Conţinut:
Una dintre cele mai nepretențioase plante care se găsește doar este becul. Această plantă are în mod popular mai multe opțiuni: usturoi sălbatic, urs sau ceapă sălbatică. Fiecare regiune are propriul nume. Pe lângă lipsa de pretenție, usturoiul sălbatic se distinge printr-o compoziție unică care este utilă corpului uman. Planta este utilizată pentru hrană și, de asemenea, în scopuri medicinale.
Ce este această plantă
Mulți sunt interesați de ceea ce este un balon (plantă), deoarece vorbesc în mod constant despre proprietățile sale benefice. Puteți întâlni ceapă sălbatică în diferite condiții climatice, chiar și în zona tundrei. Este cel mai răspândit în Europa, Turcia și Caucaz. Puteți întâlni usturoi sălbatic, atât în zonele montane, cât și în pajiști, în pădurile umbrite.
În funcție de locul de creștere și de condițiile climatice, proprietățile benefice ale plantei pot varia. Cel mai valoros pentru oameni este usturoiul sălbatic, care crește în zonele montane.
Balon de usturoi sălbatic
Usturoiul sălbatic este cel mai apreciat în Siberia; a fost consumat încă de la începutul primăverii ca verdeață nutritivă, bogată în vitamine. Utilizarea sa este foarte importantă primăvara, când există cel mai mare deficit de vitamine.
Specii de plante
Există mai multe tipuri de usturoi sălbatic, care sunt unite sub un singur nume - ceapă sălbatică. Toate soiurile diferă într-un miros destul de ascuțit de usturoi, datorită prezenței uleiului esențial corespunzător în compoziție. Cele mai frecvente sunt doar două tipuri care sunt cel mai des folosite de oameni: victoria și arcul ursului. Mulți caută care este diferența dintre un balon sau usturoi sălbatic, dar, în general, aceasta este o plantă. Cel mai adesea, ceapa victorioasă se numește balon, iar cea de urs se numește usturoi sălbatic. Asta e diferența.
Arcul victoriei
Acest tip de plantă este cea mai răspândită. Cea mai mare parte se află în Siberia și se găsește și în Orientul Îndepărtat, Urali, Bashkiria și în partea europeană a Rusiei. Regiunea Novosibirsk are plantații mari. Poate fi găsit în munții Carpați și în Caucaz. Ramson siberian - așa se numește deseori ceapa victorioasă, în latină sună AlllumuictorialisL. Aparține familiei Alliaceae. Este o plantă destul de mare, care poate crește până la 0,7 m înălțime. Trăsătura sa distinctivă principală este un rizom ușor oblic, care unește unul sau mai mulți bulbi. Florile sunt colectate într-o umbrelă mare, suficient de mică și vopsite în alb-verzui. Perioada de creștere se încadrează în iunie-iulie.
Arcul victoriei
Ceapa de urs
Acest tip de plantă este distribuit exclusiv în partea de vest a Europei a Rusiei (statele baltice, Carpații, Polesia). Este mult mai puțin frecvent în partea de vest a regiunii de stepă, de exemplu, în regiunile Tula și Oryol. Preferă pădurile umbrite.
Datorită popularității arcului ursului la oameni, acesta a devenit un eveniment foarte rar, deoarece este listat în Cartea Roșie. Colectarea bulbilor în majoritatea regiunilor este limitată, iar în unele este complet interzisă, de exemplu, în teritoriul Stavropol. Acest tip de ceapă sălbatică are un singur bulb fără rizom. Înălțimea tulpinii triunghiulare atinge 15-40 cm. La baza tulpinii există două frunze cu pețiole lungi. Florile sunt mici și sunt colectate în inflorescențe semicirculare albe. Înflorirea se observă în mai-iunie.
Ceapa de urs
Compoziția usturoiului sălbatic
După cum sa menționat deja, balonul sau planta de usturoi sălbatic are o compoziție unică, care este foarte utilă pentru corpul uman, în special în perioada de primăvară, cu lipsă de vitamine.
Valoarea energetică a 100 g de verdeață este următoarea:
- Proteine - 2,4 g;
- Glucide - 6,5 g;
- Fibră - 1 g;
- Grăsime - 0,1 g.
Cantitatea de vitamine în 100 g / mg
| Numele vitaminei | Cantitate 100 g / mg |
|---|---|
| DIN | 100 mg |
| ȘI | 4200 mcg |
| ÎN 1 | 0,03 μg |
| AT 2 | 0,1 μg |
| LA 6 | 0,2 μg |
| LA 9 | 40 mcg |
| RR | 0.8984 |
Nu există minerale în această plantă sălbatică, dar acest moment este înlocuit de faptul că compoziția conține alte substanțe active utile:
- Lizozim;
- Acizi organici;
- Glicozid de alicină;
- Phytoncides;
- Diverse uleiuri esențiale.
Caracteristici benefice
Compoziția conține un ulei esențial special, care este responsabil pentru mirosul usturoi usturoi, precum și gustul înțepător. Datorită acestei caracteristici, usturoiul sălbatic este utilizat în mod activ ca condiment la începutul primăverii. Există multe rețete care conțin ceapă sălbatică. Astfel de feluri de mâncare sunt foarte populare oriunde încolțesc. Mai presus de toate, celor care preferă usturoiul le place să folosească usturoi sălbatic. De asemenea, aleg un balon, deoarece după consum nu mai există respirație caracteristică felurilor de mâncare cu usturoi.
