Patria Savory este Asia Mică și Peninsula Balcanică. Este o planta cu flori dicotiledonate. Există un tip de grădină, a cărui diferență este o miros puternic. Savory, care crește la munte, tolerează mai bine înghețurile, dar înflorește mai târziu decât în ​​grădini și are un miros balsamic.

Planta Savory este o tufă, de până la jumătate de metru înălțime, cu flori mici pe coroană. Înflorirea are loc mai aproape de a doua jumătate a verii, de la sfârșitul lunii iulie până în august. Savory are un alt nume - kondari.

Gustatul poate fi găsit în multe părți ale continentului eurasiatic, inclusiv în centrul Rusiei, precum și în regiunile sudice și Europa. Crescând pe aproape orice sol și versanți montani, nu tolerează bine înghețul și preferă multă lumină solară. Prin urmare, se găsește atât de des în regiunile de stepă și Asia.

Soiuri de soiuri și diferențele lor

Savory ce este prin definiție? Un alt nume pentru salat este sărat - o plantă din familia Lamiaceae, arbust anual, arbust sau pitic. La oamenii obișnuiți se numește iarbă de ardei.

Există o serie de soiuri sărate care variază în aspect, dimensiune, gust și aromă. Nu există încă hibrizi crescuți artificial, nu sunt încă selectați pentru selecție.

Cimbru

Grădinarii plantează iarbă de ardei cultivată, care este împărțită în următoarele tipuri.

Grădină

Acest soi sărat este, de asemenea, numit parfumat. În condiții normale, fără intervenția umană, crește în Crimeea, Asia Centrală și țările mediteraneene pe versanți sau stânci. Este cultivat de mulți în grădini de grădină și livezi ca medicament și plantă.

Aceasta este o cultură anuală, erbacee, de până la 40 cm înălțime. Are frunze frecvente și ascuțite pe toată lungimea lăstarului. Până la mijlocul verii, planta începe să înflorească în flori mici, roz. După aceea, semințele apar și cad pe pământ. Astfel, prin auto-însămânțare, cultura se înmulțește.

Savory Garden

Munte

Crescând în sud, această specie poate atinge o înălțime de 50 cm, în regiunile nordice creșterea sa fiind mai mică. Posede numeroși lăstari, pe tulpina sa multe fire scurte. Frunzele sunt gri-verzui, lucioase. Înflorește târziu, din august până în octombrie și adesea la al doilea an după însămânțare. Semințele sunt mici, ovoide, germinarea lor este posibilă chiar și după 2-3 ani.

Preferă zonele sudice și solurile calcaroase uscate. Dacă îl crești în grădină, ai nevoie de un pământ fertil și ușor. Poate crește într-o zonă desemnată până la 5 ani. El tolerează iarna Rusiei centrale și frigul regiunilor din nord-vest. Dar, pentru orice eventualitate, este mai bine să îl acoperiți pentru iarnă, astfel încât să nu înghețe cu siguranță.

Savory Mountain

Lămâie (africană)

Planta este perenă, cu tulpini târâtoare, care se pot distinge printr-un miros foarte puternic de lămâie. Frunzele acestei specii sunt mici, florile sunt roz delicate.

Roz (cretan)

Această plantă, care este un arbust peren, veșnic verde, aparține familiei Mint. Crește până la 45 cm înălțime. Frunzele de Rose Savory sunt similare cu cele de cimbru. Înflorește primăvara pentru o perioadă scurtă de 4-6 săptămâni. Florile sunt de culoare roz-violet și dau un miros picant care este foarte atractiv pentru albine.

Douglas Savory

Tulpinile și frunzele acestui soi Savory conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale, vitamina C și săruri minerale. Frunzele sunt mici, de culoare verzuie, cu un gust care amintește de cel al piperului. Florile sunt de o culoare liliacă plictisitoare. Crește la soare sau la umbră mică, pe aproape toate tipurile de sol.

Douglas Savory

Jamaican

Specia Savory este destul de înaltă, cu frunze lucioase frecvente, numită jamaicană. Când se freacă, va apărea o aromă puternică de mentă.

Condari savuros

Specia sărată Kondari are un miros de floare înțepător care se intensifică doar când este uscat. Tufă anuală, frunze țepoase, verzi.

