Patria iubitului dovlecei este departe America de Nord. Cu câteva sute de ani în urmă, doar semințele sale au fost consumate. Din Mexic în secolul al XVI-lea. dovleceii au venit în Europa, unde mult timp nu au știut cum să-l folosească, așa că au admirat florile neobișnuite, care cresc în grădina botanică. Și doar două secole mai târziu, curajoși bucătari italieni au decis să încerce să gătească mâncare din fructe de dovlecei.

Poveste scurta

Dovleacul este un văr al dovleacului și produce fructe alungite galbene, albe, negre sau verzi. Pulpa fructului are o consistență delicată, fierte rapid. Și câte murături se pot face din dovlecei! În plus față de ruperea semințelor, ca în Mexic, se mănâncă:

  • ca o salată;
  • înăbușit;
  • prajit cu usturoi;
  • sub formă de terci fiert;
  • ca gem și gem;
  • murat și sărat.

Fructele de dovlecei sunt bogate în fier, acizi organici, potasiu, vitaminele B6, B1, B2, C, caroten.

În ciuda dimensiunilor modeste ale dovlecei, istoria cunoaște, de asemenea, deținătorii de recorduri gigantice cu greutatea de 61 kg. A fost crescut de John Handbury din Marea Britanie în 1998.

Soiuri de dovlecei

Când să plantați semințe de dovleac și dovlecei în teren deschis

Trăsăturile varietale de dovlecei diferă nu numai în ceea ce privește culoarea și dimensiunea fructelor, ci și în momentul coacerii lor: devreme, mijlocie sau târzie. De asemenea, ce va fi planta: cățărătoare sau tufiș. Practic, dovleceii au bici care ocupă mult spațiu în grădină, ceea ce nu este foarte convenabil în căsuțele de vară mici de 6 acri, pentru că vrei să plantezi puțin din toate. Aici este de folos tipul de dovlecei tufiș, care are o dimensiune compactă, care poate încăpea chiar și într-un pat de flori.

Aeronaut Fruit

Tipuri de tufișuri

  • Aeronaut. Se referă la tipurile compacte de dovlecei. Fructele ating o lungime de 15 cm și sunt rezistente la boli. Au un gust bun și sunt versatile în utilizare. Bine transportat. Recoltați până la 7,5 kg pe 1 mp m. Soiul este timpuriu, fructele se coc în a 45-a zi.
  • alb... Diferă în culoarea albă a fructelor, compactă. Are maturitate ultra-timpurie: primele fructe pot fi recoltate în 35-40 de zile. Legume în formă ovală cu aromă excelentă și carne fermă. Depozitat mult timp.
  • Cascadă - hibrid al perioadei de maturare timpurie. Greutatea fructelor ajunge la 500 g. Pulpă albă, cu consistență densă. Acest soi are un randament ridicat și o bună rezistență la boli.
  • Odesa - soi de tufiș cu maturare timpurie, cu rezistență excelentă la boli Are carne roz-gălbuie, fructe cilindrice de culoare verde deschis. Bun pentru conservare.

Important! Dovlecelul ar trebui să fie distanțat la mai puțin de 0,5 m unul de altul, altfel acest lucru poate duce la o scădere a randamentului.

Specii autopolenizante

Când să plantați dovleacul în aer liber

De obicei, dovleceii au atât pedunculi masculi, cât și femele, care sunt polenizați de insectele purtătoare de polen. Dar iarna, în condiții de seră, acest tip de polenizare devine problematică. Și aici pot ajuta soiurile auto-polenizate, care, pe lângă cultivarea cu efect de seră, cresc bine pe teren deschis. Vorbim despre următoarele soiuri:

  • Kavili- soi cu randament ridicat și maturare timpurie. Fructele ating o lungime de 22 cm și au o pulpă suculentă. Se coace în termen de 1,5 luni. Formarea fructelor noi durează 2 luni.În această perioadă, randamentul ajunge până la 9 kg pe 1 mp. m.
  • Meduze - Soi foarte timpuriu, hibrid cu pulpă densă. Primele fructe pot fi recoltate după 35 de zile. Greutatea fructelor de până la 800 g, lungimea de până la 25 cm.
  • Partenonul- o varietate foarte compactă: pe o suprafață de 1 mp m. puteți planta până la 4 tufe. Randament excelent, hibrid. Setează perfect fructele, maturându-se devreme. Pulpa are un gust plăcut, suculent, dens. Productivitate de la 1 mp m 15 kg. Fructează mult timp, până în septembrie. Excelent pentru plantarea în Ural.

