Ridichea este o legumă delicioasă. Poate avea un an, doi ani. Cunoscut în multe țări. Atât partea inferioară a plantei (cultura rădăcinii), cât și partea superioară (vârfurile) sunt utilizate pentru hrană. Cultura de rădăcină se sfărâmă în salate, frunzele sunt folosite ca ingredient pentru salate și supe. Unul dintre avantajele culturii este maturarea timpurie. Ridichile pot fi consumate la aproximativ o lună după plantare.

Ridichea sau ridichea

Mulți oameni sunt interesați de următoarele întrebări: este o ridiche o ridiche, o ridiche sau o ridiche cum să o spui corect? Se pare că sunt una și aceeași legumă. Ridichea este numele aprobat oficial pentru o cultură de legume. Cultura ridichii este numită în viața de zi cu zi. Ambele nume sunt permise. Puteți auzi adesea cuvântul ridiche în rândul locuitorilor de vară atunci când recolta este deosebit de mare.

Descrierea culturii

Clasificare științifică

De ce ridichea merge la săgeată - ce să faci

Ce familie aparține ridichea? Clasificarea științifică sugerează că familia de ridichi este Varza. Un alt nume pentru această familie este Crucifer. Genul căruia îi aparține cultura este ridiche. De fapt, ridichi și ridichi sunt legume similare între ele. Nu numai că sunt gustoase, dar au și multe proprietăți utile (antivirale, antibacteriene etc.). O altă rudă a acestor legume este napul.

Caracteristică

Ce este ridichea și cum arată? Ridichea este o cultură de legume cu coacere timpurie. În funcție de soi, sezonul său de creștere durează de la 20 la 60 de zile. Se întâmplă atât pe un an, cât și pe doi ani. Unele soiuri produc atât recolte rădăcinoase, cât și semințe în primul sezon estival. Unii oameni au nevoie de două sezoane pentru asta. În primul an, bienala produce o recoltă de rădăcini. În al doilea an, înflorește și dă semințe.

Ridiche

Leguma este formată din părți supraterane și subterane. Aerian - este o rozetă cu frunze spatulate pe pețiolele alungite. Lungimea lor medie este de 10-30 cm. În funcție de varietate, forma frunzelor poate fi întreagă, disecată, în formă de liră. Pot exista crestături, crestături pe margini. Marginile pot fi ondulate. Frunzele sunt semi-expandate. Este posibil să aibă fire de păr mici. Culoarea frunzelor este verde deschis, smarald. Petiolele pot fi de culoare verde deschis, smarald pal, albastru-violet, cărămidă.

Important! Conținutul caloric de ridiche este de numai 20 kcal la 100 de grame de culturi de rădăcină. Potrivit pentru alimentele dietetice.

Partea subterană este o rădăcină și o cultură de rădăcină. Sistemul rădăcină este esențial. O cultură de rădăcină este o tulpină modificată. Forma sa este rotundă, alungită, ovală. Procesul rădăcină este vizibil mai jos. Cultura de rădăcină poate fi mare (aproximativ 8-11 cm) sau mică (1-3 cm). Greutatea legumelor mici este de 5-10 grame, a celor masive - 20-35 grame. Pielea este subțire, fermă. Seamănă cu un cartof. Ce culoare are ridichea? Culoarea cojii, în funcție de soi, poate fi alb, liliac, liliac, stacojiu, galben, verde. Pulpa este, de asemenea, multicoloră. Cel mai adesea este alb, crem purpuriu deschis, violet. Pulpa este suculentă, dar fermă. Gustul său este ușor amar. Motivul este prezența uleiului de muștar.

