Uneori nu există tipuri destul de obișnuite de miere colectate de albine. Acestea includ frunze negre sau tătar, care este considerat pe bună dreptate o delicatesă vindecătoare cu un gust neobișnuit picant și profund. Ce fel de miere este acesta și ce beneficii are pentru oameni?

Luând miere din arțar negru

Arțarul negru, care este foarte util, crește în partea de sud a Caucazului de Nord. Arborele înflorește 3 săptămâni, această perioadă cade în mai. Poate fi găsit în pădurile mixte.

Găsirea mierii de arțar negru în forma sa originală este destul de dificilă. Acest lucru se datorează faptului că albinele, nefiind prea muncitoare după iernare, o amestecă în stup cu restul speciilor. Proprietățile sale benefice și compoziția neobișnuită se datorează înfloririi timpurii. Acest produs din miere este considerat esențial pentru albine înainte ca primii miere să înceapă să înflorească. Mierea tătară are multe caracteristici unice. Acest produs nu este niciodată din abundență.

Miere de arțar negru

Cum se obține mierea de arțar?

Pentru a colecta miere de la paklinka, mulți apicultori folosesc această tehnică: duc în mod special stupul de albine în zona în care crește copacul și îl lasă acolo până la sfârșitul perioadei de înflorire. Aceasta este singura modalitate de a obține un produs monofloral de înaltă calitate, unic prin proprietățile sale.

Important! De la 1 hectar de plantații de arțar, se obțin până la 200 kg din cel mai pur produs monofloral.

Culoare, gust și aromă

De ce nu miroase mierea

Culoarea mierii înnegrite variază de la galben bogat la maroniu, totuși, dacă o comparați cu hrișcă, este mult mai deschisă. În lumină puternică, produsul sclipeste și se joacă în diferite nuanțe.

Nu cristalizează rapid. De aceea poate rămâne lichid destul de mult timp, deși nu ar trebui să vă așteptați ca mierea să stropească. Produsul are o consistență vâscoasă fără a schimba nuanța.

Mierea are o aromă delicată foarte plăcută

Mierea are o aromă și un gust delicat foarte plăcut cu astringență caracteristică. Experții notează că un desert sănătos lasă un postgust de neuitat, învelitor și moale. Aceasta este una dintre principalele trăsături distinctive ale acestei miere, deoarece nu fiecare soi are un postgust atât de lung. Această caracteristică este una dintre principalele în identificarea falsurilor.

În ce constă, proprietățile și aplicația sa

Având în vedere momentul colectării mierii înnegrite, ale cărei proprietăți nu sunt cunoscute de toată lumea, produsul este considerat o specie timpurie. Albinele îl colectează din acești copaci din aprilie până în mai.

Cum se determină autenticitatea mierii

Delicatetea sănătoasă de arțar tartru este foarte dulce, dar are un gust ușor acru, în care puteți distinge o aromă care amintește de migdale. Este foarte delicat și plăcut, iar gustul neobișnuit acru lasă mult timp un gust memorabil unic.

Important! Mierea de arțar are o consistență pastoasă, vâscoasă, dar destul de groasă, chiar dacă a fost recoltată recent. Rămâne vâscos mult timp. Când se formează cristale mici, culoarea produsului devine maroniu.

În ceea ce privește compoziția acestui produs, acesta conține mai mult de 300 de minerale. Este, de asemenea, bogat în vitamine, în special C, A, PP și altele, precum și acizi importanți: oxalic, malic, tartric. Dacă comparăm mierea înnegrită cu alte tipuri de produse apicole, atunci există mult mai mult calciu și fier în ea.

Mierea de frunze negre este bogată în calciu și fier

Este important să nu existe practic polen într-un astfel de produs apicol.De aceea, este considerat și un produs dietetic adecvat pentru utilizare de către copii și persoanele care aderă la anumite restricții dietetice.

Notă! Mierea Chernoklen conține 50% fructoză, 5% lactoză și 30% glucoză. Pacienții cu diabet zaharat își pot permite acest lucru numai după consultarea unui medic. În general, este bine absorbit datorită compoziției sale echilibrate.

Se acceptă în general că obținerea mierii pure din copacul negru este un proces foarte dificil. O condiție prealabilă sunt desișurile mari de arțar tătar. Și din moment ce se găsește de obicei în plantații mixte, sarcina devine mai complicată. Cel mai adesea, o astfel de miere se găsește în compoziția tipurilor de desert poliflor colectate în stupine situate în apropierea pădurii.

Proprietăți de vindecare

Mierea înnegrită este un produs foarte rar, deci nu toată lumea are șansa să o încerce. Și, poate, numai apicultorii știu cât de puternic sunt concentrate substanțele benefice în această delicatesă naturală.

Proprietățile medicinale ale mierii

Care miere este mai bună decât florile sau hrișca

O astfel de miere este destul de faimoasă printre vindecătorii tradiționali. Printre indicațiile de utilizare:

  • diaree;
  • gastrită;
  • constipație.

În mod firesc, produsul este luat în paralel cu medicamentele. În plus, vindecă bine rănile, ameliorează inflamația și durerea.

Avitaminoza și slăbiciunea sunt, de asemenea, indicații pentru utilizarea mierii înnegrite. Instrumentul ajută foarte bine în perioada postpartum și cu stres crescut asupra corpului. Chiar și o cantitate mică de acesta ameliorează tensiunea nervoasă și are un efect sedativ.

Notă! Mierea cu frunze negre este un remediu de neînlocuit în tratamentul tusei, bronșitei și altor răceli.

Produsul este, de asemenea, util pentru insomnie. Pentru a stabili somnul, trebuie doar să dizolvați 100 ml de miere în jumătate de pahar de apă caldă sau lapte, să stoarceți sucul de lămâie și să luați 1 lingură. lingură înainte de culcare.

Cure pentru insomnie

Atunci când formarea pietrelor este diagnosticată în vezica biliară și rinichi, se recomandă să luați și un produs cu frunze negre. Chiar și medicii nu neagă efectele pozitive ale mierii asupra corpului și confirmă că, în combinație cu medicamente, rezultatul poate depăși toate așteptările. În tratamentul urolitiazei, se recomandă să beți 200 ml apă caldă cu 40 ml miere înnegrită diluată în ea timp de 4 săptămâni în fiecare zi înainte de mese. O astfel de apă ajută perfect la diferite boli ale stomacului, îmbunătățește semnificativ activitatea tractului digestiv.

Important! În niciun caz nu trebuie să vă auto-medicați, cu diagnosticele de mai sus, este necesară o consultare preliminară cu un medic.

Contraindicații

Principala contraindicație este intoleranța la organism pentru miere și alergii. Experții recomandă începerea utilizării medicamentului în cantități mici pentru a se asigura că nu există reacții adverse. De asemenea, este interzis să îl consumați atunci când se agravează afecțiunile cronice.

Astfel, mierea de frunze negre este un produs apicol rar, gustos și sănătos, greu de dobândit în forma sa naturală. Pentru cumpărare, ar trebui să mergeți în republicile Tatarstan și Bashkortostan, care abundă în pădurile mixte, unde se colectează această miere. Se poate distinge de alte specii prin culoarea și gustul său întunecat, care sunt descrise mai sus. După ce l-ai încercat o dată, nu îl vei confunda niciodată cu nicio altă specie!