Din timp

Soiurile timpurii sunt deosebit de apreciate, deoarece acestea sunt primele legume mult așteptate pe masă:

  • Iskander Este un hibrid auto-polenizator. Prima recoltă poate fi recoltată după 45 de zile. Se diferențiază prin faptul că chiar și temperaturile scăzute nu împiedică acest soi în stabilirea fructelor. Acest lucru este deosebit de important în regiunile nordice. Pentru 1 mp m se potrivește cu 4 tufe de dovlecei. Fructele au dimensiunea de 20 cm, cu pulpă suculentă și fragedă. Productivitate de până la 15 kg pe 1 mp m.
  • Tsukesha. Maturarea fructelor are loc în 40-50 de zile. Greutate de dovlecei până la 900 g, lungime 40 cm. Delicioasă și suculentă. Recolta poate fi recoltată până la îngheț. Ei tolerează bine transportul și depozitarea.
  • Minge... Prezintă fructe rotunjite, în formă de bilă, care au un gust excelent. Soi de tufiș. Se coace în 50 de zile.

In medie

  • Gribovsky- soi cu flori lungi. Fructele sunt de culoare albă până la 20 cm lungime, cu pulpă albă gustoasă. De la 1 mp m. pot fi colectate până la 8,5 kg.
  • Zolotinka. Fructele se coc în ziua 50. Aceasta este o măduvă de tip tufiș.
  • Frumos negru- tip stufos, universal. Fructele pot fi recoltate la 45 de zile. Pulpa este verzuie, cu o piele subțire aproape neagră. Este considerat cel mai popular soi din regiunea Leningrad.

Târziu

  • Spaghete... La gust, un astfel de dovlecei nu diferă de alte soiuri, dar se coace, apoi pulpa sa începe să semene cu pastele italiene.

Caracteristicile cultivării dovleceilor în Siberia și regiunea Moscovei

Când să plantați salată în aer liber primăvara

Astăzi, crescătorii au dezvoltat astfel de tipuri și soiuri de dovlecei, încât nu reprezintă un obstacol pentru a crește chiar și în condiții dificile și dure din nord. Următoarele tipuri sunt excelente pentru regiunea Moscova, Primorye, regiunea Leningrad:

  • Gribovskie 37 - varietate medie timpurie, fiabilă și dovedită. Un dovlecei versatil, care este bine adaptat condițiilor din nord.
  • Roller - aspect timpuriu, tolerează bine apăsările reci. Puteți recolta primele fructe încă din 36 de zile de la apariția mugurilor.
  • Ancoră. Are un gust bun și randament ridicat. Soi rezistent la frig pentru uz universal. Greutatea fructelor de până la un kilogram și jumătate.
  • De fructe lungi - un soi de tufiș caracterizat prin fructe gustoase cu o greutate de până la 900 g cu pulpă suculentă și fragedă.
  • faraon... Soi rezistent la putregai, maturare timpurie și productiv. Greutatea fructelor de până la 800 g. Pulpa este dulce, suculentă și crocantă.

Plantarea semințelor

Când să plantați dovleceii pe teren deschis în regiunea Moscovei? Pentru a obține o recoltă timpurie pe site-ul dvs. în condiții siberiene, semințele pentru răsaduri trebuie să fie semănate la sfârșitul lunii aprilie, iar la sfârșitul lunii mai, pregătiți un site, unde apoi transplantați răsadurile de dovlecei.

De asemenea, în regiunile nordice, puteți planta dovlecei cu semințe direct în pământ. Singura problemă este nopțile destul de răcoroase, dar chiar și aici există o cale de ieșire, găsită de către oamenii savani ruși. Puteți lipi ramuri puternice flexibile sau sârmă sub formă de arc și întindeți filmul de sus. Sau pur și simplu tăiați o sticlă de 1,5 litri și acoperiți germenul. Va trebui să ascunzi plante tinere până la mijlocul lunii iunie, până când se termină înghețul.

