Nasturelul este o plantă anuală sau bienală comestibilă; numele său mai puțin cunoscut este ploșniță. Datorită conținutului de ulei de muștar din frunzele de salată, are un gust delicat, cu un indiciu ascuțit, muștar și are proprietăți curative, datorită cărora această plantă este utilizată nu numai în gătit, ci și în medicină și cosmetologie.

Există trei tipuri de năsturel, în funcție de forma și locația frunzelor sale:

  • cu frunze întregi;
  • creț;
  • semănat.

Soiul cu frunze întregi de năsturel Dukat este deosebit de popular, deoarece se coace devreme și puteți obține prima recoltă în două până la trei săptămâni după germinare. Pentru cultivarea salatei Dukat, este adecvat un pervaz, un teren deschis sau o seră, deoarece poate crește pe tot parcursul anului. Dintre soiurile de însămânțare, cel mai renumit năsturel Zabava.

Salata aparține unei plante destul de nepretențioase. În ciuda faptului că solurile ușoare sunt mai preferabile pentru el, plantarea poate fi efectuată în orice sol fertil sau chiar într-o bază de bumbac. Nasturelul iubește umiditatea ridicată, tolerantă la umbră și rezistentă la frig (rezistă înghețurilor până la -5 ℃).

Nasturel - în creștere

Reproducerea năsturelului

Reproducerea creștilor se face prin semințe. Pentru a asigura prezența constantă a verdeturilor în dieta dvs., însămânțarea se efectuează în mai multe treceri. Dacă o plantă își are locul pe site, atunci se poate reproduce singură. Cinci plante sunt suficiente pentru a obține semințe.

Semănatul cu semințe

Procedurile pregătitoare înainte de însămânțarea creștilor vor depinde direct de locul în care planta va fi plantată.

Crește într-o grădină de legume

Dacă s-a decis plantarea unui bug într-o căsuță de vară, atunci, în ciuda nesolicitării sale față de condițiile de creștere, solul trebuie pregătit în prealabil toamna. Este recomandabil ca locul de pe site să fie la umbră după-amiaza, cu sol neutru sau ușor acid, după cultivarea morcovilor, a cepei, a cartofilor sau a sfeclei. Nu semănați salată după varză. Teritoriul este curățat de buruieni și vârfurile altor culturi, săpat adânc și se introduce humus.

Important! Primăvara, solul de grădină este cultivat: trebuie să vă asigurați că solul este pufos cu adăugarea de compost sau îngrășăminte minerale (de exemplu, sulfat de amoniu).

Momentul cel mai potrivit pentru plantarea regulată a năsturelului este primăvara devreme, iar pentru culturile de iarnă - toamna târziu. Plantarea unui bug este posibilă în august. Momentul exact al însămânțării este determinat, în funcție de condițiile climatice din regiune, cu o orientare către o condiție principală: primăvara, temperatura trebuie menținută stabil în intervalul 6-8 grade, iar solul ar trebui să se dezghețe cu patru centimetri. Toamna, năsturelul este semănat înainte de înghețuri severe.

Notă! Nu este de dorit să plantați o salată odată cu venirea unei călduri constante de vară, deoarece în astfel de vreme aruncă rapid săgeți, reducându-și astfel gustul.

Lăstari tineri de năsturel

Sămânța de năsturel este suficient de mare, deci decalajul dintre materialul de plantare de pe pat ar trebui să fie de cinci centimetri. În timpul scufundării, această distanță este mărită la zece centimetri, astfel încât mai târziu planta are frunze mari și nu tulpini lungi și nu suferă diferite boli.Plosnitele pot fi plantate în rânduri cu intervale de 20-30 cm între ele, panglici și un covor solid. Creșterea covoarelor necesită o întreținere mai atentă. La plantare, fiecare sămânță este plasată în brazdă adâncime de un centimetru (pentru plantațiile de iarnă - un centimetru și jumătate), acoperită cu pământ de sus (grosimea stratului este de aproximativ jumătate de centimetru) și ușor compactată. Se așteaptă ca primele lăstari să apară în trei zile.

