Ceaiul este o băutură obținută ca urmare a preparării frunzelor unui tufiș de ceai sau a oricărui alt material vegetal special pregătit (pe bază de plante, fructe, cu adaos de fructe de pădure uscate). Ceaiul a fost folosit pentru prima dată ca medicament în China și mult mai târziu doar ca băutură.

În timpul dinastiei Song, ceaiurile cu frunze și pudră au început să fie băute, iar consumul de ceai s-a transformat treptat într-o ceremonie solemnă cu o serie de acțiuni prescrise și a dobândit numele Song Tea Ceremony. Mai târziu, tradiția preparării ceaiului într-un mod special a migrat în Japonia, unde a fost completată de obiceiuri cu adevărat japoneze.

În acest moment, cantitatea de ceai de pe rafturile magazinelor este izbitoare în varietatea de soiuri, aditivi pe bază de plante și fructe și fructe de pădure. Dar orice rezident de vară va confirma că cel achiziționat nu poate fi comparat cu frunzele proaspăt smucite de coacăze, zmeură, mentă sau balsam de lămâie. Aceste ierburi și frunze de arbust pot fi preparate fie singure, fie adăugate la prepararea finită. Ierburile care cresc în grădină pot fi folosite pentru a face băuturi medicinale și delicioase care ajută la restabilirea puterii, calmează sau revigorează.

Ierburi de ceai

Prezentare generală a plantelor de colectat

În grădină și în sălbăticie, există multe plante care pot fi folosite ca plante de ceai, alcătuind diverse colecții din acestea care ajută la răceli și alte boli.

În plus față de tufele de coacăz și zmeură menționate mai sus, pentru a face o colecție de ceai din plante cu propriile mâini, puteți crește:

  • menta sau balsam de lamaie;
  • oregano;
  • mușețel de farmacie;
  • salvie;
  • echinaceea.

Dintre sălbăticiile, tansy și pelin, și ceaiul de salcie. Multe alte soiuri pot fi adăugate la această listă.

Important! Toate ierburile de ceai sunt plante medicinale. Acestea trebuie colectate în pădure într-o zonă curată, departe de căi ferate și autostrăzi.

Se folosesc ceaiuri de plante:

  • pentru a spori imunitatea;
  • cu răceli;
  • cu boli de rinichi;
  • pentru a normaliza nivelurile hormonale;
  • pentru a întări sistemul nervos;
  • pentru a stimula munca mușchiului inimii;
  • pentru a reduce glicemia.

Și în multe alte cazuri.

Cele mai populare ierburi

Toate plantele care pot fi adăugate băuturilor au propriile caracteristici atunci când cresc:

Menta și balsam de lămâie

Acestea sunt cele mai comune plante în căsuțele de vară. Pentru iubitorii de ceai care preferă o băutură cu prezența unor note proaspete de lămâie, acestea sunt potrivite pentru cultivarea ierburilor pentru ceai pe site-ul lor: balsam de lămâie, mentă de lămâie. O băutură rece este deosebit de bună într-o zi fierbinte de vară pentru a-ți potoli setea.

Menta și balsam de lămâie

Sunt plante absolut nepretențioase. Ele cresc pe orice sol, dar nu le place apa stagnantă, ceea ce duce la degradarea rădăcinilor. Preferă umbra parțială mai degrabă decât soarele strălucitor. Reproducerea este posibilă:

  • Lăstari cu rizomi. În primăvară, trebuie să dezgropați o plantă tânără și să o plantați într-un loc separat.
  • Prin butași. Vârful tufișului este tăiat și așezat în apă până când apar rădăcinile, apoi planta este plantată într-un loc permanent.
  • Semințe. Această metodă de reproducere este foarte supărătoare și mai puțin populară decât primele 2.

Dar atunci când crește menta, ar trebui să iei în considerare reproducerea foarte rapidă. Merită cultivat fie într-un loc separat de grădină, fie într-un ghiveci mare.

Oregano

Este o tufă perenă, parfumată, care crește de la 30 la 70 cm în înălțime.Oregano (oregano) este nepretențios față de tipul de sol, dar iubește un loc însorit. Se reproduce bine în toată grădina. Poate fi semănat cu semințe într-o oală pe pervaz sau pe o zonă sub formă de răsaduri.

mușețel farmaceutic

Obișnuia să crească în sălbăticie, dar acum este cultivată activ în grădinile de acasă. Mușețelul este o plantă de ceai, care este o tufă mică de 20 până la 40 cm înălțime. Frunze înguste-liniare de 2-5 cm lungime.

Notă! Petalele de mușețel sunt îndreptate în jos, spre deosebire de alte tipuri de mușețel.

