În câmpurile Turciei, Egiptului și Pakistanului, această legumă, neobișnuită pentru țara noastră, crește - scorzonera sau morcov negru. Această legumă este o rudă apropiată a ridichiului portocaliu, dar în același timp are multe diferențe, atât în ​​ceea ce privește gustul, cât și culoarea. În plus, nu este inferioară rudei sale în compoziția nutrienților și vitaminelor.

Ce este scorzonera

Ce este morcovul negru? Vom încerca să răspundem la această întrebare în acest articol. În primul rând, nu credeți că aceasta este o nouă varietate de morcovi. Această opinie este greșită. Planta scorzonera este răspândită în țările din est. Această legumă este utilizată nu numai în gătit, ci și în medicină, deoarece scorzonera este o legumă medicinală.

În Rusia, scorzonera nu se găsește practic și nimeni nu știe ce este. Motivul pentru aceasta poate fi lipsa de informații despre această legumă și regulile de cultivare a acesteia.

Tulpinile plantei cresc până la șaptezeci de centimetri înălțime. Frunzele sunt bogate în verde, de formă ovală. Planta înflorește în luna mai și are inflorescențe galbene. Ele dau o aromă de vanilie. Cultura rădăcinii este neagră și cilindrică. Interiorul este alb și delicat. Rădăcinile cresc în lungime de cincisprezece centimetri. Mai mult, diametrul lor nu depășește 5 centimetri. Cântărește până la două sute de grame. Culturile de rădăcini se formează deja în primul an de însămânțare. Poate iarna direct în pământ. Pentru a face acest lucru, este acoperit cu iarbă uscată. Rumegușul va merge la fel de bine.

Morcov negru

Este important să știți! Puteți obține semințe din această cultură rădăcină numai în al doilea an după plantare.

Compoziția legumei rădăcinoase include elemente precum:

  • vitaminele B și C;
  • fier;
  • calciu.

De asemenea, include insulina, care ajută la controlul nivelului de colesterol. Este deosebit de valoros pentru diabetici. Planta are un efect benefic asupra activității inimii, stomacului, intestinelor și rinichilor. Din acest motiv, este inclus în multe medicamente.

Scorzonera tăiat

Deși morcovii negri nu provoacă efecte secundare, acestea trebuie luate cu moderare, deoarece pot provoca intoleranțe în organism și pot provoca chiar supărări intestinale.

Pe o notă! Datorită faptului că planta este bogată în vitamine, se recomandă utilizarea acesteia pentru boli virale, anemie. Planta este capabilă să reducă presiunea, să îmbunătățească vederea și să amelioreze inflamația. De asemenea, este recomandat de nutriționiști, deoarece arde grăsimile.

Plantarea morcovilor negri

Morcovi Losinoostrovskaya

Cine este interesat de scorzonera care crește din semințe este principala metodă de reproducere. Morcovii negri sunt însămânțați în grădină, precum și cei obișnuiți. Semințele sunt semănate în sol, care trebuie pregătite în prealabil. Poate fi atât o seră, cât și un sol deschis. Semințele pot fi plantate la începutul primăverii, vara și chiar toamna târziu. Acest lucru este facilitat de capacitatea morcovilor negri de a tolera frigul. Pentru a face acest lucru, este suficient să acoperiți patul cu paie uscată sau frunze căzute.

Culturile rădăcinoase ale cultivării medicinale scorzonera din semințe sunt posibile ca plantă anuală și ca plantă de doi ani. Dacă leguma este însămânțată la începutul primăverii, atunci până în toamnă va fi posibilă recoltarea unei recolte bune de culturi mari de rădăcini. Ultima dată de însămânțare în primăvară este aprilie. Pentru ca planta să crească mai repede, patul este acoperit cu un film. Scorzonera însămânțată într-o perioadă ulterioară va da culturi rădăcină subțire slab formate, cu un conținut scăzut de nutrienți.

