Hreanul este o legumă sau legume rădăcinoase

Hreanul este o legumă foarte populară printre grădinarii din țara noastră. Probabil că nu puteți găsi un teren de grădină pe care să nu crească această cultură.

Descriere

De fapt, hreanul este o planta perena apartinand familiei de legume brassicaceae. Cultura are o rădăcină, foarte ramificată și cărnoasă. Există mulți muguri adormiți pe toată lungimea sa. În primul an după începerea cultivării hreanului (cu condiția să fie plantat prin butași), planta formează o rozetă, care constă din cel puțin șase frunze.

Frunzele în sine sunt pețiolate, destul de mari, au o formă alungită (uneori ușor ovală) și o margine fibroasă. Lungimea lor poate fi de până la 1 metru și o lățime de până la 25 cm. În al doilea an de vegetație, hreanul formează o tulpină erectă pe care se formează florile. Înălțimea sa poate ajunge la un metru și jumătate. Florile culturii sunt albe, destul de mici, colectate în inflorescențe racemoase. Se disting printr-o aromă deosebit de plăcută.

Cultura de rădăcină de legume de hrean este o cultură foarte rezistentă la îngheț și iubitoare de umiditate. Preferă zonele însorite și deschise.

Hrean pe site

Hreanul ca legumă nu este deloc capricios față de sol. Asigurat cu o îngrijire adecvată, va produce recolte excelente, indiferent de sol. Cultura răspunde bine la fertilizare: organică sau minerală.

Hreanul este cultivat la scară industrială ca o singură sau o cultură de doi ani în câmpuri în afara rotației culturilor.

Planta poate fi găsită și în sălbăticie. Aria sa naturală este aproape toată Europa, cu excepția zonelor arctice. Se găsește de obicei în locuri umede. De exemplu, pe malurile râurilor sau lângă lacuri. În Rusia, cresc două soiuri de hrean: hrean și hrean de pajiște. Acesta din urmă se găsește în principal în Siberia.

Soiuri

Înainte de a pune întrebări despre ce trebuie făcut dacă hreanul a înflorit brusc sau ce este mai bine să plantați lângă hrean, ar trebui să vă familiarizați cu soiurile acestei culturi comune în rândul grădinarilor domestici.

Katran

Soiul Katran de hrean este o cultură foarte nepretențioasă. Diferă de randament ridicat și rezistență la temperaturi scăzute. Puteți mânca nu numai rădăcinile sale, ci și frunzele. În primul an de cultivare, cultura rădăcinii este destul de subțire, iar în al doilea - greutatea sa poate ajunge la un kilogram. Frunzele sunt mari, ușoare. Această varietate înflorește cu flori albe parfumate. Una dintre varietățile populare de Katran este Accord. Este adesea plantat pe parcelele lor de grădinari și grădinari domestici.

Hrean katran

Wasabi

Wasabi este un hrean japonez, dar este bine cunoscut în Rusia datorită popularității bucătăriei japoneze. În general, wasabi nu se deosebește de alte soiuri de culturi, cu excepția faptului că are o culoare verde caracteristică.

În regiunile cu schimbări frecvente de temperatură, hreanul din acest soi este recomandat să fie cultivat în condiții de seră, altfel cultura poate muri. Când creșteți soiul în câmp deschis, se recomandă așezarea patului de grădină în imediata apropiere a unui iaz sau a unei mici cascade. Pulverizarea va crea o umiditate optimă pentru cultură.Dacă nu există o astfel de posibilitate, umiditatea aerului și a solului va trebui monitorizată cu o atenție deosebită.

Wasabi necesită sulf pentru a crește și a se dezvolta normal. Muștarul, care este făcut din hrean de wasabi și servit cu rulouri și sushi, este familiar majorității compatrioților noștri.

Wasabi

Atlant

Nu poți fi grădinar și să nu cunoști soiul de hrean Atlant. Acesta este cel mai frecvent tip de cultură din țara noastră. În ciuda faptului că acest soi a fost crescut prin metode de reproducere, este excelent pentru cultivarea pe banda de mijloc. Atlant aparține soiurilor de la mijlocul sezonului, este destul de rezistent la temperaturi extreme și lipsa udării. Floarea acestui hrean este albă și foarte parfumată. Rădăcina este uniformă, de culoare albă lăptos, cu pulpă densă, perfect păstrată iarna. Poate fi plantat în orice sol.

