Nu numai delicios, ci și foarte util pentru sănătate este un astfel de fruct ca o pere. Fructul este bogat în vitamine: B9, B1, B2, PP, C, P, E, pectină și taninuri. Astfel de fructe nu pot fi consumate numai crude, ci și murate, uscate pentru iarnă, preparate din ele compoturi, gemuri, marmelade, diverse deserturi și dulciuri. Pere este ideală pentru produse de patiserie dulci și feluri de mâncare originale, gustări.

Pere și caracteristicile cultivării sale

Pere este un pom fructifer pe care botanicii îl atribuie familiei Pink. Fructul gustos al parului a fost descris de vechii romani. În Europa, acest copac a început să fie propagat activ încă din secolul al XIX-lea. De regulă, pera nu crește mai mult de 20 de metri. Coaja și lăstarii sunt maronii. Arborele începe de obicei să înflorească în luna mai.

Cele mai bune soiuri de pere

Maturarea fructelor are loc în moduri diferite, în funcție de soi. Se recoltează din iulie până în noiembrie.

Pentru plantarea răsadurilor de pere, cea mai bună opțiune ar fi o zonă însorită în care aerul nu stagnează. Solul trebuie să fie liber, permeabil și bogat în oligoelemente. În același timp, copacul nu tolerează umezeala excesivă și, de regulă, moare dacă apa subterană este prea aproape. Sistemul de rădăcină trebuie așezat adânc în sol, astfel încât gaura de plantare nu trebuie să fie mai mică de 100-120 cm.

Important! Asigurați-vă că acoperiți baza copacului cu un strat de mulci. Cele mai bune mijloace pentru fertilizarea răsadurilor sunt: ​​gunoi de grajd, humus, sulfat de potasiu, superfosfat, nisip de râu. Pentru un efect mai mare, acestea pot fi combinate în cantități mici sau alternate.

Este necesar să plantați răsaduri de pere imediat într-un loc permanent, deoarece perei nu îi place să se miște. Deoarece arborele are de obicei nevoie de parteneri pentru fructificare, în apropiere trebuie plantate mai multe soiuri diferite de pere, care pot asigura polenizarea reciprocă.

Soiuri de pere rezistente la îngheț

Pere pentru regiunea Moscovei: cele mai bune soiuri

Nu toate soiurile de pere sunt capabile să reziste la frig în mod egal. Prin urmare, pentru zona de mijloc, Siberia și alte teritorii ale Rusiei cu ierni severe, ar trebui alese soiuri rezistente la îngheț. Ținând cont de experiența lor bogată în grădinărit, fermierii ruși au făcut TOP-10 dintre cele mai bune soiuri de pere rezistente la îngheț:

  1. noiembrie... Soiul a fost crescut în 1950, dar Noyabrskaya și-a dovedit rezistența la îngheț în 1974, când a început să dea roade în Orientul Îndepărtat. Arborele în sine este destul de înalt. Lăstarii săi verde-visiniu cresc în unghi drept cu trunchiul. Fructele sunt relativ mici, dar dulci. Un fruct, în versiunea sa clasică, cântărește aproximativ 60-65 de grame. Proprietarii vor putea obține prima recoltă în aproximativ 3-4 ani din momentul plantării răsadurilor. Soiul are o bună rezistență la multe boli ale plantelor, inclusiv la scabie. Este acoperit dens cu fructe anual și oferă până la 40-60 kg de legume dintr-un copac. Noyabrskaya nu polenizează în mod independent și, prin urmare, va fi util să plantați cel puțin unul dintre aceste soiuri lângă el: Williams, Conference, Hoverla;
  2. Ussuriyskaya... Grad puternic și durabil. Este capabil să reziste schimbărilor bruște de temperatură, prin urmare oferă o recoltă bogată chiar și în Orientul Îndepărtat, Siberia și Ural. Arborele are coroane largi și crește până la o înălțime de 15 metri. Fructele se coc la mijlocul lunii august. Se păstrează pe o tulpină scurtă, dar nu sunt mari. 5-6 cm este standardul pentru acest soi de pere.Au o formă alungită și rotunjită și pot fi galbene sau verzi. Pe partea însorită, există o roșie vizibilă pe fructe. Pulpa este parfumată și gustoasă, cu toate acestea, conține celule pietroase. Cu o îngrijire adecvată, un copac poate trăi până la 70-80 de ani;
  3. Kokinskaya. Un copac de dimensiuni medii, cu o coroană largă și asemănătoare unei piramide. Fructul începe să dea în aproximativ 4-5 ani de la momentul plantării. Fructele pot fi medii sau mari. În medie, un fruct cântărește între 105 și 210 grame. Pedunculul este lung și gros. Pielea fructului este subțire, de culoare verde, cu o ușoară roșie. Pulpa este uleioasă și suculentă, de culoare cremoasă delicată. Fructul are un gust dulce, notele astringenței sunt complet absente. Soiul este autofertil, dar necesită formarea corectă a coroanei în perioada de creștere;
  4. Severyanka Krasnoshchekaya... Crescut în 1959 de celebrul crescător P.N. Yakovlev pentru creșterea în zonele reci. Arborele are o coroană de dimensiuni medii și densitate medie, seamănă exterior cu o piramidă. Fructele se coc în același timp. Se recomandă colectarea acestora din zece august până în zece septembrie. Forma fructului este conică, foarte asemănătoare unui bec. Un fruct cântărește aproximativ 80-100 de grame. Carnea are gust dulce, dar și ușor tartă. Fermierii estimează producția ca medie - 50-70 kg pe copac. Fructele sunt predispuse la absciziune prematură, de aceea este important să nu ratați perioada de recoltare;
  5. Guidon. Soi de toamnă de pere. Crește repede, dar nu ridicat. Coroana este de densitate medie și seamănă cu o piramidă. Datorită formei arcuite curbate a lăstarilor, este foarte convenabil să culegi fructe din copac. Fructele se disting prin forma clasică corectă a perei. Un fruct cântărește aproximativ 110-115 grame. Coaja perei este netedă, galbenă. Pulpa este uleioasă și suculentă. Are gust dulce și acru. Degustatorii estimează soiul la 4,2 puncte din 5 posibile. Guidon începe să beneficieze de aproximativ 4-5 ani din momentul debarcării. Randamentul este mare. Până la 250 de chintale de fructe pot fi recoltate dintr-un hectar de grădină;
  6. Chusovaya... Soi timpuriu rezistent la iarnă. S-a obținut prin încrucișarea soiurilor: Williams Rouge și Victoria. Arborele crește înalt - mai mult de 12 m. Coroanele sunt puternice și au forma unei piramide. Fructele au o piele subțire, sunt galben-verzui și roșu. Greutatea unui fruct ajunge la 90 de grame. Soiul de pere are un gust foarte dulce, aciditatea este aproape complet absentă. De aceea, gustatorii au primit un scor de 4,3. Avantajul varietății este pulpa clară și proaspătă, precum și absența completă a pietrosului. Maturarea are loc în mod tradițional la începutul lunii septembrie, însă fructele încep să fie recoltate cu 10-15 zile înainte de aceasta;
  7. Butoi roz... Se referă la soiurile de maturare târzie. Puteți conta pe fructe gustoase nu mai devreme de septembrie-octombrie. Mărimea și coacerea fructelor depinde în mare măsură de cantitatea de lumină solară primită în timpul verii. Arborele roz de butoi nu crește, de obicei mai mult de 3 metri. Coroana are o formă piramidală îngustă. Arborele dă roade la vârsta de 4-5 ani. Fructul are dimensiuni destul de mari (până la 180 de grame) și are forma unui butoi. În exterior, o pară de o culoare roz bogată. Pulpa este suculentă și foarte dulce. Aproape nu există aciditate. La vârsta de 10 ani, puteți obține 22 kg de fructe dintr-un copac;
  8. Pear Cherished... A început să se reproducă activ de grădinari relativ recent - din 2002, dar în această perioadă a reușit deja să se impună ca un soi deosebit de rezistent la îngheț. Arborele în sine este relativ scăzut - până la 10 metri înălțime. Coroanele sunt dense și rotunjite. Pear Berezhnaya dă multe fructe. Fructul este de dimensiuni mici, cântărind aproximativ 90-120 grame. Se disting printr-o formă ovoidă regulată și o culoare galben deschis. Pulpa este de culoare cremoasă, de tip untos. Particulele pietroase sunt aproape complet absente. Gustul fructului este dulce și acru. Arborele este durabil, poate fi polenizat de majoritatea celorlalte soiuri;
  9. Sultan... O invenție relativ nouă a crescătorilor domestici.A fost pus în uz activ din 2011. Arborele, deși de înălțime medie, crește însă rapid. Fructele Sultanului sunt mari: un fruct cântărește aproximativ 180-190 grame. Are o formă tradițională de pere, de culoare portocalie strălucitoare, cu o roșie groasă pe partea însorită. Fructul are un gust dulce și acru. Evaluarea gustatorilor soiului - 4 puncte. Recoltarea se poate face la sfârșitul toamnei. Se păstrează bine până în ianuarie;
  10. Flaut... O noutate a crescătorilor Sverdlovsk. Un copac mic cu o coroană largă. Poate crește și da roade chiar și în Siberia și în Ural. Nu vă temeți de schimbările bruște de temperatură. Fructele încep să dea 3-4 ani după plantare. Fruct mediu - până la 120 de grame. De regulă, au forma corectă în formă de pară, verde cu un fard de culoare portocalie. Pulpa este crocantă, aproape lipsită de particule pietroase. Fructul are un miros plăcut, are un gust dulce și acru și este evaluat de degustători la 4,2 puncte. Un alt avantaj al soiului este rezistența sa bună la acarienii biliari.