Crescând acasă

În absența unei reședințe de vară sau în sezonul de iarnă, un apartament sau o casă este un loc excelent pentru a crește năsturelul. Există mai multe metode de însămânțare și rămâne să decidem care este cea mai potrivită. Metodele sunt împărțite, în funcție de baza pe care va fi dezvoltată eroarea:

  1. Baza de tifon din bumbac. Pentru plantare, veți avea nevoie de vată de farmacie și tifon gros. Semințele sunt așezate pe vată și acoperite cu tifon;
  2. Amestec de sol. Puteți să-l cumpărați într-un magazin specializat sau să dezgropați în curte. În al doilea caz, toate buruienile trebuie mai întâi îndepărtate de la sol. Amestecul este turnat într-o oală sau cutie, apoi materialul de plantare este împrăștiat uniform pe suprafață și presărat cu sol;
  3. Baza mixtă. Pentru el, luați un amestec de nisip-pietriș, un strat de bumbac-tifon și un amestec de sol. Această opțiune este potrivită pentru cei care nu au experimentat niciodată cultivarea vreunei culturi înainte. Amestecul de nisip-pietriș acționează ca un drenaj, care elimină excesul de umiditate, un strat de vată și tifon reține cantitatea de apă necesară plantei, iar amestecul de sol alimentează salata cu substanțele necesare. Procedura de aterizare în sine nu diferă de cea de-a doua metodă.

În toate cele trei versiuni, baza este supusă unei umeziri abundente preliminare și, după însămânțare, este pulverizată dintr-o sticlă de pulverizare. Materialul săditor nu trebuie să plutească în apă. În primul rând, recipientele cu năsturel nu sunt așezate pe o fereastră, unde există multă lumină și o baterie fierbinte în apropiere, ci într-un loc umbrit, cu o temperatură de 6-8 ℃. Odată cu apariția primelor frunze, bug-ul este transferat într-o cameră cu o temperatură de 15-18 ℃.

Informatii suplimentare. Nasturelul poate fi cultivat din semințe vechi situate undeva pe un raft; va avea gust ca omologul său crescut din material proaspăt de plantare, dar germinarea acestor semințe este foarte scăzută. Această opțiune este potrivită pentru cei cărora le place să își asume riscuri sau au o cantitate mare de teren gratuit pe site, care este potrivit pentru efectuarea de experimente.

Nasturel în creștere într-o oală

Îngrijire

În câmp deschis

Păstrarea creștetului este ușoară. Paturile de plante sunt înlăturate în mod regulat și slăbite. Slăbirea este necesară pentru a duce aerul la rădăcini, iar plivirea este necesară pentru ca buruienile puternice să nu sugrume ploșnița fragilă.

Salată de creștet - ce este

În zilele ploioase sau doar înnorate, salata trebuie udată la fiecare trei zile. Dacă vremea este caldă, uscată, atunci planta are nevoie de udare zilnică.

Notă! În condiții de umiditate ridicată, udarea crescutului poate fi dăunătoare, deoarece excesul de apă îl face susceptibil la ciuperci. Dar nu uitați că lipsa de umiditate are un efect negativ asupra plantei.

Îngrijirea adecvată vă permite să obțineți 1,5 kg de salată de la 1 m2 din parcela

Pe pervazul ferestrei

Se recomandă amplasarea cutiilor cu ploșnițe în locuri umbrite, dar nu întunecate. Un pervaz sau un balcon orientat spre nord este ideal. Salata ar trebui să fie ascunsă de expunerea directă la lumina soarelui - soarele strălucitor are un efect negativ asupra frunzelor. În nopțile polare este, de asemenea, posibil să obțineți năsturel acasă - creșterea se efectuează sub iluminare artificială la o distanță de 300-400 milimetri. Recipientele pentru gandaci sunt rotite regulat, astfel încât plantele să nu se întindă.

Udați creștetul frecvent și din abundență, folosind o sticlă de pulverizare pentru a menține ierburile moi și aromate. Umiditatea scăzută a interiorului face ca plantele să aibă un gust amar.

Pansament de top

În plus față de fertilizarea de toamnă și primăvară înainte de însămânțarea creștilor, se poate efectua fertilizare suplimentară pentru buna sa creștere. În aceste scopuri, trebuie utilizate soluții slab concentrate de medicamente în doze mici.