Răsaduri în creștere: instrucțiuni pas cu pas

  1. Primul pas este pregătirea terenului. Puteți cumpăra sol gata făcut în magazin, dar îl puteți pregăti singur. Pentru a face acest lucru, turnați 2 părți de compost și pământ, de preferință înmuiat, în recipient. Adăugați turbă 6 părți și rumeguș 1 parte. Se amestecă totul bine. Puteți amesteca pur și simplu turbă cu nisip într-un raport 1: 1.
  2. Apoi, trebuie să prelucrați semințele într-o soluție specială (adăugați 1 lingură de cenușă la 1 litru de apă). Scufundați semințele în el și lăsați-le 2 zile.
  3. Împărțiți solul pregătit în ghivece și turnați-l cu o soluție de permanganat de potasiu roz pal.
  4. Plantați semințele, adâncindu-le cu 1,5-2 cm în sol.
  5. Ghivecele pot fi acoperite cu o foaie de sticlă deasupra, iar când apar primii lăstari verzi după 7 - 8 zile, scoateți-le și mutați răsadurile într-un loc mai răcoros și unde este multă lumină. Puteți să o puneți doar pe partea însorită a pervazului. Dacă acest lucru nu se face, răsadurile eclozionate vor fi alungite și subțiri, ceea ce va duce în cele din urmă la adăpostire și la moartea lor. De asemenea, trebuie să vă amintiți că plantele tinere sunt foarte sensibile chiar și la înghețuri ușoare, iar temperaturile sub 0 ° C sunt în detrimentul mugurilor.

Important! Răsadurile de dovlecei pregătite pentru plantare trebuie să fie transplantate în găuri împreună cu bucățile de pământ în care au crescut. Cel mai bine este să plantați inițial semințe în ghivece de turbă și să trimiteți răsaduri în pământ în ele.

Pregătirea unui loc pentru plantarea răsadurilor

Locul pentru dovlecei ar trebui să fie însorit, dar protejat de vânt. Cel mai bun sol este fertilizat și fertil, cu o reacție ușor acidă și o structură slabă.

În prealabil, în toamnă, trebuie să curățați locul de resturi de plante și buruieni, săpați site-ul și să-l faceți pe 1 mp. m: 20 g sulfat de potasiu, 5 kg compost și 30 g superfosfat sau 4-6 kg îngrășăminte organice.

În primăvară, pregătirea va consta în slăbirea pământului cu adăugarea de azotat de amoniu la o rată de 15 g pe 1 mp. m. Puteți adăuga o compoziție diferită: superfosfat - 20 g, clorură de potasiu - 20 g, cenușă de lemn 50-60 g sau 60 - 90 g nitrofoska. Pe solurile grele, acestea se introduc toamna, iar pe solurile ușoare - primăvara pentru săpat.

Important! Dovlecelului nu-i plac îngrășămintele cu clor.

Cei mai buni predecesori

Este mai bine să plantați dovleceii în locul în care au crescut înainte:

  • arc;
  • varză;
  • rădăcini;
  • morcov;
  • cartofi;
  • roșii;
  • ridiche;
  • mărar;
  • leguminoase.

La locul de plantare de anul trecut pentru dovlecei, castraveți sau dovleci, va fi posibil să se planteze din nou aceleași culturi, numai după 3 ani.

Plantarea răsadurilor în teren deschis

Mulți grădinari însămânțează și transplantează dovlecei, concentrându-se pe calendarul lunar. Cu fiecare an ulterior, momentul deschiderii perioadei de însămânțare se va schimba. Semințele nu ar trebui să fie plantate pe luna plină și nouă. Cel mai bine este să faceți acest lucru pe o lună în creștere.

Vremea va indica momentul plantării dovlecei. În primul rând, sezonul de îngheț trebuie să ocolească complet. Când se încălzește în curte, acestea sunt cele mai favorabile zile pentru plantarea puieților de dovlecei - în mai sau începutul lunii iunie. Răsadurile trebuie să aibă vârsta de 25-35 de zile.