Severyanka obrază roșie.

Cele mai bune soiuri pentru regiunea Volgograd

Pere pentru regiunea Leningrad: cele mai bune soiuri

Regiunea Volgograd și regiunea se disting printr-un climat continental temperat. Iernile sunt de obicei blânde aici, iar verile sunt fierbinți. Temperatura medie în februarie este de -6 ℃. Vara, semnele termometrelor cresc rar mai mult de + 28 ℃. Astfel, grădinarii locali pot planta diferiți pomi fructiferi fără teama apariției bruste și a înghețurilor reci.

Luând în considerare experiența fermierilor locali, este necesar să se indice soiurile de pere care dau cele mai bune rezultate în regiune:

  1. Rossoshanskaya... Un reprezentant luminos al soiului de toamnă. Coroana este largă și de formă piramidală. Fructe de dimensiuni medii - până la 170 de grame. Suprafața perei este netedă, în formă de măr sau pere. În faza de recoltare, fructul are o culoare galben strălucitor. Poate arăta ca o jumătate de pere sau măr. Pulpa este fragedă, omogenă, cremoasă. Pe scala de degustare, soiul obține până la 5 puncte pentru gustul său dulce. Răsadul nu are pretenții față de sol, dar cel mai bun rezultat poate fi obținut dacă este plantat în sol drenat. Umiditatea prea lungă dăunează copacului;
  2. Uralochka... Arborele crește până la aproximativ 5 metri. Ramurile sunt eliberate din trunchi în unghi drept. Arborele dă fructe de dimensiuni mici - până la 45 de grame. Forma este de obicei corectă, tradițională pentru o pere. La prima vedere, fructul poate să nu pară foarte apetisant: pielea sa este mată, de culoare galben-verde, iar suprafața este aspră. Fructele diferă în culoarea aurie deja în ajunul recoltei - la mijlocul lunii septembrie. Pulpa este cu granulație fină. Gustul fructului este în general dulce, parțial acru. Un copac nu se poate poleniza singur, prin urmare, pere care pot face față acestui lucru trebuie plantate în apropiere. Cel mai potrivit pentru Uralochka: Age și Povichla;
  3. arab... O specie rezistentă la iarnă caracterizată printr-o coroană înaltă și rotundă. Fructele seamănă foarte mult cu mărul. O pere din soi cântărește aproximativ 90-100 de grame. Se recomandă recoltarea în septembrie. În această perioadă, vor fi în continuare imaturi, verzi și dure. Cu toate acestea, după ce s-au întins puțin (1-2 săptămâni), perele se vor înmuia, vor deveni roz, vor deveni suculente, cu gust dulce-acrișor. Femeia arabă nu necesită îngrijiri speciale. Poate fi cultivat în același mod ca și alte soiuri de pere nesigurante;
  4. Isetskaya... O varietate productivă, rezistentă la îngheț și secetă. Arborele crește până la înălțime medie, are o coroană sferică. Fructele sunt în formă de pară, de dimensiuni medii - până la 110 grame. Pulpa fructului este fragedă și suculentă, foarte dulce. Se recoltează de obicei la mijlocul lunii septembrie. Dezavantajul Isetskaya este o perioadă scurtă de depozitare a fructelor proaspete - până la 2-3 săptămâni;
  5. Iarna kubarevidny... Arborele are o creștere relativ mică, dar are o bună rezistență la îngheț. Potrivit experților, nu numai crenguțele, ci și mugurii pot supraviețui în geruri severe. În același timp, soiul este capabil să reziste perioadelor lungi de uscare.Proprietarii vor putea gusta primele fructe în aproximativ 6-7 ani de la momentul plantării pomului. De regulă, perele în sine sunt destul de mari, pot cântări până la 200 de grame. Culoarea fructului este verde, dar cu roșeață pe unele părți. Pe palat Iernă cuboidă dulce-acrișoară. Degustatorii dau acestui soi 4,3 din 5 puncte posibile de gust. Trebuie să aveți grijă de copac în același mod ca și pentru alte soiuri. Avantajul soiului este rezistența crustei. Perele pot fi recoltate în octombrie și se păstrează proaspete până în ianuarie.

