Mierea de tei este apreciată pentru gust, aromă și proprietăți benefice. Produsul proaspăt conține cele mai ridicate micro și macroelemente. Pentru a obține o recoltă bună, este important să cunoașteți timpul, caracteristicile de recoltare și regulile de depozitare.

Descrierea mierii de tei

Tei - este considerată o plantă excelentă de miere. Mierea de tei este colectată în principal în Orientul Îndepărtat și în Republica Bashkortostan. Teiul este numit în mod popular regină printre plantele melifere. În perioada de înflorire a copacului, albinele colectează nectar. Parfumul florilor de tei atrage albinele harnice. Arborele înflorește în iunie sau la începutul lunii iulie. În zilele calde cu umiditate ridicată, cea mai mare parte a nectarului este eliberată. Există suficient polen dintr-un tei pentru a produce 16 kg de miere.

Caracteristicile mierii de tei:

  • În funcție de zona în care crește teiul, se găsește culoarea mierii. Dacă nectarul este colectat în zonele muntoase, mierea se va dovedi a fi galben închis sau maro, dacă este în taiga, atunci va fi galben pal;
  • Dulceața teiului este o masă transparentă incoloră, uneori este prezentă o nuanță cenușie sau verzui. Culoarea mierii viitoare este, de asemenea, influențată de procentul de nectar de flori colectat de la alte plante care cresc lângă tei. Masa dulce proaspătă ar trebui să arate gălbuie, transparentă;
  • Mierea dulce la gust, cu un gust pronunțat ușor amar, are un gust ușor acru;
  • Mierea de tei miroase bine. Aroma parfumată amintește de florile de tei. Aroma poate fi descrisă după cum urmează: note lemnoase, cu o notă de mentă, există o aromă de camfor și balsamic;
  • Caracteristici specifice: produsul are o consistență vâscoasă, higroscopic;
  • În 2,5-3 luni de la pompare, mierea cristalizează, începe să zahărească, devine groasă. Gustul și calitățile utile rămân aceleași.

Uneori mierea de tei poate fi confundată cu trifoiul dulce. Gustul mierii melilot poate fi, de asemenea, ușor amar, dar mirosul de trifoi dulce și tei este diferit.

Draga de tei

Pe o notă. Dacă mierea nu cristalizează după 3 luni, atunci cel mai probabil este un produs fals. Mierea adevărată de tei poate fi identificată prin frecarea câtorva picături între degete. Mâncarea proaspătă trebuie absorbită și nu aglomerată. Puteți pune o linguriță de miere în apă curată, produsul natural ar trebui să se dizolve complet fără sedimente.

Compoziția mierii (vitamine și minerale)

Mai dragă

Mierea este considerată tei dacă, la analiza microscopică, conține mai mult de 80% polen de tei.

Compoziție chimică:

  • Proteine ​​(0,3%) - accelerează procesele metabolice din organism;
  • Acizi organici (0,1%) - citric, acetic, lactic, malic, struguri, burshtinic, gluconic;
  • Zahăr inversat - glucoză (20-44%) și fructoză (22-54%). Cu cât este mai mare procentul de conținut de zahăr invertit, cu atât produsul este mai bun;
  • Enzime - lipaza, diastaza, catalaza, alfa, și beta-amilaza. Își păstrează proprietățile atunci când mierea este încălzită la 60 de grade;
  • Oligoelemente și minerale: fier, fluor, calciu, potasiu, fosfor, iod, sodiu, crom și altele. Peste 37 de elemente micro, - și macrochimice din produs;
  • Mierea de tei conține vitaminele K, E, C, B și altele.

Apicultorii cu experiență consideră că compoziția chimică depinde de condițiile meteorologice, rasa și activitatea albinelor.

Ce proprietăți are mierea de tei?

Dragă roșie

Florile de tei sunt benefice singure, iar albinele cresc și mai mult utilitatea nectarului.Mierea de tei este apreciată pentru proprietățile sale medicinale și este considerată un medicament natural. Conține substanțe biologic active, săruri minerale, vitamine, aminoacizi.

Un produs natural produs de albine are un efect pozitiv asupra organismului, întărește sistemul imunitar. Aportul regulat de miere este o prevenire excelentă împotriva bacteriilor și virușilor.

Mierea de tei are un efect diaforetic asupra corpului. Este utilizat ca expectorant pentru infecțiile tractului respirator superior.

Cum să găsești mierea potrivită

Mierea este recomandată pentru utilizare în caz de probleme digestive, boli cardiovasculare. Vă ajută să faceți față insomniei, depresiei, oboselii. Este un remediu excelent pentru oboseală. Este util să-l luați înainte de culcare, are un efect calmant asupra corpului.

Conținutul ridicat de calorii al produsului vă va ajuta să vă recâștigați rapid puterea după exerciții.

Mierea de tei și-a găsit aplicarea nu numai în medicina populară, ci și în cosmetologie. Se aplică pe mâini și pe față pentru hrană, seara de culoarea pielii. Folosit ca mască de păr întăritoare și regeneratoare.