Cele mai solicitate și populare din țara noastră sunt următoarele soiuri:

  • „Gnom” - are o formă foarte compactă, tufișul se ramifică puternic, înălțimea sa este de 10-12 cm. Se poate cultiva din semințe, pur și simplu plantându-le în pământ, sau cu ajutorul răsadurilor care cresc timp de aproximativ 70 de zile. Frunzele și ramurile sunt folosite după ce planta a înflorit;
  • „Parfumat” - un arbust anual cu frunze mici, ascuțite. Inflorescențele sunt de culoare roz deschis, cu miros dulce;
  • „Filevsky” - un soi compact, cu o aromă de piper distinctă și destul de puternică. Nu se întinde când crește;
  • "Lobio" - o plantă anuală pentru cultivare în aer liber. Tufișurile cresc până la 25 cm înălțime, se ramifică puternic;
  • "Satir" - are o lățime și o frecvență mai mari.

Cimbru și cimbru care este diferența

Gradina savuroasa - in crestere

Savory ce este? Savourul este confundat greșit cu cimbru, dar savurosul și cimbru sunt plante complet diferite, cu nume similare și aparținând aceleiași familii. Cimbrul este o varietate de cimbru, denumirea sa comună, o plantă târâtoare cu frunziș parfumat. În ceea ce privește mirosul, gustul și înțepătura, nu există absolut nici o asemănare între cimbru și cimbru, o rudă a cimbrișorului, și este imposibil să le înlocuiți una cu cealaltă. Cimbru, cimbru și cimbru sunt plante complet diferite.

Savory and Thyme

Proprietăți utile ale sărate

Cimbru - ce este

Ce este sărat pentru sănătate și alimentele sănătoase din dietă? Savourul este utilizat cu succes în gătit, precum și în medicina populară, deoarece există mai mult decât suficiente proprietăți utile în el. Cu această verdeață:

  • Scapă de tuse de tip uscat;
  • Stimulează formarea de suc gastric pentru a îmbunătăți digestia;
  • Creșteți apetitul;
  • Eliminați flatulența;
  • Faceți față vărsăturilor;
  • Îndepărtați excesul de lichid din corp;
  • Normalizează ciclul menstrual feminin;
  • Creșteți potența masculină;
  • Faceți față depresiei;
  • Crește eficiența creierului.

Notă! Savourul îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular, elimină colesterolul din vasele de sânge. De asemenea, ajută la prevenirea cancerului și este util pentru diabetici.

Rol în fiziologie

Toate părțile plantei sărate, în special lăstarii în timpul înfloririi, au un efect asupra corpului uman:

  • Antimicrobian;
  • Antiseptic;
  • Tonifiere;
  • Antireumatic;
  • Expectorant;
  • Carminativ;
  • Împotriva paraziților.

Vitamine si minerale

Savory conține multe vitamine esențiale:

  • Vitamine B;
  • Vitamine A, C;
  • Niacină;
  • Tiamina;
  • Piridoxina.

Frunzele uscate conțin o cantitate mare de vitamina B 6, mai mult decât se recomandă consumul pe zi. Piridoxina este foarte importantă pentru funcționarea creierului. Vitamina C dezvoltă rezistența organismului la infecții și elimină substanțele nocive. Vitamina A favorizează vederea bună și menține mucoasa pielii sănătoasă. Savourul este bogat în uleiuri esențiale care au proprietăți antifungice și antibacteriene. Un decoct de cimbru, precum cimbru, clătește gâtul pentru bronșită.

Frunze sărate uscate

Pe o notă. Savory este renumit pentru utilizarea sa ca condiment pentru diferite feluri de mâncare. Se amestecă cu condimente: oregano, salvie, maghiran și altele.

Contraindicații

Rozmarin - ce este

Se recomandă să nu se includă planta sărată în dietă dacă există afecțiuni hepatice și renale în stadii acute, ateroscleroză, aritmie, boli tiroidiene sau pur și simplu intoleranță individuală în timpul sarcinii. Mai bine în aceste cazuri să-l înlocuiți cu ceva.

Dăunători și boli

Cu toată persistența sa, iarba de piper se distinge prin faptul că nu poate suferi foarte multe boli:

  • Dacă solul primește prea multă umiditate, are loc degradarea rădăcinii. Acest lucru poate provoca moartea întregii plante sărate. Prevenirea este udarea corectă, care nu permite apa stagnantă;
  • Petele albe de pe frunze sunt miceliul ciupercii. Frunzele putrezesc și, dacă nu se iau măsurile necesare, planta moare. Pentru a preveni această boală, savuratul este presărat cu un preparat special.

Pentru prepararea condimentelor din Savory, se folosesc lăstari și frunze, proaspete sau uscate. Proprietățile sale medicinale au ajutat oamenii din cele mai vechi timpuri împotriva multor boli. Au observat de mult că persoanele care adaugă mâncăruri sărate la fasole sau mazăre nu prezintă riscul de balonare. Plantându-l pe site-ul dvs., puteți obține un condiment gustos și sănătos, versatil pentru mâncăruri pe masă.

Video