Oamenii din țara noastră au devenit dependenți de culturile de salată nu cu mult timp în urmă. Dar frunzișul delicat cu un gust plăcut a intrat ferm în obiceiurile culinare ale compatrioților noștri. Așadar, astăzi în grădini puteți găsi paturi cu frunze colorate de salată ajurată cu numele exotic „Lollo rossa”.

Chiar numele culturii - lollo - sugerează originea ei străină. Dezvoltarea acestui tip de salată decorativă aparține crescătorilor italieni, iar patria istorică a salatei este această peninsulă însorită.

Este demn de remarcat faptul că salata Lollo Rossa a apărut în patrie relativ recent - la începutul secolului trecut. În Italia este mai bine cunoscută sub numele de salată „de corali”. Frunzele sale buclate ciudate și culoarea maro-visiniu seamănă cu coralii abundenți în apele Mediteranei. După italieni, francezii rafinați s-au grăbit să-l descopere, iar după ei americanii au început să-l folosească pentru burgeri și sandvișuri.

Descrierea soiului de salată Lollo Rossa

Această cultură aparține tipului de salată. Acestea sunt hibrizi ușori de salată folosiți pentru decorarea felurilor de mâncare și, dacă sunt incluși ca unul dintre ingrediente, adaugă un volum suplimentar felurilor de mâncare.

Salată Lollo Rossa - în creștere

În exterior, hibridul este similar cu salatele cu frunze obișnuite, diferind doar prin culoarea frunzei - nuanțe de visiniu-roșu-maroniu, cu o mică margine verde în jurul marginilor și un miez aproape alb al rozetei. Diametrul rozetei nu depășește 20 cm. Gustul frunzelor este ușor amar, emanând o aromă ușoară de nuci.

Descrierea botanică a soiului

Cultura este poziționată ca anuală. Dar, dacă nu tăiați ciorchinii tineri, atunci în timp, rozeta eliberează o săgeată și începe să înflorească, se formează semințe în florile decolorate, care sunt perfect conservate în pământ și dau lăstari noi anul viitor. Sezonul de creștere scurtat - 40-45 de zile vă permite să semănați cultura de mai multe ori pe sezon, precum și pe tot parcursul anului. Deci, soiul este suficient de rezistent la temperaturi scăzute și reci, ceea ce îi permite să fie cultivat pe balcon în aprilie-mai. Atinge maturitatea tehnică până în iulie, dacă plantarea se face în iunie, se coace până în august.

În general, salata Lolo Rosso, care este cultivată în regiunile reci ale țării noastre, este o cultură destul de nepretențioasă.

Caracteristici principale:

  • O cultură fără pretenții, rezistentă la îngheț, care poate rezista la înghețuri de până la -2 grade, nu provoacă probleme culturii și roua rece;
  • Principalele regiuni de cultivare sunt zona mijlocie a Rusiei, Urali, Siberia;
  • Pentru aterizare sunt potrivite solurile neutre și ușor acide;
  • Potrivit pentru teren deschis și închis;
  • Soiul este coapte devreme, pentru consum proaspăt;
  • Perioada de maturare - 40-50 de zile;
  • Randamentul total este de la 3 la 5 kg / mp. m.

Așadar, soiul de salată aparține categoriei culturilor cu frunze moi, cu randament ridicat, cu maturare timpurie, care pot fi cultivate pe pervaz și în grădină.

Tipuri de salate Lollo Rossa:

  • Lollo Rossa cu frunze roșii bordeaux;
  • Lollo Bionda cu frunze verzi cret.

Pe lângă diferența de culoare a frunzelor, specia Bionda are un gust mai delicat și mai bogat, dar în ceea ce privește valoarea energetică și conținutul de vitamine, ambele specii sunt identice. De asemenea, este demn de remarcat o astfel de caracteristică a speciei verzi ca tendința la înflorire, iar frunzele de pe tulpina crescută își pierd sensibilitatea și încep să aibă un gust amar.

Agrotehnica salatei

Salată Radicio - în creștere

Acest soi poate fi plantat la mijlocul lunii aprilie. Semințele sale sunt destul de dure, asemănătoare semințelor de morcov sau pătrunjel. Înainte de plantare în teren deschis, nu este necesar să le germinați, dar se recomandă stratificarea pentru a îmbunătăți germinarea. Aceasta din urmă constă în faptul că, cu o săptămână înainte de plantare, semințele sunt plasate în frigider.

