Butoi pentru miere

Cele mai bune ustensile pentru depozitarea mierii sunt recipientele din lemn de foioase. Cea mai bună opțiune este teiul. Mierea colectată de albinele sălbatice din florile de tei și depozitată în golul acestui copac este considerată una dintre cele mai valoroase. Butoaiele de tei pentru miere, chiar și cu cunoștințe minime de dulgherie, sunt destul de simple de realizat. Lemnul acestui copac este moale, dens și „suculent” - este ușor de răsucit, perfect tăiat și rinduit.

Butoi cu miere de tei

Plăcile pentru butoi sunt planificate, trecute printr-un gabarit de grosime. Dimensiunea lamelelor este de 20 * 140 mm. Scândurile sunt tăiate de-a lungul, nu peste bob. Folosind un cerc sau o tăiere. Când tăiați, trebuie să utilizați un goniometru, deoarece secțiunea transversală a scândurilor ar trebui să aibă o formă trapezoidală.

Fiecare scândură trebuie șlefuită pentru a îndepărta denivelările și cerealele din lemn. Apoi scândurile sunt așezate într-un cerc, cu laturile înguste spre interior. Sunt fie lipite împreună, fie aburite și îndoite, asigurându-se doar cu cercuri. Cum să lipiți:

Butoi cu miere de tei

1. Fâșiile sunt așezate cu exteriorul pe bandă sau bandă electrică.
2. Adezivul PVA este stors între părți cu un cârnat.
3. Întindeți lipiciul cu o pensulă. Acestea funcționează rapid, astfel încât lipiciul să nu se fixeze.
4. Ridicând capetele benzii scotch, colectați țeava, puneți cleme metalice pe ea, astfel încât curelele să fie ținute strâns. Adezivul va ieși liber - acest lucru este normal.
5. După o jumătate de oră, puteți începe deja prelucrarea piesei pe strung.

Prelucrarea la mașină:

1. Pentru fixarea ulterioară a fundului, se prelucrează o canelură de-a lungul perimetrului interior al piesei de prelucrat.
2. Este marcată o paletă rotundă pentru fundul cu aceeași grosime (în acest exemplu 20 mm). Cusătura cercului marcat în jurul perimetrului exterior.
3. Partea interioară a fundului este imediat șlefuită, deoarece va fi dificil să o atingeți după aterizarea pe butoi.
4. Fundul este, de asemenea, plantat pe piesa de prelucrat cu adeziv.
5. Piesa de prelucrat se lasă să se usuce bine. Poate fi lăsat peste noapte.
6. Acum puteți procesa exteriorul butoiului. Părțile laterale sunt măcinate pe mașină, dând forma dorită, de obicei rotundă.
7. După aceea, sunt lustruite cu grijă. Puteți face crestături decorative.
8. Suprafața interioară a butoiului este tratată în același mod. Nu trebuie să subțiați prea mult pereții, ci doar să le aliniați.
9. Capătul este nivelat și se face un scaun sub capac. Suprafețele interioare și finale sunt măcinate. Vârful butoiului este acoperit cu mastic.
10. Piesa de prelucrat este gata, o puteți tăia. Fundul este șlefuit din exterior.

Apoi, se face o copertă:

1. O piesă de prelucrat octogonală cu 12 găuri pre-găurite este prinsă în mandrina mașinii, presată cu o piuliță. Piesei de prelucrat i se dă o formă rotundă.
2. Măcinați scaunul pe piesa de prelucrat de-a lungul perimetrului exterior, aplicând periodic butoiul în sine, astfel încât capacul să se potrivească atât ușor cât și strâns.
3. Când se fixează, se face o mică crestătură în interiorul capacului, astfel încât să fie în continuare convexă.
4. Golul capacului este răsturnat, iar exteriorul capacului este tratat în același mod. Măcinați excesul, măcinați cu mai multe tipuri de șmirghel, aplicați mastic.
5. Mânerul capacului este prelucrat separat, sub formă de șurub cu vârf rotunjit convenabil. Excesul de lemn este măcinat, verificând periodic diametrul astfel încât să se potrivească cu gaura din capac.

Citiți mai multe despre realizarea unui butoi - pe videoclip

Cum se face un butoi de miere din lemn cu propriile mâini

Un butoi adevărat de miere este făcut fără lipici. Piesele se potrivesc atât de strâns și sunt ținute în loc de cercuri încât să nu existe niciun indiciu de gol. Teiul este cel mai bun material pentru butoaie în care se intenționează depozitarea caviarului, murăturilor sau mierii. Instrucțiuni de fabricare a butoiului:

