Ramson - ce fel de plantă este? Aceasta este o plantă din genul Cepei. Se numește sub diferite nume. Unele dintre cele mai frecvente nume sunt: ​​ceapă de urs, balon, usturoi sălbatic. De obicei usturoiul sălbatic crește în pădurile dominate de foioase și molizi. Aceste verdeață sănătoase sunt cultivate și în grădini. Acest lucru nu a fost făcut întâmplător. Balonul este un plus excelent pentru o varietate de feluri de mâncare; poate fi murat, sărat, fermentat. Mai mult, este o adevărată farmacie naturală. Ramson întărește sistemul imunitar, curăță sângele, întinerește și ajută la hipertensiune. Se mănâncă frunze, lăstari, bulbi de usturoi sălbatici.

Informatii suplimentare. Nu întâmplător ramson este numit ceapa ursului. Această verdeață apare foarte întâi după iarnă. Se crede că poartă sărbătoare pe ea după hibernare. Ramson le energizează și le oferă vitamine esențiale.

Descrierea culturii

Ce este Ramson? Cum arată usturoiul sălbatic? Ramson este o planta aromata perena. În miros și gust, seamănă cu ceapa, usturoiul. Cu toate acestea, conform recenziilor, gustul său este similar cu celelalte plante de ceapă, dar mult mai moale, mai bogat. Planta are o înălțime de 20 până la 60 cm. Tulpina și frunzele usturoiului sălbatic se dezvoltă dintr-un bulb din pământ. Ceapa este alungită, îngustă. Tulpina este smaraldă erectă, are trei margini. Baza sa este încadrată de tulpini de frunze. Forma frunzelor este alungită, vârful este ascuțit. Culoarea este verde deschis. Există două frunze pe tulpină. Fiecare pețiol se extinde puțin mai mult decât placa frunzei.

Ramson în pădurea de foioase-conifere

Frunzele de usturoi sălbatic pot fi văzute imediat ce zăpada începe să se topească. Colectarea usturoiului sălbatic are loc din martie până în mai. Apoi verdele său poate avea un gust suculent. În mai-iunie, usturoiul sălbatic începe să înflorească. În acest moment, din tulpina alungită apare o umbrelă foarte frumoasă în formă de minge înflorită. Florile au formă de stea. Culoarea este albicioasă, albă. După câteva săptămâni, umbrela își schimbă culoarea în galben-negru. În locul florilor, apar semințe de mazăre de culoare uleioasă. În lunile august-septembrie, bulbii plantei sunt colectați.

Planta exterioară nu arată ca o ceapă obișnuită care crește în grădină. În formă și culoare a plăcii de frunze, seamănă cu un crin de vale.

Cum se distinge usturoiul sălbatic de hellebore

Ce este o plantă de baloane

Ramsonul exterior seamănă cu o altă plantă măgulitoare - hellebore. Chemeritsa este o plantă otrăvitoare. Conține o cantitate mare de glicoalcaloizi. Chiar și câteva frunze sunt suficiente pentru a fi otrăvite. Această plantă se numește usturoi sălbatic fals. Cum se distinge usturoiul sălbatic de hellebore:

  • În primul rând, mirosul. La balon, este usturoi tărât. Hellebore nu are o aromă specială;
  • În al doilea rând, tufișul de usturoi sălbatic fals are frunze mai puternice și mai late;
  • În al treilea rând, placa frunzei de hellebore cu vene. Datorită lor, este destul de dur.

Hellebore de plante otrăvitoare

Important! Balonul nu este recomandat pentru hrănirea animalelor. Gustul usturoiului poate strica carnea și laptele. Vor dobândi o aromă specifică.

Unde crește ceapa ursului

În sălbăticie, iarba de usturoi sălbatic crește în toată Europa, Ucraina, Turcia și Caucaz. Rusia aparține și locurilor în care planta crește. Mai mult, în unele regiuni ale Federației Ruse, ceapa ursului este inclusă în Cartea Roșie.

Usturoi sălbatic - usturoi sălbatic

De obicei, verdeața timpurie cu aromă de usturoi ocupă pajiști întregi în zonele joase, unde există puțină lumină solară. Îi place răceala, umezeala, umbra.Poate crește bine în pajiști, în păduri cu foioase predominante, conifere, arini. Usturoiul sălbatic se găsește adesea în zonele mlăștinoase, lângă râuri, lacuri.

Notă! Germanii care locuiesc în orașul Eberbach știu totul despre usturoiul sălbatic. În acest sat se organizează anual un festival dedicat acestei plante.