Miere folosită din flori de tei pentru tratarea bolilor de piele. Ajută la arsuri, răni purulente, eczeme, este un medicament în tratamentul oreionului și al rujeolei la copii.

Un produs util poate fi utilizat încă din copilărie, dacă nu există contraindicații. Nu este de dorit să diluați mierea în ceai sau apă fierbinte. Acesta este modul în care parametrii săi fizico-chimici se schimbă, proprietățile benefice sunt pierdute.

În ce perioadă a anului se recoltează și cum

Mierea de tei din Orientul Îndepărtat este recoltată în prima săptămână a lunii iulie. Recoltarea se face în timpul înfloririi teului Oamenii numesc luna iulie tei.

Miere de hrișcă

Când înflorește teiul, albinele lucrează zi și noapte, se întorc la stup doar pentru a umple fagurii și, din nou, zboară pentru nectar. Aproximativ colecția completă de miere se produce în 2 săptămâni.

Timpul de recoltare a mierii depinde în mare măsură de zona și de caracteristicile climatice în care crește teiul. Dacă terenul este deluros, atunci perioada de înflorire se poate întinde pe câteva săptămâni. Pe versanții sudici, copacul înflorește mai devreme decât în ​​partea de nord.

Apicultorii cu experiență recomandă să înceapă pomparea de miere dimineața. Recoltarea poate dura până seara. Seara, unele albine se pot odihni în stup, deci nu este de dorit să le deranjeze. Cantitatea de miere colectată depinde de starea albinelor, de condițiile meteorologice. În perioada primăvară-vară, se recomandă să se observe periodic umplerea fagurelui în stup după recolta principală de miere.

În ce perioadă a anului se recoltează și cum

Mierea este pompată departe de albine. Camera în care se efectuează pomparea trebuie să fie ventilată.

Tehnologia de recoltare a mierii:

  • Instalați dispozitivele de îndepărtat. Se instalează seara înainte de pomparea de miere dimineața. Dispozitivele de îndepărtat pot fi inserate dacă nu există puiet în cadru;
  • Scoateți cadrele din stup. Ramele trebuie îndepărtate cu atenție. Sunt ușor zguduite, astfel încât albinele cad din nou în stup. Dacă albinele rămân pe cadru, atunci acestea sunt îndepărtate cu o perie specială înmuiată în apă. În primul rând, al doilea cadru este eliminat;
  • Imprimare. După îndepărtarea tuturor cadrelor, stupul trebuie acoperit. Cu un cuțit, îndepărtați partea sigilată a celulelor. Masa de miere este îndepărtată de pe suport;
  • Scoateți produsul apicol. Ramele sunt instalate în extractorul de miere (este important să puneți partea de jos). Ramele sunt introduse în extractorul de miere simetric, fără pante și supraponderale. După ce cadrul este răsturnat și colectat din partea din spate;
  • Reveniți la locația inițială a cadrului.

Un apicultor va avea nevoie de echipamente speciale pentru recoltare:

  • Recipient pentru miere;
  • Apă;
  • Cuţit;
  • Fumător;
  • Daltă;
  • Extractor de miere;
  • Perie.

Dacă apicultorii începători nu au la dispoziție un extractor de miere, atunci va fi dificil să scoateți mierea. Se folosește metoda de presare, dar există întotdeauna riscul deteriorării ramelor de miere. Uneori produsul apicol este stors cu mâna. Dar este nevoie de mult timp și efort.

Recomandări privind modul de păstrare a mierii:

  • Pentru depozitare, trebuie folosite numai recipiente curate, fără mirosuri străine.Ca ustensile pentru miere puteți folosi: butoaie din lemn, baloane din oțel inoxidabil, borcane din sticlă;
  • Este interzisă depozitarea produsului în recipiente de plumb sau zinc. Acizii care compun mierea intră într-o reacție chimică cu metalele, rezultând eliberarea de substanțe toxice;
  • Vesela trebuie să fie bine sigilată;
  • Produsul apicol își păstrează proprietățile benefice la temperaturi cuprinse între -20 și + 35 grade. Când regimul de temperatură este încălcat, compoziția chimică a mierii începe să se schimbe, aceasta poate fermenta;
  • Mierea din ziua colectării își păstrează proprietățile benefice pe tot parcursul anului, sub rezerva regulilor de depozitare. Cea mai utilă miere este consistența proaspătă, transparentă, ușor vâscoasă. Mierea lichidă se vinde vara sau toamna (naturalețea este determinată de culoare și consistență). Dacă este în vânzare în timpul iernii, cel mai probabil este artificial sau topit. Avantajele unui astfel de produs sunt zero;
  • Puteți păstra mierea în piepteni. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie să fie învelite în folie de plastic și îndepărtate într-un loc răcoros și întunecat. Mierea sigilată în faguri poate fi depozitată zeci de ani.

Mierea de tei: beneficii și daune

Compoziția mierii de tei, bogată în vitamine și minerale, o face lider printre alte soiuri.

Este folosit ca remediu pentru vindecarea:

  • Angina;
  • ARI;
  • Traheita;
  • Laringită;
  • Iritarea gâtului, tuse;
  • Bronşită.