Pentru a crește o plantă bienală, însămânțarea trebuie făcută nu mai devreme de iulie sau august.Pentru aceasta, puteți folosi semințele recoltate în același an. În acest caz, planta va avea timp să se înrădăcineze înainte de apariția înghețului. Începând cu anul viitor, va fi posibil să se colecteze atât recolte mari de rădăcini, cât și semințe coapte, care sunt recoltate la sfârșitul lunii august.

Semănarea semințelor în toamnă promovează dezvoltarea legumei primăvara. În plus, culturile de rădăcini încep să se formeze mult mai devreme decât atunci când sunt semănate primăvara.

Semănatul semințelor

Semănatul semințelor se poate face în mai multe moduri:

  • Cu metoda în rând îngust, semințele sunt semănate în rânduri, distanța dintre care este de 20 sau 30 de centimetri, în timp ce distanța dintre semințe ar trebui să fie de cel puțin 15, sau chiar 20 de centimetri;
  • Pentru însămânțarea pe rânduri largi, distanța dintre rânduri va fi de 45 de centimetri, iar între plante - 15 centimetri;
  • Pentru însămânțarea semințelor de scorzonera cu metode cu două sau patru rânduri, se folosesc următoarele formule: (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm sau (20 + + 50) x 20 cm.

Pe o notă! Pentru a semăna o sutime de pat, se folosesc până la 15 grame de semințe. Adâncimea brazdei de însămânțare nu trebuie să depășească trei centimetri. Pentru cultivarea acasă, semințele pot fi achiziționate de la un magazin de semințe.

Îngrijirea plantelor

Morcovi dulceață pentru copii

La două săptămâni după însămânțare, apar primele lăstari. Când semințele au fost semănate la o dată ulterioară, răsadurile apar în decurs de o săptămână. După ce mugurii de morcov au crescut cu zece centimetri, solul trebuie să fie mulcit. Cel mai bun material pentru mulci este turba. Dar înainte de aceasta, solul vegetal trebuie udat și slăbit.

Când planta crește, înainte de apariția mai multor frunze adevărate, rândurile trebuie subțiate astfel încât să existe o distanță de 15 sau 25 de centimetri între tulpini. Dacă pe plantă apar pedunculi, trebuie îndepărtați imediat.

În viitor, îngrijirea morcovilor negri include udarea și slăbirea periodică a solului.

Așa crește scorzonera

Important! În perioada în care are loc formarea activă și dezvoltarea culturilor de rădăcini, paturile au nevoie de fertilizare. În același timp, acestea sunt aduse atât în ​​stare uscată, cât și lichidă.

Colectarea și depozitarea legumelor

Morcov Regina Toamnei

Recoltat în toamnă sau la 120 de zile după germinare. Dacă intenționați să puneți legume pentru depozitare, atunci trebuie să le colectați cât mai târziu posibil. Dar, în același timp, nu trebuie să întârzieți și să vă așteptați la primul îngheț.

Scorzonera, a cărei rădăcină neagră va fi depozitată, este săpată din pământ, dar aceasta se face cu atenție pentru a nu o deteriora. După aceea, trebuie să faceți următoarele:

  • Culturile radiculare trebuie curățate de reziduurile solului;
  • Fiecare dintre culturile de rădăcină este sortată și cele deteriorate sunt îndepărtate;
  • Îndepărtați frunzele;
  • Legumele sunt colectate în ciorchini din mai multe culturi de rădăcini.

Pregătirea depozitării

După aceea, legumele sunt așezate într-o pivniță sau subsol pentru a le aproviziona pentru utilizare ulterioară.

Pentru a crește un morcov negru de frumusețe oriental în grădina dvs. cu o recoltă bună, trebuie să respectați toate regulile de însămânțare și îngrijire. Datorită acestui fapt, va exista întotdeauna acest depozit de vitamine și alte substanțe utile pe masă.

Video