Astăzi în CSI există mai mult de 70 de rase de vaci de lapte. Cu ajutorul lor, populației i se oferă lapte de înaltă calitate, smântână, brânză de vaci și alte produse lactate și lactate fermentate. Evaluarea celor mai productive vaci de lapte, caracteristicile acestora.

Rase de vaci lactate: descriere și caracteristici

Vaca în numerar diferă semnificativ de reprezentanții cărnii din specie. Productivitatea lor se datorează diferitelor caracteristici ale exteriorului, precum și caracteristicilor structurii fiziologice.

De obicei, vacile cu randament ridicat au următoarele calități:

  • Fizic slab, musculatura este slab dezvoltată.
  • Un corp alungit alungit, are forma unui triunghi, baza acestuia cade pe spate. Poate fi văzut când vaca este văzută de sus sau din lateral.
  • Picioare lungi și puternice.
  • Direct înapoi.
  • Un gât mobil, alungit (destul de des are o pliere a pielii).
  • Coloana vertebrală este ușoară.
  • Principala caracteristică distinctivă este o mamă bine dezvoltată, de dimensiuni mari, mameloanele sunt de asemenea mari, cu vene clar vizibile.

Vaci de lapte

Marea majoritate a vacilor de lapte au o dispoziție calmă și echilibrată. Toți reprezentanții bovinelor pot fi ținuți în tarabe, pășuni sau tip mixt. Bovinele au un sistem cardiovascular și respirator bine dezvoltat, organe ale tractului digestiv.

Notă!Performanța de muls a animalelor genealogice este influențată de o dietă echilibrată de înaltă calitate, care include vitamine, minerale și alți nutrienți.

Este posibil să se obțină o productivitate maximă după 5-6 fătări. În funcție de rasă, productivitatea medie a primei alăptări este de 60%.

Rase de vaci de lapte: TOP-10

Capre lactate - cele mai bune rase

Burenka cu orientare lactată diferă de alte tipuri de bovine cu randament ridicat de lapte. Pentru unii reprezentanți, această cifră depășește 10 tone anual (sub rezerva regulilor de întreținere, nutriție și îngrijire). Productivitatea medie anuală variază între 3-5 tone. Evaluarea raselor de vaci de lapte este prezentată mai jos

Rasa Holstein de vaci

Poate cel mai popular tip de vite din lume. Rasa a fost crescută în America de Nord, crescătorii din SUA și Canada au colaborat fructuos. Greutatea în viu a reprezentantului canadian poate ajunge la 600 kg. Producția medie de lapte pe an este de 6,5 - 7 tone de lapte, cu un conținut aproximativ de grăsimi de 3,7%. Pentru a îmbunătăți calitățile animalului, acesta este încrucișat cu reprezentanți ai rasei alb-negru, astfel, producția de lapte crește cu aproximativ 200 de litri. Astăzi, crescătorii continuă să lucreze pentru a îmbunătăți calitatea rasei, prin urmare, cresc în principal tauri.

Rasa Holstein de vaci

Alb-negru

Bovinele au fost crescute de crescătorii domestici în epoca sovietică prin încrucișarea raselor de vaci olandeze cu cele locale. Astăzi, din punct de vedere al numărului, vaca pătată este a doua doar după pestrițul roșu și Simmental. A câștigat o astfel de popularitate datorită randamentului său ridicat de lapte și laptelui de înaltă calitate, precum și calităților excelente ale cărnii. Animalul are un corp alungit, alungit, de dimensiuni mari, coapsele sunt largi, iar pieptul este adânc.Greutatea medie a unui vițel nou-născut este de 35 kg. Rasa este renumită pentru producția ridicată de lapte de înaltă calitate, producția anuală de lapte variază între 5,5-6 tone, conținutul de grăsime al produsului este scăzut - 3,5%. Astăzi, lucrările continuă pentru îmbunătățirea calității rasei. Fermierii ar trebui să ia în considerare faptul că, datorită dimensiunilor lor mari, animalele au nevoie de cantități mari de hrană.

