Ienupării sunt veșnic verzi ai familiei de chiparoși. Datorită aspectului lor decorativ, cultivarea lor se practică pe alei, parcuri și grădini. Unele specii produc fructe comestibile, bogate în nutrienți. Sunt folosite în diverse domenii - medicină, cosmetologie și gătit.

Proprietățile vindecătoare ale fructelor de ienupăr

Vechii romani știau despre efectul vindecător al fructelor de ienupăr. Au fost folosite pentru a trata mușcăturile de șarpe și pentru a preveni aciditatea vinului.

Boabele au un efect versatil asupra corpului. Au o serie de proprietăți:

  • antibacterian;
  • fungicid;
  • antiinflamator;
  • diuretic;
  • antiprotozoal;
  • analgezice;
  • tonic;
  • expectorant;
  • antipiretic;
  • vindecarea ranilor;
  • carminativ.

O gamă atât de largă de acțiune se datorează compoziției chimice bogate a fructului.

Fructe de ienupăr

Indicațiile pentru utilizarea fructelor de ienupăr sunt boli:

  • sisteme urinare și respiratorii;
  • ficat și pancreas;
  • artrită, artroză;
  • leziuni cutanate de origine alergică, infecțioasă și autoimună.

De asemenea, fructele sunt eficiente împotriva diferitelor inflamații.

Pentru ca fructele de ienupăr să nu dăuneze corpului, atunci când le folosiți în scopuri medicinale, trebuie urmate câteva recomandări:

  • recepția cursului nu poate fi continuată mai mult de două luni;
  • dacă este necesar, tratamentul pe termen lung are pauze lunare;
  • trebuie mai întâi să se consulte cu un specialist.

Medicamentele sunt preparate din fructele unui singur tip - ienupărul comun. Restul soiurilor - cazaci, chinezi, virginieni - joacă un rol exclusiv decorativ. Prin urmare, atunci când culege fructe de padure, este important să nu greșești.

Ienupăr comun

Proprietăți utile ale fructelor de ienupăr

Datorită setului divers de componente chimice, fructele de ienupăr:

  • întărește sistemul imunitar și crește rezistența organismului la infecții;
  • preveni imbatranirea prematura;
  • stimulează tractul digestiv și reduce formarea gazelor;
  • inhibă creșterea agenților patogeni;
  • atunci când sunt aplicate extern, ele contribuie la vindecarea rapidă a rănilor și ameliorează inflamația de la nivelul pielii;
  • atunci când este utilizat în timpul răcirii, accelerați recuperarea;
  • îmbunătăți starea inimii și a vaselor de sânge.
Soc negru: descriere, scop, unde crește

Fructele sunt eficiente ca tonic preventiv și general.

Contraindicații și posibile vătămări

Ca și în cazul oricărui medicament, boabele de ienupăr au mai multe contraindicații. Este interzis să le luați:

  • cu boli ale ficatului, rinichilor și tractului gastro-intestinal în timpul unei exacerbări;
  • în timpul sarcinii și alăptării;
  • în prezența intoleranței individuale la componente.

Boabele conțin o cantitate mică de substanțe toxice care le conferă proprietăți antibacteriene. Cu toate acestea, atunci când doza permisă este depășită, țesutul renal superficial este iritat, în cazuri rare apare sângerare.

Important! Înainte de a începe automedicația cu fructe de ienupăr, ar trebui să consultați cu siguranță un medic.

Sferele și metodele de aplicare

Boabele de ienupăr sunt utilizate în medicina oficială și tradițională, cosmetologie și gătit.

Vindecătorii le includ în tot felul de decocturi, perfuzii, unguente medicinale. Primele mențiuni despre astfel de fonduri au fost găsite în papirusurile egiptene antice. Există multe rețete pentru poțiuni ușor de făcut acasă.

Unguent de ienupăr

Infuzia de fructe de ienupăr este utilă pentru:

  • pneumonie, tuberculoză, bronșită;
  • boala biliară;
  • inflamație în cavitatea bucală;
  • reumatism;
  • încălcări ale sistemului nervos central.

Pentru a pregăti o infuzie alcoolică fortificantă, veți avea nevoie de:

  • fructe de ienupăr - 5 g;
  • vodcă - 500 ml;
  • miere - 25 g.

Rețetă pas cu pas:

  1. Boabele sunt bătute și turnate în vodcă.
  2. Recipientul este sigilat și păstrat într-un loc întunecat timp de 14 zile.
  3. După timpul specificat, tinctura este filtrată.

Infuzie

Produsul este gata de utilizare. Mierea se adaugă dacă băutura are un gust prea „puternic”. După aceea, se insistă încă 2 zile.

Bulionul de ienupăr este benefic pentru:

  • probleme cu rinichii și vezica urinară;
  • lipsa poftei de mâncare;
  • încălcări ale tractului digestiv.

O băutură din fructe de ienupăr stimulează scurgerea bilei, ameliorează durerea în reumatism, crește potența și normalizează ciclul menstrual.

Pentru a pregăti bulionul aveți nevoie:

  • fructe de padure - 2 linguri. l.;
  • un pahar cu apă curată.

Cum se face:

  1. Boabele sunt așezate într-o oală cu apă.
  2. Bulionul se ține într-o baie de apă timp de 15 minute.
  3. După timpul specificat, tigaia este scoasă din aragaz, izolată și lăsată să se răcească complet.

Băutura finită se filtrează și se bea de 3 ori pe zi, câte 1 lingură. l. La băi se adaugă un decoct de fructe de ienupăr pentru ameliorarea durerilor articulare. Dar îl pregătesc mai concentrat - 50 g de fructe de pădure la 0,5 l de apă.

