Ramson este o plantă perenă din familia Ceapă. Are gust de usturoi, seamănă în exterior cu o ceapă cu frunze late, având aceeași structură de ceapă ca ceapa. Frunzele sunt oarecum similare cu frunzele crinului văii, o astfel de asemănare cu diferite plante a asigurat o varietate de nume populare pentru aceasta. Pentru asemănarea sa cu usturoiul sălbatic bulbos, usturoiul sălbatic se numește ceapă de urs, este cunoscut și sub numele de levurda, balon. Oamenii o mănâncă din timpuri imemoriale, îmblânzind treptat planta sănătoasă condimentată naturală în grădina lor.

Domeniul de distribuție

Vârsta acestei plante este necunoscută. Cu toate acestea, există dovezi că oamenii l-au mâncat acum aproximativ 4 mii de ani. Acest lucru nu este surprinzător - planta are multe proprietăți benefice, este gustoasă, se mănâncă atât bulbii, cât și tulpinile cu frunze.

În exterior, usturoiul sălbatic arată într-adevăr un pic ca și ceapa și usturoiul.

Important! Când creșteți, este important să mențineți umiditatea constantă a solului, altfel tulpinile și frunzele se usucă și devin insipide, plantele pot chiar să moară.

Interesant. Este extrem de comun în Ucraina, precum și în Belarus - acest loc este renumit pentru pădurile și mlaștinile sale.

Usturoiul sălbatic are o gamă largă de creștere. Harta teritoriilor în care crește usturoiul sălbatic este foarte extinsă. Aceasta este practic toată Europa, multe regiuni din Asia. Este foarte frecvent în Caucaz.

Dacă vorbim despre locul unde se găsește usturoiul sălbatic în țara noastră (unde crește în Rusia), se poate observa că teritoriul de distribuție este atât de mare încât speciile sălbatice de usturoi sălbatic pot fi găsite chiar și până în zona tundrei. Planta este destul de nepretențioasă, dar necesită umbră și umiditate și, prin urmare, locurile în care crește usturoiul sălbatic sunt de obicei situate în păduri dense umbrite sau în văile râurilor.

Pe teritoriul Federației Ruse puteți găsi două soiuri de usturoi sălbatic: așa-numitul arc de urs și arc de victorie. Sunt similare în ceea ce privește proprietățile nutriționale și aspectul, dar al doilea soi este mai puțin frecvent, deoarece ceapa de urs este mai puțin rezistentă.

Usturoiul sălbatic în creștere sălbatică se găsește în regiunea Moscovei și regiunea Leningrad, regiunile Pskov, Kaluga, Kaliningrad, regiunea Bryansk, Tatarstan sunt bogate în ea. Dar a fost răspândit cel mai mult în Rusia în Kamchatka, Siberia și Orientul Îndepărtat. În Altai, ei îl numesc balon, iar în primăvară întregul Altaysk merge în adâncurile taiga, unde puteți găsi această plantă.

Usturoiul sălbatic este răspândit în Ural, unde crește în păduri în păduri; usturoiul sălbatic din Altai este bine cunoscut. Krasnoyarsk este, de asemenea, bogat în iarbă sălbatică, crește acolo pe versanți, la începutul primăverii usturoiul sălbatic este suculent acolo, gust aproape dulce. În general, zona de distribuție este literalmente de la Kamchatka la Kaliningrad, incluzând chiar și Crimeea, unde puteți găsi cu ușurință o ceapă de urs sălbatic în munți.

Cel mai delicios și mai suculent usturoi sălbatic la începutul primăverii, când frunzele tocmai se sparg de la sol

În aceste regiuni, salatele cu usturoi sălbatic, preparatele din acesta, plăcintele umplute cu iarbă sălbatică și chiar felurile de mâncare fierbinți sunt extrem de populare. Usturoiul sălbatic murat și sărat este depozitat mai mult decât sezonul recoltei sale principale.

Important! O distribuție atât de largă în regiuni face ca usturoiul sălbatic să fie destul de accesibil, prin urmare, este utilizat în principal ca plantă sălbatică, cultivarea unei specii cultivate nu este foarte populară.

Datorită entuziasmului pentru colectarea acestei plante în anumite teritorii ale Rusiei (de exemplu, în Leningrad, Smolensk, Bryansk și alte regiuni), usturoiul sălbatic este clasificat ca plantă în Cartea Roșie. Prin urmare, este mai bine să luați și să creșteți această plantă utilă în grădina dvs., îmbogățind dieta și decorând grădina dvs. Apropo, puțini oameni știu cum înflorește usturoiul sălbatic, pentru că este o priveliște foarte frumoasă.