Ca cultură, usturoiul sălbatic este cultivat în multe țări, inclusiv în Rusia. Se poate dezvolta bine atât în ​​nord, cât și în centru, de exemplu, în regiunea Moscovei.

Plantele de ceapă

Cultivari

Unde crește usturoiul sălbatic în Rusia

Există soiuri de usturoi sălbatic? După ce balonul a fost domesticit și crescut în parcele de grădină, crescătorii au devenit interesați de ea. Oamenii de știință au muncit din greu și au fost crescute mai multe soiuri sau soiuri ale acestei plante. Pot fi cultivate cu ușurință în grădină. Mai mult, fiecare soi are propriile sale caracteristici.

Există trei soiuri:

  • Ursuleț;
  • Delicatete de urs;
  • Ureche de urs.

Ursuletul de pluș este cel mai vechi verde. Durează doar 2 săptămâni din momentul în care apar primele lăstari pentru recoltare. 1,5 kg de verdeață sunt colectate de la un metru pătrat. Dacă soiul este plantat în martie, planta aromată proaspătă va fi pe masă la mijlocul lunii aprilie. Iarba nu se teme de temperaturile sub zero. Răsadurile nu vor fi afectate de acumularea de apă în grădină.

De obicei, acest soi are frunze mai lungi decât usturoiul sălbatic. Cresc până la 25-35 cm. Culoarea este smarald. Există o ușoară acoperire cerată. Înălțimea tufișului este de aproximativ 50-60 cm.

Soiuri de înflorire Urs

Soiul delicatese Bear este numit astfel datorită recoltei sale abundente. Puteți colecta 2 kg de verdeață de pe un metru pătrat. Frunzele sunt lungi, cărnoase. Înălțimea plantei este de 50 cm. Lungimea medie a frunzelor este de aproximativ 20-30 cm. Acest soi este cel mai adesea recoltat: sărat, murat. Durează 2,5-4 săptămâni de la apariția plantei până la colectarea frunzelor sale.

Urechea ursului se coace la 3 săptămâni după ce tufa iese din pământ. Gustul este picant, dar nu picant, destul de delicat, plăcut. Frunzele sunt alungite, înguste. Culoare verde deschis. Pentru a afla răspunsul la întrebarea „ramshina ce fel de plantă este aceasta?” trebuie să încercați acest soi special. Îi place toți fanii alimentației corecte. Urechea de urs produce o recoltă abundentă de iarbă de calitate. Un metru pătrat poate coace 2,5 kg de verdeață.

Soiuri și îngrijire în creștere

Nu este dificil să crești niciunul dintre soiurile de usturoi sălbatic. Usturoiul sălbatic se propagă prin semințe și bulbi. Materialul este vândut în magazine specializate.

Primul lucru de făcut este să pregătiți patul de grădină. Este mai bine să alegeți un site care să fie la umbră, în câmpiile joase. Apoi, solul este fertilizat cu materie organică, azotat de amoniu. Se introduc humus și gunoi de grajd. Trebuie să pregătiți grădina primăvara, dacă plantarea are loc toamna și invers.

Semințele au nevoie de stratificare înainte de plantare. Procesul presupune păstrarea semințelor într-un loc răcoros pentru puțin peste trei luni. Deci, plantarea cu semințe are loc în septembrie. Sunt așezate în pământ la o adâncime de 0,5 cm. După aceea, este necesară mulcirea. Fânul, frunzele uscate căzute, humusul sunt potrivite ca mulci.

Bulbii, ca și semințele, sunt plantați pe teren deschis. Bulbii sunt plantați în aprilie-mai. Distanța dintre ele ar trebui să fie de 15-20 cm. Apoi răsadurile vor crește mai confortabil.

Cultura este destul de nepretențioasă, nu are nevoie de nicio îngrijire specială. Cu toate acestea, necesită în continuare atenție:

  1. Proprietarul site-ului trebuie să monitorizeze udarea la timp a plantei. Este mai bine să faceți acest lucru zilnic, dar nu din abundență;
  2. Nu puteți rula o grădină cu usturoi sălbatic. Trebuie eliminat din buruieni. Planta aromată poate dăuna urzicii. Rădăcina sa puternică va deteriora cu ușurință bulbii recoltați;
  3. Mulirea unui loc cu usturoi sălbatic este permisă cu humus, fân;
  4. Ramson este o plantă perenă. Dar în fiecare an, un tânăr subteran sub formă de bulb care crește pe o tufă veche este cel mai bine transplantat într-un loc nou. Astfel, o creastă întreagă separată poate fi plantată cu o cultură.