După ce cultura de rădăcină este formată și coaptă, ridichea eliberează o tulpină. Iese din priză. Destul de mult. Poate fi extins până la un metru. Nutrienții pentru creștere sunt preluați din leguma rădăcină. Pe tulpină se formează o inflorescență carpiană.Petalele florilor sunt roz, albicioase, liliac. Înflorirea poate fi observată timp de o lună. Apoi se formează fructul de ridiche. Lungimea sa este de aproximativ 5 cm. Ridichea este de tip păstăi. Pasta este uscată. Există un nas ascuțit alungit. O altă legume crucifere, varza, are un fruct similar. Aproape toți reprezentanții familiei de varză (Cruciferous) au o varietate de păstăi cu semințe. Fructul ridichiului nu se deschide. În interior sunt șapte sau mai multe mazăre. Acestea sunt semințe. Se pot păstra timp de 3-5 ani.

Unde crește cultura

Se crede că locul de naștere al ridichiului este țările asiatice. În antichitate, locuitorii teritoriilor mediteraneene știau și despre cultură. Originea exactă a ridichiului nu a fost stabilită. Cultura de rădăcină a fost menționată în analele Chinei antice, Egipt, Japonia, Grecia, Roma. Cultura a venit în țările europene în secolul al XVI-lea. În țara noastră, o plantă gustoasă a apărut datorită lui Petru I.

Patria Asia

În zilele noastre, ridichea este o cultură răspândită în toată lumea. Planta prinde rădăcini bine în diferite zone climatice. Cu toate acestea, în regiunile nordice, este cultivat în sere. În aceste scopuri, este necesară o seră, o seră. În complexele de sere, plantarea are loc la începutul primăverii (martie, aprilie este potrivit). Chiar și la +4 grade, semințele vor începe să germineze. Cea mai bună temperatură pentru germinarea și creșterea unei legume este de + 13 ... + 16 grade. Recolta de rădăcină începe să se umple mai repede dacă temperatura crește la +19 grade. El nu tolerează căldura, ca un frig prelungit.

Soiuri de ridiche

Okra - ce este

Crescătorii au crescut peste o sută dintre cele mai diverse soiuri de culturi. Acest lucru se datorează popularității sale. Există soiuri care sunt ideale pentru regiunile nordice, pentru regiunile sudice și centrale. S-au crescut soiuri care se recomandă să fie plantate în teren deschis, închis. Deși această categorie este condiționată. Grădinarul, pe baza preferințelor personale și a condițiilor climatice, decide singur unde să planteze cultura. În centrul Rusiei, legumele cresc bine atât în ​​sere, cât și în paturile în aer liber. În plus, există recomandări cu privire la orice pachet de semințe.

Una dintre cele mai exacte clasificări a soiurilor este clasificarea în funcție de sezonul de vegetație. Evidențiat:

  • Soiuri de maturare timpurie (maturarea culturii rădăcinii durează de la 16 la 30 de zile);
  • Mijlocul sezonului (puteți mânca ridichi la 35 de zile după germinare);
  • Târziu (culturile rădăcinoase sunt turnate și ajung la maturitate tehnică la numai 40-60 de zile de la germinarea semințelor).

Din timp

Dintre soiurile de maturare timpurie, următoarele sunt considerate cele mai faimoase și gustoase:

  • Pesto;
  • Cherrieta;
  • Mic dejun francez;
  • Căldură;
  • 16 zile;
  • Campion.

Pesto

Pesto este renumit pentru maturitatea timpurie. Conform recenziilor, se coace în 16-20 de zile după primele lăstari. Culturile de rădăcini sunt uniforme, rotunde, aproximativ de aceeași dimensiune. Culoarea este stacojie. Poate crește atât în ​​teren deschis, cât și protejat. Aprilie este potrivit pentru prima aterizare. Cu toate acestea, planta poate fi plantată pe tot parcursul sezonului cald. Oferă 1,6 kg de legume pe metru pătrat. Gustul este ridicat. Leguma rădăcină este suculentă, aromată.

Pesto

Cerrieta

Hibrid olandez. Perioada de maturare - 18-22 zile. Produce culturi în seră sau în aer liber. Dar are nevoie de udare în timp util. Ridichea crește mare. Greutate - aproximativ 30 de grame. Culoarea este roșie. Forma este rotundă. Pulpa este parfumată, ascuțită. Nu crăpă, nu există goluri în interiorul legumei.

