Pastârnacul este o plantă bienală sau perenă care aparține familiei Umbrella (Țelină). Pastârnacul de legume a devenit recent din ce în ce mai popular în ceea ce privește plantarea sa în parcele de grădină.

Descrierea culturii

Înainte de a lua în considerare o legumă păstârnac din punctul de vedere al proprietăților benefice, ar trebui să înțelegeți cum arată o plantă păstârnac și unde crește. În ceea ce privește păstârnacul sălbatic, gama sa se extinde în principal spre Europa și Asia Mică. În Rusia, cultura se găsește în Caucazul de Nord.

În ciuda faptului că primele mențiuni despre rădăcina păstârnacului se găsesc în unele surse încă din secolul al XII-lea, leguma a primit adevărata recunoaștere abia în secolul al XVIII-lea. Astăzi planta păstârnacului este cunoscută și cultivată în întreaga lume ca cultură de nutreț și legume.

Planta este deosebit de apreciată de apicultori, deoarece mierea, care se obține în perioada de înflorire a păstârnacului, are caracteristici de înaltă calitate.

Pastârnacul este o plantă care poate fi cultivată în orice zonă climatică

Plantei îi plac solul bine drenat și zonele însorite și neumbrate.

Pe o notă. Reproducerea păstârnacului în legumicultură se realizează prin semințe. Rădăcina păstârnacului este destul de cărnoasă, tulpina este erectă și aspră, începe să se ramifice în partea superioară a plantei.

Frunza păstârnacului este impar-pinnată, complexă, formată din 2-7 perechi de frunze mici ovoide.

Florile plantei sunt mici, galbene strălucitoare, cresc în inflorescențe de 5-15 raze. Planta înflorește, în funcție de caracteristicile climatice ale regiunii de plantare, în iulie sau august.

Notă! Cultura este apreciată pentru rădăcina albă a păstârnacului. Păstârnacul este o rădăcină groasă de legume, de culoare albă, dulce ca gust și care se distinge printr-o aromă plăcută. Forma sa poate varia, în funcție de varietatea culturii.

Există soiuri sferice și conice de culturi de rădăcini. În secțiune, rădăcina păstârnacului este periculos de gălbuie, mai aproape de gri sau maro.

Proprietăți utile și periculoase

Legume păstârnac: în creștere

Pentru ce anume păstârnacul este util, oamenii știu de mai bine de un an. Acesta este un produs foarte valoros, care este utilizat pe scară largă în gătit și în medicina tradițională. Și dacă numai componenta rădăcină a culturii este utilizată pentru hrană, atunci nu numai rădăcinile, ci și frunzele sunt utilizate în scopuri medicinale.

Produsele pe bază de păstârnac pot fi cumpărate de la farmacie fără probleme

Interesant. Unele preparate farmacologice se fac pe bază de păstârnac. De exemplu, Beroxan pentru tratamentul cheliei sau Pastinacin, care face parte din terapia pentru spasmele coronariene, precum și angina pectorală.

Dacă păstârnacul se mănâncă în mod regulat, puteți obține următoarele rezultate:

  • reduce durerea în diferite tipuri de colici (stomac, renal, hepatic);
  • îmbunătățirea imunității;
    îmbunătățirea tonusului corpului;
  • scapă de tuse;
  • neutralizează vitiligo și petele de vârstă;
  • curăță corpul de toxine;
  • reduce zahărul într-o boală precum diabetul;
  • accelerează recuperarea după răceli (virale și infecțioase);
  • preveni dezvoltarea demenței;
  • pentru bărbați - pentru a îmbunătăți potența;
    pentru femei - pentru a elimina inflamația din zona pelviană.

Interesant. Dacă freci păstârnac sau semințe în mână și adulmeci câteva minute, nu numai că starea ta de spirit se va îmbunătăți, dar și concentrația va crește.

Pastarnacul vegetal este recomandat in special femeilor insarcinate. Va reduce riscul de edem, osteoporoză și anemie.

Dacă vorbim despre proprietățile periculoase ale plantei sau despre contraindicații pentru utilizarea acesteia, trebuie remarcat faptul că până în prezent nu au fost identificate niciunul. Reacțiile alergice la legume nu au fost înregistrate.

Singurul pericol care așteaptă un grădinar care decide să crească păstârnac ca cultură de rădăcină este probabilitatea de a se arde la contactul cu frunzișul umed. În special, normele de siguranță trebuie respectate de persoanele care, prin natura lor, au pielea ușoară sensibilă la tot felul de influențe.

Creştere

Mulți oameni au auzit despre planta păstârnacului și metodele de utilizare a acestuia. Mulți știu chiar și cum are gust. Dar un grădinar rar știe cum să crească în mod corespunzător această cultură. Cultivarea unei legume, cum ar fi păstârnacul de rădăcină, se efectuează în două moduri:

  • răsaduri;
  • semințe.
Hreanul este o legumă sau legume rădăcinoase

Ambele opțiuni au dreptul de a exista, iar alegerea în favoarea primei sau a doua opțiuni este făcută de grădinar, în funcție de preferințele sale personale.

