În procesul de planificare a plantațiilor pe parcela sa personală, fiecare grădinar este interesat să o facă nu numai frumoasă, ci și diversă. Pentru cei care încearcă să găsească un răspuns la întrebarea despre ce cultură interesantă și utilă poate fi cultivată fără prea multe bătăi de cap, vă recomandăm cu tărie să acordați atenție bietului elvețian. Pentru a afla mai multe despre planta cu acelea și despre ce este, mulți ar putea găsi interesantă.

Descrierea culturii

Locul de naștere al salatei elvețiene de brânză este Mediterana. În țara noastră de astăzi, această legumă uimitoare nu este încă foarte obișnuită și complet nemeritată. Poate că cineva, aflând despre bietul elvețian și cum să-l cultive, va dori să planteze o salată delicioasă în paturile lor. Cultura este un adevărat depozit de nutrienți, minerale și vitamine.

Bărba ca cultură horticolă este o plantă bienală pe care mulți o consideră a fi o varietate de legume populare precum sfecla. Istoria bietului elvețian pleacă de peste trei decenii. În vremurile Romei Antice, aproape nici o masă nu era completă fără bure stacojii. El a făcut parte integrantă dintr-o mare varietate de feluri de mâncare.

În zilele noastre, proprietățile benefice ale unei legume sunt cunoscute de mulți. Dar gheața de mango este populară nu numai ca cultură de legume, ci și ca plantă ornamentală. Datorită părții sale solide strălucitoare, ceata elvețiană sau cea roșie este adesea folosită pentru plantarea în paturi de flori. În funcție de soi, culoarea plantei poate fi verde, roșu, galben și chiar argintiu.

Chard

Notă! În ciuda faptului că rădăcinile culturii sunt sudice, acelea este potrivită pentru plantare în aproape orice regiune a țării noastre, fie că este vorba de regiunea Moscovei, Urali sau Siberia.

Ca legumă horticolă, ceașa este cultivată în primul rând pentru tulpini și frunze. Frunza acestei plante conține cea mai mare parte a substanțelor utile. Brustele există în două soiuri principale:

  • peţiolat;
  • foaie.

Primul este caracterizat de pețioli îngroșați și largi, care sunt folosiți la fel ca sparanghelul - sunt aburi, prăjiți, luați pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.

Al doilea tip este cu frunze, caracterizat prin frunze deosebit de suculente și sănătoase, care pot fi utilizate în același mod ca și varza, de exemplu, pentru prepararea salatelor de varză umplute și vitamine. Faimosul bucătar englez Jamie Oliver are multe rețete interesante care implică folosirea acelelor.

Soiuri

Melissa - ce este?

Există mai multe soiuri de bure care sunt la mare căutare în rândul grădinarilor.

Stacojiu

A planta o varietate de brusturi Scarlet înseamnă că, în maximum 40 de zile de la apariția lăstarilor, să colectați prima recoltă a unei culturi utile. Recolta finală se finalizează în medie în trei luni. Înălțimea culturii poate ajunge la mai mult de jumătate de metru. Frunzele sunt destul de mari, foarte răspândite și au frunze verzi interesante, cu o nuanță violetă. Lungimea pețiolelor de o culoare roșu-roșu poate fi de până la 30 cm. Randamentul soiului mediu Alyi - de la un metru pătrat de plantare, puteți obține de la 3 la 5,5 kg. Dacă, pentru plantare, nu se va folosi o grădină, ci o seră, este ușor să obțineți un indicator de 10 kilograme dintr-o zonă similară.

Chard Scarlet

Frumuseţe

Soiul Krasavitsa este o plantă destul de compactă, cu o rozetă verticală și frunze mari de culoare verde închis. Lungimea pețiolilor ajunge la 40 de centimetri. Sunt de culoare roșie (mai aproape de nuanța de rubin) și sunt foarte suculente. În medie, se recoltează puțin mai puțin de un kilogram de pețioli de la o plantă pe sezon. Maturarea este de 2 luni din momentul în care apar primele lăstari.

Mangold Beauty

Smarald

Smaraldul este un alt tip de brustă foarte compact. Înălțimea sa abia atinge 45 de centimetri; rozeta frunzelor este verticală. Iarba soiului este verde deschis, frunzele sunt de dimensiuni medii. Lungimea rădăcinilor verzi este de până la 30 de centimetri. Pot fi colectate de la un exemplar de plantă de aproximativ un kilogram.

Smarald

Verde

De obicei, soiul verde este semănat înainte de venirea iernii (așa-numita însămânțare sub iernă). Perioada dintre germinare și recoltarea fructelor variază de la 3,5 la 4 luni, în funcție de regiunea de creștere. Frunzele plantei sunt verzi și lucioase, cu o rozetă semi-verticală, pot crește până la 60 de centimetri. Lungimea pețiolilor este de 25 de centimetri. În medie, până la un kilogram de pețioli sunt recoltate dintr-un tufiș.

