Menta - proprietăți benefice

Locuitorii Greciei Antice erau deja familiarizați cu o astfel de cultură precum menta, iar egiptenii au plasat această plantă în morminte. Planta și-a primit numele în onoarea unei nimfe numite Menta (latină Méntha). Conform miturilor, a fost transformată într-o plantă uimitoare cu un miros rece.

Menta - cel mai popular tip de cultură, este o plantă perenă cu un rizom ramificat și o tulpină erectă. Acesta din urmă poate atinge o înălțime de un metru. Frunza de mentă are o formă alungită și un strat eteric, format din glande speciale. Floarea plantei este destul de mică, formează inflorescențe sub formă de spiculete. Perioada de înflorire a plantei durează de la sfârșitul lunii iunie până la debutul toamnei. Menta nu se găsește în sălbăticie. Este crescut de crescătorii englezi din soiuri precum menta de mentă și menta de apă. Cultura este cultivată în mod activ în special în Ucraina, Belarus și regiunile sudice ale Rusiei. Planta este cultivată în alte regiuni ale Federației Ruse, dar nu atât de masiv.

Menta este o plantă populară printre grădinarii domestici

Menta de plante medicinale se caracterizează printr-o aromă și o aromă răcoritoare, a cărei prezență se explică prin conținutul ridicat de plante în uleiuri esențiale. În plus față de menta familiară, există o serie de alte soiuri de plante: verde, alb, dulce, pennyroyal, perilla, roșu, spaniol, purice, munte, apus de soare aprins, violet, corsic, Bauman, ghimbir, dragon, almira, pestriț, israelian, Saracenic, Granada, Vrăjitorie, marocan, căpșuni, ananas Variegata, canin, cu frunze lungi, mexican, japonez, Adler, banană etc.

În ciuda faptului că menta este cel mai comun tip de cultură, pentru a obține o imagine completă a plantei, va fi interesant să vă familiarizați cu alte soiuri ale acestei plante.

Soiuri de mentă

Ciocolată

Popularitatea mentei de ciocolată se datorează aromei sale de ciocolată. Această plantă este caracterizată de frunziș verde, care poate avea o nuanță purpurie. În înălțime, planta crește rareori peste 25 cm, dar crește bine datorită prezenței rădăcinilor târâtoare suficient de puternice.

Mentol

Menta mentolată este un tip de mentă. Planta poate atinge o înălțime de 60 de centimetri. Soiul are un miros strălucitor și înțepător, care se explică prin conținutul ridicat de mentol. O caracteristică interesantă a soiului este prezența tulpinilor întunecate. Avantajele mentolului mentol sunt că nu este sensibilă la majoritatea bolilor și dăunătorilor și capacitatea de a smulge frunzele încă din 2 luni de la plantare. Cultura trebuie să fie plantată în sol fertil umed sau semi-acid.

Există peste 25 de soiuri de mentă

Camp

Menta de câmp este cea mai comună cultură. Poate crește de la 20 cm la 1 m înălțime și are frunze alungite cu margini zimțate. Înflorirea plantei continuă aproape de la începutul verii până la mijlocul toamnei. Particularitatea soiului de mentă este o aromă deosebit de delicată și persistentă. Menta de câmp este adesea inclusă într-una sau alta colecție de medicamente.

Uleiurile esențiale de mentă sălbatică includ componente aromatice, cum ar fi mentolul, carvona, citralul și altele.Proprietățile unice ale mentei de câmp o fac populară în ceea ce privește utilizarea nu numai ca parte a bulionelor medicinale, ci și în ceea ce privește pregătirea salatelor, sosurilor, deserturilor și a altor feluri de mâncare. Plantarea unui soi de cultură în câmp în condiții horticole nu se practică.

Cu frunze lungi

Diluarea mentei cu frunze lungi în grădina dvs. ar fi decizia corectă. Datorită proprietăților curative ale mentei, cererea sa în rândul grădinarilor este destul de mare. Efectul terapeutic al mentei cu frunze lungi se exprimă în următoarele: planta are un efect expectorant, diaforetic, antiseptic și analgezic.