Soiurile sunt, de asemenea, bune pentru plantare în regiunea Volgograd: Svarog, pere Otradnenskaya, pere Larinskaya, Montal, pere Lel, Pozdnyaya Pavlovskaya, Bessemyanka, Pushkinskaya, Tonkovotka, Lakomka, Sonata, Molodezhny, pere de sezon.

arab

Soiuri de pere importate pentru regiunile nordice

Cele mai bune soiuri de roșii pentru banda de mijloc

Ca și crescătorii autohtoni, străinii încearcă, de asemenea, să mulțumească grădinarii și fermierii, prin urmare, lucrează în mod constant la reproducerea celor mai bune soiuri de pere cu un gust special, randament bogat și o bună rezistență la îngheț. Când alegeți cele mai bune soiuri de pere pentru regiunile nordice, nu uitați de 5 soiuri străine dovedite ale acestora:

  1. Olivier de Serre... Acesta este rezultatul muncii crescătorilor francezi. Soiul a fost plantat pentru prima dată în 1847. Arborele are o coroană densă și largă piramidală. Diferă în condiții de bună rezistență la îngheț, cu toate acestea, are un randament mediu. Fructele sunt de dimensiuni medii, cântărind aproximativ 120-140 grame. Soiul de pere poate fi recunoscut prin culoarea sa verde-cenușie și un număr mare de puncte subcutanate maro. Forma fructului este rotunjită, iar nervurile se observă. Olivier de Serre este un soi de desert. Carnea sa este galbenă, moale și aromată;
  2. Concorde... Crescut în 1969 în Anglia. Se referă la soiurile perioadei de coacere de iarnă. Puteți recolta fructele la sfârșitul lunii septembrie sau deja la începutul lunii octombrie. Perele nu cad din copac după maturare. Puteți încerca primele fructe din copac în 1-2 ani după plantare. Forma fructului este alungită. O pară poate cântări până la 300 de grame. Pielea fructului este de culoare verde închis, cu o ușoară roșie. Carnea este albă, crocantă și dulce. Acest soi este rezistent la iarnă, poate rezista la temperaturi de până la -30 ℃, nu se teme de înghețurile repetate;
  3. Erika... O varietate cunoscută grădinarilor din 1983. Crescut în Republica Cehă. Avantajul soiului este o bună rezistență la îngheț și o rezistență relativ bună la crustă. Randamentul este constant ridicat. Coroana nu este densă, de formă sferică. Puteți recolta fructele în a doua jumătate a lunii octombrie. Coaja este galben-roz, netedă. Forma este tradițională pentru o pară, oarecum asimetrică. Fructul este vin parfumat, dulce. Nu este dificil să ai grijă de soi, deoarece ramurile sale nu trebuie să fie aliniate, neîndoite;
  4. Amforă... Crescut în 1996 în Republica Cehă. Soi rezistent la iarnă. Arborele este relativ scurt, dar oferă o recoltă bogată. Puteți culege pere în a doua jumătate a lunii septembrie. Se păstrează bine până în februarie. Fructul este în formă de sticlă, alungit. În momentul în care se coace, este o pară verde, în timp devine galben paie. Greutatea medie a fructelor este de 200 de grame. Gustul este de pere strălucitoare, cu acrișoare. Pulpa este crocantă;
  5. Isolda... Soiul importat provine din Germania. Diferă în rezistența medie la iarnă și în productivitatea regulată. Coroana este plată, cu lăstari puternici. Prin urmare, nu este nevoie să vă aplecați. Soiul este în creștere timpurie: fructele se coc la începutul lunii august. Coaja este subțire. Pe partea însorită, fructele devin roșii, pe de altă parte - rămân galbene. Pere este mare și dulce. Pulpa este aromată și crocantă. Nu necesită condiții speciale pentru fructificare.