Verde

Semănatul cu semințe

După ce am învățat despre ce este vorba despre brânză elvețiană, este timpul să vă familiarizați cu cum să o cultivați corespunzător din semințe.

Fenicul - ce este și cum să-l crească

Deoarece aceasta este o cultură destul de rezistentă la frig, primăvara devreme este un moment bun pentru a începe semănatul. Lăstarii de semințe pot apărea la temperaturi peste + 5C, iar primii răsaduri încep să clocească în câteva săptămâni după plantare.

Important! Cu cât temperatura solului și a mediului este mai mare, cu atât semințele plantate vor răsări mai repede.

Pentru a îmbunătăți germinarea, se recomandă insistent să pre-înmuiați materialul de plantat în apă și să-l puneți într-un loc răcoros pentru o zi, de exemplu, pe un pervaz. În decurs de o zi, semințele vor ecloza și pot fi plantate în siguranță într-un loc permanent de creștere.

Pentru plantare, sămânța este plasată în caneluri pre-pregătite, a căror adâncime ar trebui să fie de cel puțin trei centimetri. Pentru soiurile de pețiol, distanța dintre caneluri trebuie să fie de cel puțin 35 de centimetri, iar pentru soiurile de frunze, rândul următor poate fi plasat după 30 de centimetri. Sămânța trebuie să fie semănată la o distanță de 2-4 centimetri una de cealaltă. După aceea, pe măsură ce planta crește, va fi nevoie de mai multe ori pentru a se subția. Lăstarii slabi pot fi îndepărtați. Cu acestea din urmă, subțierea între speciile de pețiol ar trebui să fie de 40 de centimetri, iar între speciile cu frunze - 30.

Creştere

Acei grădinari care știu perfect ce sunt sfecla de brustă, înțeleg perfect că îngroșarea nu ar trebui permisă în niciun caz. Această abordare a cultivării și îngrijirii brustelor va duce inevitabil la creșterea defectuoasă a frunzelor și la un risc crescut de a dezvolta boli fungice.

Semințele nou plantate pot rezista înghețurilor ușoare fără probleme. Dar dacă indicatorul de temperatură scade pentru o perioadă lungă de timp, semințele sunt deteriorate și dezvoltarea încetinește. În plus, plantele care sunt înghețate la plantare, în loc să crească frunzișul, sunt mai predispuse să tragă o săgeată înflorită și să pună semințe prea devreme. În consecință, indicatorul randamentului va scădea și destul de semnificativ.

Important! Dacă probabilitatea de nopți reci cu temperaturi sub zero după plantarea semințelor este mare, acoperiți răsadurile cu agrofibre. Cel mai important lucru este să nu uitați să le deschideți când vine ziua.

Nu va fi inutil să instalați arcuri peste patul de grădină și să le acoperiți cu polietilenă, care trebuie umplută cu grijă, astfel încât să nu existe fisuri. Puteți scoate adăpostul după ce temperatura medie este de cel puțin + 15C.

După ce ne-am ocupat de bietă ce fel de plantă este și după ce am înțeles cum să plantăm bietele corect, nu mai rămâne decât să îi oferim plantei îngrijirea adecvată.

Îngrijire

În ciuda faptului că pentru cultura elvețiană, plantarea și îngrijirea în câmp deschis nu sunt deosebit de dificile, vor trebui depuse anumite eforturi pentru a obține o cultură.

Praz - ce este

Cei care au o reședință de vară nu vor avea nevoie să găsească mult spațiu pentru a planta o cultură. Orice varietate de bure are un randament ridicat. Și pentru o familie medie, în principiu, va fi suficient să plantați nu mai mult de 7 tufe. Dacă cultivarea și îngrijirea cu bure se desfășoară corect, atunci în toamnă puteți obține un produs util, a cărui pregătire și utilizare poate decora aproape orice rețetă.

Este permisă cultivarea sfeclei de frunze pe orice tip de sol. Singura contraindicație este uscarea excesivă și compactarea pământului. Solul trebuie să fie umed și slăbit. Dar nu alege un loc unde apa stagnează prea mult după ploi.

Important! Chard are o astfel de proprietate ca tendința de a acumula nitrați în sine. Acest lucru se întâmplă mai ales dacă îngrășămintele sunt aplicate în exces, iar irigarea se efectuează neregulat.

Locul de aterizare, printre altele, ar trebui să fie bine luminat pe tot parcursul zilei - umbra este nedorită chiar și pentru o perioadă scurtă de timp.

Dacă vorbim despre compatibilitatea bercelor cu alte plante, trebuie remarcat faptul că cultura nu trebuie în niciun caz plantată în locul care anterior era ocupat de spanac, sfeclă sau orice varză.

În primăvară, înainte de plantarea brustelor, se recomandă aplicarea la sol a unui complex de îngrășăminte.

Îngrijirea după plantare constă în principal în slăbirea periodică a solului, îndepărtarea buruienilor și udarea regulată.

