Datorită calităților sale benefice și a efectului pozitiv asupra corpului uman, țelina a câștigat mult timp respect și popularitate în rândul fanilor unui stil de viață sănătos și nu numai. Puteți mânca rădăcină de țelină, pețioli și verdeață. Există multe rețete care folosesc legume rădăcinoase: se adaugă la salate, coapte, fierte, este posibil să se facă proaspete. Această legumă conferă fiecărui fel de mâncare un gust, o aromă deosebită, adăugând un anumit picant.

Țelina este utilă mai ales datorită compoziției sale. Contine:

  • aminoacizi unici;
  • Acid nicotinic;
  • caroten;
  • oligoelemente: calciu, bor, fier, zinc maniu, mangan;
  • vitamine din grupa A, B, C, E, K.

Țelina are un efect pozitiv asupra diabetului, a problemelor de stomac, a migrenelor, a durerilor articulare, a tulburărilor de echilibrare a apei și a tulburărilor sistemului nervos. În plus, leguma ridică perfect tonul întregului corp, îmbunătățește calitatea funcționalității mentale și fizice.

În ciuda tuturor avantajelor țelinei, se găsește destul de rar în căsuțele noastre de vară. Această tendință a tehnologiei agricole se explică prin procesul de creștere complex și scrupulos, necunoașterea modului în care se cultivă țelina corect. La urma urmei, este mai ușor să cumperi o legumă gata făcută decât să-ți cheltuiești energia și răbdarea pentru îngrijirea acestei culturi.

Rădina de țelină

Tine minte! Beneficiile țelinei cumpărate sunt incomparabile cu cele ale legumelor de rădăcină cultivate în casă.

Țelina, deși a venit la noi din țările calde ale Mediteranei, crește bine în toată țara noastră - chiar și în Siberia și Ural, fără a mai menționa regiunea Moscovei și regiunile sudice. Iar procesul de creștere în sine nu este atât de dificil pe cât ar putea părea la prima vedere. Trebuie doar să înțelegem unele dintre complexitățile și particularitățile tehnologiei agricole pentru culturile de rădăcini.

Caracteristicile tehnologiei agricole

Una dintre principalele caracteristici care ar trebui luate în considerare înainte de plantarea acestei legume este alegerea corectă a unui viitor loc de plantare.

Țelina este o plantă iubitoare de lumină. Crește bine în soluri fertile, ușoare, cu o structură slabă. Solul argilos sau nisipos cu aciditate scăzută (până la 7pH) sau neutru este potrivit pentru plantarea de țelină.

Cea mai bună opțiune pentru cultivarea rădăcinii de țelină este un loc deschis, însorit, cu posibilitatea de umiditate regulată.

Tine minte! Cu toată dragostea pentru udare, cultura rădăcinii nu tolerează excesul de umiditate. În prezența solurilor grele care tind să se ude, trebuie să aveți grijă de drenaj.

Reproducerea culturii

Merită să studiem bine întrebarea: cum să creștem și să avem grijă de țelină pentru a obține un produs de calitate.

În natură, există mai multe tipuri de țelină: frunze, pețiol și rădăcină. Ele diferă puțin prin scopul și aspectul lor, dar principiile îngrijirii sunt aproape aceleași.

Primul lucru de știut despre procesul de creștere a țelinei din rădăcină este că planta se propagă folosind semințe. Această legumă este o plantă bienală. În primul an, cresc verdeața, tulpinile, rădăcina. În al doilea an, se formează o inflorescență, în care semințele se coc. Aceste boabe, bine coapte, colectate cu grijă, pot deveni baza viitoarei recolte.

Puteți achiziționa semințe din magazin. În acest caz, trebuie să studiați cu atenție informațiile despre calitatea, termenul de valabilitate și perioada de coacere a soiului. Este mai bine să alegeți soiuri de maturare timpurie cu rădăcini mari.