Umbrelele cu usturoi sălbatic înflorit pot decora o grădină de primăvară

Soiuri de usturoi sălbatic și caracteristicile lor

Usturoi sălbatic - usturoi sălbatic

În natură, există două tipuri principale: urs, mai blând și capricios și victorios, mai rezistent la îngheț. Specia cultivată de usturoi sălbatic este recomandată pentru cultivare. Printre plantele înregistrate în registrul de stat, există trei soiuri, toate aparținând cepei de urs. Se maturizează devreme, ceea ce înseamnă că pot crește până la maturitate comercială în decurs de două până la trei săptămâni de la începutul creșterii. Să numim aceste soiuri:

  • „Urechea ursului (urechea)” - are frunze lungi de la 20 la 30 cm, destul de înguste. Se pot colecta până la 2,5 g de masă verde de la un metru pătrat;
  • „Ursul” este un soi cu frunze mari, cu frunze de până la 30 cm lungime, suculent și colectat în rozete înalte de până la 60 cm. Randament mediu - 1,6 kg pe mp metri;
  • „Delicatetea ursului” - se distinge prin tandrețea și suculența sa deosebite. Frunzele sale au o floare mică de ceară, colectate într-o priză de până la jumătate de metru, produc până la 2 kg.

Există, de asemenea, o varietate de grădină care nu este foarte asemănătoare cu usturoiul sălbatic tradițional. Frunzele sale sunt subțiri, mai degrabă ca pene de ceapă sau usturoi. De asemenea, crește în ciorchini și nu este atât de pretențioasă și exigentă pentru umiditate și umbră.

Acesta este un usturoi de grădină, a fost scos artificial

Verdele suculente sunt recoltate înainte ca planta să înflorească. Usturoiul sălbatic începe să înflorească peste o lună și jumătate după ce a ieșit din pământ, crește rapid, astfel încât timpul de colectare și recoltare este destul de scurt. Plantele, cum ar fi boabele de usturoi sălbatice, sunt prea coapte, nu au avut timp să se culeagă - a întârziat. De obicei, frunzele ies afară deja în aprilie, când restul plantelor abia încep să se trezească. În luna mai, recoltarea este în plină desfășurare. Este necesar să aveți timp să păstrați planta pentru hrană și pentru utilizare viitoare până în momentul în care aceasta poate înflori. Din momentul înfloririi, frunzele capătă un gust amar, iar tulpinile grosiere.

Pe o notă. Usturoiul sălbatic are frunze mai dure. În grădină, cultivată, atât tulpinile, cât și frunzele sunt gustoase.

Apropo, în locurile de creștere sălbatică masivă a acestei plante, locuitorii recoltează, de asemenea, așa-numiții „pantofi” - becuri care nu sunt sinuoase, foarte ascuțite, viguroase, potrivite pentru condimente și aditivi alimentari.

Acesta este modul în care usturoiul sălbatic poate părea atractiv în momentul înfloririi, floarea usturoiului sălbatic este foarte frumoasă

După înflorire, pe plantă se formează o cutie de semințe. Sunt negre, strălucitoare, au un aspect de fructe de pădure.

Ramson, tip de fruct

Proprietățile culturii, cum este utilă

Ramson - ce este

Toate soiurile conțin vitamine și minerale caracteristice usturoiului sălbatic, acesta este un set foarte util, inclusiv vitaminele din grupa B, vitaminele A, E, conțin multe oligoelemente utile și necesare și minerale. De asemenea, în usturoiul sălbatic există o mulțime de uleiuri esențiale, aminoacizi, acizi organici, zaharuri etc. Usturoiul sălbatic este un depozit de vitamina C, adevărata sa baterie. În ceea ce privește conținutul acestei vitamine, lasă în urmă chiar și citricele.

Sfaturi și trucuri de creștere

Ramson - plantare și îngrijire în câmp deschis

Ramson prinde rădăcini în mod normal în cabana de vară și în grădină. Nu necesită multă atenție - nu este un fruct sau nici măcar o legumă, usturoiul sălbatic nu este o boabă, deci există mai puține probleme cu el decât cu alte culturi de grădină și grădină de legume.

De ce fel de îngrijire are nevoie? În primul rând, alegeți un loc potrivit - acesta poate fi cea mai umbrită bucată de pământ, de exemplu, în spatele unei case de țară sau la umbra unui pom fructifer mare. Este mai bine să fertilizați solul cu materie organică înainte de plantare. O altă cerință este aciditatea. Planta iubește solurile acide.

Plantarea usturoiului sălbatic

Poate fi plantat ca înainte de iarnă (în acest caz, semănat cu semințe), este posibil și primăvara, apoi ar trebui să fie plantat cu bulbi din semănatul anterior.De obicei, câteva bulbi cresc dintr-o plantă pe sezon.

Semințele trebuie împrăștiate peste pat, presate puțin în sol și presărate deasupra frunzelor uscate. Bulbii sunt plantați la rând, păstrând o distanță de 20 cm și 40 cm distanță între rânduri.

Încetul cu încetul, dar deseori - aceasta este cerința pentru udare. Uscarea nu trebuie permisă, deoarece usturoiul sălbatic nu tolerează seceta. Controlul buruienilor - în timpul sezonului de creștere, se efectuează plivirea periodică.

Video