Informatii suplimentare. Ridichile trebuie păstrate numai la frigider. În caz contrar, se va ofili și își va pierde prezentarea. În medie, este permis să lăsați o legumă coaptă timpurie cu frunziș rece la maximum 64 de ore și o cultură rădăcină fără frunze timp de 6-8 zile. Soiurile mijlocii și târzii sunt depozitate mai mult: mijlocul sezonului - 2-3 săptămâni, târziu - câteva luni.

Mic dejun francez

De asemenea, este permis să crească din aprilie până în august, septembrie. În paturi deschise, închise. În timpul iernii, cultivarea soiului poate avea loc în complexe de seră izolate sau chiar acasă în ghivece care pot fi așezate pe pervaz.Este o legumă populară. Este cultivat în grădini de legume, în zone industriale. Perioada pentru care se ridică ridichea este de 20-15 zile. Ridiche alungită. Greutate - aproximativ 20 de grame. Partea superioară a culturii rădăcinii este roșie, cea inferioară este palidă. Gustul este demn. Soiul este imun la bolile comune.

Căldură

Soiul are nevoie de 20 de zile pentru a se maturiza. Culturile de rădăcini sunt rotunjite, nivelate. Culoarea este purpurie. Gustul este plăcut, amărăciunea este foarte slabă. Este permisă plantarea într-o grădină deschisă sau în seră.

16 zile

Din nume este clar cât timp coace cultura de rădăcină. Potrivit pentru cultivarea în diferite tipuri de sol. Ridichea crește rotundă. Culoarea este stacojie saturată. Diferă într-un gust dulce deosebit. Slab-ascuțit. Nu crapa.

16 zile

Campion

Soi cu randament ridicat. Dacă se organizează îngrijiri decente, atunci locuitorii de vară elimină 2 kg de legume suculente de pe un metru pătrat. Poate fi cultivat în aer liber, în sere. Forma este ovală. Culoarea este roșie. Greutatea unei ridichi este de 20 de grame. Gustul are o ușoară amărăciune.

Mijlocul sezonului

Acest tip de cultură are un gust bogat, randament ridicat, fructe mari, de bună calitate (aproximativ 2-3 săptămâni). Dintre soiurile populare se remarcă:

  • Urs polar;
  • Duro;
  • Zlata;
  • Rebel.

Urs polar

Ideal pentru cultivarea în regiunile nordice. Nu vă temeți de înghețurile prelungite. Se coace la o lună după primele lăstari. Fructele sunt foarte frumoase: rotunde, mari, albe ca zăpada. Există un gust special picant. Pentru a obține o recoltă de înaltă calitate, se recomandă utilizarea stimulentelor. Productivitate - aproximativ 3 kg pe metru pătrat.

Urs polar

Duro

Timp de 30 de zile, culturile de rădăcină capătă o masă de 30 de grame. Culoarea este roșu închis. Are imunitate la boli comune. Gust de masă, plăcut. Recoltare - aproximativ 3,5 kg pe metru pătrat de teren.

Zlata

Are fructe strălucitoare, însorite. Forma este rotundă, rareori ușor alungită. Greutatea medie este de 25-35 de grame. Particularitatea soiului este că nu este la fel de pretențioasă în ceea ce privește udarea ca multe altele. Pielea este fermă. Culturile rădăcinoase nu sunt deformate la impact. Transportabilitate excelentă.

Rebel

Rodește constant. Diferă în gustul dulce. Unul dintre principalele avantaje este că își păstrează prezentarea mult timp. Forma ridichiului este rotundă. Culoarea este stacojie strălucitoare. Potrivit pentru teren deschis, închis. Rezistent la boli. Cererea de îngrijire sub formă de irigare prin picurare.