Costum de jerseu

Este considerată una dintre cele mai vechi rase. Inițial, rasa a fost crescută în Anglia, autoritățile au introdus un control strict, astfel încât reprezentanții raselor să nu părăsească granițele Foggy Albion, să supravegheze rasa pură. Astăzi, acești reprezentanți pot fi găsiți în absolut orice țară din lume, se aclimatizează perfect în orice condiții climatice. Personajele lor sunt dificile, dar dacă animalul este monitorizat și îngrijit la intervale regulate, vor fi liniștiți și docili. În ceea ce privește productivitatea, această rasă nu poate fi clasificată ca una dintre cele mai bune, dar concentrația de grăsimi și proteine ​​din lapte este mare. Laptele are o culoare gălbuie cu globule grase pronunțate. Cât lapte aduce anual rasa Jersey? Randamentul anual de lapte variază de la 3 la 3,5 tone, conținutul de grăsime din lapte poate ajunge la 7%.

Costum de jerseu

Costum Simmental

Este considerat unul dintre cele mai populare și solicitate. Patria animalelor este Elveția. Datorită condițiilor meteorologice și climatice unice, rasa a devenit versatilă, adică carne și lactate. Pajiștile alpine printre munți, pe care pasc animalele, sunt renumite în toată lumea. Astăzi această rasă este cea mai răspândită în Rusia. Pe lângă indicatorii excelenți ai producției de lapte, există și carne de înaltă calitate. În medie, producția anuală de lapte este de 5 tone, cu un conținut de grăsime din lapte de 4%. Cea mai mare concentrație a acestora este concentrată în regiunile Saratov și Voronej și în regiunea Cernozem. Este cultivată activ în creșterea animalelor de uz casnic, deoarece rasa nu este pretențioasă în ceea ce privește păstrarea condițiilor și hrănirea.

Vacile Ayshir

Originea daneză este răspândită în lume. Și totul datorită laptelui bine echilibrat cu globule de grăsime la suprafață. Greutatea vacilor este relativ mică (până la 500 kg), dar un animal poate obține până la 5 tone de lapte pe an, cu un procent mediu de grăsime de 4,2%. Animalele sunt bine aclimatizate, dar tolerează frigul sever mai bine decât căldura. Culoarea este roșie și pestriță, dar există excepții. Rasa aparține maturității timpurii, gobiul de un an atinge o greutate de 350 kg.

Vacile Ayshir

Costum roșu de stepă

De asemenea, aparține tipului lăptos cu fizicul său. Greutatea medie a animalelor adulte nu depășește 550 kg. Productivitatea laptelui celor mai bune efective este de până la 5 tone anual. În ceea ce privește neajunsurile, calitățile cărnii la animale nu sunt foarte bine dezvoltate. Astăzi, crescătorii lucrează pentru a îmbunătăți calitatea rasei, cel mai adesea sunt încrucișați cu tauri pescari.

Yaroslavl, este o vacă albastră

Este considerată una dintre cele mai bune rase domestice de bovine de lapte. Vacile se caracterizează printr-un tip lactat pronunțat, forme unghiulare, mușchii sunt slab dezvoltați. O trăsătură caracteristică a rasei este locația specifică a mameloanelor, cele din față sunt mai late una de alta decât cele din spate. Calitatea cărnii poate fi considerată satisfăcătoare, deoarece animalele tinere încep să stocheze grăsimea rapid. Ratele de producție a laptelui sunt ridicate, anual este posibil să se colecteze până la 5 tone de lapte, conținutul de grăsimi depășind 4%. Caracteristica sa principală este proprietățile sale excelente de adaptare.

