Ridichea aparține familiei Varză sau Cruciferous, precum și ridichi, varză și napi. Ridichea este una dintre cele mai vechi culturi de rădăcini cunoscute în Rusia încă din secolul al XIV-lea. Există soiuri de ridiche europene, chineze și japoneze. Ridichea picantă europeană, care este cultivată cel mai adesea de toți grădinarii, ridichea dulce chineză se numește loba, iar ridichea japoneză se numește daikon.
Descrierea culturii
Ridichea este o plantă anuală sau bienală. O ridiche de doi ani formează o recoltă de rădăcini în primul an, iar semințe în al doilea an. Din punct de vedere biologic, o ridiche este similară cu o ridiche, dar cu o cultură de rădăcină mai puternică, cântărind de la 200 g la 3 kg, de diferite forme. Există diferite culori de piei de ridiche: verde, alb, roz și negru.
Ridichea are frunze mari, variate ca formă, mărime și grad de pubescență, incizate sau întregi. Până la sfârșitul sezonului de creștere, rozeta are 6-12 frunze, a căror lungime poate ajunge la 60 cm. Maturarea la soiurile timpurii durează 55-90 de zile, iar la soiurile de maturare târzie - până la 120 de zile. Timpul de plantare este de primăvară până la mijlocul verii.
Ridichea neagră este considerată cea mai valoroasă pentru calitățile sale medicinale și nutriționale. Ridichea neagră este întotdeauna doar o plantă bienală. Soiuri comune: negru rotund de iarnă, Sultan, Ladushka.
Ridichea neagră rotundă de iarnă
Aceasta este o specie de cultivare fructuoasă și fără pretenții. Ridichea neagră apare în perioadele timpurii, la mijlocul sezonului și la maturarea târzie. Culturile de rădăcini sunt rotunde, cu o suprafață netedă, ușor canelată, cântărind 250-600 g, lungime de 9-11 cm. Carnea este albă, cu gust ascuțit. Soiul de iarnă este destinat depozitării pe termen lung și prezintă o bună calitate a păstrării.
Când să semeni ridiche neagră depinde de maturarea soiului:
- coapte devreme - pot fi plantate în martie;
- mijlocul sezonului - scroafă la mijlocul lunii iunie;
- pentru maturare târzie, însămânțare corectă - la mijlocul lunii iulie.
Soiurile europene se disting printr-un gust ascuțit, amărăciune și o aromă specifică rară. O varietate tipică de ridiche semănată este rotundă și oval-alungită, de culoare albă și neagră.
Loboul ridiche chinezesc sau margelan este o plantă cu frunze neîntrerupte, care o deosebește în continuare de alte specii. Cultura poate avea o creștere de un an și doi ani. Lobo ar trebui să fie semănat de la mijlocul verii. Culturi de rădăcini cu o nuanță roșie sau verde, rotundă sau ovală. Gustul este mai blând decât ridichea europeană.
Daikon este o ridiche de origine japoneză, nu conține uleiuri de muștar, ca europene, de aceea are cel mai blând gust dintre toate soiurile de cultură. Forma rădăcinilor este alungită, lungă, atingând o dimensiune de până la 60 cm, carnea și pielea sunt albe.
Daikon
Agrotehnica culturii
Semințele de ridiche sunt maronii, rotunjite. Pentru însămânțare, luați semințe sănătoase, de calitate pură. Înainte de însămânțare, semințele sunt calibrate în funcție de mărime și greutate. Exemplarele mari au o capacitate mare de germinare, dau lăstari puternici prietenoși. Pentru a selecta semințele, acestea sunt plasate în apă cu sare, semințele plutitoare sunt goale, sunt îndepărtate.
Diverse boli fungice și bacteriene pot fi transmise prin banca de semințe.Pentru dezinfectare, semințele sunt înmuiate într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 18 ore.
Pentru a crește germinarea, semințele pot fi pre-germinate înainte de a semăna pe teren deschis.
