Fructele caisului sunt folosite proaspete și pentru prelucrare. Există multe opinii despre originea culturii. Potrivit unei versiuni, planta a fost adusă din China Antică. O altă ipoteză susține că s-a răspândit în toată lumea din Armenia. Acest lucru este confirmat de al doilea nume al culturii - „măr armean”. Discuțiile pe această temă sunt încă în curs, deoarece nu există dovezi concludente în favoarea vreunei versiuni.

Valoarea fructelor

Fructele sunt folosite atât pentru alimentele proaspete, cât și pentru cele uscate. În plus, din fructe se prepară diverse preparate de casă:

  • compot;
  • gem;
  • gem.

Pulpa de caise conține o gamă largă de vitamine și minerale:

  • vitaminele B1, B2, B15, C, P;
  • provitamina A;
  • taninuri;
  • pectină;
  • inulină;
  • fier;
  • iod;
  • mangan;
  • acid citric și malic;
  • zahăr până la 20%.

Fructul se caracterizează printr-un conținut scăzut de calorii. Pulpa de caise furnizează organismului un complex bogat de substanțe și are un efect pozitiv asupra sănătății.

  • pectina - scade colesterolul și combate obezitatea;
  • iod - protejează glanda tiroidă;
  • fier - crește hemoglobina;
  • taninurile au proprietăți antiseptice și antiinflamatoare.

Caise (copac)

Fructele favorizează formarea sângelui, funcționează inima netedă, stimulează intestinele. De ce este bine să iei suc proaspăt? Inhibă bacteriile putrefactive și servește ca antibiotic natural. Dar, în ciuda tuturor calităților pozitive, există contraindicații. Nu puteți mânca fructe pe stomacul gol. În plus, consumul de cantități mari de fructe proaspete poate avea un efect laxativ.

Fructe uscate

Într-un produs uscat, procentul diferitelor tipuri de zahăr crește la 80%, ceea ce îl face foarte diferit de cel proaspăt.

Notă! Conținutul ridicat de zahăr din fructele uscate este contraindicat persoanelor obeze. Pentru cei cu diabet, produsul poate provoca daune ireparabile.

În aceste cazuri, puteți folosi infuzii uscate de caise. Acestea vor ajuta la rezolvarea acestor probleme:

  • inflamația rinichilor;
  • boli ale sistemului cardiovascular.

Decocțiile au proprietăți diuretice bune, sunt capabile să amelioreze umflăturile excesive.

Gropi de caise

Gropile de caise sunt migdale. În medicina orientală, nucleolul este utilizat în procesele inflamatorii ale căilor respiratorii superioare.

Caise BJU:

  • proteine ​​peste 10%;
  • carbohidrați până la 75%;
  • uleiuri fixe.

Gropi de caise

Practic, semințele de caise sunt procesate pentru a obține ulei, este folosită pentru dizolvarea medicamentelor. Conține acizi în următorul raport:

  • linolenic - 20%;
  • stearic - 15%;
  • miristică - 5%.

Caracteristica plantei

Caise Manchurian

Foarte des apare întrebarea: este caisul un fruct sau o boabă? Răspunsul fără echivoc este fructul, deoarece conține doar 1 piatră mare.

În funcție de înălțimea trunchiului, caisele sunt de două tipuri:

  • pitic;
  • asemănător copacului.

Diferența dintre aceste două soiuri constă în înălțimea plantei, aceasta variază de la 2 la 10 metri. În acest caz, sistemul rădăcinii arborelui merge mult în adâncuri. În funcție de soi, diametrul trunchiului poate ajunge la 60 cm.

Planta se caracterizează prin rodire timpurie și creștere rapidă. În medie, lăstarii de caise cresc cu 25-30 cm în 60 de zile.

Caracteristici de înflorire

Diferența cu alte tipuri de pomi fructiferi constă în direcția laterală a culorii și a fructificării. Înflorirea începe de obicei în partea inferioară exterioară a plantei. Treptat, culoarea caisului se răspândește în tot copacul, apoi se mută în partea interioară superioară.

Caise (fructe)

Florile sunt albe sau roz pal. Caliciul conține 25 de stamine și o corolă care include 5 petale. Cum arată un cais copt?

Făt

Fructul primește o culoare strălucitoare datorită provitaminei A din compoziție. Butoiul fructelor de pădure poate fi acoperit cu roșu.

După mărime, caisele sunt împărțite în 3 grupe:

  • cu fructe mici;
  • mediu fructat;
  • cu fructe mari.

Fructul are o pulpă dulce cărnoasă. Când este complet copt, se separă bine de sămânță.

De asemenea, caisele pot fi împărțite în funcție de forma lor. Fructele sunt rotunde, ovale și ovoide.

Polenizare

Soiurile de caise sunt:

  • autofertil;
  • auto-infertil;
  • parțial autofertilă.