Târziu

Particularitatea soiurilor târzii este că pot fi păstrate mult timp. În același timp, cresc mari, suculente. Clasa este rezistentă la boli și dăunători. Pentru depozitare, se recomandă plantarea ridichilor în august. Un alt motiv pentru care mulți grădinari nu se pot descurca fără ridichi târzii este randamentul. Soiurile târzii sunt mai productive. Printre cele mai renumite soiuri, cu o perioadă de maturare mai mare de 40 de zile, se remarcă:

  • Gigantul rosu;
  • Gheață de gheață;
  • Dungan 12/8;
  • Ridichea spaniolă neagră.

gigantul rosu

Gigantul roșu se coace la 45-50 de zile după germinare. Legumele cu rădăcină seamănă cu morcovii. Sunt alungite, dar culoarea este roșu-stacojiu. Greutatea medie este de 100-150 de grame. Gustul este plăcut, nu picant. Rezistent la boli. Grija pentru el este simplă. Această legumă nu poate fi udată la fel de des ca multe alte soiuri. Singura condiție pentru creșterea normală este o cantitate suficientă de spațiu liber. Astfel de ridichi sunt plantate la o distanță de 15-20 cm una de cealaltă. Poate fi păstrat 3,5-4,5 luni. Productivitate - 5 kg pe metru pătrat.

gigantul rosu

Gheață

Este un soi de ridiche albă. Recoltabil. 5 kg de culturi rădăcinoase sunt recoltate de la un metru pătrat. Arată ca un morcov, doar alb. În lungime poate ajunge la 15 cm. Gustul este picant, nu există amărăciune strălucitoare.

Dungan 12/8

Legumele cu rădăcini rotunde au pielea roșie. Greutate - aproximativ 50 de grame. Soiul seamănă cu o ridiche obișnuită timpurie. Cu toate acestea, această plantă poate fi păstrată în pivniță până în primăvară.

Ridichea spaniolă neagră

Unul dintre cele mai neobișnuite soiuri. Coaja sa este neagră. Pulpa este cremoasă. Sezonul de creștere este de 60 de zile. Gustul este picant.Este recomandat să-l plantați la începutul primăverii sau toamnei. Leguma rădăcină neagră nu tolerează temperaturile ridicate ale aerului.

Compoziție de ridiche

Ce este țelina - proprietăți și beneficii

Leguma are o compoziție bogată. Puteți numi cultura - cea mai timpurie vitamină. Cultura de rădăcină și vârful ierbos al plantei conțin vitaminele C, A, D, PP, E, grupa B, sodiu, cupru, fosfor, fier, iod, calciu etc.

Vitamine

Proprietăți utile ale culturii

Datorită compoziției sale, leguma este foarte sănătoasă. Se mănâncă atât partea superioară, cât și partea inferioară.

Planta ajută la refacerea puterii după boli, operații. Accelerează procesele metabolice din organism. S-a stabilit că cultura are un efect benefic asupra tenului, stării pielii și a părului. Substanțele benefice ale plantei ajută la combaterea stresului, a tensiunii nervoase. Avantajul legumelor de rădăcină este că elimină toxinele, bila și întăresc vasele de sânge.

O altă proprietate importantă a culturii este calmarea durerii. Ridichile trebuie consumate în caz de ciupire a nervului sciatic, dureri de spate, articulații.

Notă! În ceea ce privește conținutul de acid ascorbic, ridichea nu este inferioară portocalii. Cultura este excelentă pentru protejarea corpului de influențe nocive. Ridichea va ajuta la evitarea răcelilor, infecțiilor.

O cultură se poate referi la legume care sunt potrivite în scopuri cosmetice. Legumele piure se amestecă în cantități egale cu ulei de măsline, amidon de cartofi. Amestecul se aplică pe față și se lasă să acționeze 15-20 de minute. Este recomandat să faceți o mască zilnic timp de o săptămână. Putem vorbi mult timp despre rezultat. Ridurile și umflăturile vor dispărea. Pielea va căpăta o culoare sănătoasă și proaspătă.