Soiul, util din toate punctele de vedere, crește până la un metru și jumătate în înălțime, are tulpini drepte, păroase și flori violete.

Felin

Frunzele pot fi recoltate pe tot parcursul verii. În ciuda faptului că această mentă are un efect interesant asupra pisicilor, la om, folosind această plantă, sunt tratate diferite tipuri de tulburări ale somnului. În plus, infuzia de plante sau ceaiul de pisică vor fi utile pentru indigestie și răceli.

Planta crește până la 1 metru înălțime, are multe tulpini ramificate și frunze lungi în formă de inimă.

Proprietăți culturale, beneficii

Menta are proprietăți unice. Acest lucru se datorează faptului că conține o mulțime de componente utile și vitale: vitaminele C și P, potasiu, calciu, fier, acizi ursulari, oleanolici etc.

Printre proprietățile utile ale plantei medicinale mentă, este necesar să se desemneze, în primul rând, următoarele:

• calmant;
• vasodilatator;
• antiinflamator;
• diaforetic;
• sedativ;
• hipnotic;
• întărirea activității cardiace;
• Tuse;
• coleretic;
• antipiretic
• răcoritoare.

În plus față de cele de mai sus, verdele de mentă are un efect benefic asupra activității tractului gastrointestinal, ajută la scăderea rapidă și eficientă a arsurilor la stomac și chiar a durerilor de stomac.

Adesea, mentolul, fiind una dintre componentele mentei medicinale, este utilizat în producția de picături nazale și odorizante orale (inclusiv gume de mestecat și paste de dinți).

Menta este adesea o componentă a unei varietăți de decocturi și perfuzii medicinale.

Uscate și zdrobite în pulbere, frunzele de mentă sunt adesea folosite în sosuri pentru preparate din carne și legume, în condimente și supe. În plus, planta este utilizată pe scară largă în producția de băuturi răcoritoare și dulciuri. Face un ceai de plante excelent. Este deosebit de util să-l beți înainte de culcare - adormirea va avea loc rapid, iar visele vor fi calme și plăcute.

Pentru îngrijirea pielii utilizarea mentei este după cum urmează: uscați frunzele, turnați apă clocotită și lăsați timp de aproximativ o oră. Infuzia trebuie drenată, răcită și utilizată pentru a șterge pielea feței și a corpului. Proprietățile vindecătoare ale produselor de îngrijire a pielii vor fi apreciate de orice femeie.

Contraindicații pentru utilizare

În ciuda faptului că lista cu ceea ce vindecă menta din plante este destul de extinsă, în unele cazuri, utilizarea mentei poate provoca anumite daune. Acest lucru nu înseamnă că produsul este dăunător. Dar dacă există cel puțin o contraindicație, este mai bine să refuzați utilizarea mentei.

În primul rând, acest lucru se aplică acelor persoane care au o intoleranță individuală a plantelor sau, mai simplu, o reacție alergică. Nu se recomandă abuzul de mentă, precum și de alimente și băuturi cu adăugarea acesteia persoanelor care suferă de vene varicoase, gastrită anacidă și tensiune arterială.

În general, domeniul de aplicare al mentei este destul de larg. Planta este utilizată nu numai în domeniul alimentar și cosmetic.De exemplu, menta poate fi utilizată ca ingredient pentru narghilea într-o formulare pentru fumat.

Depozitarea plantelor

Deoarece iarna în Rusia durează foarte mult, nu este nimic surprinzător în faptul că mulți oameni preferă să facă o varietate de preparate de casă. Principala condiție pentru colectarea mintei este să ai timp să o faci în iulie sau august. În acest moment planta încetează să se înverzească și începe să se pregătească pentru înflorire. Frunzele din această perioadă conțin un conținut deosebit de ridicat de uleiuri esențiale și alte substanțe utile, pentru care cultura este atât de apreciată.

