Ghimbirul este renumit pentru aroma sa picantă și beneficiile pentru sănătate. Se vinde pe rafturile magazinelor. Există modalități de a crește ghimbirul în câmp deschis pe cont propriu. Când creșteți, este important să cunoașteți caracteristicile plantei. Grădinarilor li s-au dat recomandări cu privire la modul de plantare și îngrijire a ghimbirului, reguli de recoltare și depozitare.

Descrierea culturii

Ghimbirul este o planta perena care creste in Asia de Sud. Se poate cultiva în aer liber sau într-o seră. Ghimbirul are un sistem radicular adventiv fibros. Partea subterană a filmării este o rădăcină modificată. Rizomul crește orizontal. Tulpina este erectă, crește până la 1,5 m înălțime, rotunjită cu internoduri alungite. Frunzele sunt întregi, cu o bază în formă de inimă și un vârf ascuțit.

Planta înflorește activ primăvara și vara. Inflorescențele sunt în formă de vârf, floarea este decorată într-un calice verde de 5 sepale, corola este formată din petale violete sau galbene bogate.

Culoarea ghimbirului

În aparență, planta seamănă cu bambusul; în căsuțele de vară și în parcele de grădină, este plantată ca element decorativ. Rădăcina de ghimbir este apreciată pentru proprietățile sale medicinale, aroma picantă și gustul plăcut.

Consumul de rădăcină de ghimbir poate întări sistemul imunitar, îmbunătăți memoria și normaliza sistemul digestiv.

Cultura este răspândită în Japonia, Vietnam, Argentina și Brazilia. Ghimbirul este considerat o plantă tropicală, dar grădinarii au învățat să o cultive pe teritoriul Federației Ruse: în regiunea Moscovei, în regiunea Moscovei, în centrul Rusiei, în Ural. Se crede că este posibil să crească rădăcină de ghimbir pe banda de mijloc numai în sere încălzite, dar știind ce cerințe sunt necesare pentru cultivarea unei culturi, puteți încerca să plantați o plantă într-un teren de grădină.

Există o mare varietate de tipuri de ghimbir. Scopul principal al crescătorilor este de a scoate la iveală soiuri nepretențioase, cu un rizom mare, care va fi suculent și plăcut la gust. Tipurile de ghimbir diferă prin culoarea pulpei. Este galben, verzui, portocaliu, maro deschis.

Ghimbirul diferă ca miros. Aroma poate fi citrică, cu note erbacee, sau chiar seamănă cu mirosul de kerosen. Aproape toate soiurile au același gust picant.

Soiuri populare de ghimbir cultivate în Rusia:

  • Violet - o plantă cu flori decorative și o tulpină robustă;
  • Kasumunar - specia s-a îndrăgostit de frumoasele flori albe delicate, care seamănă cu o orhidee;
  • Minunat - soi cu nepretențioasă înflorit lung flori roșii;
  • Zerumbet - florile seamănă cu o formă de trandafir;
  • Ginger Torch - flori decorative roz;
  • Japoneză - inflorescențe parfumate care înfloresc devreme.

Agrotehnică

Cerințele site-ului

Cum se cultivă pepeni verzi în Siberia în câmp deschis

Rădăcina de ghimbir este o plantă fără pretenții. Dar pentru a crește ghimbirul de la rădăcina din țară, trebuie să ții cont de particularitățile cultivării.

Locul pentru plantarea ghimbirului nu trebuie să fie curent, bine luminat, dar nu în lumina directă a soarelui la prânz. De obicei, aleg partea sudică a grădinii. Dacă zona este complet deschisă, atunci este necesară o mică acoperire pentru plantă de la soare.

Pamantul

Dacă intenționați să cultivați ghimbir în regiunile nordice, atunci este mai bine să-l plantați într-o seră.

Pe solul hrănit și nutritiv, planta va prinde rădăcini rapid, va crește și se va dezvolta bine. Puteți face propriul amestec de ghimbir de ghimbir. Pentru a face acest lucru, amestecați nisipul, solul de gazon și humusul frunzelor în proporții 1: 1: 2. În gaura pregătită pentru plantarea plantei, trebuie să completați pietriș (1 cm), să turnați nisip deasupra (2 cm), apoi să puneți amestecul de sol pregătit. Indicatorii nivelului de aciditate al pământului ar trebui să fie medii. La un nivel ridicat de aciditate, făina de dolomită sau calcarul se adaugă în sol.

Date de aterizare

Primul pas înainte de plantarea ghimbirului în grădină presupune pregătirea puieților. Rădăcinile de răsad încep să fie plantate în ianuarie. Pot fi transplantate pe teren deschis după 4-5 luni (aprilie-mai). Este important ca condițiile meteorologice să fie potrivite pentru plantare; dacă apar înghețuri de primăvară, planta de pe amplasament poate muri. Este mai bine să amânați plantarea ghimbirului pe teren deschis și să așteptați condițiile meteorologice bune.

Pe o notă. Se recomandă să plantați mai întâi răsadurile într-o seră; acest lucru se poate face în ultimele zile ale lunii martie sau la începutul lunii aprilie. Deci planta se adaptează mai ușor atunci când se transplantează într-un loc permanent.

