Socul negru este una dintre cele mai comune culturi. În sălbăticie, crește practic în toată Europa, inclusiv în est (Ucraina, Belarus, Moldova), în Caucaz, Africa de Nord, Asia (de exemplu, Turcia și Iran) și chiar în Noua Zeelandă, însă această plantă a fost adusă acolo. ... Proprietățile sale medicinale sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri; printre unele popoare, a fost chiar considerată o plantă sacră. Samburii negri aparțin familiei caprifoi, genul Sambucus. Acest nume provine din cuvântul „sambuce”, care înseamnă „vopsea roșie” în latină. Într-adevăr, pe vremuri, bătrânii erau folosiți pentru vopsirea mătăsii. Boabele plantei sunt folosite pentru hrană, au și valoare farmaceutică.

Descrierea culturii

Socul negru este un arbust care crește bine în înălțime (poate ajunge la 2-6 m). Unele soiuri arată ca copacii și pot crește până la 10 m înălțime. Ramurile tinere ale plantei sunt verzi, în timp devin cenușii-maronii. Frunzele ating o lungime de 20-30 cm. Bazele lor sunt largi, dar marginile sunt ascuțite. Suprafața superioară a frunzei este verde închis, în timp ce partea inferioară este mai deschisă.

Descrierea plantei ar fi incompletă fără informații despre înflorire. Mai mult decât atât, unele soiuri sunt cultivate numai pentru aceasta în legătură cu proprietățile lor decorative. Bătrânul înflorește în mai-iunie, cu flori mici, de culoare alb-gălbuie, care se adună în inflorescențe mari de corimb. Tufișul înflorit arată foarte frumos. Dacă floarea însăși atinge doar 5-8 mm în diametru, atunci inflorescențele pot avea dimensiunea de 10-25 cm, iar aceste scuturi se ridică deasupra coroanei bătrânului timp de câteva săptămâni. Boabele apar în august-septembrie. Din punct de vedere botanic, fructele sunt drupe negre strălucitoare, suculente, deși, de fapt, carnea lor este roșu închis. Dimensiunea lor este relativ mică. Fructele socului negru sunt comestibile și chiar utile, ceea ce le face diferite de alte specii de plante, deoarece în același soc ierbos sunt otrăvitoare.

Soc negru

Timpul de coacere a socului depinde de zona în care crește. Regiunea Moscovei este un lucru, iar Siberia sau Urali este cu totul alta. Bătrânul este o plantă iubitoare de căldură, sensibilă la lipsa luminii solare. În regiunile nordice, arbuștii ar putea să nu aibă suficientă vară pentru ca fructele să se coacă complet. Uneori fructele se înnegresc doar până în noiembrie, când frunzele se îngălbenesc deja.

Soiuri de soc

Cultivarea cu succes a socului începe cu selectarea corectă a soiurilor. Și această alegere este influențată de mulți factori, inclusiv de regiunea de creștere planificată. De exemplu, în regiunea Moscovei, soiuri precum:

  • aurea de soc. Este crescut în scopuri decorative, deoarece are o culoare neobișnuită a frunzelor - pot fi de var și auriu. Un alt soi frumos cu frunze galbene este socul Aureo-variegata. Tufișurile sale atrag atenția cu frunzele lor pestrițe. O caracteristică importantă a soiului este lipsa de pretenție, rezistența la condiții meteorologice nefavorabile. Deci, acest tip de soc poate fi cultivat în Ural;
  • Elderberry Bimble este un alt soi decorativ pestriț. Culoarea sa este dificil de descris, dar petele galbene strălucitoare de pe frunziș atrag atenția.
  • Elderberry Cuino Purple este o varietate ajurată. Frunzele sale își schimbă culoarea în timpul anului.Primăvara sunt de un verde aprins, iar vara devin violet, astfel încât tufa să arate elegant pe tot parcursul sezonului,
  • soc Dantelă Neagră. Acest soi este utilizat pe scară largă în scopuri decorative. Tufișurile arată cu adevărat neobișnuit - inflorescențele unei nuanțe roz se evidențiază pe fundalul frunzișului de culoare cerneală sau liliac. Au o aromă de lămâie, iar fructele acestui soi sunt apreciate și pentru caracteristicile lor gustative.

