Daikon este o ridiche de origine japoneză. Dezvoltarea selectivă a legumelor a venit din soiul asiatic de ridiche Lobo, care crește în China. Leguma rădăcină în versiunea clasică are o formă cilindrică lungă și un gust mai moale, spre deosebire de ridichea amară.

Caracteristicile culturii

Ridichea Daikon este o plantă anuală sau bienală din familia Cruciferelor. Are același grup biologic cu ridichi, napi și alte tipuri de ridiche: european și chinez.

Frunze întinse, verzi, disecate grosier, 50-60 cm lungime.

Culturile clasice de rădăcini sunt albe, noi forme de reproducere de culoare verde, roz, purpuriu deschis.

Daikon are o formă cilindrică și conică alungită, de la 10 la 60 cm lungime, și forma rotundă a unei ridichi obișnuite.

Daikon nu conține uleiuri de muștar, astfel încât gustul său este ușor ascuțit, potrivit pentru utilizare în cantități mici pentru persoanele cu boli gastro-intestinale, fără a afecta și irita membrana mucoasă, spre deosebire de ridiche și ridiche europeană.

Ridichea Daikon

Culturile rădăcinoase pentru depozitarea iernii sunt scoase din pământ înainte de îngheț, sunt capabile să-și mențină calitățile până la 4 luni, fiind în camere răcoroase.

Scop - principala utilizare a culturii proaspete, în salate. Sunt posibile diverse tratamente culinare: tratament termic, sărare, decapare.

Interesant. Daikon conține vitamine: C, B5, E, PP, precum și minerale: potasiu, fosfor, calciu, sodiu, cupru și magneziu. Utilizarea legumelor de rădăcină ajută la curățarea ficatului, a rinichilor, la dizolvarea pietrelor, la îndepărtarea excesului de lichid și la întărirea apărării organismului.

Agrotehnica culturii

O proprietate specială a culturii, ca și alte plante crucifere, este că planta are nevoie de câteva ore de lumină pentru a forma culturi de rădăcini. Orele lungi de vară la începutul verii aduc planta la înflorire. Prin urmare, Daikon ar trebui să fie plantat în două perioade: la începutul primăverii sau după mijlocul verii. Datele de plantare și de plantare pentru ridiche Daikon sunt descrise în instrucțiunile pentru soi. Soiurile versatile cu un grad redus de înflorire pot fi plantate în pământ pe tot parcursul sezonului. Plantarea soiurilor clasice începe din prima săptămână a lunii iulie, de la 7 până la 25. Cultura este potrivită pentru creșterea în sere, dar ar trebui luată în considerare forma recoltei radiculare și adâncimea creastei serelor. Pentru sere și soluri grele, este favorabil să alegeți soiuri de forme sferice de legume. Există soiuri cu 2/3 părți deasupra solului.

Ridiche chinezească

Solul sub o ridiche cilindrică alungită este săpat adânc, cu selectarea pietrelor și buruienilor, altfel cultura rădăcinii va crește de o formă neregulată.

Informatii suplimentare. Cei mai buni predecesori ai lui Daikon în grădină sunt cartofii, roșiile, castraveții, ceapa, dovleacul.

Când planificați o rotație a culturilor, va fi optim să plantați Daikon pe un pat liber după colectarea culturilor timpurii. Alte plante crucifere nu ar trebui să fie predecesoare: ridichi, ridichi, napi și varză. Planta are dăunători comuni cu aceste culturi: purici cruciferi și muscă de varză. Dăunătorii pot distruge complet cultura.

O modalitate ușoară de plantare este în teren deschis. Semințele Daikon sunt rotunde, maronii, asemănătoare semințelor de ridiche, dar mai mari. Dacă deschideți o pungă cu semințe, le puteți vedea acolo în cantități mici, așa că ar fi mai oportun să le plantați simultan în mod redus. Culturii nu îi place îngroșarea; o cultură de rădăcină necesită o cantitate suficientă de spațiu în grădină.

Este convenabil să plantați semințe mari pe rând, fără tratament prealabil. Plantarea semințelor este superficială, în găuri marcate, cu 1-2 cm. Distanța dintre plante este de 25 cm, între rânduri - 40-45 cm. Plantarea este pe două linii, optimă pentru cerințele culturii de iluminat. Fântâna este vărsată cu apă înainte de semănat. Semințele nu trebuie să fie presate în pământ cu efort, ci doar așezate pe fundul găurii. 1-2 cm de sol se toarnă de sus, ușor tamponat, mulcit cu turbă. După plantare, răsadurile sunt udate pentru o mai bună supraviețuire. Răsadurile apar într-o săptămână.

Răsaduri de ridiche

Cu însămânțarea îngroșată, plantând mai multe semințe într-o singură gaură, după apariția a 2-3 frunze adevărate, plantele sunt subțiate, lăsând una, cea mai puternică și cea mai sănătoasă, în cuib. Dacă ambele exemplare din cuib sunt cu drepturi depline, atunci unul dintre ele poate fi transplantat, păstrându-l.