Componente utile care sunt prezente în compoziție:
- Stimulează producția de bilă;
- Îmbunătățește pofta de mâncare;
- Normalizează funcția intestinului;
- Accelerează procesele metabolice.
De asemenea, consumul regulat de usturoi sălbatic are un efect pozitiv asupra altor aspecte ale sănătății:
- Îmbunătățește starea cu artrită, otită medie purulentă, reumatism;
- Întărește sistemul nervos;
- Îndepărtează bacteriile din gură;
- Crește nivelul imunității;
- Elimină starea deficitului de vitamine;
- Normalizează tensiunea arterială;
- Previne apariția excesului de colesterol.
Femeile vor aprecia proprietățile cosmetice ale cepei sălbatice. O mască de frunze poate uniformiza tenul, îndepărta petele de vârstă și pur și simplu ușura pielea. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt zdrobite în grâu și aplicate pe piele.
Dăuna
Ca orice plantă, un balon de usturoi sălbatic poate fi nu numai benefic, ci și dăunător. Mai ales dacă mănânci o cantitate mare de produs. Supradozajul (mai mult de 20 de frunze pe zi de usturoi sălbatic) poate provoca următoarele condiții:
- Indigestie;
- Ameţeală;
- Diaree;
- Umflătură;
- Cu un ulcer peptic, pot apărea exacerbări;
- Insomnie.
Ca principală contraindicație pentru administrarea plantei, se disting o reacție alergică, precum și o intoleranță individuală la usturoi. Lista restricțiilor privind utilizarea usturoiului sălbatic include următoarele condiții și boli:
- Pancreatită;
- Sarcina;
- Epilepsie;
- Colesterol;
- Inflamația intestinelor sau a stomacului;
- Hepatita.
Caracteristici în creștere
Omul nu doar speră la natură și la flora sălbatică. De mult a învățat să crească un balon acasă. Ramson este o plantă fără pretenții care tolerează perfect umbra. Prin urmare, un loc poate fi rezervat pentru acesta lângă gardul din grădină sau perete. Dar, în același timp, este important ca solul să nu fie acid; mai întâi trebuie adăugată o cantitate mare de materie organică (2-3 găleți de compost pentru fiecare metru pătrat). Usturoiul sălbatic poate germina într-un singur loc permanent timp de câțiva ani, este foarte convenabil faptul că buruienile nu reprezintă o amenințare pentru o plantă adultă.
Reproducere
Cel mai bine este să plantați usturoi sălbatic cu bulbi, dar dacă nu este posibil să găsiți un astfel de material de plantare, puteți folosi semințe pentru creștere.Deoarece în sălbăticie semințele se coc în iulie și apoi se întind în sol până în primăvară, merită să fie semănate vara. În primul an, răsadurile vor fi subțiri și slabe, iar deja în sezonul următor după iarnă vă puteți scufunda și planta într-un loc permanent.
Îngrijire
Cerințele agricole pentru îngrijirea usturoiului sălbatic sunt minime. Principalul lucru este să puteți reproduce condițiile naturale de germinare. Pentru a face acest lucru, merită să monitorizați umiditatea solului pe timp uscat. Nu slăbiți solul prea adânc în timpul plivirii. Este mai bine să adăugați mulci în timpul procedurii, astfel încât pământul să fie slab și umed. Bulbul sau usturoiul sălbatic nu se tem prea mult de buruieni, dar rădăcinile de urzică și iarba de grâu pot deteriora bulbii străpungându-le.
Cum să alegeți produsul potrivit
Nu toate frunzele de ceapă sălbatică pot fi folosite pentru hrană. Puteți folosi verdeață pentru mâncare încă din primăvara devreme, când temperatura aerului se încălzește până la 12 grade. Merită să colectați verdeață numai înainte de înflorire, deoarece după aceea frunzele devin dure și fără gust și, în același timp, își pierd toate proprietățile nutritive.
Frunzele ar trebui să fie suculente și, atunci când sunt presate, să emită suc cu un miros înțepător de usturoi. Dacă frunzele par lente și aspre, acestea au fost recoltate după înflorire. Colectarea trebuie făcută la ora corectă.
Dăunătorii și lupta împotriva lor
O plantă precum usturoiul sălbatic este extrem de rezistentă la boli și dăunători. Cu toate acestea, larvele unei muște miniere apar adesea pe frunzele tinere ale plantei. În acest caz, se recomandă udarea plantei cu o soluție 1% de sare simplă și repetarea udării dimineața devreme, dar cu apă simplă.
Usturoiul sălbatic poate suferi, de asemenea, de rugină. Merită tratat la primele semne de deteriorare. Pentru a face acest lucru, utilizați fungicide gata preparate sau pregătiți o compoziție specială: 1 lingură se adaugă la 10 litri de apă. l. oxiclorură de cupru și săpun. Re-procesarea se efectuează după 14 zile. Frunzele astfel procesate pot fi consumate numai după 2 săptămâni. Se spală bine sub apă curentă.
O simplă plantă simplă de usturoi sălbatic crește pe multe margini și în păduri, dar nu toată lumea îl folosește pentru hrană, ci în zadar. La urma urmei, puteți folosi darurile naturii cu beneficii. Dacă nu există zone cu balon în apropiere, atunci o astfel de plantă poate fi cultivată cu ușurință în propria grădină.