Vaca Yaroslavl

Rasa Kholmogory

De asemenea, aparține tipului de lapte. Rasa este Buryat, perfect adaptată condițiilor climatice nordice nefavorabile (animalele sunt crescute în Magadan și Yakutia). Avantajul este nepretențios în îngrijire și întreținere. Nu numai calitățile excelente ale produselor lactate sunt caracteristice, ci și cele din carne. În condiții de viață favorabile, animalul este capabil să aducă până la 6.000 de litri de lapte anual. Greutatea vacilor adulte, de regulă, depășește 550 kg.

Vaci de lapte olandeze

Una dintre rasele de frunte din lume, nu pot fi ieftine. Aceasta este una dintre cele mai vechi și extrem de productive culori, astăzi este crescută în peste 33 de țări ale lumii. În ciuda orientării lăptoase, mușchii sunt excelenți, corpul este larg și compact. Aspectul modern s-a format deja în secolul al XX-lea. Oamenii de știință crescători cred că gena acestui animal este prezentă la toate rasele de lapte. În fiecare an, o vacă este capabilă să aducă mai mult de 4 tone de lapte cu un conținut de grăsime de până la 4%. Caracteristica predominantă este maturitatea timpurie, greutatea vie a taurilor adulți este de 900 kg, iar a vacilor - 550 kg.

Vaci de lapte olandeze

Rasa Montbeliard

Este considerat unul dintre cele mai nepretențioase animale, adaptându-se chiar și condițiilor climatice și meteorologice dure. Astăzi, animalul poate fi găsit pe toate continentele, distribuit în Europa și Asia, Africa și America de Nord. Produce până la 5 tone de lapte anual, calitatea cărnii poate fi considerată satisfăcătoare.

Factori care afectează producția de lapte a vacilor

Rasele de vaci

Producția de lapte a bovinelor depinde în mare măsură de mulți factori ereditari și non-ereditari.

  • Întreținerea și hrănirea sunt cei mai importanți factori care afectează producția de lapte, deoarece rasa și caracteristicile ereditare pot fi realizate pe deplin numai cu o nutriție abundentă, de înaltă calitate și echilibrată și condiții de păstrare confortabile. O atenție deosebită trebuie acordată nutriției în perioada uscată și în timpul laptelui.
  • Vârsta animalului. Vacile tinere produc de obicei mai puțin lapte decât vacile mature. Durata de creștere a bovinelor este de 5 ani, astfel încât randamentul laptelui ar trebui să crească în al șaselea an de viață. În al nouălea an de viață, ratele producției de lapte încep să scadă treptat.

    Vacile tinere

  • Greutatea vie. Fiecare culoare are o greutate corporală optimă, care vă permite să realizați toată rasa și potențialul ereditar. O creștere a greutății corporale vii are întotdeauna un efect benefic asupra producției de lapte.
  • Vârsta primei inseminări. Vârsta optimă este de 16-18 luni, dar este importantă și întrebarea dacă junincea este pregătită pentru asta. Greutatea minimă a vacii ar trebui să fie de 340 kg (dar totul depinde de rasă). Primul fătare are loc nu mai târziu de 27 de luni. Fertilizarea vacilor rămase în curs de dezvoltare duce la o întârziere mai mare a acestora și la o reducere a producției de lapte, există o mare probabilitate ca vițeii slabi și bolnavi să se nască.
  • Durata perioadei de serviciu. Perioada de serviciu este intervalul de timp dintre fătare și până la următoarea fertilizare fertilă. Perioada optimă este de 60-80 de zile. Dacă ți-e dor de câteva vânătoare, s-ar fi putut forma sterilitatea.
  • Sezonul anului și fătarea. Deși asigură o nutriție de calitate pe tot parcursul anului, impactul sezonului de fătare asupra producției de lapte este neglijabil. Dacă aprovizionarea cu alimente nu este foarte bună, atunci nivelul de hrănire este inegal în diferite anotimpuri. Cel mai bun moment pentru fătare este primăvara.

Există o abundență mare de rase lactate, dar cele mai performante animale sunt enumerate mai sus.