Verdele parfumate trebuie să fie eliminate și udate la timp

Informatii suplimentare. Tufișurile de usturoi sălbatic pot produce verdeață selectată anual timp de 5-8 ani.

Proprietăți utile ale usturoiului sălbatic

Ceapa ursului este foarte sănătoasă. Se numește farmacie naturală. Planta are o compoziție bogată. Ce vitamine sunt în usturoiul sălbatic? Există vitaminele C, A, B. În plus, planta conține acid folic, niacină, uleiuri esențiale, aminoacizi, fier, cupru, fluor, zinc, potasiu, calciu, precum și oligoelementul iod etc. Utilizarea unei astfel de compoziții determină proprietățile medicinale usturoi sălbatic.

Ramson îmbunătățește metabolismul, are un efect bactericid, antiinflamator, antimicrobian, ajută la întreruperea sistemului digestiv, cu hipertensiune. Planta a fost folosită în urmă cu câteva secole pentru purificarea sângelui, întinerirea și promovarea sănătății. Datorită ierbii, puteți calma nervii, stimula munca inimii și a vaselor de sânge.

Important! Ramson poate îmbunătăți procesele metabolice din organism. Datorită ei, poți pierde câteva kilograme în plus.

Aplicații de gătit

La întrebarea „usturoi sălbatic ce este?” puteți răspunde că acesta este un medicament. Se mănâncă nu numai datorită proprietăților sale benefice, ci și datorită gustului său delicat. Planta dă o aromă rafinată și picant la multe feluri de mâncare. Cum se mănâncă usturoi sălbatic? Verdele poate fi folosit pentru coacerea pâinii, adăugarea la supă, la carne. Balonul este ușor de murat, sărat și fermentat. Nimeni nu va fi lăsat indiferent la prepararea salatelor, sosurilor și umpluturilor de plăcintă din cultură. Ramonii proaspeți sunt buni pentru sandvișuri.

Cea mai simplă rețetă pentru salată de usturoi sălbatic este să amesteci ierburi cu un ou, smântână, sare.

Salată de usturoi sălbatic

Contraindicații pentru utilizarea plantei

Cu toate beneficiile sale, cultura are o contraindicație a abuzului. Un adult nu poate mânca mai mult de 20 de frunze de usturoi sălbatic pe zi. Dacă este consumat în cantități mari, poate provoca diaree, amețeli, afectarea funcției cardiace, dureri ascuțite în cap. O persoană care mănâncă usturoi sălbatic va suferi de insomnie noaptea.

Ramson este contraindicat persoanelor cu ulcer, inflamație a pancreasului, aciditate crescută a stomacului, afecțiuni hepatice și epilepsie. Verdele nu sunt permise femeilor însărcinate și celor alergice la usturoi.

Combaterea dăunătorilor

Ce este usturoiul sălbatic, care sunt soiurile, cum arată usturoiul sălbatic, cum să îl plantați este clar. Acum trebuie să vă confruntați cu dăunători care pot enerva cultura.

Agronomii sunt siguri că usturoiul sălbatic are proprietăți de respingere a dăunătorilor. Acest lucru îl face foarte util pentru grădină. Limaci, afide, muște albe, bug-uri, omizi, nematode nu se apropie de el. Cu toate acestea, balonul nu are imunitate absolută față de insecte. O muscă minieră poate depune larve pe ea.

Larvele mănâncă frunze, se hrănesc cu suc. Acest lucru afectează negativ recolta. Frunzele afectate se sting.

Controlul muștelor constă în plasarea unor capcane lipicioase lângă banda de grădină unde crește usturoiul sălbatic.

Dacă larvele au apărut deja, ele trebuie tratate. Pentru a face acest lucru, puteți cumpăra insecticide din magazin sau puteți utiliza metode tradiționale. Preparatele chimice pot să nu afecteze planta în cel mai bun mod, iar tufele pulverizate pot fi consumate după câteva săptămâni. Cele mai bune metode de luptă sunt la îndemână. De exemplu, udarea tufișurilor seara cu soluție salină. Dimineața devreme, usturoiul sălbatic este spălat din sare cu apă așezată.

Un grădinar care cultivă usturoi sălbatic în grădina sa are un sistem imunitar puternic, nu se teme de diferite boli. Ramson adăpostește puterea pădurii. Avantajul usturoiului sălbatic este și gustul excelent și dispoziția fără pretenții.