Usturoiul aparține unui tip bine-cunoscut de culturi de grădină pe care orice grădinar novice îi place să crească în paturile sale din curtea din spate. Dar nu orice amator (cu excepția cazului în care, desigur, este un specialist în culturi de legume sau un tehnician agricol) este familiarizat cu o legumă atât de exotică precum usturoiul de ceapă, care a fost cultivat de mult în multe țări ale continentului european.

În același timp, mulți utilizatori ar dori să știe ce este o ceapă încrucișată cu usturoi și cum se numește. Răspunzând la întrebările persoanelor interesate, observăm că acest soi, care nu a primit recunoaștere de la ruși de mult timp, se numește usturoi de elefant sau, cu alte cuvinte, usturoi Rocambol.

Înainte de a vorbi despre ceapă în sensul a ceea ce este, ar trebui să notăm mai întâi una dintre proprietățile sale referitoare la un amestec de două culturi.

Această combinație este foarte rară în natură, doar prin aspectul acestei legume, este imediat dificil să se determine apartenența la o anumită cultură. Faptul este că Rocambol este o specie intermediară, care este un hibrid ca o combinație de ceapă și usturoi, care are o frunză largă similară cu aceasta. Pe de altă parte, bentita împărțită în cuișoare are o formă foarte asemănătoare cu un cap de usturoi obișnuit (deși dimensiunea sa este gigantică).

Pe o notă.Gustul său este foarte apreciat chiar și de nespecialiști, deoarece nu este la fel de înțepător și nu are mirosul înțepător al usturoiului obișnuit. Din acest motiv, condimentele de usturoi pe baza acestui soi sunt la mare căutare în gătit.

Usturoiul sub denumirea de ceapă Rocambolla (sau egipteană) aparține categoriei „crin”, despre care au apărut informații în Rusia în jurul secolului al XIX-lea. A fost populară mai devreme în America, în Alpii Europeni și în țările asiatice, unde leguma era cultivată în mod tradițional în comerț. Alte nume binecunoscute pentru acest soi arată astfel: arpagic de usturoi, ceapă spaniolă sau pur în rusă - coafură.

Caracteristicile și descrierea culturii

Creșterea adultă a acestei plante seamănă cu un trunchi cărnos, care are o frunză destul de largă (până la 6 cm) și densă, cu o culoare verde bogată. În diferite locuri în care se cultivă o cultură, frunza sa poate diferi în mod vizibil prin lungimea sa, a cărei valoare variază de la 80 la 120 cm.

Usturoi Rocambol (aspect)

La mijlocul sezonului estival, pe ceapa de usturoi a speciei Rocambol apare un peduncul cu flori violete mici care seamănă cu forma unor clopote (acestea sunt apoi colectate în inflorescențe sub formă de bilă). Aceste flori nu produc ulterior fructe, deci sunt de obicei îndepărtate împreună cu săgeata care apare.

Partea plantei ascunsă sub pământ este un bulb uriaș, care conține de la 4 la 6 cuișoare cu o floare fibroasă destul de densă. Diametrul acestui fruct poate ajunge, în medie, la 6 centimetri, care, în ceea ce privește greutatea, este de aproximativ 100 de grame. Cu toate acestea, cu o îngrijire adecvată, implicând utilizarea nutrienților, acești indicatori cresc la 10 cm și, respectiv, 300 de grame.

Notă! În chiar primul an al sezonului de creștere, este inutil să ne bazăm pe o recoltă bună de usturoi.

Timpul pentru aceasta vine după plantarea secundară a cuișoarelor pe patul de grădină, când fiecare cuișoare formează un cap întreg de usturoi cu copiii care cresc sub fund. Numărul total al acestuia din urmă poate fi calculat de la 4 la 20 de bucăți.

Descrierea acestei specii trebuie completată cu detalii despre gustul acesteia.Gustul cepei uriașe a soiului Rocambol amintește oarecum de ceapa, dar, spre deosebire de cea din urmă, este mult mai bogată și mai puțin înțepătoare. În același timp, pulpa sa arată destul de atractivă și nu are un miros foarte puternic.

Agrotehnica culturii

Timp de plecare

Momentul plantării cepei de usturoi depinde de tipul specific de plantă și se atribuie după cum urmează:

  • Soiurile de iarnă sunt plantate într-un teren neprotejat odată cu venirea iernii (cu puțin mai puțin de o lună înainte de apariția înghețului). Ora exactă în care este plantată depinde de climatul din regiune și poate fi numită undeva în septembrie-octombrie;
  • Pentru așa-numitul carambol de usturoi „de primăvară”, datele de plantare sunt selectate în perioada care însoțește sosirea primăverii (după ce solul se încălzește până la aproximativ 4-6 grade). Această cifră este atinsă cel mai adesea la mijlocul lunii aprilie.
Usturoi decorativ - plantare și îngrijire

Astfel, ceapa și usturoiul Rocambol este o cultură universală, din care diverse probe pot fi cultivate cu perioade de plantare semnificativ diferite.

Informatii suplimentare. Prinde cel mai bine rădăcinile la temperaturi relativ scăzute, deci nu ar trebui să fie supra-strâns cu plantările de primăvară.