Atlant

Proprietăți utile și contraindicații

Pentru a aprecia ce este hreanul, nu este suficient să știm la ce fel de hrean aparține, cum și când înflorește hreanul, cum să-l cultivăm corect și când să săpăm. Există multe proprietăți utile pentru care o legumă populară merită să fie numită panaceu pentru multe boli.

Cultura are un gust destul de picant, cu o aromă bogată și picantă. Atât capul (rădăcina) plantei, cât și frunzele pot avea un efect pozitiv asupra sănătății.

Pe lângă fibre, rădăcina conține vitamine din grupele B, C, E și PP, multe minerale, steroizi, fitoncide și substanțe azotate.

Hreanul este folosit în gătit, medicină populară și cosmetologie.

Fruct de hrean

Dacă mâncați în mod regulat feluri de mâncare care includ hrean (rădăcină sau plantă) în rețetă, atunci beneficiile sale se vor răspândi în diferite direcții:

• distrugerea eficientă a bacteriilor și virușilor patogeni;
• descărcare îmbunătățită a sputei;
• tratamentul indigestiei și gastritei;
• ameliorarea bolilor respiratorii;
• parte a terapiei în tratamentul hepatitei, însoțită de inflamația tractului biliar;
• ameliorarea artritei articulațiilor genunchiului, radiculitei și reumatismului;
• refacerea ciclului menstrual la femei;
• creșterea potenței la bărbați;
• scăderea pigmentării pe piele;
• vindecarea rănilor purulente;
• lupta împotriva migrenelor și nevralgiilor;
• refacerea ficatului în ciroza.

Cel mai adesea, hreanul este folosit pentru prepararea preparatelor de iarnă. Orice carte de rețete sau site culinar conține multe modalități de a pregăti hreanul, printre care sigur există o opțiune care te va interesa.

Desigur, nu se poate susține că hreanul este capabil să vindece orice boală, dar nu se poate nega că scopul utilizării sale este destul de divers. Singura condiție care trebuie amintită este că, în majoritatea cazurilor, hreanul este doar o parte a tratamentului terapeutic și nu poate înlocui pe deplin aportul de medicamente, dacă vreunul a fost prescris de medicul curant.

Rășinile vegetale ajută la strângerea pielii și la eliminarea liniilor fine de expresie. Pentru îngrijirea pielii, de obicei se folosește grâu din rădăcină rasă. Trebuie să-și trateze fața ca orice altă mască. Dacă procedurile sunt efectuate în mod regulat, în timp, imaginea pe care o vedeți în oglindă se va schimba semnificativ spre îmbunătățire.

Hreanul este o gustare foarte populară

Hreanul este un partener excelent în îngrijirea părului. O mască cu utilizarea sa îmbunătățește creșterea părului și face foliculii de păr mai puternici și mai sănătoși.

Indiferent cât de utilă este din toate punctele de vedere o legumă de hrean, nu trebuie să uităm că în unele cazuri poate dăuna organismului.

Medicii nu recomandă să mâncați hrean și feluri de mâncare în preparatul cărora a fost folosită această legumă în următoarele cazuri:

• tulburări intestinale acute;
• sarcina;
• perioada de lactatie;
• colita;
• exces de acid clorhidric;
• intoleranță individuală la produs;
• tensiune arterială crescută.

Persoanele cu patologii gastrice ar trebui să mănânce hrean cu mare grijă, chiar dacă sunt în remisie.

Dăunători și boli

Dacă nu aveți grijă de plantă, atunci nu se poate pune întrebarea dacă hreanul ar trebui să înceapă săpat. Practica arată că cultura este considerată utilă nu numai de oameni, ci și de insectele dăunătoare. Există, de asemenea, unele boli care pot încetini semnificativ creșterea de obicei rapidă a hreanului. Să luăm în considerare cele mai grave probleme care pot apărea în procesul de cultivare a unei culturi.