Soiuri de maturare timpurie

Semănarea semințelor de țelină

Țelina de rădăcină este cultivată prin metoda răsadului. Acest lucru se datorează maturității îndelungate. Sezonul de creștere poate fi de până la 200 de zile. În plus, semințele de țelină sunt sensibile la mediu și pot să nu germineze în condiții nefavorabile.

Procesul de creștere și îngrijire a țelinei de rădăcină începe cu însămânțarea semințelor. Deoarece semințele sunt saturate cu uleiuri esențiale, perioada lor de germinare poate dura până la o lună. Pentru a accelera acest proces, înainte de însămânțare, acestea sunt pre-germinate: sunt păstrate timp de 24 de ore în apă curată sau într-o cârpă umedă. În plus, semințele pot fi tratate cu o soluție slabă de permanganat de potasiu. Când efectuați aceste acțiuni, răsadurile pot fi așteptate într-o săptămână.

Semănarea rădăcinii de țelină ar trebui să fie în perioada cuprinsă între prima decadă a lunii februarie și a doua decadă a lunii martie (70-80 de zile înainte de plantare în teren deschis). Următorul pas în însămânțarea semințelor este pregătirea solului. Puteți cumpăra un amestec de turbă gata preparat sau pregătiți-l singur. Un amestec de sol de grădină bun cu turbă, humus, cenușă de lemn și nisip este excelent pentru țelină. Ca pansament superior, puteți adăuga o lingură de uree în sol.

Țelină de top

O minge de nisip cu pietre mici este turnată pe fundul recipientului ca drenaj. Se adaugă restul solului, bine umezit.

De îndată ce sămânța începe să clocească, se fac caneluri superficiale la suprafața solului cu un interval de 4-5 cm. Semințele sunt semănate, acoperite cu o bilă ușoară de nisip. Unii grădinari recomandă însămânțarea semințelor pe o bilă subțire de zăpadă - atunci puteți așeza semințele în mod egal, iar zăpada, topindu-le, le hrănește și le atrage la adâncimea dorită. Etapa de însămânțare a țelinei este completată prin acoperirea recipientului cu un film pentru a crea un efect de seră.

Condiția optimă pentru germinarea semințelor este o temperatură de 20-22 grade.

Când apar primele lăstari, pelicula trebuie îndepărtată, iar recipientele trebuie mutate într-un loc însorit, iar temperatura aerului trebuie redusă la 15-17 grade. Este necesar să umeziți în mod regulat solul prin pulverizare.

În perioada în care apar 2-3 frunze, răsadurile se scufundă - sunt transplantate în recipiente separate. Înainte de a planta țelina, rădăcina este ciupită cu o treime din lungimea sa. Răsadurile în sine sunt plantate în sol până la jumătate din genunchiul hipocotal. La finalizarea scufundării, planta trebuie să evite lumina directă a soarelui timp de câteva zile.

Plantarea și îngrijirea țelinului

La o săptămână după ce țelina a fost plantată în ghivece separate, este timpul pentru hrănire. Ca prim îngrășământ, puteți folosi o soluție de Nitrofoski (1 linguriță la 10 litri de apă). Dacă este necesar, procedura poate fi repetată de până la trei ori cu un interval de cel puțin 10 zile. Pentru a nu arde mugurii, trebuie să-i clătiți cu apă plată (puteți folosi o sită).

Cu 7-10 zile înainte de momentul în care intenționați să plantați țelină pe teren deschis, răsadurile ar trebui să fie întărite. Pentru a face acest lucru, mugurii sunt așezați în aer proaspăt, în fiecare zi crescând perioada de ședere în afară de la câteva ore la o zi întreagă.

Plantarea și îngrijirea țelinului în câmp deschis

Odată cu apariția primăverii și a căldurii stabile, este timpul să vă dați seama cum puteți crește țelina în câmp deschis.

Pentru ca mugurii de țelină să fie plantați într-un pat de grădină, trebuie să atingă 15 cm înălțime și să formeze până la 5 frunze. Plantarea răsadurilor ar trebui să înceapă nu mai devreme de a doua decadă a lunii mai, când posibilitatea înghețului este minimă.

