Pătrunjelul este o cultură destul de populară în majoritatea zonelor horticole. Dar unii grădinari în devenire fac greșeala de a identifica această plantă, confundând-o cu alte culturi și chiar buruieni. Pentru a nu intra în necazuri, ar trebui să știți cum arată pătrunjelul cu ierburi și cum să îl deosebiți. Puțină lume știe, dar numărul plantelor care pot fi ușor confundate cu cunoscutul condiment este mult mai mare decât ar putea părea la prima vedere.

La ce plante arată pătrunjelul?

Cea mai frecventă plantă asemănătoare pătrunjelului este coriandrul, țelina și dragostea. Dar această listă poate fi continuată.

Cilantro

Cilantro este cel mai adesea confundat cu condimentul descris. Ei spun despre ea că această plantă este aproape ca pătrunjelul cu mirosul pe care-l emite bug-ul. Cilantro este adesea folosit în bucătăria caucaziană, dar nu tuturor îi place. Cel mai adesea, confuzia dintre ierburi este descoperită atunci când planta a fost deja adăugată la vas și are un gust specific, neplăcut pentru unii oameni.

Cilantro

Țelină

Cu aspectul său, țelina este foarte asemănătoare cu condimentul universal și bine-cunoscut. Este adevărat, asemănarea se limitează exclusiv la frunziș. Dacă te uiți la rădăcina unei plante, atunci aceasta nu va fi subțire și lungă, ca pătrunjelul, ci groasă și rotundă, mare și asemănătoare sfeclei. Iar gustul de țelină este puțin amar (mai ales cu udare insuficientă în timpul sezonului de creștere).

Țelină

Ranuncul târâtor

Aspectul ranunculului târâtor seamănă mult cu pătrunjelul. Dar nimeni nu-l poate numi geamănul extern complet al culturii. Această floare de buruieni se găsește în multe zone din multe regiuni ale țării noastre. Spre deosebire de patrunjel, ranuncul are antene și va fi nevoie de mult efort pentru a-l scoate din pământ. Această plantă ar trebui manipulată cu mare grijă. Înlocuirea acestuia cu pătrunjel într-o salată poate fi plină de probleme de sănătate - în cantități mari, această buruiană este otrăvitoare. Această plantă nu este folosită în principiu în alimente - este mai des utilizată în medicina populară ca remediu extern.

Ranuncul târâtor

Chervil comun

Chervilul comun este o plantă anuală, cu o înălțime de 30 până la 60 cm. Are frunze triunghiulare disecate pinat și un rizom asemănător morcovului (numai alb). În exterior, planta nu este prea asemănătoare cu pătrunjelul, dar este foarte posibil să numim planta similară acestei culturi, deoarece au un gust aproape identic și va fi nerealist să observăm diferența în felul de mâncare finit.

Chervil comun

Vech otrăvitor

O buruiană destul de periculoasă care arată ca pătrunjelul în aparență este una otrăvitoare. Crește nu numai în Europa, ci și în Asia și America. Planta poate fi, de asemenea, denumită în mod popular pătrunjel de pisică sau cicuta de apă. Planta are un miros destul de plăcut, dar 100 de grame de iarbă vor fi suficiente pentru a ucide o vacă cu această cultură sălbatică. Din fericire, în Rusia, cel otrăvitor nu este foarte frecvent, iar grădinarii nu au practic niciun risc să-l confunde cu ierburile comune de grădină.

Vech otrăvitor

Kokorysh

Un alt periculos geamăn de pătrunjel se numește coquot. De fapt, acestea sunt flori cu frunze precum pătrunjelul. Umbra inflorescenței este albă. Iarba crește în grădini, pe marginea drumurilor și pe câmpuri. Într-un alt mod, poate fi numit pătrunjel câine.

Kokorysh

Coriandru

Coriandrul este foarte asemănător cu verdeața populară.Poate deveni verde la fel ca patrunjelul, dar frunzele sale sunt mult mai moi și mai fragede. Prin atingere, o plantă se distinge cel mai ușor de gemenele sale botanice.

Coriandru

Semne de patrunjel

Cum se plantează pătrunjel în mod corespunzător pentru răsaduri

Cel mai simplu mod de a identifica pătrunjelul este cunoașterea descrierii biologice exacte a acestuia. Grădinarii cu experiență nici măcar nu vor începe să-și dea seama cum ar trebui să miroasă o cultură, ci o vor identifica cu ușurință doar prin aspectul ei. Este o plantă perenă picantă, cu o rădăcină îngroșată, cărnoasă, care poate avea o lungime de până la 30 cm.

În primul an de viață, planta dă o rozetă de frunze lung pețiolate, disecate pinat, cu frunze ovate, foarte mici, de o culoare verde bogată. În al doilea an, planta formează una sau mai multe tulpini de înflorire. Sunt erecte, rotunjite și au o înălțime de 30 până la 150 cm.

Pătrunjel

Florile de pătrunjel sunt mici, galbene, galbene-verzi sau alb-verzui, în funcție de soiul particular luat. Sunt colectate la capetele ramurilor într-o mică inflorescență sub forma unei umbrele complexe (centrale și laterale mai multe).

Fructul culturii poate fi cenușiu-verde sau cenușiu-maroniu. Este mic, lungimea sa variază de la 2 la 5 mm și nu este folosit pentru hrană.

Cultura de înflorire apare de obicei între iunie și august. Confuzia plantelor apare adesea și pentru că există destul de puține soiuri de plante. Pătrunjelul poate fi cu frunze (cu o rozetă destul de mare de frunze netede), rădăcină (cu o cultură de rădăcină îngroșată) sau cret.

Important! La fel ca alte verdeață, pătrunjelul nu reacționează bine la erbicid - este mai bine să folosiți îngrășăminte mai blânde atunci când creșteți.

Consiliile Populare

Cum se plantează mărar și pătrunjel în țară

Pentru a împiedica plantele greșite să ajungă pe masa de acasă, trebuie doar să fii atent. Înțelepciunea populară nu oferă recomandări specifice cu privire la modul de a determina cu exactitate planta potrivită. Dar dacă încercați, atunci probabilitatea de eroare va fi redusă la minimum.

Pe o notă! Dacă pătrunjel, coriandru și țelină sunt plantate în grădină, nu va fi de prisos să marcați paturile cu fiecare dintre plante. Cel mai bine este să le așezați în diferite părți ale grădinii sau grădinii de legume.

Dacă ierburile sunt cumpărate și nu sunt cultivate independent, probabilitatea de a cumpăra altceva este puțin mai mare. În fața cumpărătorului, există o iarbă de pre-vânzare: tăiată la o lungime și legată în ciorchini. Într-o astfel de situație, dacă vânzătorul nu poate garanta că este bine versat în verdeață, este inadecvat să se concentreze doar asupra aspectului culturii. Dar chiar și în acest caz, există o soluție - puteți gusta doar iarba. Nu ar trebui să vă fie frică să faceți acest lucru. Este puțin probabil ca gemenele otrăvitoare ale culturii să fie pe tejghea.