Conţinut:
Varza albă este una dintre cele mai populare culturi din Rusia. Alegerea unui anumit soi de varză depinde de utilizarea intenționată. Soiurile de maturare timpurie sunt caracterizate de frunze delicate cu vene subțiri, în timp ce sunt slab depozitate și își pierd gustul valoros, de exemplu, ciuperca numărul unu. Soiurile târzii de varză sunt mai puțin susceptibile la diferite boli, dar gustul lor este mai puțin luminos. Trăsăturile varietale distincte ale varzei sunt varza densă, rezistența bună la îngheț și randamentul ridicat. De la momentul plantării semințelor până la recoltare, trec în medie 190 de zile. Interesant este că, atunci când este depozitat, gustul devine mai plăcut decât imediat după recoltare.
Lista celor mai bune soiuri târzii
Topul celor mai populare tipuri de varză târzie include mai multe soiuri.
Agresorul F1
Un hibrid de maturare târzie crescut în Olanda. Recomandat pentru creșterea în toate regiunile, inclusiv regiunea Moscovei și Siberia. Tolerează bine și oferă un randament stabil chiar și în condiții nefavorabile. Perioada de maturare este de 120 de zile. Soiul se caracterizează printr-un cap dens de varză cu maturare lentă, cu o greutate medie de 4-5 kg. Agresorul este bine depozitat timp de 4-5 luni fără a pierde integritatea fructului. Rezistență convenabilă derivată la boli obișnuite sub formă de picior negru, blight târziu. O nouă calitate este neatractivitatea pentru dăunători: afide, omizi și purici cruciformi. Soiul este nepretențios în îngrijire, se remarcă faptul că crește aproape de unul singur.
Agresorul F1
Mara
Un produs al selecției oamenilor de știință din Belarus. Din momentul în care semințele sunt plantate până la apariția fructelor coapte, trec 150-170 de zile. Are capete de varză foarte închise, de culoare verde închis, cu un strat de ceară limpede. Greutatea lor medie variază de la 4 kg. Cultura este bine depozitată fără crăpături până în aprilie. Soiul a câștigat popularitate datorită gustului său ridicat, atât proaspăt, cât și fermentat. Un alt avantaj este rezistența la putrezirea rădăcinii.
Amager 611
Soiul se coace în decurs de 150 de zile. Se diferențiază în capetele rotunde plate de culoare verzui-albăstrui, cu o greutate de 3-4 kg. În contextul varzelor, capetele sunt albe, dense. Poate păstra prezentarea pe parcursul a șase luni de depozitare și transport. Este foarte rezistent la condițiile nefavorabile din regiunile siberiene, la udarea neregulată și la agenții patogeni ai bolilor fungice. Dezavantajele includ inadecvarea la fermentare. Acest lucru se datorează structurii grosiere a frunzelor și gustului amar.
Moscova
Care varză se păstrează cel mai bine iarna? Moscova - o varietate de varză crescută de crescătorii sovietici. Oamenii de știință au luat în considerare caracteristicile climatice în schimbare și au creat o varietate adaptată acestora. Varza se coace după 120-130 de zile. Capete de varză turtite de culoare verde-cenușiu. Greutatea unui cap poate ajunge până la 10 kg. Greutatea maximă înregistrată a atins valoarea de 18 kg, având în același timp un gust ridicat. Soiul este statornic - se păstrează timp de 8-9 luni fără crăpături, păstrând sensibilitatea și suculența pulpei.
Moscova
Om de turtă dulce F1
Un hibrid varietal, a cărui caracteristică este o pulpă de culoare alb-gălbuie. Capetele rotunde de varză cu frunze dens îndoite cântăresc 4-5 kg. Atinge maturitatea la 4 luni după plantarea puieților. Se păstrează timp de 8-10 luni până în iulie, menținând în același timp rezistența la necroză și tripide punctate.Soi excelent pentru aluat și murat. Până la 120 de tone de culturi pot fi recoltate de pe un hectar de teren.
Valentine F1
Un hibrid productiv. Frunzele sunt verzi conform descrierii cu o floare albă caracteristică, albă în secțiune. Formează capete dense de varză, a căror greutate fluctuează în jur de 4 kg. Se coace după șase luni de la plantarea răsadurilor în teren deschis. În timpul depozitării, nu se fisurează, păstrându-și prezentarea datorită rezistenței sale la putregaiul gri.
Alba ca Zapada
O trăsătură distinctivă este frunzele albe suculente care au dat numele soiului. Recomandat pentru prepararea alimentelor pentru bebeluși, din cauza lipsei de amărăciune din pulpa suculentă și a valorii nutritive ridicate. În timpul depozitării, poate rezista la creșterea temperaturii până la 80 ° C.
Alba ca Zapada
Antran
Varza Antran este bună pentru zonele uscate. Se caracterizează prin capete compacte dense de varză, cântărind 2-3 kg. În context, carnea este albă.
Varza târzie, dintre care cele mai bune soiuri sunt enumerate mai sus, poate fi găsită cu ușurință pe rafturile magazinelor.
Cultivarea soiurilor târzii de varză
Când alegeți soiuri târzii, ar trebui să vă amintiți despre sezonul de creștere lung - 130-180 de zile. Ar trebui să se acorde o anumită varietate pe baza recomandării Registrului de stat pentru adaptarea sa teritorială. O varietate care produce recolte abundente într-o zonă poate lipsi în alta. Dacă urmați regulile simple de îngrijire, puteți obține o recoltă abundentă. Soiurile târzii de varză sunt cele mai potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
Distinge soiurile târzii de cele timpurii și mijlocii sezonului prin posibilitatea de a planta varză în paturi, atât cu ajutorul răsadurilor, cât și imediat cu semințe. Cele mai bune semințe de soiuri de varză pentru teren deschis sunt: Moskovskaya Late și Amager 611.
