Dovleacul a fost cultivat pe teritoriul țării noastre din timpuri imemoriale - de mai bine de un secol, această legumă a fost una dintre principalele din dieta țăranilor și a concetățenilor mai prosperi. Valoarea nutritivă a acestei legume este bine cunoscută, prin urmare, în timpul nostru, amatorii cultivă diferite soiuri de pat în paturile lor.

Dulceața de dovleac de iarnă este în mod meritat populară, deoarece puteți recolta oricând recolte bune ale acestei culturi de legume, fără a depune prea multe eforturi pentru a o cultiva. Pulpa fructului are un gust plăcut - dulce, fraged. Și fructele în sine pot fi păstrate aproape până în primăvară, fără a-și pierde gustul și comercializarea.

Dovleac de iarnă dulce

Dulceață de iarnă cu dovleac: o descriere a culturii

Aparține soiurilor de maturare târzie - de la apariția primilor lăstari până la colecția de fructe coapte, durează 4-4,5 luni.

Acest soi este apreciat în special pentru:

  • productivitate ridicată;
  • gust excelent;
  • păstrarea calității recoltei recoltate;
  • fructele coapte tolerează bine transportul pe distanțe mari;
  • tufele de dovleac sunt rezistente la secetă.
  • rezistență la majoritatea bolilor care pot afecta plantele vegetale din familia dovleacului: antracnoza, făinarea.

Soiul a fost creat pentru cultivare în aer liber. Pe genele lungi cresc atât flori feminine, cât și masculine, singure sau în ciorchini (în funcție de sex). Regiunile în care se recomandă cultivarea dovleacului dulce de iarnă sunt Ucraina, Moldova și regiunile rusești cu un climat similar.

Notă! Masa unui dovleac copt poate varia de la 8 la 12 kg.

Fructul copt este rotunjit. Coaja este deasă, de grosime medie. Culoarea principală a pielii este gri închis; este acoperită cu mici pete de nuanță gri deschis. Suprafața este segmentată. Pulpa este densă, aromată, dulce. Conținutul de zaharuri din pulpă este crescut, culoarea este portocalie strălucitoare.

Soiuri dulci de dovleac

Bun de dovleac dulce

Dovleacul Bush are un conținut ridicat de zahăr. Nu există practic hibrizi printre soiurile de dovleac cu pulpă dulce.

Cele mai populare soiuri de dovleac de tufiș:

  • Dovleacul Gribovskaya Iarna- coacerea fructelor mai târziu. Planta este puternică, suficient de puternică și ramificată. Pulpa poate conține 11-12% zaharuri. Pulpa este slabă, dulce, culoarea este galben deschis. Durează aproximativ 5 luni din momentul în care lăstarii ies până la colectarea fructelor coapte din acest arbust. Odată cu introducerea periodică a pansamentelor lichide, masa fructelor coapte poate ajunge la 4,5-5 kg. Randamentul este peste medie - se recoltează 18-19 kg de la 1 m2;
  • Amazon dovleac (amazonka) - o plantă compactă de mijlocul sezonului, din momentul apariției lăstarilor până la recoltare durează 3-3,5 luni. Descrierea dovleacului Amazon: forma fructelor coapte este plată, culoarea coajei medii este portocalie, masa dovleacului copt este de până la 2 kg. Pulpa este dulce, crocantă, destul de densă, culoarea sa este portocalie strălucitoare. Gustul și calitățile comerciale ale fructelor acestui soi sunt la înălțime;
  • Dachnaya - unul dintre cele mai vechi soiuri de coacere, deoarece perioada de creștere și recoltare a dovleacului de vară este de aproximativ 2,5 luni. Fructele coapte sunt ovale sau în formă de ou. Pielea este galbenă, cu dungi longitudinale de culoare verde închis. Pulpa este foarte dulce și suculentă. Greutatea unui dovleac copt este de 2,7-2,9 kg. Sucul de dovleac din acest soi este cel mai dulce. Soiul are un randament ridicat, rezistent la frig;
  • Iarnă- Acest soi are o serie de avantaje față de alte soiuri de dovleci dulci.Unul dintre principalele avantaje este capacitatea de a stoca fructe coapte fără a pierde gustul acasă timp de până la câțiva ani. Fructe coapte de formă alungită, asemănătoare castraveților uriași, culoarea pielii este verde deschis, cu un model ușor mic. Mănâncă fructe necoapte, care sunt folosite proaspete în salate. Și din fructele coapte, puteți găti terci, caserolă, adăugați la supe sau garnituri, puteți face fructe confiate;
  • portocale- Acest soi dulce de dovleac aparține mijlocului sezonului. Durează aproximativ 3 luni din momentul în care apar primii lăstari pentru a culege fructe coapte. Culoarea coaja fructelor coapte este portocalie strălucitoare, coaja în sine este subțire. Pulpa are aceeași culoare, gustul său este dulce. Un dovleac copt poate cântări de la 4,5 la 6,5 ​​kg;
  • Cu o expresie severă - forma fructelor coapte este similară cu un cilindru nervurat alungit. Culoarea coajei este portocalie cu o nuanță galbenă. Pulpa este destul de densă, de culoare galben-verzuie. Grosimea stratului de pulpă este de până la 7 cm, restul locului este ocupat de semințe. Greutatea fructelor coapte poate ajunge la 6-8 kg. Dovleacul tare se folosește pentru a face piure de cartofi, cereale, fierberea, producerea sucului de tocană;
  • Ghindă de dovleac (sau ghindă) - al doilea nume pentru acest soi a fost dat pentru asemănarea fructelor coapte în formă cu ghinde, dar de dimensiuni enorme. Culoarea cojii este de la smarald adânc la portocaliu intens (aproape auriu). Pulpa este foarte dulce, fragedă, galbenă, cu o nuanță portocalie;
  • Pistrui- acest soi a fost crescut special pentru cultivare în vestul Siberiei, în Ural și în alte regiuni cu un climat similar, unde iernile sunt suficient de lungi și verile sunt scurte. Soiul este la mijlocul sezonului - trec cel puțin 3 luni din momentul apariției până la recoltare. Fructele cântăresc aproximativ 3 kg, coaja are o culoare neobișnuită - petele mici de lumină sunt situate pe un fundal verde deschis. Pulpa este de densitate medie, fragedă și gust dulce, cu o aromă caracteristică de pară. Pulpa conține aproximativ 10% zaharuri. Dacă aceste plante sunt udate în mod regulat, randamentele ridicate sunt garantate. Cultura recoltată poate fi păstrată aproape până la primăvară acasă.