Important! Familia căreia îi aparține păstârnacul este Umbrella. Aceasta înseamnă că această plantă este o cultură de uleiuri esențiale. Mulți ani de practică de grădinărit demonstrează în mod clar faptul că semințele care conțin uleiuri esențiale sunt depozitate pentru un timp foarte scurt.

Cel mai bine este să semeni semințele la un an după recoltare. Semințele mai vechi pot să nu încolțească. În acest sens, este foarte important să cumpărați semințe exclusiv de la furnizori de încredere.

Semănat

Momentul însămânțării păstârnacului pe teren deschis poate varia, în funcție de regiunea de plantare și de dorințele grădinarului însuși. Deoarece cultura este rezistentă la frig, dacă se dorește, poate fi semănată din februarie până în mai. Cu cât trebuie să obțineți o cultură mai devreme, cu atât ar trebui să plantați mai devreme planta.

Semințele de păstârnac au un aspect caracteristic

Deoarece semințele de păstârnac germinează foarte încet, acestea trebuie pregătite în prealabil pentru însămânțare. În primul rând, ar trebui să le înmuiați în apă pentru o zi, iar după ce ați scurs apa, lăsați-le umede într-o cârpă. Acesta din urmă trebuie așezat într-un recipient de plastic cu capac sau bine înfășurat într-o pungă de plastic (este important să nu lăsați materialul săditor să se usuce). Semințele trebuie clătite, ventilate și puse la loc într-o cârpă aproximativ o dată la trei zile. Semințele încep să clocească după aproximativ o săptămână și jumătate până la două săptămâni. După aceea, materialul de plantare va trebui întărit doar în congelator și puteți începe să pregătiți solul pentru însămânțare.

Pe o notă. Ca parte a pregătirii solului pentru plantare, va trebui să tăiați canelurile. Dacă solul este greu, canelurile ar trebui să fie adânci. Semințele trebuie distribuite de-a lungul canelurii la intervale de 12 cm.

Dacă păstârnacul ar trebui să fie cultivat din răsaduri, ar trebui să fii foarte atent atunci când îl transplantezi. Chiar și cea mai mică deteriorare a sistemului radicular poate duce la moartea unei plante tinere. Dacă planta supraviețuiește, atunci cultura de rădăcină este probabil să fie bifurcată sau răsucită.

Îngrijire

Pastârnacii sunt nepretențioși în îngrijire. Este suficient să îndeplinești următoarele condiții:

  • menține solul umed;
  • îndepărtați buruienile în timp util;
  • slăbiți distanța dintre rânduri.

Îngrijirea este mult simplificată atunci când planta păstârnacului are verde. Deoarece frunzele sale sunt dense, cultura în sine suprimă buruienile și practic nu provoacă rău.

În plus, este permis să se facă unul sau câteva pansamente. Dar această manipulare este necesară numai dacă solul este suficient de sărac în compoziție. Puteți folosi materie organică: balegă de vacă sau excremente de păsări. În a doua jumătate a sezonului de creștere, cu pansament de top ar trebui să se finalizeze - cultura rădăcinii poate să crească și să crape.

O atenție deosebită trebuie acordată combaterii dăunătorilor, în ciuda faptului că nu are un număr mare de dușmani.Poate fi atacat de molia de chimion, morcov și țelină, dar numai dacă nu își găsesc cultura principală.

Dintre boli, cultura rădăcinii este mai susceptibilă la diverse putreziri, care apar cel mai adesea în stadiul nu de creștere, ci de depozitare a produsului păstârnac. Putregaiul se combate de obicei cu prevenirea. O metodă similară ar trebui utilizată pentru a evita alte boli, cum ar fi făinarea.

Recolta

Deoarece păstârnacul tolerează bine temperaturile scăzute, acestea pot fi scoase din grădină aproape înainte de îngheț. Chiar dacă cultura supraviețuiește înghețurilor minore, beneficiile recoltei radiculare și capacitatea acesteia de depozitare pe termen lung nu vor scădea.

Pastarnacul poate fi recoltat aproape iarna

Pentru a nu dăuna recoltei de rădăcină, se recomandă utilizarea unei furci în loc de lopată pentru a sapa cultura de pe sol. Vă vor permite să acționați într-un mod mai blând. Deoarece vârfurile plantei sunt destul de usturătoare, nu se pot renunța la mănuși.

Stocarea păstârnacului nu este ușoară. El este cel mai confortabil într-o cameră umedă. Dar tocmai aceste condiții iubesc flora patogenă. Uscarea excesivă este, de asemenea, contraindicată plantei - cultura rădăcinii se usucă rapid, iar gustul acesteia se pierde.

Depozitarea legumelor este cel mai ușor pentru locuitorii din regiunile sudice. Este posibil să nu dezgroape deloc cultura și să o lase iarna în paturi, colectând după cum este necesar.

După ce am aflat cum să crească păstârnacul și ce este, poate unii grădinari vor decide să încerce să cultive o recoltă în grădina lor. Planta nu este cea mai populară din țara noastră, dar beneficiile sale sunt atât de mari încât trebuie doar să încercați să obțineți o recoltă de păstârnac în zona dvs.

Video

Castraveți chinezi: ce este această legumă