Răsaduri de dovleac

Transplantarea răsadurilor de dovlecei în grădină nu este un proces dificil. Puneți compost bine descompus în gaură, pulverizați ușor pământul cu cenușă și lipiți acolo un germen care are 3-4 frunze cu drepturi depline. Trebuie să vă plantați până la frunzele de cotiledon, nu mai mult. Și neapărat împreună cu o bucată de pământ în care a încolțit sămânța, altfel tufișul va prinde rădăcini foarte rău.

Metode de plantare fără semințe

  1. În zona pregătită, faceți găuri de formă rotundă sau pătrată cu o sapă, de aproximativ 25 × 25 cm și o adâncime de aproximativ 10 cm. Apoi udați-le bine și abundent. Când apa este absorbită, plantați 9-10 semințe de dovlecei în sol umed, distribuindu-le uniform de-a lungul fundului găurii. Apoi, trebuie să stropiți semințele cu sol, gros de 1,5 - 2 cm și să așteptați lăstarii. Când mugurii de dovlecei, îndepărtați mugurii slabi, lăsând muguri puternici și sănătoși.
  2. Înmuiați semințele de dovlecei în apă. Este recomandabil să adăugați preparate din zirconiu, iederă, o soluție de potasiu sau epin humat, care să ofere un stimul bun pentru germinare și să crească imunitatea. Sau puneți într-o soluție salină (10 g sare pe 1 lingură. Apă caldă) timp de 2 ore. Scoateți imediat semințele goale plutitoare - sunt goale. Apoi puneți semințele pe un șervețel bine umezit, acoperiți cu o folie deasupra și scoateți-le într-un loc cald, fără curenți de aer. Trebuie să verificați semințele de mai multe ori pe zi, umezind un șervețel după cum este necesar. Când clocesc, plantați cu grijă 3-4 muguri în gaură la o adâncime de 3-4 cm și apă.

Îngrijire de dovlecei

La o săptămână după plantarea răsadurilor, este necesar să efectuați prima udare abundentă a plantelor și apoi după 2 sau 3 săptămâni, să faceți oa doua udare.

În faza de 3-5 frunze se face prima hrănire - mulleinul se diluează cu apă într-un raport de 1:10. De asemenea, este recomandabil să adăugați 40 g de superfosfat și 15-20 g de clorură de potasiu la 10 litri acolo.

Următorul dressing superior se face atunci când apar primele gene de dovlecei. Pentru a face acest lucru, trebuie să diluați mulleina sau excrementele păsărilor (1:15) cu apă și să adăugați 20 g nitrofosfat pe 1 găleată de apă sau 5 g azotat de amoniu, 8 g superfosfat și 4 g clorură de potasiu (per tufă).

Și a treia oară îl hrănesc deja în perioada de rodire - 50 g sare de potasiu la 10 litri de apă.

Important! Cu aplicarea abundentă de îngrășăminte organice sub rădăcină, masa verde a dovlecelului poate crește puternic. Acest lucru face dificilă polenizarea și aerisirea albinelor, astfel încât fructele stabilite pot începe să putrezească. În acest caz, frunzele suplimentare sunt fie tăiate, fie împrăștiate.

După ce udați dovleceii, trebuie să slăbiți solul sub plantă atunci când apare o crustă. Cel mai bine este să mulciți solul după udare.

Ciupirea se face la speciile cu frunze lungi. Când tulpina centrală crește mai mult de 1 m lungime, aceasta este îndepărtată în perioada de creștere a mugurilor. La speciile de tufiș, ciupirea nu se efectuează.

Grădinarii au plantat această legumă nepretențioasă și utilă, plantează și vor planta pe parcelele lor. Este minunat pentru prima hrană pentru bebeluși, pentru pierderea în greutate, precum și pentru persoanele cu digestie cu probleme și slăbite după boală. Dovlecelul nu este doar sănătos, ci și foarte gustos, deoarece poate fi folosit pentru a pregăti mesele pentru micul dejun, prânz și cină și chiar pentru a face preparate pentru iarnă.