De obicei, plantarea de ridiche se efectuează prin însămânțare directă în pământ. Dar, în unele cazuri, ridichea este cultivată prin răsaduri, mai ales atunci când există o lipsă de spațiu. Răsadurile sunt pre-însămânțate în ghivece înalte, apoi plantate în locuri de recoltare deja recoltate de maturare timpurie, de exemplu, usturoiul. Ridichea poate fi cultivată fără un pat separat, dar împreună cu castraveți, cartofi și ceapă. De asemenea, cultura poate fi cultivată în sere.
Ridichea în grădină
Soiurile timpurii de ridiche sunt cultivate pentru consum în timpul verii, când se plantează ridichi din mai, iar soiurile ulterioare sunt utilizate pentru depozitarea de iarnă. Soiurile timpurii pot fi semănate în prima decadă a lunii martie. Ridichea este o plantă rezistentă la frig, răsadurile pot rezista înghețurilor până la -3 ° С, iar plantele adulte - până la -5 ° С. Soiurile ulterioare sunt semănate la sfârșitul lunii iunie și începutul lunii iulie.
Plantarea ridichiului în teren deschis cu semințe de soiuri precum lobo și daikon se efectuează numai la începutul până la jumătatea lunii iulie, deoarece culturile rădăcinoase crescute devin goale în interior și au un gust amar.
Ridichea este sensibilă la lungimea orelor de zi și în condiții de iluminare prelungită se estompează în culoare, deci este important să alegeți momentul potrivit când plantați ridichea în sol deschis cu semințe.
Pentru dezvoltarea cu succes a culturii, sunt necesare soluri argiloase fertile sau nisipoase. Pentru a preveni deformarea fructelor, pietrele nu trebuie să fie prezente în sol. Pentru terenurile sărace, va fi necesară hrănirea suplimentară. Materia organică proaspătă nu este utilizată pentru fertilizare. O hrană mai adecvată se aplică sub formă lichidă, de exemplu, excrementele de păsări de curte sunt diluate la 1:10 și gunoiul de grajd este diluat la 1: 4. În acest caz, consumul de îngrășăminte va fi de 25 de litri pe 10 m². Ridichea nu tolerează înundarea solului; în regiunea Moscovei este mai bine să o plantați pe creste înalte.
Ridichea roșie
Caracteristica biologică a ridichiului este că, în prezența unei culturi mari de rădăcini, există un sistem radicular slab, prin urmare, solul pentru grădină este săpat adânc, slăbit. Când se plantează ridiche, semințele sunt pre-amestecate cu nisip sau rumeguș. Pentru însămânțare, se conturează rânduri, adâncime de 2 cm, cu o distanță între rânduri de 30-40 cm, canelurile sunt vărsate cu apă. Semințele Daikon sunt așezate la o adâncime de 5-6 cm.
Semințele împrăștiate în găuri sunt presărate cu sol deasupra. Soiurile de însămânțare la mijlocul verii sunt mai rarefiate. Udarea este necesară pentru germinarea semințelor. După însămânțare, în unele cazuri, plantarea ridichiului este acoperită cu un film până la germinare, care poate înlocui udarea. Temperatura optimă favorabilă pentru germinarea semințelor este de la + 20 ° C la + 25 ° C, iar pentru creșterea culturilor rădăcinoase - + 20 ° C.
Îngrijirea culturii
Ridichile în creștere și îngrijirea în aer liber necesită udare adecvată, deoarece cultura este sensibilă la aerul uscat. La o umiditate relativă de până la 40%, creșterea recoltei de rădăcină se oprește, iar calitatea fructelor se deteriorează. În verile fierbinți, ridichea poate produce fructe flască cu goluri, care vor fi ulterior stocate prost. Golurile se formează datorită faptului că partea verde a plantei absoarbe umezeala din cultura rădăcinii atunci când aceasta lipsește din sol și aer.
Grozav
În timpul secetei, ridichea iubitoare de umiditate se poate transforma rapid în culoare și poate pierde până la jumătate din recoltă, rădăcinile devin grosiere și devin amare. În același timp, cu umiditate prelungită a solului, culturile rădăcinoase devin apoase. Pentru recoltare este important să alegeți locul potrivit înainte de a semăna ridichea, unde umezeala nu va persista.O metodă bună de irigare pentru o cultură este irigarea prin picurare pe care o puteți face singură.