Important! O cantitate mare de îngrășământ după plantarea salatei în sol deschis, datorită perioadei scurte de coacere, duce la acumularea de nitrați în frunzele sale.

Boli

Boli de nasturel

Datorită maturizării rapide a bug-ului, acesta este rar expus bolilor și dăunătorilor, dar sunt. Dacă solul este prea umezit, poate apărea un picior negru sau putregai. În acest caz, paturile sunt curățate, iar salata este replantată.

Pericolul este reprezentat de un purice crucifer, care se combate cu bulion de tutun. Dar dacă se respectă regulile de rotație a culturilor și păstrarea decalajului între plante, nu apare.

Important! Este imposibil să prelucrați creștetul cu substanțe chimice - este periculos pentru sănătate.

Recolta și utilizarea sa

Salată Radicio - în creștere

Soiurile cu frunze verzi se coc mai repede decât cele violete. Recoltarea trebuie efectuată în mod regulat, astfel încât planta să nu aibă timp să-și piardă calitățile. Încă la șapte zile după apariția frunzelor, năsturelul poate deveni amar și dur. Trebuie să tăiați insecta cu foarfece sau cu un cuțit ascuțit cu puțin timp înainte de utilizare, deoarece planta se ofilește rapid. Frunzele sunt bune pentru hrană, tulpina nu are gust, deci este mai bine să tăiați doar vârfurile.

În bucătărie

Utilizarea năsturelului în bucătărie este destul de largă: se consumă proaspătă, înăbușită, uscată, deși atunci când este uscată, planta își pierde cele mai multe proprietăți valoroase.

Bugetele proaspete se adaugă la salate, feluri de mâncare gata făcute primul și al doilea, sosuri, este folosit ca condiment. Când este tratat termic, năsturelul poate fi pus în pește, carne, sos, sufleu. Cu ploșnița, veți obține sandvișuri frumoase și gustoase, cu care puteți surprinde oaspeții. Unii foodies consumă această plantă cu zahăr și vin. Recent, germinarea diferitelor semințe a fost actuală, inclusiv creșterea. În semințele sale germinate se concentrează o mare vitalitate. Bugweed poate fi consumat împreună cu microgreen-ul de muguri de mazăre, numit năsturel și popular printre persoanele care urmează un stil de viață sănătos.

Pentru copii

Mulți își implică copiii mici în creșterea creșterii, găsindu-le astfel o activitate utilă și interesantă. Paturile de acasă oferă copiilor posibilitatea de a descoperi lumea plantelor și a felurilor de mâncare noi.

Nasturel în gătit

În medicină

În scopuri medicinale, eroarea este utilizată în diferite forme:

  1. Pulberea din această plantă este utilizată ca înlocuitor pentru tencuielile de muștar;
  2. Sucul stors din năsturel este gârlit. Se ia intern pentru tuse, scorbut, anemie și pentru prevenirea răcelii;
  3. Rădăcina de salată este zdrobită și aplicată pe răni, din ea se fac unguente pentru tratamentul alergiilor, scrofulei, scabiei.

Notă! Consumul regulat de năsturel în alimente reduce riscul de cancer și boli endocrine, ajută la scăderea umflăturilor și este o bună prevenire a articulațiilor.

Despre beneficii

Salată Lollo Rossa - în creștere

Datorită compoziției sale, năsturelul are un conținut scăzut de calorii și o valoare ridicată a vitaminelor și mineralelor. Contine:

  • 90 la sută apă;
  • vitaminele A, E, K, C;
  • acid folic;
  • niacină;
  • colină;
  • minerale: calciu, fier, potasiu, seleniu, magneziu, mangan, cupru, zinc, fosfor.

Beneficiile acestei plante miniaturale sunt cu adevărat mari, merită descoperite pentru fiecare persoană, începând să crească, dar ținând cont de următoarele contraindicații:

  1. Consumul excesiv de năsturel afectează negativ sănătatea și digestia rinichilor. Pentru tariful zilnic, luați consumul a trei linguri de ploșniță;
  2. Această salată nu este recomandată persoanelor cu gastrită, colită și duodenită. Nu trebuie utilizat de pacienții cu boli tiroidiene sau probleme cu rinichii;
  3. Pentru uz extern, năsturelul nu are contraindicații.