Dantel negru de bătrân

Iarbă de ancorare: descriere, unde crește, domeniul de aplicare

Există și alte soiuri, în principal de selecție străină. Majoritatea sunt crescuți în Austria și Olanda. De exemplu, aceasta este o varietate viguroasă de Khashberg cu frunze alungite și inflorescențe mari. Este un soi cu randament ridicat, cu boabe de lungă durată. Soiul Hamberg este renumit pentru fructele sale aromate. Și bătrânul Sambu are fructe mari și un miros puternic, dar plăcut.

Important! Soiurile enumerate sunt potrivite în principal pentru cultivare în regiunile sudice ale Rusiei, deși grădina de lângă Moscova este potrivită și pentru ele. Dar în condiții mai severe, nu pot fi cultivate în aer liber. Dar cultivarea containerelor este permisă - aceasta este o opțiune bună, de exemplu, pentru Siberia. O altă oportunitate pentru grădinarii din aceste regiuni este de a găsi material de plantare printre speciile locale de soc sălbatic.

Reproducere

Pentru toate speciile de suri enumerate, există o serie de reguli generale legate de cultivarea lor. Reproducerea se realizează prin semințe, stratificare sau butași lignificați. Ultima opțiune este cea mai comună. Semințele sunt semănate toamna sau primăvara, efectuate preliminar stratificare de 50 de zile. Îngrijirea culturilor este relativ simplă - sunt necesare plivirea, slăbirea și subțierea. Răsadurile anuale pot fi deja plantate într-un loc permanent. Tulpina este înrădăcinată fie primăvara, fie la sfârșitul verii. În funcție de condițiile climatice, acest lucru se face fie în câmp deschis, fie într-o seră. De exemplu, Grădina Moscovei își asumă prima opțiune.

Această plantă iubește căldura și lumina soarelui, dar în principiu poate fi considerată tolerantă la umbră. De asemenea, tolerează bine aerul uscat. Dar socul negru se caracterizează printr-o rezistență mai mică la iarnă decât cel roșu.

Planta nu este atât de solicitantă în ceea ce privește compoziția solului, iar plantarea acestor tufe este posibilă în zonele cu luturi umede și fertile.

Important! Nivelul de aciditate al solului pe amplasament ar trebui să fie de 6-6,5. În acest caz, solurile acide trebuie mai întâi să fie calcate și este recomandabil să faceți acest lucru cu cel puțin un an înainte de plantarea socului și, de preferință, chiar și cu 2 ani.

Înainte de plantare, solul este pregătit după cum urmează - în aproximativ o lună, compostul sau gunoiul de grajd sunt introduse în sol cu ​​o rată de 8-10 kg pe 1 metru pătrat de teren, precum și 30-40 g sare de potasiu și 50-80 g superfosfat pentru aceeași zonă. Gropile pentru acesta sunt făcute la aproximativ 50 cm adâncime și lățime, totul depinde de dimensiunea răsadului. Distanța dintre găuri ar trebui să fie de 1,5-2 m, deoarece bucșele pot crește puternic. După plantare, partea de sus a tufișului este tăiată la 20-30 cm. După aceea, planta este udată și mulcită cu turbă pentru a preveni evaporarea prea activă a umezelii.

Plantarea unui soc

Primăvara, bătrânul trebuie protejat de arsurile solare, deoarece scoarța devine foarte fierbinte în timpul zilei și se poate răcori noaptea. Prin urmare, trunchiul și furculițele ramurilor scheletice sunt acoperite cu var. Dacă se constată deteriorarea scoarței, acestea sunt tratate cu o soluție de permanganat de potasiu. Datorită acestui fapt, tufișul va crește bine. Tunderea plantei se efectuează și în primăvară.

Când samburul se coace în august, boabele trebuie culese imediat. Și apoi planta începe să se pregătească pentru iernare. Pe vreme ploioasă, lăstarii pot crește din nou - vârfurile lor trebuie ciupite. După recoltare, ramurile sunt igienizate. La sfârșitul lunii septembrie, se aplică îngrășăminte, iar solul este dezgropat în cercul trunchiului.