Udarea trebuie combinată cu slăbirea. Slăbirea se realizează pe măsură ce solul devine grosier și, o dată la 2 săptămâni, se realizează slăbirea profundă a distanțelor rândurilor, la o adâncime de 4-6 cm, fără a atinge partea rădăcinii. După slăbire, pansamentul de sus este bun. La o vârstă fragedă, ridichea poate fi alimentată cu suspensie, superfosfat sau clorură de potasiu. Îngrășămintele cu azot nu sunt utilizate, pot dăuna culturilor radiculare.
Pentru a obține fructe mai suculente și mai mari ale tipului european de ridiche, uneori se folosește metoda de legănare a culturii de rădăcină. În timpul creșterii, cu puțin balansare, rădăcinile laterale sunt parțial tăiate la rădăcină, iar nutriția începe să curgă prin rădăcina centrală.
O plantare îngroșată va provoca, de asemenea, înflorirea și deteriorarea calității fructelor, prin urmare este necesară subțierea. Prima subțiere se face în faza a 2 frunze adevărate, lăsând 10 cm între rădăcini. La a doua subțiere, când au apărut 4 frunze, este lăsată o distanță de 15-20 cm.
Când plantați devreme, ridichea este colectată selectiv și când se recoltează pentru depozitare - la un moment dat și înainte de apariția înghețului. Curățarea se efectuează pe timp uscat. Vârfurile sunt tăiate, lăsând un buturug de 2 cm. În timpul depozitării și transportului, legumele necesită o manipulare atentă, traumele aduse rădăcinii duc la boli în timpul depozitării.
Pentru a obține semințe pentru anul următor, cultura rădăcinii poate fi dezgropată și păstrată în același mod ca și pentru mâncare - într-un loc răcoros. Așa-numita plantă mamă este o cultură de rădăcină pentru cultivarea semințelor, plantată la începutul primăverii, în condițiile unei zile lungi de culoare, va înflori rapid. După înflorirea ridichiului, semințele vor începe să se formeze, când devin galbene-verzi, pot fi recoltate. Tulpinile sunt scoase și uscate până când semințele se sparg în mod independent.
Margelanskaya
Boli șidăunători
Dăunătorii vegetali sunt diferiți: insecte care roiesc frunze, melci, muscă de varză, fluture de varză cu aripi albe. Puricii cruciferi infectează culturile în perioada de germinare și pot distruge complet cultura. Răsadurile sunt pulverizate cu soluții de clorofos sau emulsie tiofos. Din pulverizatoarele naturale se folosesc infuzii de usturoi, tutun sau coji de ceapă. Din remedii populare împotriva puricilor, se presară cu cenușă sau praf, dar nu ar trebui să folosiți multă cenușă atunci când creșteți ridichea.
Keelu este o boală a sistemului radicular de ridiche, provocată de soluri acide sau supra-consolidate. Pentru prevenirea keelei, solul trebuie dezoxidat prin calciu. Limerarea se efectuează în sezonul anterior, înainte de iarnă în timpul săpăturilor de toamnă. De asemenea, legumele ajutătoare ajută la boală. Reziduurile plantelor după deteriorarea chilei nu sunt utilizate în viitor în gropile de compost.
Pentru a preveni diferite boli, solul este săpat până la o adâncime de 40 cm înainte de plantare.
Ridichea este o cultură de legume nepretențioasă și foarte utilă. Ridichea este cultivată cel mai adesea pentru păstrarea pe timp de iarnă, deoarece nu își pierde valoarea vitaminică. Nu este dificil să crești diferite soiuri de ridiche dacă se respectă datele de plantare, iar la depozitarea soiurilor de iarnă, cultura rădăcinii poate fi consumată aproape tot timpul anului. Iarna se caracterizează prin anotimpul răcelilor, iar ridichea cu miere are efect antimicrobian și devine un medicament natural pentru tratamentul tusei pentru copii și adulți.