Produsul dulce are proprietăți antiseptice și bactericide. Neutralizează germenii și bacteriile dăunătoare din cavitatea bucală și previne dezvoltarea acestora.

Mierea de tei este indicată pentru utilizare în caz de probleme cu tractul gastro-intestinal. Ajută la vindecarea gastritei, ulcerelor (nu acute) și a altor boli gastro-intestinale. Utilizarea regulată îmbunătățește formarea și secreția sucului gastric și a bilei.

Mierea de tei: beneficii și daune

Produsul apicol curăță corpul, elimină toxinele. Are un efect pozitiv asupra retinei, ameliorează inflamația și oboseala.

Iarna, mierea vă permite să evitați crăpăturile și crăpăturile buzelor dacă faceți o mască hrănitoare dintr-un produs natural înainte de a merge.

Mierea de tei este permisă femeilor însărcinate și copiilor într-o doză mică. Dacă produsul este consumat zilnic în doze mari, acesta poate provoca daune în loc de beneficii. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu alergii, diabet zaharat. Nectarul de flori poate provoca curgerea nasului, edem, ochi apoși, erupții cutanate, șoc anafilactic. Consumul excesiv de miere provoacă tahicardie, crește nivelul zahărului din sânge.

Dacă mierea este folosită ca mască nutritivă pentru față sau mâini, atunci mai întâi testați produsul pe o zonă mică a pielii. Se aplică pe partea din spate a mâinii timp de câteva ore și se observă reacția pielii. Dacă apar mici pete roșii sau cosuri, atunci nu pot fi utilizate extern pentru acest tip de piele.

Contraindicații și restricții

Nu toată lumea poate folosi miere de tei.

Produsul natural are o serie de contraindicații care se recomandă a fi luate în considerare:

  • Alergie sau intoleranță individuală la componentele care alcătuiesc mierea;
  • Nu este de dorit să se utilizeze un produs apicol pentru persoanele cu coagulare slabă a sângelui;
  • Diabet;
  • Obezitatea;
  • Copii sub vârsta de 3 ani;
  • Boală hepatică acută.

Dacă există contraindicații, este necesară consultarea medicului înainte de utilizare. El va putea indica o doză sigură dacă contraindicația este relativă.

Recomandări pentru utilizarea mierii de tei

Recomandări pentru utilizarea mierii de tei

Dacă știți cum, când și în ce doză să luați miere, vă puteți îmbunătăți sănătatea și aspectul.

Sfaturi de utilizare:

  • Test de alergie. Trebuie să-ți pui niște miere pe vârful limbii. Dacă începe durerea în gât, respirația este dificilă, atunci acest tip de miere nu este potrivit. Este interzisă efectuarea unui test pentru persoanele cu alergii - poate provoca daune semnificative sănătății. Cel mai bine este să verificați reacția la miere într-un spital, sub supravegherea unui medic;
  • Doze pentru femeile gravide.În timpul sarcinii, corpul unei femei trebuie să fie completat cu vitamine și minerale în care este bogată mierea de tei. Doza zilnică zilnică nu trebuie să depășească o linguriță. Dacă există contraindicații de la medic, atunci recepția este oprită;
  • Perioada de alăptare. Substanțele vitale sunt furnizate copilului prin laptele matern. O doză crescută de miere în meniul mamei poate determina copilul să dezvolte alergii. Prin urmare, se recomandă să consumați miere nu mai mult de o linguriță pe zi; după hrănire, asigurați-vă că monitorizați reacția bebelușului. Dacă apare o erupție cutanată, nu mai luați miere:

Nu poți! Lubrifiați mamelonul în miere.

  • Ispitire. După vârsta de trei ani, puteți începe să dați miere copiilor. Doza zilnică este de o treime dintr-o linguriță. Înainte de internare, este necesară o consultare cu un medic pediatru;
  • Cu boli ale tractului gastro-intestinal. Dacă o persoană suferă de gastrită (nu într-o formă acută), atunci siropul de miere îl va ajuta. O lingură de miere trebuie dizolvată în apă caldă (200 ml). Apa nu trebuie să fie fierbinte. Consumul de sirop este recomandat dimineața;
  • Cu o răceală. Păstrați o lingură de miere în gură până se dizolvă complet, apoi beți un pahar de lapte cald. Procedura se desfășoară dimineața, după-amiaza, seara;
  • Mască de păr. Se amestecă 2 linguri de miere, suc de lămâie (1/2). Aplicați amestecul pe păr, distribuiți uniform. Acoperiți-vă capul cu o peliculă sau un capac de duș. Păstrează masca timp de 10-15 minute, apoi clătește-ți părul sub apă caldă. Este suficient să faceți o mască hrănitoare o dată pe săptămână timp de o lună, apoi o pauză timp de o lună.

Mierea de tei poate fi benefică organismului atunci când este utilizată corect. Gustul său plăcut și aroma aromată îl vor face un desert preferat. Dacă respectați condițiile de depozitare, atunci toată iarna acasă va fi un depozit de vitamine într-un borcan.