Sfat: Pentru a recolta frunze proaspete pe tot parcursul sezonului, puteți planta salata cu două săptămâni distanță. Dacă clima este caldă, atunci ultimul lot poate fi plantat la începutul lunii august, până la sfârșitul lunii septembrie va fi gata pentru recoltare.

În regiunile cu un climat răcoros, plantarea se efectuează până la mijlocul lunii iulie.

Se recomandă plantarea semințelor cu privire la distanțele dintre rozete și rânduri. Deci, între tufișurile de salată merită lăsate cel puțin 15-20 cm, iar între rânduri - până la 25 cm.

Plantarea semințelor de salată verde

Caracteristica cheie a semințelor de salată este germinarea pe termen lung, după plantare primii lăstari apar abia după 14-16 zile, dar după răsaduri cu udare regulată se dezvoltă foarte repede.

Alegerea unui site de aterizare

Planta este termofilă și necesită lumină, în timp ce nu tolerează curenții de aer. Este mai bine să alegeți un loc pe partea de sud, îl puteți ateriza în spatele casei sau lângă gard. Crește bine în zone umede, ușor umede, dar cu condiția ca salata să fie la soare cea mai mare parte a zilei.

În sol închis în sere și sere încălzite, Lollo Rossa începe să fie plantat în februarie. Pentru vânzare printr-un lanț de magazine, semințele sunt plantate în pământ în vase de plastic cu sloturi. Prima recoltă este la începutul lunii martie. Priza se îndepărtează împreună cu ghivecele, cu ele se pun la vânzare în pachet. Apropo, dacă tăiați frunzele, așezați o astfel de oală în pământ și hrăniți-o, rozeta va da frunze noi.

Acasă, pe un teren într-o seră, această cultură este rar plantată. Este nepretențioasă și nu are nevoie de îngrijiri speciale.

Nu este necesară îngrijire specială

Caracteristici de îngrijire

Lollo Rossa nu este pretențios la îngrijire, dar are nevoie de udare regulată și multă lumină solară. De asemenea, este important să oferiți salatei plivirea și slăbirea în timp util între rânduri.

Dacă solul nu este fertil sau este epuizat, atunci în perioada de apariție a primilor lăstari, puteți face pansament de rădăcină cu îngrășăminte pentru varză.

Bolile și dăunătorii nu sunt practic capabili să provoace daune grave acestei culturi.

Avantajele și dezavantajele soiului

Grădinarii cu experiență disting următoarele dintre avantajele cheie ale acestui soi:

  • Îngrijire fără pretenții;
  • Nesolicitarea solului și rezistența la boli;
  • Abilitatea de a fi adiacent oricărui tip de cultură;
  • Maturitate timpurie și randament ridicat;
  • Rezistență la frig.
Salată de andive - în creștere

Printre dezavantajele soiului se numără rezistența redusă la secete și căldură extremă. În astfel de perioade, este necesar să se asigure udarea dimineața și seara.

De asemenea, printre avantajele acestui tip de salată se numără beneficiile sale pentru corpul uman. Deci, se recomandă utilizarea ca parte a unei diete dietetice - 100 de grame de frunze conțin acid folic și ascorbic, precum și oligoelemente importante: seleniu, zinc, fier, potasiu și calciu.

Notă! Această salată este, de asemenea, considerată utilă din punct de vedere al nutriției adecvate. Se recomandă să fie servit cu carne, pește, deoarece permite stomacului să digere mai repede grăsimile animale.

Dintre neajunsurile culinare, se remarcă amărăciunea prezentă în frunziș. Nu este dificil să scapi de el, poți ține puțin frunzele într-o soluție slabă de oțet-ser (un vârf de sare, 2-7 picături de oțet la 0,5 l de apă) și, de asemenea, presară cu oțet sau suc de lămâie.

Se recomandă utilizarea acestei salate cu precauție pentru persoanele cu urolitiază și colită.

În concluzie, trebuie remarcat faptul că, în ultimii ani, interesul grădinarilor și al consumatorilor pentru acest soi de salată a crescut semnificativ, ceea ce se explică prin proprietățile sale benefice și aspectul decorativ.

Video

Salată iceberg - cultivată din semințe