Tăierea plantei pentru a o conserva mai bine ar trebui să fie cam la fel ca cerealele, cu 1/3 din tulpină. După cum arată mulți ani de practică, o durată lungă de valabilitate nu este o opțiune pentru partea dură a plantei. În plus, înainte de sfârșitul sezonului, pot apărea lăstari proaspeți pe el.

Congelare

Răspunsul la întrebarea cu privire la modul în care ar trebui depozitată menta proaspătă și ce se poate face din menta depinde adesea de perioada specifică de depozitare implicată. În timpul depozitării, desigur, planta nu va deveni proaspătă, dar este foarte posibil să o păstrați practic în forma inițială timp de o lună. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți următoarele: separați frunza de mentă sau lăstarii proaspeți de tulpină, înfășurați-i cu grijă în prosoape de hârtie și plasați-le în pungi etanșe sau recipiente de plastic cu capac. Dacă înghețați o tulpină deschisă, aceasta va pierde aproape instantaneu culoarea, umezeala și toți nutrienții.

Uscare

Congelarea nu este singura soluție la problema utilizării frunzelor de mentă mult timp. Planta poate fi încă uscată. Dacă alegeți modul corect de uscare a mentei, va fi posibil să păstrați nu numai aroma acesteia, ci și uleiurile esențiale din plantă.

Menta uscată este cel mai adesea depozitată

În principiu, nu sunt necesare instrucțiuni speciale sau descrieri detaliate pentru uscarea mentei. Pur și simplu spălați, uscați și dezasamblați în ciorchini mici de mentă și înmuiați-i în pungi mari de hârtie cu vârfurile lăstarilor în jos. Pungile trebuie apoi legate cu grijă și agățate în orice loc uscat și bine ventilat, fără lumina directă a soarelui.

Nu este nevoie de nicio îngrijire specială a culturii în timpul procesului de uscare - este suficient să verificați periodic dacă este inaccesibilă insectelor.

Uneori, menta nu este uscată în saci din material natural, ci pe paleți plati. În acest caz, planta trebuie așezată fără greș într-un strat egal și cât mai subțire posibil. Pentru a usca iarba mai repede, va trebui să o întoarceți din când în când.

Menta uscată în cuptor cu o îngrijire și mai mare. Trebuie doar să depășească ușor temperatura de 35 de grade, deoarece planta își va pierde imediat majoritatea proprietăților sale benefice. De asemenea, este periculos să supraexpuiți frunzele din interiorul unui astfel de uscător - iarba va deveni inutilă fragilă și va fi rapid zdrobită în pulbere în timpul depozitării.

Determinarea disponibilității mentei uscate nu este dificilă. Este suficient doar să apăsați pe foaia frunzei. Dacă se desprinde fără efort de tulpină și se sfărâmă, materia primă poate începe să se macine și să se împacheteze pentru iarnă.Recipientul optim pentru depozitarea ierburilor uscate va fi borcanele de sticlă cu capace strânse. În ele, planta își va păstra gustul și aroma timp de cel puțin 6-8 luni.

Și, în sfârșit, o altă modalitate de a menține menta proaspătă în timpul iernii va fi pe gustul celor mai mulți dinți dulci, deoarece vorbim despre sirop de mentă.

Siropul de mentă nu este doar sănătos, ci și delicios

El se pregătește după cum urmează. Verdele de menta sunt tocate marunt. O cană și jumătate standard de frunze zdrobite necesită un pahar cu apă simplă și o cantitate similară de zahăr. Frunzele se toarnă cu jumătate din zahăr și se lasă în această formă câteva ore. Planta dă suc și zahărul începe să se dizolve. Cel mai simplu sirop se prepară din restul de zahăr și apă și se toarnă menta confiată.

Desigur, indiferent de ce trucuri sunt luate pentru a păstra proprietățile benefice ale mentei, acestea nu vor putea păstra pe deplin toate caracteristicile vindecătoare ale culturii, deși o anumită parte a proprietăților vindecătoare vor rămâne în orice caz.