Babanukha

Babanukha

Babanukha este o insectă verde închis căreia îi place în special frunzele de hrean. Bug-ul poate fi găsit în iunie, când iese din hibernare și începe să caute în mod activ hrană. Ouăle insectelor femele sunt depuse direct în frunzele mâncate. Dacă se găsesc găuri în plantă, se recomandă cu tărie îndepărtarea vârfurilor afectate. Dacă înfrângerea este masivă, va fi necesară săparea profundă a solului, urmată de un tratament atent cu un insecticid. În caz de daune minore, dăunătorul poate fi colectat manual sau folosind capcane pentru lipici.

Purice ondulat

Un alt dăunător neplăcut care poate provoca daune unei plante, foarte asemănător cu un babanukha (de asemenea roade frunzele) este un purice ondulat. Este un bug foarte mic, cu o dimensiune de doar 3 mm. Gândacul de purici este negru cu dungi galbene pe elitre. Insecta dăunătoare devine activă imediat ce vine primăvara. Femelele cu purici ondulate își depun ouăle pe suprafața solului. În timp, frunzele de hrean deteriorate se usucă, iar cultura însăși moare. Ca profilaxie împotriva deteriorării insectelor, buruienile și frunzele uscate ar trebui îndepărtate cu atenție în toamnă, precum și solul ar trebui să fie dezgropat. Pentru a combate parazitul, formulări precum Actellik sau Foxim sunt eficiente. În timpul sezonului de creștere, acestea ar trebui utilizate de trei ori: după apariția mugurilor; când apar muguri; la sfârșitul înfloririi.

Molia de varză

Molia de varză

Molia de varză este un parazit musafir. După cum sugerează și numele, insecta preferă varza, dar, în absența ei, ar putea deveni interesată de hrean. Este o molie mică cu anvergura aripilor de 3 centimetri. Corpul său este maro, iar pe aripile frontale sunt mici dungi întunecate. Insecta de hrean lovește la etapa omidă - se hrănește cu frunzele culturii. Timp de aproximativ o lună, viitoarele fluturi roșesc frunzișul, după care merg în pământ pentru pupare și iernare.

Prevenirea acestor dăunători nu este diferită de prevenirea ondulată a puricilor. Pentru daune mari, insecticidele pot fi, de asemenea, utile.

Ascochitoza

Principalul simptom al ascocitei este apariția petelor galbene-maronii pe frunze. În zonele infectate crește miceliul, în care ciuperca hibernează ulterior, care este agentul cauzal al bolii. Cel mai adesea, boala apare dacă hreanul crește într-un mediu excesiv de umed. Pentru a preveni dezvoltarea ascochitozei, este important să observați rotația culturilor și aratul grădinii. Frunzele afectate trebuie îndepărtate. Restul plantelor trebuie tratate cu un amestec de 1% Bordeaux.

Putregai alb

Putregaiul alb este suficient de periculos pentru hrean. Aceasta este o patologie infecțioasă care afectează nu numai frunzele, ci și culturile rădăcinoase. Acestea sunt afectate de miceliul alb. Boala se dezvoltă cu exces de umiditate în zona de creștere a rădăcinilor.Pentru prevenire, nu trebuie să inundați planta cu apă, să fertilizați excesiv cu compuși de azot și să plantați planta prea dens. În caz de înfrângere în masă, se recomandă tratamentul cu fungicide care conțin cupru.

Ofilire verticală

Ofilire verticală

Cea mai periculoasă boală care poate infecta hreanul este ofilirea verticală. Odată cu acesta, agentul patogen fungic pătrunde direct în sistemul vascular al culturii. În primul rând, afectează frunzele inferioare. Drept urmare, hreanul va muri foarte curând. Dacă suspectați o boală, paturile trebuie examinate cu atenție cel puțin o dată pe săptămână. Toate lăstarii bolnavi trebuie îndepărtați imediat împreună cu o bucată de sol și sistemul radicular. Ofilirea cu verticiliu nu este supusă tratamentului - numai prevenirea răspândirii este eficientă.