1. Trebuie să decideți asupra tipului de recipient: un butoi pentru miere sau o cadă. Butoiul are o formă uniformă „cu burtă”, cada - ușor lărgită spre bază.
2. Se realizează nituri - aceasta este baza produsului. Sunt plăci dreptunghiulare special adaptate la forma viitorului butoi sau cadă. Pentru aceștia din urmă, vor avea forma unui trapez isoscel puternic alungit, pentru un butoi, vor avea o lungime convexă.
3. Realizați schițe de nituri, funduri și un desen de construcție pe baza designului și a dimensiunilor necesare.
4. Numărul niturilor trebuie calculat. Acest lucru se face conform formulei: 2 * numărul Pi * R / W. În această formulă, W este lățimea nituirii, iar P este raza fundului (pentru produsele cu laturi egale) sau mijlocie (pentru produsele cu laturi convexe).
5. Nituri sunt realizate din bușteni și necesită o anumită abilitate. Părțile trebuie să fie uniforme. Puteți cumpăra plăci gata făcute cu grosimea necesară. Este optim să realizați nituri din lemn proaspăt tăiat, apoi uscați la temperaturi normale de vară timp de 3 luni.
6. Trei cercuri sunt fabricate din oțel inoxidabil. Sunt tăiate din benzi de oțel și fixate în cercuri cu nituri. Lățimea cercurilor depinde de dimensiunile produsului: până la 25 litri - 3 cm, 25-50 litri - 3,6 cm, până la 100 litri - 4-4,5 cm. Grosimea oțelului inoxidabil este de 1,6 mm.
7. Asamblarea butoiului. 3 nituri sunt introduse în cel mai mic cerc, la aceeași distanță. Sunt fixate cu cleme speciale. Alte nituri sunt plasate între ele, apoi se pune următorul cerc. Lucrând cu un bloc de lemn plasat între butoi și ciocan, acestea obțin o contracție strânsă. Butoiul rezultat este scufundat în apă fiartă timp de o jumătate de oră. Apoi l-au pus, înfășoară marginea superioară cu o frânghie, fixează capetele frânghiei într-un dispozitiv special și încep să se strângă. De îndată ce se obține îndoirea dorită, se pun alte cercuri.
8. Introduceți piesa de jos slăbind ușor capse și apoi fixându-le din nou.
9. Butoaiele de stejar sunt arse în interior pentru a da băuturilor o nuanță de gust, iar butoaiele de tei sunt tratate cu atenție cu ceară naturală pentru a oferi etanșeitate la aer și a crea condiții mai naturale pentru depozitarea mierii.

Cazi pentru miere: din ce este, din ce copac este făcut

Un butoi de lemn de tei din miere este o uniune armonioasă a două materiale naturale înrudite. Perioada de valabilitate a mierii în contact cu lemnul de tei tolerant la aceasta nu este limitată! Cuvă - un recipient similar cu un butoi, doar cu o formă ușor diferită. Poate fi realizat din același material, argumentele pro și contra sunt aproape aceleași. Singura avertisment este că cada nu poate fi ținută pe lateral, în timp ce butoaiele se potrivesc perfect în poziție orizontală.

Cazi pentru miere

Lemn pentru fabricarea butoaielor și căzilor: stejar, molid și pin, cedru, tei, aspen, larice, crap, fag, mesteacăn. Pentru depozitarea mierii, cele mai bune opțiuni sunt teiul, aspenul și rangul. Sunt potrivite și lemnele de esență tare: plop, arin, salcie. Deși unii experți îi critică, acordând preferință exclusiv lemnului de tei. Dar un butoi de stejar, atât de apreciat pentru depozitarea băuturilor și decapare, nu va funcționa categoric: mierea din el se va întuneca. De asemenea, este mai bine să excludeți căzile din lemn de conifere: în ele mierea va dobândi un miros rășinos.

Cum se stochează mierea într-o cadă

Un butoi sau o cadă cu miere trebuie păstrat într-o cameră curată, uscată (umiditate - până la 60%) și răcoroasă. Butoiul trebuie să fie bine finisat cu ceară de albine și acoperit cu un capac etanș, etanș la aer. Recipientul nu trebuie expus la lumina soarelui, camera nu trebuie să fie fierbinte, întunecată, cu o temperatură stabilă, fără modificări.Temperatura optimă: de la -6 la + 20 ° С și este mai bine să rămâneți la media aurie.

În condițiile potrivite într-o cadă de tei, mierea își poate păstra caracteristicile pe termen nelimitat. Nu se va schimba în compoziție, gust, aspect.

Pro și dezavantaje ale căzilor

Pentru depozitarea mierii, pe lângă butoaie și căzi din lemn natural, pot fi utilizate:

• recipiente din sticlă,
• ceramică glazurată,
• aluminiu, tablă cu strat de lac alimentar în interior,
• baloane din oțel inoxidabil.

Avantajele căzilor de tei:

Teiul este excelent pentru prelucrare

• Oferă produselor nuanțe de aromă discrete, foarte plăcute, combinate armonios cu gustul mierii.
• Ușor de fabricat. Linden se pretează bine procesării. Este un material suculent, ușor și plăcut.
• Lemn frumos. Desigur, aceasta este o chestiune de gust și se poate argumenta care este mai frumos: stejar, cireș sau nuc. Dar teiul, chiar și fără a fi inclus în primele cinci cele mai frumoase tipuri de lemn, are un aspect plăcut. Culoarea copacului este proaspătă, albă, cu nuanțe roz și o structură armonioasă a cerealelor. Produsele din tei sunt ușoare, vesele, ușoare.
• Densitate mare de lemn, care protejează bine mierea de influențele externe.
• Butoiul de miere de tei poate fi păstrat gol mult timp, lemnul oferă un procent redus de contracție, iar produsul nu își pierde proprietățile izolante. Pentru depozitare, nu trebuie să ofere condiții speciale.
• Butoaiele de tei nu trebuie îmbibate înainte de utilizare, ca butoaiele de stejar.
• Și, în cele din urmă, forma alungită și ușor trunchiată permite mierii să-și păstreze structura naturală.

Dezavantajele ustensilelor din lemn pentru miere se datorează unor probleme pur economice:

• astfel de recipiente sunt mai scumpe decât sticla sau plasticul,
• atunci când le alegeți, trebuie să „fiți în contact” pentru a nu cumpăra un butoi slab făcut,
• de obicei, este convenabil să depozitați în ele cantități mari de miere, pe care nu toată lumea și le poate permite.

Cu toate acestea, tradițiile meșteșugului cooperarului au cunoscut recent o renaștere. Materialele și produsele naturale ecologice sunt foarte apreciate, astfel încât căzile și butoaiele din lemn pentru miere sunt din ce în ce mai cumpărate și vândute mai des. Și dacă acest obiect de uz casnic valoros este realizat manual, va aduce și mai multă plăcere.