China este considerată locul de naștere al piersicii, deși și-a primit numele din Persia, de acolo a fost adus în țările sudice europene. Fructul a venit în Persia din China, unde încă crește sălbatic în regiunile centrale și nordice. Începând cu secolul al XIX-lea, a început munca selectivă activă (polenizare încrucișată, altoire), datorită căreia au apărut soiuri care au făcut posibilă creșterea în regiuni mai reci (Kiev, Kaluga, Voronezh). Principalele plantații de piersici sunt înregistrate în subtropici, regiunile calde din țările europene, asiatice și din Caucaz.

informatii generale

Familia Roz, subgenul Migdală.

Toți piersicii sunt împărțiți în 4 categorii (în formă):

  • o adevărată piersică cu fructe pubescente;
  • piersici sau nectarine goale;
  • Piersica potaninului;
  • smochin, piersica Fergana, forma turtita.

Este dificil să se numească fără ambiguitate momentul în care piersicile se coc - acest proces depinde, în primul rând, de caracteristicile fiecărui soi, de condițiile climatice din regiunea de creștere și de îngrijirea copacului în sine. Sezonalitatea piersicii este lungă - 4 luni. Soiurile de maturare timpurie rodesc din iunie până în august, cele de maturare - august-septembrie, cele târzii - septembrie-octombrie.

Piersică

Cele mai bune soiuri de maturare timpurie: White Swan, Kiev Early, Grisborough, Redhaven, Morettini.

Cele mai bune soiuri la mijlocul sezonului: Donskoy, Saturn, Sibiryak, Cardinal, Kremlin, Golden Moscow, Collins.

Soiuri mai târzii mai bune: Veteran, Fury, Frost.

Soiurile auto-polenizate sunt populare: Vulcan, Inka, Harnas, Jubileul de Aur.

Descrierea plantei:

  • arbust sau formă lemnoasă de plantă perenă;
  • înălțime - de la 3 la 9 metri;
  • coroană largă, răspândită, datorită ramurilor scheletice cu un unghi mare de abatere de la trunchiul principal;
  • sistem radicular ușor îngropat (0,6-0,7 m);
  • flori roz, frunze lanceolate cu margini zimțate;
  • fructele sunt sferice, 80-200 g, cu o canelură pe o parte, culori diferite (roz, galben cu vene roșii, galben-roșu, roșu-carmin), carnea este albă, galbenă și galben-portocalie;
  • osul este încrețit, cu gropițe punctate.

Maturitatea unei piersici este determinată de culoarea pielii - fructele coapte schimbă culoarea verde a cojii în galben, urmată de apariția obrajilor roșii, există soiuri excepționale care, fiind de mult timp roșii, nu au timp să se coacă.

Timp de coacere a piersicii

Când caisele se coc

China ocupă o poziție de lider în cultivarea piersicilor, crescând peste 500 de soiuri. Coacerea în iulie-august.

Sezonul de coacere a piersicilor din Rusia începe din a doua lună de vară, în funcție de condițiile climatice ale regiunii de creștere și de varietatea plantei în sine. Principalele regiuni pentru cultivarea culturilor de piersici din Rusia sunt Crimeea și Caucazul de Nord.

Maturitatea unei piersici este determinată de culoarea pielii

Piersica este una dintre principalele culturi de fructe cu pietre din grădinile din Crimeea. Iubitorii acestui fruct incredibil de dulce și fraged sunt îngrijorați când se coc piersicile în Crimeea? Maturarea în masă începe de la începutul lunii iulie, soiurile timpurii se coc: Greensboro, Moretini preferate, Fluffy Early, Redhavin, Frant și Juicy, soiurile excepționale se coc în iunie - diferă în fructe mai mici. Soiurile ulterioare de piersici se coc în Crimeea la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august: sovietic, laureat, jubileu de aur, Zlatogor. Piersicile din Crimeea din august includ soiuri de masă: Krasnoshekiy, Veteran, Lola, Krasnaya Maiden și Kremlin.La sfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie, piersicile mijlocii și târzii se coc în Crimeea: Moscova de Aur și Turist.