Decoct

Unguentul de ienupăr are un efect regenerant pronunțat. Dezinfectează rănile și accelerează vindecarea tăieturilor. Este utilizat pentru diferite leziuni ale pielii:

  • arsuri;
  • degerături;
  • inflamație purulentă.

Componente:

  • fructe de ienupăr - 1 pahar;
  • ulei de floarea soarelui sau de măsline - 400 ml;
  • ceara - 2-3 linguri. l.

Pregătire:

  1. Boabele sunt lăsate în apă curată peste noapte.
  2. Dimineața, apa este turnată, fructele de pădure sunt bătute și transferate într-un vas potrivit.
  3. Măcinarea de fructe se toarnă cu ulei și se gătește într-o baie de aburi timp de aproximativ 5 minute.
  4. Când amestecul s-a răcit, uleiul se scurge.
  5. Ceara este adăugată la fructe de pădure și fierte din nou într-o baie de apă până când masa capătă o consistență uniformă.
  6. Unguentul este așezat în borcane mici și depozitat în frigider.

Remediul de ienupăr este frecat în zonele cu probleme.

La gătit, fructele de ienupăr sunt utilizate la prepararea:

  • preparate din carne;
  • pates;
  • sosuri;
  • marinate;
  • varza murata.

Fructele se armonizează bine cu alte condimente. De asemenea, se adaugă băuturilor din fructe, jeleului și siropurilor. O cantitate mică de fructe de pădure și ace de ienupăr sunt folosite la fumat pentru a conferi cărnii o aromă mai pronunțată.

Pe o notă. Puteți prepara un ceai sănătos și gustos din fructe de padure, care are un efect general de întărire.

Compoziția chimică și conținutul de calorii

Pădurea roșie: descriere, caracteristici și scop

Există mulți compuși benefici în fructe:

  • vitaminele C și E;
  • minerale - mangan, cupru, fier, crom, potasiu, zinc;
  • pectină;
  • fibre alimentare;
  • acizi organici;
  • flavonoide;
  • fitoncide;
  • antociani;
  • rutină;
  • monozaharide;
  • răşină.

Pe o notă. 35 g de fructe de padure contin o doza zilnica de vitamina C.

Toate părțile de ienupăr conțin ulei esențial. În fructe de pădure, cantitatea sa variază de la 0,5 la 2%.

Valoarea nutrițională a fructelor este de aproximativ 116 Kcal la 100 g. Nu au fost găsite proteine ​​sau grăsimi în compoziție, proporția de carbohidrați este de 31%.

Ulei esențial

Uleiul de ienupăr are la fel de multe proprietăți pozitive ca și fructul în sine. Are următoarele efecte:

  • îndepărtează substanțele toxice din organism;
  • ameliorează durerea;
  • crește tonul;
  • întărește sistemul imunitar;
  • distruge microorganismele patogene;
  • stimulează circulația sângelui și se încălzește.

Uleiul de boabe de ienupăr îmbunătățește artrita și guta. Calmează sistemul nervos central și ameliorează simptomele stresului.

Ulei de ienupăr

Uleiul este folosit în cosmetologie.Ajută la combaterea celulitei și acneei, tonifică pielea, netezeste ridurile fine și accelerează creșterea părului.

Cum se colectează și se usucă fructele de ienupăr

Iarbă de pădure: descriere, soiuri și domeniu de aplicare

Ienupărul se găsește în centrul Rusiei, în Ural și Siberia. De multe ori crește la marginile pădurilor, în râpe, în poieniile crescute.

Fructele de ienupăr sunt bile mici de culoare gri-albăstrui cu diametrul de 6-9 mm, care de fapt sunt conuri. Sunt acoperite cu o piele densă. Prezintă o canelură divergentă în 3 raze. Există mai multe (1-3) semințe în pulpa friabilă.

Semințe de ienupăr

Materiile prime vindecătoare sunt recoltate toamna - de la începutul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie, când ienupărul se coace complet. În acest moment, boabele sunt aproape negre. Concentrația de nutrienți din ele este maximă.

Important! Durează 2-3 ani până la coacerea fructelor de ienupăr. Până în acel moment, sunt verzi.

Pentru a pregăti fructele, aveți nevoie de o bucată de cârpă curată sau de pânză. Materialul este plasat sub tufă și planta este scuturată ușor. Mănușile trebuie purtate pe mâini. Mugurii coapte vor cădea singuri.

Sfat! Când fructele ienupărului sunt recoltate, acestea nu încearcă să scuture tufișul cât mai mult posibil, deoarece din acest motiv, fructele necoapte se sfărâmă. Nu le folosesc ca materii prime medicinale.

Pentru a conserva fructele recoltate mult timp, acestea sunt uscate. În primul rând, boabele sunt sortate, curățate de ace și ramuri. Nu sunt supuse unui tratament termic suplimentar, ci așezate într-un strat subțire în aer liber sau într-o zonă bine ventilată. Periodic, boabele de ienupăr sunt răsturnate, astfel încât procesul să se desfășoare uniform. Ienupărul uscat, recoltat în acest mod, reține cele mai utile substanțe.

Fructele de ienupăr sunt o materie primă medicinală valoroasă. Mijloacele pregătite pe baza lor întăresc sistemul imunitar, ameliorează durerile articulare, ameliorează inflamația. De asemenea, ajută la rezolvarea problemelor cosmetice. Principalul lucru este să respectați doza permisă și să nu abuzați de medicamentul natural.