Pentru dezvoltarea normală a plantei, temperatura aerului ar trebui să fie de +25 grade. Când temperatura scade la +18, planta se oprește în dezvoltare, „adoarme”. Este foarte dificil să readuci la viață o plantă înghețată; va dura mult timp pentru a ieși din hibernare. Lăstarii se vor dezvolta mai încet, grădinarul nu va primi recoltă anul acesta.

Atunci când crești ghimbir în aer liber într-un teren de grădină, o componentă importantă a întregului proces este alegerea materialului săditor. Planta se propagă prin rizom. Ghimbirul nu se propagă prin semințe. Puteți cumpăra rădăcina în orice magazin, principalul lucru este că este tânăr și sănătos. Atunci când alegeți ghimbirul, trebuie să acordați atenție aspectului, structurii coaja, culoarea și mugurii.

Muguri de ghimbir

Coaja trebuie să fie netedă, ușor lucioasă. Prezența mugurilor de lăstari este importantă. Arată ca niște ochi de cartof. Ar trebui să fie dense, cu o nuanță verzuie. O rădăcină înghețată sau uscată nu este potrivită pentru plantare, mugurii acestor rădăcini nu mai sunt potrivite pentru reproducere.

Plantarea rădăcinii de ghimbir

Înainte de plantare în teren deschis, rădăcina de ghimbir trebuie plasată într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 2-3 ore (puteți folosi apă caldă curată). Procedura trezește planta și stimulează creșterea acesteia.

Dacă grădinarul a decis să planteze o rădăcină de ghimbir în țară, împărțind-o în mai multe părți, atunci tăieturile trebuie procesate. Se lasă să se usuce puțin, iar tăietura se presară cu cenușă sau pulbere de cărbune activ. La împărțirea rădăcinii, trebuie lăsate cel puțin 2 muguri sănătoși pe fiecare parte.

Plantarea ghimbirului și îngrijirea țării:

  • Curățați locul de buruieni și rădăcini, dezgropați, slăbiți. Aplicați îngrășăminte minerale și organice pe sol;

    Curățați zona de buruieni

  • Faceți caneluri adânci de 5-8 cm, slăbiți solul, umeziți-l. Rădăcina crește în lățime și nu în adâncime, așa că este plantată fără a o îngropa profund în pământ;
  • Distanța dintre lăstari se păstrează cel puțin 10 cm, mugurii ar trebui să privească în sus;
  • Presărați spațiul gol cu ​​pământ, tamponați ușor. La început, se recomandă monitorizarea condițiilor de umiditate și temperatură din exterior. Odată cu scăderile ascuțite ale temperaturii, este recomandabil să faceți un adăpost sub formă de seră pentru a conserva planta tânără.

Ghimbirul înflorește frumos, dar înainte să apară prima floare, trebuie să treacă cel puțin 2 ani după ce planta este plantată pe site. Pentru înflorirea activă, grădinarul trebuie să respecte toate regulile tehnologiei agricole, îngrijind cu atenție rădăcina de ghimbir.

Cum să ai grijă de o plantă

Ghimbirul este considerat o plantă tropicală, așa că grădinarul ar trebui să studieze caracteristicile tehnologiei agricole.

Caracteristicile tehnologiei agricole

În primele săptămâni după plantare în teren deschis, planta necesită udare abundentă, solul trebuie umezit în mod constant, dar stagnarea apei nu trebuie permisă.Cu stagnarea constantă a apei, rădăcinile putrezesc. Lăstarii încep să germineze în 10-14 zile. După aceea, cantitatea de udare este ușor redusă. Pe lângă umezirea solului, ghimbirul trebuie pulverizat de sus, mai ales pe vreme caldă. Pentru a preveni arderea frunzelor la soare, pulverizarea se face dimineața sau seara.

Planta beneficiază de slăbirea solului. Puteți efectua procedura după fiecare udare, puteți merge mai adânc cu 1 cm, slăbirea se face pe tot parcursul sezonului de creștere.

Cum se hrănește ghimbirul

Înainte de a planta ghimbir, site-ul este bine hrănit folosind materie organică și suplimente minerale. După plantare, primele 2-3 săptămâni, nu este necesară fertilizarea, cu condiția ca solul să fie fertil.

Apoi, puteți adăuga îngrășăminte organice la fiecare 10 zile. Pentru a face acest lucru, 1 kg de mullein este diluat în 10 litri de apă, lăsați-l să se infuzeze o zi și udați zona cu ghimbir.

La începutul lunii august, îngrășămintele organice alternează cu preparatele minerale. Suplimentele de potasiu sunt implicate în formarea adecvată a tuberculilor. Înainte de începutul perioadei de înflorire, îngrășămintele cu fosfor sunt aplicate pe sol.

Ghimbir

Recoltare

Rădăcina de ghimbir se coace complet la 9-10 luni de la plantare (etapa pregătitoare este luată în considerare la plantarea rădăcinilor pentru răsaduri). Prima recoltare se poate face după 5 luni, dar rădăcinile vor fi de dimensiuni mici.