Plantele cu autopolenizare oferă cel mai mare randament, deoarece nu depind de temperatura ambiantă și de prezența albinelor. În plus, caisele autofertile nu au nevoie de un copac polenizator.

Polenizare

Tipuri și soiuri de cultură

Toate caisele pot fi împărțite în subspecii sălbatice și domesticite. Planta sălbatică se găsește în munții Transcaucaziei, Asia Centrală și China. Subspecia nu este în niciun fel inferioară ca gust față de omologii săi domestici, care numără aproximativ 54 de soiuri.

După origine, cultura poate fi împărțită în trei tipuri:

  • comun;
  • Manciurian;
  • Siberian.

Zona de creștere a primelor specii se întindea de la Tien Shan până la Italia. Un copac obișnuit poate atinge o înălțime de 12 m. Cu toate acestea, nu tolerează bine înghețul.

Pe de altă parte, specia Manchu tolerează cu ușurință condiții climatice dure, cum ar fi seceta și înghețul. Pericolul pentru un astfel de copac este o cantitate mare de umiditate, care reduce rezistența la îngheț a plantei.

Recolta de caise

Specia siberiană crește în Transbaikalia, China și Mongolia. Planta pitică crește până la 3m înălțime. Cultura se adaptează bine la temperaturi scăzute, nu degeaba se numește siberiană.

În funcție de perioada de coacere, soiurile sunt împărțite după cum urmează:

  • maturarea timpurie;
  • mijlocul sezonului;
  • coacerea târzie.

Cultura maturizării timpurii

Maturarea timpurie oferă o bună adaptare la înghețurile de primăvară. Acest lucru este important mai ales atunci când florile înfloresc și fructează. O caracteristică specială a grupului este înălțimea redusă, la mai puțin de 3 metri. Dintre această specie, aș dori să menționez următoarele soiuri:

  • Melitopol devreme. Soiul este rezistent la boli și îngheț. Pomul vă va încânta cu fructe mari de până la 60 g la începutul lunii iulie.
  • Lel. Un copac scăzut de 3 m înălțime, începe să rodească în prima jumătate a lunii iulie. Fructul are o culoare portocalie strălucitoare și cântărește până la 30 g.
  • Piersică. Fructele ajung la 80 g. Are un randament constant ridicat. Maturarea are loc la sfârșitul lunii iulie.

Soiuri de mijloc de sezon

Acestea se caracterizează prin rezistență ridicată la căldură și îngheț.

  • Polesie cu fructe mari. Parțial autofertil. Fructe în caise mari de până la 55 g, care nu sunt predispuse la crăpături. Tolerează bine seceta și precipitațiile sporite.
  • Ananas. Fruct de formă neregulată, de culoare deschisă cu o greutate medie a fructelor de 50 g. Soiul nu are nevoie de polenizatori suplimentari și este rezistent la boli.
  • Triumf. Are o coroană cu răspândire ridicată. Maturarea începe la sfârșitul lunii iulie. O plantă autofertilă se caracterizează prin fructe rotunjite care cântăresc până la 60 g.

Soiuri de maturare târzie

Caisele de maturare târzie au carne densă și sunt transportabile. Se pot păstra timp de 1 lună. În acest timp, puteți afla întotdeauna unde să puneți fructele suculente și aromate.

Soiuri de maturare târzie

Reproducerea culturii

Există mai multe moduri de a reproduce un copac:

  • germinarea semintelor;
  • grefă;
  • altoire;
  • plantarea unui răsad.

Majoritatea copacilor sunt polenizați încrucișat, deci este problematic să stabilim dacă aparțin unui anumit soi. Folosind propagarea oaselor, nu există nicio certitudine că exact aceeași plantă va crește. Pentru a obține un cais identic, este mai bine să folosiți butași sau altoi. Un răsad este cea mai bună opțiune dacă intenționați să plantați un singur copac în grădină.

Cum să crească un răsad de caise

Informatii suplimentare! Lucrările de plantare se fac cel mai bine primăvara sau toamna nu mai târziu de octombrie, deoarece înainte de apariția înghețului, răsadul trebuie să se înrădăcineze bine.

Plantarea unui răsad

Academician caise

Este necesar să alegeți locuri bine luminate și calde, protejate de vânt. Planta nu este absolut necesară pentru componentele solului și nutrienți. Parametrul principal este slăbiciunea. Mix optim:

  • nisip;
  • turbă;
  • pământ fertil.

Toate ingredientele din amestec sunt luate în părți egale.

Marcaj corect

  1. O groapă este săpată cu dimensiunea de 70 × 70 cm.
  2. Adâncirea este acoperită cu amestec de sol pregătit.
  3. Un răsad este coborât în ​​gaură, adâncit, toate rădăcinile sunt îndreptate. La plantare, nu adânciți gulerul rădăcinii sub nivelul suprafeței.
  4. Răsadul este acoperit cu amestec de sol, în acest timp pomul este agitat pentru a distribui uniform pământul.
  5. Solul este compactat și se formează o movilă în jurul gulerului rădăcinii.
  6. Udarea copacului cu apă în jurul său, fără a atinge trunchiul.
  7. După contracție, solul este adăugat și tamponat.