În ceea ce privește recoltarea, ar trebui să înceapă după aproximativ o lună și jumătate după apariția primilor lăstari. Acest lucru ar trebui făcut în mod regulat, deoarece frunzele vechi devin grosiere și mai puțin suculente, iar pețiolii din unele tipuri de cultură devin fibroase.

Frunzele trebuie smulse imediat înainte de utilizare. În frigider (dacă puneți frunzele într-o pungă de plastic), acestea pot fi păstrate timp de două până la trei zile.

Proprietăți utile și contraindicații

Beneficiile bietelor sunt evidente. Conține o cantitate mare de vitamine din grupele A, C, B1, B2, PP și componente utile precum fierul, fosforul, calciul și magneziul.

Utilizarea sfeclei are o serie de proprietăți benefice:

  • îmbunătățește vederea (datorită prezenței zeaxantinei și luteinei în compoziție);
  • curăță corpul (datorită prezenței pigmenților în pețioluri, care au un efect antiinflamator și de curățare asupra corpului uman);
  • normalizarea zahărului din sânge (datorită prezenței acidului liliac și a unei cantități mari de fibre);
  • asigură prevenirea anemiei (datorită prezenței componentelor care îmbunătățesc coagularea sângelui);
  • întărește dinții, unghiile și oasele (datorită calciului).

Cultura este folosită pe scară largă în medicina tradițională. Din acesta se fac tot felul de extracte și infuzii. Oamenii obezi apreciază bietul elvețian pentru conținutul său scăzut de calorii, care este combinat cu succes cu valoarea nutrițională.

Ca și în cazul oricărui produs, există anumite contraindicații pentru utilizarea sfeclei roșii. În primul rând, vorbim despre intoleranță individuală.

Nu este recomandat pentru utilizarea bietului elvețian și pentru persoanele care suferă de vene varicoase. Acest lucru se datorează proprietății plantei de a crește indicele de vâscozitate a sângelui.

În plus, conținutul ridicat de vitamina K poate fi dăunător persoanelor care iau complexe de vitamine. Poate să apară hipervitaminoză.

Este contraindicat tuturor, fără excepție, să bea suc proaspăt stors din sfeclă. Substanțele volatile eliberate de cultură pot provoca amețeli, greață și chiar vărsături.

Important! În general, planta este foarte utilă și nu este recomandat să o ignorați în niciun caz.

Chard nu numai că va furniza organismului vitaminele și mineralele de care are nevoie, ci va fi și un decor excelent pentru zona de grădină.

Cultura poate fi recoltată pentru iarnă, de exemplu, congelată sau conservată. Decaparea legumelor se poate face individual sau în combinație cu alte legume, de exemplu, în format lecho sau salată.

Pe o notă. Chiar dacă nu aveți o căsuță de vară, ceapa poate fi cultivată pe balconul unui bloc de apartamente.

Boli și dăunători

La fel ca orice altă cultură, acelea este afectată de dăunători și boli. În multe privințe, acest lucru este facilitat de potrivirea necorespunzătoare sau de îngrijirea insuficientă. Cel mai adesea, acelea se infectează cu mucegaiul praf. De obicei, boala se dezvoltă din cauza excesului de umiditate. Principalul simptom al bolii este o acoperire pulverulentă care apare pe frunziș. Ca prevenire a făinării, fertilizarea cu fosfor, potasiu și îngrășăminte cu azot, precum și tratamentul cu soluție sulfurică, sunt utilizate în mod eficient. Dacă boala a început deja să progreseze, acestea sunt pulverizate cu fungicide, iar dacă acest lucru nu ajută, lăstarii afectați sunt îndepărtați.

În afară de mucegaiul praf, acelea este predispusă la boli fungice. În special, există adesea cazuri când o ciupercă se dezvoltă pe ea, ceea ce provoacă o boală a picioarelor negre. Printre simptomele sale se numără ofilirea frunzelor, înnegrirea tulpinilor și uscarea rădăcinilor. Moartea unei plante dintr-un picior negru este deosebit de rapidă pe vreme caldă. Uneori boala ucide bietul elvețian în doar 5-6 zile. Prevenirea bolilor este curățarea în timp util a paturilor și un regim moderat de udare.

Printre insectele care pot dăuna culturii, trebuie remarcat mâncătorul de rădăcini, viermele de sârmă, puricii sfeclei și, de asemenea, afidul sfeclei. Este cel mai eficient să se ocupe de paraziți cu metode preventive, să respecte tehnicile agricole, regulile de bază de îngrijire. Utilizarea insecticidelor nu este recomandată în cel mai urgent mod, deoarece nu este subteran, ci partea supraterană a plantei care este consumată. Utilizarea lor este permisă doar ca măsură extremă, când infestarea dăunătorilor începe să fie masivă. Preferința în alegerea medicamentelor ar trebui acordată compușilor biologici care nu dăunează stării sănătății umane.

Video