentru soluri, se poate dezvolta în solul obișnuit de grădină.

Planta ar trebui să fie prevăzută cu umiditate

Semănatul cu semințe

Puteți semăna spanac de fructe de pădure atât la începutul primăverii, cât și înainte de iarnă. Înainte de însămânțare, semințele se recomandă să fie gravate timp de o jumătate de oră într-o soluție roz de permanganat de potasiu. Cultivarea spanacului de căpșuni din semințe nu este dificilă. Găurile sunt făcute la o distanță de 40 cm, mai multe semințe sunt plasate în fiecare la o adâncime de 2-3 cm. Pentru a accelera procesul de germinare, culturile sunt acoperite cu folie. Când apar două frunze adevărate în plantele emergente, culturile sunt subțiate, lăsând una în gaură. Lăstarii îndepărtați sunt potriviți pentru consum sau pot fi transplantați în alte paturi. Cultura poate rezista înghețurilor până la -8 grade.

Răsaduri în creștere

În zonele cu izvoare reci sau pentru verdeață timpurie, puteți cultiva răsaduri de spanac de zmeură acasă. Semănatul se efectuează la mijlocul lunii martie-începutul lunii aprilie. Semințele sunt dezinfectate, amestecate cu nisip uscat și semănate în cutii în caneluri adânci de 1 cm. Dar cupele topite de turbă sunt cele mai bune pentru această cultură. Răsadurile ar trebui să apară în 10-12 zile. Îngrijirea răsadurilor se efectuează ca de obicei, principalul lucru este că pământul nu se usucă.Este posibil să plantați în teren deschis după 30-35 de zile cu o bucată de pământ (rădăcini fragile). Schema de plantare este de 40x40 cm. Grădinarii experimentați folosesc spanacul de zmeură ca etanșant într-o seră sau în paturile dintre roșii, vinete, ardei. În timp ce cultura principală crește, spanacul va produce deja o recoltă de verde proaspăt.

Răsaduri în creștere

Interesant. O plantă neobișnuită este cultivată într-un apartament de pe balcon. Nu numai că oferă vitamine întregii familii, dar îndeplinește și o funcție decorativă.

Îngrijire

Pentru ca cultura să se mulțumească cu calitate și cantitate, trebuie să udați jminda în mod regulat, combinând-o cu fertilizarea cu cenușă și slăbire. Dacă cultivarea se desfășoară de dragul fructelor de pădure, atunci planta trebuie susținută, deoarece tulpinile înalte pot cădea la sol. Spanacul verde poate fi consumat la o vârstă fragedă, odată cu începutul înfloririi, planta dezvoltă adesea amărăciune. Boabele se coc în septembrie, trebuie îndepărtate cu atenție, pe măsură ce fructele coapte se sfărâmă. Semințele care au căzut în pământ suportă cu ușurință iarna și încolțesc la întâmplare primăvara ca buruienile. Pot fi plantate în paturi; cu o manipulare atentă, majoritatea plantelor se înrădăcinează bine.

Caracteristici benefice

Acarian de căpșuni pe căpșuni: cum să faceți față

Spanacul de căpșuni are o serie de proprietăți utile, iar atât fructele de pădure, cât și frunzele sunt valoroase. Este utilizat pe scară largă în medicina populară, ca sursă de substanțe esențiale și în scopuri medicinale. Pe baza acestei plante, se fac măști de întinerire, decocturi pentru întărirea părului.

Zhminda are următoarele proprietăți:

  1. Stimulează activitatea inimii și a vaselor de sânge. Conține vitaminele A și C (antioxidanți), caroten (păstrează pereții vaselor de sânge).
  2. Ajută în tractul digestiv. Substanțele conținute în plantă previn constipația.
  3. Conținutul ridicat de fier din fructe de pădure ajută la creșterea hemoglobinei.
  4. Este o sursă de vitamine PP, grupa B, E, K, fier, magneziu, calciu, acizi grași.
  5. Poate acționa ca o sursă de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii.
  6. Vindecă cu succes diateza la copii.
  7. Consumul regulat de ierburi proaspete ajută la normalizarea sistemului nervos.

Are proprietăți benefice

Planta este uscată, din ea se fac tincturi și decocturi. Ceaiul din frunze este folosit ca o băutură care stimulează imunitatea. Dar nu trebuie să uităm că orice plantă medicinală are contraindicații. Spanacul-zmeura nu trebuie utilizat pentru ulcerele de stomac, bolile sistemului genito-urinar și guta.

Aplicații de gătit

Spanac - ce este

Boabele sunt utilizate pe scară largă în gătit. Se folosesc în preparatele de casă: gem, compoturi asortate (se potrivesc bine cu căpșunile), folosite ca vopsea naturală. Cvasul frumos este făcut din fructe de padure proaspete. Spanacul cu zmeură este popular printre europeni și se găsește adesea în rețetele europene. Frunzele se adaugă în salate și supe, folosite la prepararea cărnii, a mâncărurilor din legume și a sosurilor. În plus, verdele poate fi pregătit pentru o utilizare viitoare, este potrivit pentru uscare, congelare și conservare.

Spanacul cu fructe de pădure asemănător cu căpșunile este o plantă extrem de atractivă și sănătoasă. Frunzele sale suculente vor deveni o sursă de vitamine de neînlocuit în primăvară, iar fructele de pădure strălucitoare vor decora o mare varietate de feluri de mâncare. În același timp, oricine îl poate crește, deoarece cultivarea spanacului cu căpșuni nu necesită cunoștințe și eforturi serioase.