Important! Răsadul nu trebuie să fie mai vechi de 5 ani, altfel probabilitatea de supraviețuire scade semnificativ.

Cum să ai grijă de un cais

Cais negru

Orice plantă necesită îngrijire complexă, care include muncă pe tot parcursul sezonului.

Funcționează primăvara

Înainte de începerea fluxului de sevă, este necesar să tăiați copacul. În acest proces, ramurile uscate și înghețate sunt îndepărtate. Cu ajutorul tăierii, puteți forma coroane luxuriante și puteți limita creșterea culturilor. Trunchiul copacului este văruit cu var sau acoperit cu amestecuri speciale de acril.

Modelarea și tăierea caiselor

Hrănirea de primăvară se face. Pentru a face acest lucru, puteți aplica orice îngrășământ complex sub rădăcină. În acest caz, puteți utiliza o nitroamofoska sau un mozaic la o rată de 20-40 g pentru 1 copac sau puteți pulveriza cu uree pe un trunchi gol. Dacă iarna a fost fără zăpadă, este necesară udarea abundentă a izvorului plantei.

Muncă de vară

În această perioadă, apare o creștere rapidă. Trebuie să urmăriți cum cresc ramurile de caise. Pentru a preveni îngroșarea coroanei, este necesară tăierea. În caz contrar, fructele nu se vor coace bine. De asemenea, puteți face pansament de top cu cenușă, aceasta va compensa lipsa de potasiu și va accelera maturarea. Nu uitați de combaterea sezonieră a dăunătorilor și de udarea obligatorie în timpul verilor uscate.

Notă! Merită să îndepărtați toate ramurile în creștere verticală, apoi veți obține o plantă compactă cu o înălțime de cel mult 3 m. În acest caz, fructificarea se duce la ramurile laterale, acestea vor crește fructe mari și suculente.

Lucrările de toamnă

Îngrijirea unui cais în toamnă necesită îndepărtarea tuturor ramurilor rupte și bolnave. Solul din jurul copacului este săpat pentru a satura rădăcinile cu aer, se aplică îngrășăminte speciale de toamnă sau superfosfat. Aceste măsuri vă permit să suportați cu succes înghețurile de iarnă. De asemenea, trebuie să efectuați lucrări preventive pentru combaterea dăunătorilor de iarnă.

Boli și dăunători

Planta de caise poate afecta următoarele boli:

  • ofilire monoliotică;
  • boala clasterosporiului.

Principala cauză a ambelor boli este ciuperca. În primul caz, frunzele de pe ramuri încep să se usuce și să se mumifice. În acest caz, fructele sunt acoperite cu putregai gri. A doua boală se manifestă pe frunze. În primul rând, se formează pete gri, apoi necroză. Ca urmare, toate frunzele de cais sunt acoperite cu găuri.

Pentru prevenire și tratament în ambele cazuri, puteți utiliza Horus 3g la 10 litri sau Mobile 4g ​​la 10 litri de apă. Prelucrarea se efectuează pe mugurul roz și după setul de fructe.

Ciuperca este periculoasă, deoarece bolile pot provoca curgerea gingiei.Zonele afectate sunt decupate, tratate cu sulfat de cupru 1% și acoperite cu lac de grădină.

Caisii sunt predispuși la atac de dăunători precum molia

Recolta slabă de caise poate fi atribuită nu numai fluctuațiilor meteorologice sau bolilor. Deteriorarea ireparabilă a lemnului poate fi cauzată de:

  • afid;
  • molie;
  • rulou de frunze.

Afidele sunt insecte mici care acoperă partea din spate a frunzei. Acestea perturbă fotosinteza plantei, ceea ce duce la o scădere a productivității.

Un vierme de frunze este un fluture care își depune larvele în frunze. Omizile devorează nu numai masa verde, ci și mugurii, perturbând dezvoltarea normală a plantei.

Molia este un fluture care își depune ouăle în fructe. Omizile care s-au dezvoltat până la sfârșitul verii se hrănesc activ cu caise de coacere.

Medicamentele pentru combaterea dăunătorilor precum enzhio (3,6 ml la 10 l) sau presto (3 ml la 5 l de apă) ajută.

Prelucrarea se efectuează înainte ca mugurii să înflorească și pe o frunză verde. Ca măsură preventivă, este necesar să se efectueze o săpătură obligatorie și o pulverizare suplimentară cu preparate de fund sau nitrofen pe trunchiul gol.

Important!Tratamentul cu pesticide se efectuează numai în îmbrăcăminte specială și în prezența echipamentului individual de protecție.

Datorită indicilor de caise kbzh și gust, fructul a ocupat un loc atât în ​​medicină, cât și în gătit. Miezul de caise este folosit și în rețete.