Isolda

Cele mai dulci și mai delicioase soiuri de pere

Deși este obișnuit să nu ne certăm despre gusturi, fără îndoială, fiecare grădinar este interesat de cele mai bune soiuri de pere cu suculență și gust dulce. Mai jos sunt soiurile cu cel mai mare conținut de zahăr:

  1. Thumbelina... Abia în 1998, grădinarii au început să planteze activ Thumbelina.După cum sugerează și numele, arborele este de mică înălțime. Copacii cresc încet, coroanele sunt rotunjite, dense la orice vârstă. Descrierea soiului din literatura științifică arată clar că este rezistent la îngheț. Toate fructele se coc, de regulă, în același timp - la mijlocul lunii septembrie. Pere sunt deosebit de gustoase. Acesta este un soi de desert. Gustul este dulce. Nu există practic nici o amărăciune. Soiul este considerat ecologic, deoarece fructele nu absorb aproape niciodată substanțe negative din mediu. Păstrarea calității este, de asemenea, foarte bună: proaspătă până la 100 de zile;
  2. Vechi... Soi de toamnă cu o rată moderată de creștere. Fructele încep să poarte aproximativ 3-4 ani. Soiul este rezistent la îngheț, precum și la multe boli ale plantelor, în special: crustă și foc. Productivitatea este stabilă anual. Pere este galben, are o prezentare bună. Un fruct poate cântări 400 de grame. Pulpa este albă, complet coaptă. Au o aromă puternică și un gust dulce-acrișor. Fructele prea coapte au un gust bogat de zahăr;
  3. Tatyana. Se referă la soiurile de toamnă. Arborele crește rapid, dar la vârsta adultă este sferic și ușor îngroșat. Un fruct poate cântări 140-230 de grame. Culoarea tradițională a soiului este galben auriu. Forma este tradițională pentru fructe, oarecum asimetrică. Pear Tatiana este un soi de desert. Pulpa este foarte suculentă, cu o textură delicată și un gust dulce bogat. Dacă este prea târziu pentru a începe recoltarea, fructul capătă o aromă măcinată;
  4. Kupava... Rezultatul muncii crescătorilor ruși, crescut în 1971. Cea mai bună regiune de reproducere pentru soi este cea nordică, dar fermierii din alte regiuni pot conta și pe o recoltă bogată. Pear Kupava vă permite să gustați fructe coapte la mijlocul lunii septembrie. Deși fructele sunt relativ mici - până la 80-100 de grame, au totuși un gust dulce și acru proaspăt. Pulpa este omogenă și moale. Kupava este perfectă nu numai pentru consumul proaspăt, ci și pentru prepararea diverselor compoturi, marmelade și gem;
  5. Vara Ducesei (numită și Williams)... Arborele crește până la o înălțime de 3-5 metri. Coroana este destul de densă, iar randamentul este bogat. Primele fructe pot fi așteptate în jurul anului 5-6 după plantarea răsadurilor. Arborele necesită îngrijire atentă și protecție împotriva înghețului. În plus, perele polenizatoare trebuie să fie plantate lângă ea. Cu toate acestea, grijile merită rezultatele. Culoarea tradițională care distinge acest soi este galbenul. Forma fructelor este tradițională pentru pere. Greutatea unui fruct în perioada de coacere poate ajunge la 180 de grame. Aceasta este o varietate de pere dulci de desert. Pulpa este cremoasă sau albă, foarte suculentă. Carnea are gust de vin dulce, cu aromă de migdale.

Vechi

Sfaturi pentru alegerea soiurilor de pere

Pentru a se bucura de o recoltă bogată de pere din propria grădină, proprietarii trebuie să aleagă cel puțin 2 soiuri diferite de pere cu perioade diferite de coacere. Soiurile de vară vă vor permite să gustați primele fructe în jurul lunilor iulie-august. Odată recoltate, puteți folosi aceste fructe pentru hrană. Pere de vară nu se pot întinde mult timp.

Soiurile de iarnă și podzimnye dau roade în perioada septembrie-noiembrie. Perele recoltate în această perioadă se pot întinde până la mijlocul iernii. Uneori sunt recoltați încă necoapte, ajung în mod independent la starea dorită deja în depozit (pivniță sau dulap).

Atunci când alegeți cel mai bun soi pentru propria dvs. cultivare, este imperativ să luați în considerare următoarele caracteristici:

  • rezistenta la inghet;
  • rezistență la boli;
  • nevoia de umiditate;
  • nevoia de polenizare a vecinilor.

Respectând regulile agrotehnice pentru plantarea unui copac și după ce au selectat cu succes soiuri, proprietarii se vor putea bucura de fructe suculente și sănătoase timp de mulți ani și chiar decenii.