Puteți determina gradul de maturitate al rădăcinii de partea de la sol a plantei. Nu mai crește, apoi se usucă și începe să se destrame. Dacă se observă aceste transformări, atunci grădinarul trebuie să reducă numărul și abundența de udare, să nu mai pulverizeze.

Regulile de recoltare sunt similare cu cele pentru alte culturi de rădăcină. Cu câteva zile înainte de săpătura planificată a rădăcinilor, este necesar să nu mai umeziți solul.

Rădăcinile sunt îndepărtate de la sol folosind o lopată, săpând puțin și ridicând solul cu o rădăcină. Apoi, trebuie să-l curățați de pământ, să rupeți rădăcinile accidentale, să-l puneți într-un loc cald, uscat și ventilat timp de 2-3 zile. Rădăcinile se vor usca și se vor depozita bine. Unele dintre rădăcinile colectate pot fi utilizate imediat, restul sunt depozitate.

Pe o notă. Dacă ghimbirul este cultivat ca decor de grădină, atunci nu este nevoie să dezgropăm rădăcinile. Sunt lăsați iarna în grădină, primăvara vor da din nou lăstari noi.

Reguli de stocare a ghimbirului

Rădăcinile scoase și uscate pentru depozitare pe termen lung, până la 3-4 luni, sunt îndepărtate într-un loc întunecat și răcoros. Regimul optim de temperatură este de 2-4 grade Celsius. Puteți păstra ghimbirul:

  • In pivnita;
  • În beci;
  • În compartimentul pentru legume al frigiderului.

Înainte de a scoate rădăcina în zona pregătită, se recomandă să o înfășurați într-un prosop de hârtie, acest lucru va crește durata de valabilitate.

Puteți păstra rădăcina de ghimbir în congelator timp de aproape 6 luni. Dar atunci când este înghețat și dezghețat, își va pierde proprietățile benefice și va fi potrivit doar ca condiment pentru aromă.

Unii grădinari usucă ghimbirul. Pentru a face acest lucru, curățați rădăcina și tăiați-o în felii. Ar trebui să fie translucide. După ce le-ați așezat pe o sită sau pe un prosop de hârtie (dacă există un uscător special, îl puteți folosi), îndepărtați feliile într-un castron și păstrați-le în locul unde se află condimentele.

Ghimbir

Ghimbirul uscat trebuie înmuiat în apă timp de 6 ore înainte de utilizare. Procedând astfel, devine mai picant și mai gustativ. Se adaugă la sosuri și salate pentru aromă. Va servi ca un condiment excelent pentru pește sau carne.

Proprietăți utile ale rădăcinii de ghimbir

Cum să crească un pepene galben în suburbii în câmp deschis

Pe lângă aroma picantă utilizată în gătit, ghimbirul a găsit o utilizare pe scară largă în medicina tradițională. Efectul vindecător al plantei ajută să facă față multor afecțiuni.

Ghimbirul face parte din ceaiul de slăbit. Favorizează pierderea în greutate, controlează procesul de formare a grăsimilor.

Femeilor li se recomandă să bea ceai cu adaos de ghimbir în timpul sarcinii. El se confruntă cu crize de greață și vărsături cu toxicoză.Pentru a face ceai din ghimbir proaspăt, rădăcina trebuie tăiată (puteți folosi o răzătoare sau un blender), luați o jumătate de linguriță din grâul rezultat și turnați 200 ml de apă clocotită, amestecați bine. Se adaugă puțină miere pentru aromă. Se filtrează ceaiul de ghimbir printr-o sită, se bea ușor fierbinte sau răcit.

Ghimbir

Ghimbirul este un remediu indispensabil la domiciliu la primul semn de răceli. Poate fi preparat la abur, preparat ceai sau supt. Când sunt absorbite, se eliberează uleiuri esențiale utile, care au un efect antibacterian. Ele ajută la curățarea cavității bucale de agenți patogeni și bacterii periculoase.

În copilărie, utilizarea ghimbirului este prezentată cu un sistem imunitar slăbit, rinita, pentru tratamentul bolilor virale. Este permisă administrarea de ghimbir copiilor după 2 ani. Este necesar să începeți introducerea unui nou produs în dietă treptat și cu atenție, pentru a monitoriza reacția bebelușului.

Există contraindicații pentru utilizarea ghimbirului. Nu se recomandă utilizarea acestuia la o temperatură, deoarece are o proprietate de încălzire și poate provoca o deteriorare a stării pacientului. Nu este de dorit să beți ceai cu ghimbir sau să-l mestecați dacă o persoană suferă de crize de gastrită acută sau dacă există o exacerbare a ulcerului.

Auto-plantarea ghimbirului într-un teren de grădină nu este foarte laborioasă dacă știți ce îi place plantei și cum să o îngrijiți. Sfaturi despre cum să crească în mod corespunzător ghimbir în grădina dvs. vă vor ajuta să recoltați o recoltă bună sau să cultivați o plantă ornamentală pentru grădina dvs.