Piersicile Krasnodar au câștigat o popularitate deosebită - fragedă, suculentă, dulce, cel mai important - dură, care este un indicator important în transport și vânzare. Deci, când se coace piersicile în teritoriul Krasnodar? Datorită varietății largi de soiuri plantate, fructele coapte se obțin din iulie până în a doua decadă a lunii septembrie. În funcție de soi, acestea se coc în moduri diferite, pe un copac nu se pot coace toate fructele simultan, ceea ce face posibilă recoltarea pentru o lungă perioadă de timp. O preferință deosebită este acordată soiurilor rezistente la iarnă (Veteran, Princess Pink, Velvet Season și Memory of Simirenko). Nectarinele sunt, de asemenea, recoltate din iulie până în septembrie.

Nectarină (aspectul soiului)

În Abhazia, o țară cu un climat blând și o natură bogată, sezonul piersicii începe și în iulie și durează până la mijlocul lunii septembrie. Principalele zone de concentrare a culturii piersicii sunt regiunile Gali, Sukhum și Gudauta, unde crește sub formă de plantații continue.

Sunny Uzbekistan, datorită caracteristicilor sale climatice, primește daruri de piersici puțin mai devreme. Vă puteți bucura de primele fructe deja în iunie, când piersicile coapte devreme se coc. În august, începe boomul sezonier al maturării în masă a majorității soiurilor de piersici și nectarine.

Când se coacă celebrele piersici din Armenia, saturate cu dulceață deosebită, suculență, crescute sub soarele strălucitor, în regiunile muntoase curate? În funcție de soi, coacerea începe în a doua decadă a lunii iulie și durează până la sfârșitul lunii octombrie. Piersicile armene se remarcă prin calitatea, mărimea, aroma ridicată a fructelor.

Atenţie! Cel mai valoros este soiul Narinji - o piersică cu fructe mari, de până la 250 g, rotundă, de culoare galben strălucitor, cu o roșie roșie lichidă: suculentă, zahăr, cu o aromă incredibil de delicată.

Turcia este un paradis pentru iubitorii de alimente vegetale. Folosesc fructe, legume și fructe de pădure pe tot parcursul anului; apropo, piersicile sunt foarte solicitate. Peste 100 de soiuri de piersici sunt cultivate acolo. Nectarinele încep să se coacă în prima lună de vară, piersicile reale apar mai aproape de iulie.

În creștere în diferite regiuni

Când se coacă căpșunile

Piersica este o cultură termofilă. Acesta este probabil cel mai important criteriu în creșterea acestuia. El este practic indiferent față de compoziția solului, excepția este solul cu un conținut ridicat de calcar - nu îl tolerează. Udarea trebuie să fie moderată.

Caracteristici de aterizare

În regiunile sudice ale Rusiei, este recomandabil să plantați puieți tineri de piersici în septembrie sau octombrie, deoarece condițiile meteorologice favorizează adaptarea la un nou loc de reședință înainte de apariția vremii reci, fac posibil ca piersicul să crească rădăcini tinere și să se pregătească pentru o viață intensă odată cu sosirea primăverii. Răsadurile plantate primăvara suferă de soarele arzător și în cele mai multe cazuri grosiere și uscare.

Plantarea unui răsad de piersici

În regiunile din fâșia mijlocie și nordică, puteți planta o cultură atât primăvara cât și toamna, concentrându-vă pe vreme.

Creșterea în alte zone decât cele din sud necesită pregătirea piersicilor pentru iarnă, altfel planta va muri:

  • săparea solului unei grădini de piersici în toamnă;
  • aplicarea îngrășămintelor minerale și azotate;
  • irigarea solului cu încărcare de apă (umezire până la 0,7 metri, înainte de apariția înghețului);
  • tunderea;
  • văruirea bolilor și a bazelor ramurilor scheletice;
  • rădăcinile sunt izolate cu o anumită cantitate de gunoi de grajd, trunchiul este înfășurat cu paie, stuf;
  • adăpostul în sine (în funcție de regiune, poate fi temporar, permanent).

În zonele cu vânt, cultura are nevoie de o protecție suplimentară împotriva vânturilor puternice.

Piersicul înflorește incredibil de frumos - mugurii roz delicate acoperă aproape întregul copac, în timp ce emană o aromă indescriptibil de gustoasă. Când piersica este deja coaptă, această aromă devine mai puțin pronunțată, dar intensă. Fructele în sine, coapte, se îmbracă într-o culoare incredibil de delicată. Fructul este util, are proprietăți medicinale, este folosit în cosmetologie, cel mai important lucru este că este nerealist gustos.Datorită numeroaselor specii și soiuri diferite, este posibil să sărbătoriți cu piersici aproape toată vara.