Salvie

Proprietățile medicinale ale acestei plante medicinale sunt utilizate pentru ameliorarea menopauzei, tratarea hemoroizilor. Salvie poate ajuta, de asemenea, la reducerea acneei.

Echinacea

Această plantă perenă aparține familiei Astrov. Clasată drept una dintre cele mai eficiente plante pentru creșterea imunității.

Formulări de ceaiuri din plante

Avantajul ceaiului din plante este că, atunci când se prepară, toate proprietățile curative ale plantei sunt transferate în băutură, făcându-l nu numai gustos, ci și util. Ceaiul din plante este, de asemenea, o sursă de vitamine, flavonoide, taninuri, minerale.

Ce plante medicinale sunt colectate în august

Înainte de a colecta plante pentru prepararea ceaiului în timpul iernii, trebuie să găsiți informații despre care ierburi pot fi cultivate în aceste scopuri și care nu și, în viitor, să pregătiți o colecție de ceai din plante cu propriile mâini. Dar trebuie avut în vedere faptul că preparatele pe bază de plante, care vizează fie ameliorarea simptomelor, fie vindecarea bolii, nu pot fi consumate în mod constant, ci doar în cure de 2-3 săptămâni. Apoi este necesară o pauză.

Informatii suplimentare! Când compuneți ceaiuri de plante, principala regulă trebuie respectată, astfel încât componenta principală să nu înece alte plante, ci doar să îi sublinieze gustul. Și cu ierburi care au arome puternice, nu este nevoie să exagerați.

Rețetă pentru un ceai tonic, liniștitor:

  • frunze de zmeură, 2 părți;
  • frunze de mur, 2 părți;
  • frunze de căpșuni, 2 părți;
  • menta, 1 parte;
  • flori albe de salcâm, 1 parte;
  • oregano, 1 parte.

Pentru răceli, puteți utiliza următoarea compoziție de ceai:

  • flori de tei;
  • frunze de mur;
  • oregano;
  • muşeţel.

Luați toate ingredientele în proporții egale.

Ceaiul de mușețel este bun pentru fiecare zi. Nu degeaba este considerată regina printre plantele farmaceutice. Ceaiul de mușețel este indicat pentru diabetul zaharat, ajută la îmbunătățirea digestiei. Poate fi folosit și pentru răceli, pentru gargară.

Ceaiul cu planta echinacea se bea cu oase dureroase, răceli, ca băutură tonică.

Ceai de plante Echinacea

Pentru constipație, hipertensiune, este indicat ceaiul de morcovi. Rețeta pentru prepararea sa:

  • Se mor 2 morcovi, se stoarce, iar leguma rădăcină se usucă la soare 3 ore, apoi se trimite la cuptor pentru uscare;
  • materiile prime uscate se amestecă cu 1 lingură. o lingură de frunze de ceai negru;
  • se toarnă 600 ml apă clocotită;
  • insistă 4 minute.

Pelinul este tradus din greaca veche prin „sănătos”. Beneficiile ceaiului cu această plantă sunt multiple. Pentru a-l prepara, luați 1 linguriță de materii prime la 500 ml de apă și înmuiați gustul amar cu o frunză de mentă.

Pentru tratamentul pancreasului, se prepară următoarea compoziție pe bază de plante:

  • flori de bronz;
  • dragoste;
  • burnet;
  • patlagina;
  • medicinale de marshmallow.

Luați toate ierburile în cantități egale, turnați apă clocotită și lăsați-o să bea timp de 10 ore.

Important! Ceaiul se bea de obicei cu miere.

Aprovizionarea și depozitarea materiilor prime

Gard viu DIY în țară: ce plante

Recoltarea materiilor prime pentru iarnă începe din iunie până la începutul înfloririi și continuă până în august. Recoltarea se efectuează dimineața, când picăturile de rouă se usucă pe frunze. Ierburile colectate sunt uscate la umbră, așezate sub un baldachin, pe un balcon într-un strat subțire sau legate în ciorchini și atârnate să se usuce, evitând lumina soarelui.

Dacă uscarea este corectă:

  • frunzele au o culoare verde naturală și miros;
  • tulpinile se rup cu o ușoară presiune.

Materiile prime uscate sunt depozitate într-un borcan de sticlă închis ermetic, pungi de hârtie, cutii de carton sau pungi realizate din țesături naturale.

Dacă pregătiți corect ierburi și fructe de pădure pentru depozitare, aflați cum să selectați compozițiile atunci când preparați o băutură, vă puteți bucura de ceai de flori sănătos și medicinal pe tot parcursul anului.