Cele mai bune soluri pentru Daikon sunt fertile, libere, nisipoase și suficient de respirabile. Cultura solicită umiditatea, fără stagnarea apei. Nu-i place seceta, inclusiv aerul, temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea plantelor este de + 15 + 18C, la temperaturi ridicate poate intra în culoare. Solul trebuie umezit în mod constant, fără picături, altfel pulpa se îngroașă, începe să aibă un gust amar. Crește slab în condiții de umbră. Zonele joase care nu se usucă bine după ploaie nu sunt alocate pentru Daikon. La umiditate ridicată, plantele se vor îmbolnăvi de bacterioză mucoasă.

Informații importante! Pentru a combate puricii cruciferi, o metodă eficientă este acoperirea culturii cu materiale speciale nețesute, cum ar fi lutrasil, spunbond.

Plivirea obligatorie și slăbirea se efectuează de 3-4 ori în perioada de creștere.

Îngrășămintele sunt aplicate cel mai favorabil pentru culturile anterioare; nu este permisă introducerea gunoiului de grajd proaspăt. În timpul sezonului de creștere, îngrășămintele organice se aplică sub formă lichidă. Astfel de îngrășăminte pot fi infuzii de plante sau excremente de pui diluate, în funcție de zona de plantare. Când apar primele 3-4 frunze adevărate, se introduce cenușă, împrăștiind-o peste frunze.

Recoltarea și colectarea semințelor

Ridichea Margelanskaya

Hibrizii de cultură cu denumirea f1 nu reprezintă posibilitatea de a-și colecta propriile semințe, prin urmare sunt crescuți folosind metode de selecție profesională. Aceste semințe au cele mai bune calități ale culturilor și pot fi achiziționate de la magazine specializate de grădinărit.

Este important să știți! Semințele sunt atractive pentru păsări și pot necesita adăpost pentru planta de semințe.

Soiurile acestei culturi pot fi reproduse din propriile semințe. Daikon înflorește rapid, cu ore lungi de lumină. Dar este important să se ia în considerare faptul că semințele nu sunt recoltate în primul an. Semințele de înaltă calitate se formează în al doilea an cu metoda de transfer. Pentru plantarea pe sămânță, sunt selectate exemplare sănătoase, puternice din cultura anului curent, plantate de la mijlocul verii. Culturile de rădăcini selectate sunt curățate cu atenție de la sol, uscate și așezate într-un loc răcoros până în sezonul următor. Primăvara, rădăcinile sunt plantate din nou, formează săgeți de flori, după ce se formează mazăre verde. Mazărea trebuie să fie coaptă să se rumenească.

Interesant. Daikon înflorit este capabil să polenizeze cu ridichi și ridichi, prin urmare, atunci când crește material semințial, culturile sunt plantate la distanță una de alta.

Culturile rădăcinoase pentru hrană și depozitare se coc la 1,5-2 luni după plantarea semințelor.

Legumele sunt recoltate în perioada uscată a toamnei, înainte de îngheț. Este posibil să fie nevoie de doi oameni pentru a extrage un Daikon copt de pe sol. Cu o lungime de culturi de rădăcini de aproximativ o jumătate de metru, nu este întotdeauna posibil să le dezgropați cu o lopată fără deteriorări. Legumele rădăcină deteriorate nu vor fi păstrate. Pentru a înmuia pământul, vărsați apă și scoateți cultura rădăcinii trăgând vârfurile.

Exemplarele mari și sănătoase sunt puse în depozit, cele mai mici se vor usca rapid. Daikon poate fi depozitat timp de câteva luni în frigider, ambalându-l în pungi de plastic. Găurile trebuie făcute în pungi pentru a permite respirabilitatea. Când se păstrează proaspăt mai mult de 4 luni, poate să-și piardă gustul.La îngheț, cultura rădăcinii devine nepotrivită pentru consum.

Avantajele și dezavantajele culturii

Radish Green

Virtutile culturii:

  • Daikon are calități nutriționale valoroase;
  • ușor și rapid de cultivat, sub rezerva cerințelor pentru datele și siturile de plantare;
  • înlocuiește ridichi și ridichi pentru acele persoane cărora li se contraindică sănătatea;
  • practic nu este expus la dăunători și boli;
  • sezon de creștere rapidă, permițând recolte multiple pe sezon.

Cultura suculentă, aromată, sănătoasă nu are dezavantaje.

Daikon este o cultură asiatică populară care face parte din multe feluri de mâncare chinezești, coreene și thailandeze. Cultivarea culturilor de rădăcini creează de câteva ori mai puțină acumulare de nitrați, săruri de metale grele și substanțe radioactive decât alte legume. Ridichea japoneză este o cultură dietetică pentru o nutriție adecvată.

Video