Important de reținut! Răsadurile de țelină sunt foarte sensibile la temperaturi scăzute. Ca urmare a impactului său, în loc să se formeze un buturug, se eliberează o tulpină în formă de săgeată, iar recolta viitoare devine amenințată.

Înainte de a planta țelina în grădină, trebuie mai întâi să o pregătiți, de preferință toamna. Pentru aceasta, se alege un loc însorit, săpat și fertilizat cu humus, cenușă, excremente de pui. De asemenea, puteți adăuga îngrășăminte cu potasiu, azot și fosfor.

Răsadurile trebuie să fie plantate în sol bine hidratat seara sau într-o zi răcoroasă.Dacă există posibilitatea înghețului nocturn, puteți acoperi plantele cu borcane sau sticle de plastic. Este mai bine să plantați țelină conform schemei 30 * 40. Nu plantați răsaduri prea adânc - acest lucru poate provoca creșterea intensivă a frunzelor laterale.

Consiliu. Țelina va crește cel mai bine după roșii, varză și leguminoase. Nu ar trebui să plantați o cultură de rădăcină după pătrunjel, morcovi, mărar. Cartierul, ceapa, usturoiul are un efect bun asupra creșterii țelinei.

Îngrijirea culturii

Procesul de îngrijire a țelinei nu este la fel de minuțios ca răsadurile în creștere, dar are și nuanțe:

  • Udare. Țelina este o plantă iubitoare de umiditate care necesită umiditate regulată. Dar ar trebui să știi când să te oprești în toate - nici tu nu poți să-l înmoaie;
  • Îngrijirea solului - slăbirea regulată, mulcirea, eliminarea buruienilor;
  • Pansament de top. Fertilizați țelina de 3-4 ori pe sezon cu o soluție de excremente de pui, gunoi de grajd. Puteți folosi îngrășăminte complexe. În iulie, adăugați superfosfat (25-30 g pe metru pătrat) și soluție de acid boric.

Caracteristică. Țelina nu trebuie să fie îngrămădită. Chiar, dimpotrivă, la sfârșitul verii, ar trebui să răciți solul din cultura rădăcinii, să rupeți frunzele laterale și să tăiați rădăcinile în exces pentru a forma un fruct mare al unei prezentări frumoase.

Boli și dăunători

Unele boli pot deteriora recolta viitoare. În lupta împotriva lor, ar trebui utilizate mijloace speciale, urmând instrucțiunile:

  • Septoriaza (Fundazol, Topsil-M);
  • Rugina (Fitosporin-M);
  • Cercosporiazis (Fundazol).

Dăunători care pot dăuna țelinei:

  • Muște de morcov (presărată cu muștar uscat, praf de tutun);
  • Zbura de țelină (trebuie să înlăturați grădina la timp);
  • Afid de fasole (se folosește infuzie de tulpini de păpădie sau coji de citrice).

Recoltare

Țelină de frunze - în creștere

Trebuie să recoltați la sfârșitul toamnei - până la sfârșitul lunii octombrie. Recolta de rădăcini poate rezista înghețurilor până la -3 grade. Ar trebui să scoateți țelina din pământ, să o curățați cu atenție de excesul de sol, să tăiați frunzele, lăsând 2 cm de vârfuri.

Țelina bine uscată este depozitată într-un loc răcoros, uscat și întunecat (poți în pivniță). Nu își pierde calitățile comerciale aproape până în vară.

Țelina este o sursă de nutrienți de care organismul are nevoie. Și, deși procesul de creștere a unei culturi de rădăcină este destul de minuțios, necesită răbdare și muncă grea, anumite cunoștințe, rezultatul merită. După ce ați primit o recoltă bună, vă puteți oferi dvs. și familiei dvs. vitaminele și mineralele necesare pentru întreaga perioadă de iarnă-primăvară.

Tulpină de țelină - crescută din semințe