Tehnologie agricolă pentru un randament ridicat

Buchet de roșii dulci

Cultivarea unui dovleac de iarnă este un proces simplu. Principalul lucru este să alegeți o zonă însorită, protejată la pescaj, cu sol fertil și liber. Temperatura optimă a aerului pentru creșterea acestei culturi este de 22-24⸰С, iar când temperatura scade la 14-15⸰С, creșterea genelor și maturarea dovlecilor scade.

Important! Pentru ca fructele să câștige conținutul dorit de zahăr, tufele de dovleac au nevoie de o cantitate suficientă de lumină solară, la umbră fructele vor cânta mai încet, iar conținutul de zahăr din ele va scădea brusc.

Principalul lucru la cultivarea acestei culturi este umezirea constantă a solului vegetal, astfel încât planta să crească mai bine. Dar în perioada de coacere intensivă a fructelor, se recomandă reducerea numărului de udări, astfel încât procentul de zahăr din fructe să crească.

Îngrijirea plantelor pe tot parcursul sezonului constă în udarea regulată, slăbirea solului, îndepărtarea buruienilor și aplicarea pansamentului de mai multe ori pe sezon.

Reproducerea culturii

Coacăz roșu Dulce devreme

Dovleacul dulce de iarnă aparține plantelor anuale, prin urmare este înmulțit prin semințe. Toate soiurile dulci ale acestei culturi vegetale nu sunt hibride, prin urmare cultivatorii de legume lasă semințele de dovleac pe care le plac pentru plantare ulterioară. De obicei, astfel de semințe recoltate și uscate corespunzător, atunci când sunt depozitate corect, nu își pierd germinația până la 5-6 sezoane.

Propagat de semințe

Semănatul cu semințe

Plantarea semințelor este posibilă direct pe teren deschis; pentru regiunile reci, metoda răsadurilor este mai potrivită.

Semințele achiziționate nu necesită dezinfectare, deoarece toate procedurile au fost efectuate de producător. Și semințele de dovleac colectate în propria grădină ar trebui să fie plasate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de o jumătate de oră înainte de semănat pentru dezinfectare. Apoi semințele sunt așezate în pânză de brânză umedă pentru câteva zile pentru a „ecloza”.Semințele cu muguri sunt plantate cu grijă în cupe separate cu amestec nutritiv de sol, pe care le puteți cumpăra într-un magazin specializat.

Important! Plantarea semințelor pentru răsaduri ar trebui să fie cu aproximativ 3 săptămâni înainte de plantare în teren deschis. În banda de mijloc și regiunile cu un climat similar, răsadurile de dovleac ar trebui să fie plantate într-un loc permanent nu mai devreme de a doua decadă a lunii mai.

Când cultivați răsaduri acasă, acesta trebuie udat în mod regulat, împiedicând uscarea solului vegetal și, de asemenea, hrănit de câteva ori cu nitrofos sau o soluție de gunoi de grajd.

În teren deschis, semințele de dovleac sunt plantate atunci când solul se încălzește la o adâncime de 10-12 cm la o temperatură de 10-12 ° C.

Plantarea semințelor

Materialul semințelor germinate este adâncit la o adâncime de 4-5 cm. Cultivatorii experimentați de legume imediat după plantarea semințelor acoperă paturile cu polietilenă, creând sere. Chiar și după apariția mugurilor, polietilena poate fi îndepărtată în timpul zilei dacă temperatura aerului este mai mare de 15-16⸰С. Capacul este complet îndepărtat atunci când înghețurile de primăvară sunt lăsate în urmă.

Sfaturi si trucuri

În general, cultivarea dovleacului dulce de iarnă durează 3-4 luni. În această perioadă, este de dorit să nu existe salturi semnificative între temperaturile din zi și din noapte.

Plantarea materialului de sămânță sau a puieților de dovleac crescuți trebuie să fie în sol bine încălzit. Apoi, plantele vor crește rapid. De asemenea, ar trebui să udați răsadurile cu excremente lichide de pui (în proporție de 1:10), în acest caz răsadurile vor fi din ce în ce mai puternice.

Trebuie avut grijă ca florile să fie bine polenizate.

Sfat! Puteți atrage albine și viespi punând apă dulce sau compot lângă tufișurile de dovleac. În acest caz, numărul ovarelor va crește.

Tufele de dovleac ar trebui să fie modelate. Nu mai rămân mai mult de 3 gene pe tulpină, fiecare dintre acestea având un fruct în creștere. După ovar, nu mai rămân mai mult de 4 foi, ciupiți vârfurile.

Dacă totul se face corect, va fi posibil să vă aprovizionați cu fructe sănătoase gustoase pentru toată iarna.