Rolul materialului săditor în această cultură este jucat de dinți sau copii, formați chiar sub fundul capului. Uneori, în această calitate, se folosesc dinți cu un dinte, obținuți în primul an de cultivare a usturoiului peren.

Înainte de a planta materialul în pământ, cățelele de usturoi sunt atent selectate și sortate după tip și mărime. În același timp, se îndepărtează cuișoare improprii germinării, din care cauză plantările sunt mai uniforme. La sfârșitul pregătirii pentru plantare, feliile rămase sunt curățate de solzi și plasate într-o concentrație scăzută de soluție de permanganat de potasiu timp de aproximativ o zi.

Debarcare

Înainte de a planta ceapa de usturoi direct pe patul de grădină, aceasta trebuie pregătită temeinic prin slăbirea stratului superior de sol dens, de aproximativ 25-30 cm grosime (pentru solurile ușoare, vă puteți limita la o adâncime de 10-15 cm). În același timp, locul de debarcare trebuie să fie curățat de buruieni, pietre și alte resturi.

Planta Rocambol este recomandată să fie plantată pe soluri relativ „ușoare”, astfel încât, în prezența argilului, solul trebuie amestecat bine cu nisip sau turbă.

Pe o notă.Pentru usturoi, solurile de pământ cu aciditate sunt optime, a căror valoare se încadrează în intervalul 6,5-7,5 Ph. Dacă acest indicator diferă foarte mult de valoarea standard, solul trebuie dezoxidat cu cenușă naturală sau făină de dolomită. Pentru a crește colectarea legumelor, se introduc până la 30 kg gunoi de grajd sau humus de înaltă calitate pe unitate de suprafață a grădinii.

În timpul plantării usturoiului, arpagicul este situat în caneluri la o distanță de aproximativ 30 cm unul de altul (după ce crește, această distanță este redusă la 12-15 cm). La plantare, dinții sunt blocați vertical pe un sol bine umezit, cu o adâncime de aproximativ 10 cm.

La finalizarea plantării de toamnă, solul ar trebui să fie imediat mulcit, ceea ce garantează siguranța acestuia cu apariția înghețurilor de iarnă. Când mulci, solul este acoperit cu un strat protector, gros de 5 cm (este un amestec de paie, rumeguș, turbă etc.).

Îngrijire

Caracteristicile tipului de ceapă Carambol permit cultivarea acestuia în condiții dure. Acest lucru explică posibilitatea de a obține o recoltă bună a unei culturi, pentru vegetația sezonieră a cărei perioadă este mult timp.

În stadiul de creștere activă, ceapa de usturoi alpin are nevoie de udare sistematică, care se repetă la fiecare 3-4 zile. După formarea capului de usturoi, planta trebuie udată după cum este necesar (cu o deshidratare puternică a solului).

Usturoiul are nevoie de udare constantă

În plus, îngrijirea acestuia implică plivirea constantă, precum și slăbirea regulată a solului. În caz contrar, buruiana o poate priva de nutrienți, afectând semnificativ volumul recoltei viitoare.În plus, slăbirea va oferi porțiuni suplimentare de oxigen în sol, contribuind la dezvoltarea sistemului radicular.

La fel ca alte culturi de legume, Rocambol cu ​​frunze necesită o hrănire constantă a solului, care este de obicei deținute de mai multe ori pe sezon, și anume:

  • Pentru prima dată, chiar înainte de apariția lăstarilor tineri, se aplică îngrășăminte cu azot pe sol.
  • Mai mult, în procesul de creștere, acestea sunt udate cu o soluție apoasă dintr-un amestec de uree și excremente de păsări.
  • În cele din urmă, în timpul formării capului, se introduc în sol îngrășăminte cu fosfor și potasiu.

În timpul sezonului de creștere al Rocamboll, nu trebuie să uitați de mulcirea suplimentară, care permite scăderea buruienilor și menținerea umidității normale a solului.

Colectarea usturoiului începe în momentul în care rândul inferior de frunze începe să devină galben. Aceasta înseamnă că capetele pot fi deja săpate și, după prelucrare și uscare suplimentară, pot fi consumate.

Avantaje și dezavantaje

Ce sol îi place usturoiul?

Atunci când evaluăm avantajele acestui tip, observăm că usturoiul este, în primul rând, o legumă utilă de grădină folosită ca condiment pentru preparatele de masă.

Notă.Nu numai becurile, ci și frunzele acestui produs conțin suficiente vitamine "C" și "A", precum și multe oligoelemente utile pentru corpul uman. Alimentele condimentate cu acest usturoi devin mult mai gustoase și mai hrănitoare. Înainte de utilizare, această legumă poate fi păstrată mult timp sub formă de marinată și servită pe masă ca un adaos picant.

Beneficiile utilizării sale se manifestă și în faptul că usturoiul de ceapă ajută persoanele cu stomac bolnav (are un efect benefic asupra membranei mucoase).

În partea finală a revizuirii, trebuie spus că nu au fost găsite încă nicio deficiență specială în această cultură. Avantajele sale includ simplitatea cultivării și lipsa de pretenție față de condițiile meteorologice.