Dăuna

Se crede că compoziția bogată de ridiche poate fi dăunătoare organismului. De exemplu, nu puteți mânca o legumă rădăcină pe stomacul gol. Sucul poate irita membranele mucoase. Ca urmare, stomacul va răni. Nu puteți utiliza o cultură de rădăcină cultivată pentru persoanele cu boli precum:

  1. Boală de rinichi;
  2. Gastrită;
  3. Ulcer;
  4. Pancreatită;
  5. Colita;
  6. Boli ale vezicii biliare.

Important! Nu se recomandă utilizarea legumelor în niciun fel de mâncare pentru persoanele care au suferit un infarct. O legumă puternică poate avea un efect negativ asupra ritmului cardiac.

Dăunători

Pentru a învăța totul despre ridichi, trebuie să înțelegeți insectele dăunătoare care atacă planta. Se consideră că cultura este rezistentă la dăunătorii obișnuiți. Dar există câteva insecte speciale care iubesc seva plantei. Printre acestea se numără albii de varză, molii de varză și puricii cruciferi.

Albii de varză

Albii de varză sunt omizi. Acestea sunt atașate de partea inferioară a frunzelor. Este ușor să recunoști această insectă. Frunzele ridichiului sunt acoperite cu găuri și încep să se onduleze. Din fericire, a face față unui dăunător este ușor. Pentru aceasta se folosește pulbere de muștar obișnuită. Se ia într-o cantitate de 100 de grame. Așezat într-o găleată de 10 litri cu apă fierbinte. Se amestecă. Amestecul trebuie să stea 48 de ore. Luați 2 litri din amestecul rezultat. Se amestecă cu 2 litri de apă pură. Cocktailul rezultat este pulverizat pe cultură. Dacă există o mulțime de omizi, este permisă utilizarea preparatelor industriale, de exemplu, Iskra M, Fitoferm.

Molia de varză

Omizile mănâncă frunzele. Diferența dintre albii de varză și molii este că larvele moliei se hrănesc atât cu frunze, cât și cu rădăcini. Grădinarii cu experiență luptă împotriva dăunătorului cu produse care sunt potrivite pentru molii obișnuite. Adică cele care conțin camfor, naftalină. Puteți utiliza medicamente Dimilin, Bitoxibacilină.

Bitoxibacilina

Puricii cruciferi

Nu este dificil să depistezi acest dăunător. Sare sus. Roade mici găuri în frunziș. Încălcarea integrității vârfurilor afectează negativ creșterea recoltei. Gândacii de purici trebuie luptați. O modalitate simplă, oferită de locuitorii de vară cu experiență, este de a folosi cenușă, praf de tutun. Cultura este prăfuită cu substanțe. Cenușa cade în insecte, se sufocă. Printre medicamentele recomandate se numără Kaiser, Zolon, Tod.

Prevenirea atacurilor de dăunători

Pentru a salva planta de invazia creaturilor dăunătoare, trebuie să acordați atenție prevenirii.Tufișurile tinere sunt pudrate cu naftalină, praf. În fiecare săptămână, cenușa și varul stins sunt pulverizate peste grădină. Puteți pulveriza blaturile cu soluție de oțet. Este ușor de pregătit. Se ia un pahar de oțet de 9% și se toarnă într-o găleată cu apă. Agitat. Soluția de oțet este gata.

Procedurile preventive trebuie alternate între ele, dar efectuate în mod regulat - la fiecare 7-14 zile.

Informatii suplimentare. O altă modalitate sigură de a preveni invazia paraziților este plantarea ridichiului lângă semințe parfumate de chimen, muștar, mărar și roșii. Mirosul puternic al acestor plante respinge insectele.

Ridichea nu este doar o legumă gustoasă și timpurie, ci și o plantă sănătoasă. Ajută la creșterea imunității, recuperarea după o boală lungă, eliminarea toxinelor. Un plus semnificativ pentru grădinari este varietatea soiurilor de cultură. Ridichile pot fi plantate din aprilie până în septembrie pentru legume proaspete rădăcinoase la cină pe tot parcursul sezonului estival.

Video