Trebuie să plantați semințe în paturi la sfârșitul lunii aprilie, acoperind cu un strat de sol de 2-3 cm.
După apariția a 3-4 frunze adevărate pe răsaduri, subțierea trebuie efectuată. Apoi, este imperativ să cultivați solul la o adâncime de 8-10 cm, atât între fâșiile adiacente, cât și între plante.
Plantarea semințelor pentru răsaduri ar trebui să fie cu 45-50 de zile înainte de plantare în paturi deschise.
Semințele întărite alternativ în apă fierbinte (50 ° C) și apă rece vor crește imunitatea la agenții patogeni ai bolilor fungice. Promotorii de creștere comercială precum Epin sau Humate pot fi folosiți pentru a accelera germinarea.
Cultivarea soiurilor târzii de varză
Pământul de însămânțare trebuie pregătit cu atenție. Într-un raport de 1: 1, se prepară un amestec de humus și gazon, după care se adaugă 1 lingură pentru fiecare kilogram de măturat. lingură de cenușă de lemn. Adăugarea de cenușă va preveni picioarele negre și va acționa ca un agent antiseptic. De asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de turbă pentru a crește permeabilitatea la aer a amestecului de ghiveci. Imediat înainte de însămânțare, solul trebuie udat din abundență, dar nu mai este nevoie de udare înainte de apariția primilor lăstari. Închideți cutia cu răsaduri cu folie pentru a preveni evaporarea umezelii de la suprafața solului și puneți-o la o temperatură de cel puțin 20 ° C.
Timpul mediu pentru apariția răsadurilor este de 4-5 zile. După aceea, trebuie să îndepărtați filmul și să reduceți temperatura ambiantă la 6-10 ° C. După formarea primei foi reale, temperatura trebuie ridicată la 14-16 ° C. Răsadurile sunt exigente la nivel de iluminare, orele de lumină naturală ar trebui să fie de cel puțin 14-15 ore.
Prima hrănire minerală este necesară la o săptămână după plantare.
Pentru aceasta, se prepară un amestec pentru 1 litru de apă din:
- 2 g azotat de amoniu;
- 4 g superfosfat;
- 2 g îngrășăminte de potasiu.
Acest volum va fi suficient pentru 50-60 de răsaduri. Următoarea hrănire se efectuează după 14 zile și constă din doze duble din aceleași elemente. Cu 2-3 zile înainte de transplantare în teren deschis, se efectuează un pansament de întărire din 5 g de superfosfat, 8 g de îngrășământ de potasiu și 3 g de azotat de amoniu. Un astfel de volum de îngrășăminte cu potasiu va contribui la o mai bună supraviețuire a răsadurilor din grădină.
Pentru a preveni apariția bolilor, o săptămână mai târziu, puteți uda răsadurile cu o soluție slabă de permanganat de potasiu sau sulfat de cupru.
Trebuie să scufundați răsadurile cu atenție. După umezirea abundentă a solului înainte de aceasta, separați bucata de pământ cu răsaduri. La transplantare, trebuie să tăiați rădăcinile cu o treime și să mutați răsadul într-o oală separată.
Transferul răsadurilor pe teren deschis are loc atunci când planta atinge 15-20 cm înălțime și există 5-6 frunze pe tulpină. Acestea trebuie transplantate până la sfârșitul lunii mai.
În toamnă, trebuie să dezgropați cu atenție viitorul site pentru paturi. Pentru soiurile târzii, solurile argiloase și argiloase sunt potrivite. Este necesar să plantați răsaduri conform schemei 60x70 cm pentru un spațiu suficient pentru creștere.
În fiecare gaură trebuie să amestecați turbă cu nisip, humus și cenușă de lemn. Adăugarea a 0,5 lingurițe de nitrofoska va oferi răsadului minerale. După amestecarea îngrășămintelor, acestea trebuie udate bine și varza trebuie transplantată în amestecul rezultat, presărat cu pământ umed deasupra.
În prima săptămână după transplant, plantele tinere trebuie udate zilnic. După 3 săptămâni, este necesară prima hilling, repetând-o după 10 zile.
Pentru a obține o recoltă bună, varza necesită un regim de irigare competent:
- udarea exclusiv seara;
- în perioadele uscate, apă în 2-3 zile;
- asigurați-vă că slăbiți și răsuciți răsadurile după fiecare udare.
În perioada legării capetelor, trebuie să hrănești varza cu următorul amestec (calculat la 10 litri de apă):
- 8 g sulfat de potasiu;
- 5 g superfosfat;
- 4 g de uree.
Termeni și reguli de recoltare
Există semne care ajută la determinarea maturității capetelor de varză:
- ferm la atingere și atingând dimensiunea caracteristică soiului;
- oprirea creșterii capetelor de varză;
- îngălbenirea frunzelor inferioare;
- perioada de la mijlocul lunii septembrie până la îngheț.
Este mai bine să tăiați capetele de varză dimineața pe timp uscat și răcoros. Pentru depozitarea pe termen lung în timpul iernii, furcile scoase înainte de apariția înghețului sunt mai potrivite. Cele care au fost expuse la temperaturi sub zero sunt cel mai bine pregătite sau utilizate pentru alimente.
Rezumând cele de mai sus, trebuie remarcat faptul că o combinație între un regim de irigare competent, pansament de vârf, momentul plantării semințelor și transplantul lor în paturi va ajuta la obținerea unei recolte de capete puternice și suculente de varză care pot fi depozitate timp de câteva luni.