Proprietățile culturii. Cum este utilă planta?

Sambure negru Black Beauty: descriere și caracteristici ale soiului

Este necesar să creșteți socul nu numai de dragul proprietăților decorative. Toate părțile de soc negru conțin substanțe benefice.Deci, fructele conțin acid ascorbic, taninuri, caroten, antociani, care le conferă culoare și au proprietăți antiinflamatoare. Florile conțin acizi organici (inclusiv valeriană), flavonoide, vitamina C, antiseptice naturale. Coaja conține ulei esențial, fitosterol și colină.

Important! Bătrânii negri necoapte conțin sambunigrina glicozidă otrăvitoare, deci nu pot fi culese din timp.

Farmacognozia, știința care studiază medicamentele pe bază de plante, consideră socul o materie primă valoroasă. Are următoarele proprietăți:

  • toate părțile plantei se caracterizează printr-un efect diuretic;
  • coaja, fructele, frunzele și florile au efect antiinflamator;
  • infuzia de flori este capabilă să normalizeze funcția glandelor suprarenale;
  • fructele au efect laxativ.

Important! Infuzia de flori de bătrân are efecte analgezice și sedative și, de asemenea, poate reduce ușor tensiunea arterială.

Infuzia de flori poate fi utilizată pentru tratarea arsurilor, a erupției pe scutec, inclusiv la sugari. Este utilizat atât pentru gută, cât și în tratamentul tusei de origine bacteriană sau virală.

Cu toate acestea, socul are și contraindicații. De exemplu, orice medicament bazat pe acesta nu trebuie administrat pe cale orală pentru colita cronică și diabetul insipid (datorită proprietăților lor diuretice).

Boli și dăunători

Aurea neagră de soc: descriere și caracteristici ale soiului

Bătrânul este o plantă rezistentă la dăunători și boli. Uneori, afidele pot infecta vârfurile tufișului, iar acarienii sunt chiar mai puțin frecvente. Pentru a preveni această situație, primăvara arbustul este tratat cu o soluție de Nitrafen (se prepară exact conform instrucțiunilor) sau lichid Bordeaux. Dacă afidul a apărut deja, atunci este foarte dificil să se ocupe de el, prin urmare prevenirea este atât de importantă. Pentru a scăpa de acest dăunător, se recomandă soluții de săpun, infuzii de plante (de exemplu, ceapă sau usturoi) și produse pe bază de gudron de mesteacăn, dar sunt utilizate numai dacă fructele de padure sunt deja recoltate.

Afide

Informații utile despre plantă

Utilizarea socului în scopuri decorative este o tendință în ultimii ani. Anterior, a fost cultivat în principal în scopuri pur practice. Grădinarii erau interesați nu numai de efectul său terapeutic. S-a observat de mult că această plantă respinge rozătoarele și insectele (de exemplu, muște și gândaci). Prin urmare, tufișurile de bătrâni au fost plantate în mod special mai aproape de hambare, iar măturile ramurilor lor de bătrân au fost păstrate în case.

Notă!Dar nici proprietățile benefice ale plantei nu se limitează la aceasta. Este posibil să utilizați socuri negre și în scopuri alimentare. Dar nu se mănâncă numai crude. Puteți găti gemuri și conserve din ele, iar acestea fac, de asemenea, o jeleu excelentă. În Anglia, socul este folosit ca băutură tradițională, iar fructele de pădure sunt fierte, de asemenea, împreună cu mere pentru a face umplutura pentru plăcinta populară.

Unii experți culinari sugerează utilizarea fructelor coapte uscate la prepararea castraveților ușor sărați. Dar tinerele inflorescențe ale plantei sunt adăugate mustului de struguri - acest lucru va îmbunătăți gustul și aroma vinului în viitor. De asemenea, inflorescențele sunt adăugate la aluatul pentru biscuiți. De asemenea, sunt folosite ca condimente pentru primele feluri de mâncare.

Deci, prin plantarea tufelor negre de soc pe site, grădinarul primește nu doar o plantă frumoasă, ci și o plantă foarte utilă, care nu necesită îngrijire intensivă în muncă, dar se va încânta cu frunze spectaculoase și fructe gustoase.