Varza din Beijing este o cultură relativ nouă la noi. Este o subspecie de nap. Este o plantă erbacee care reprezintă familia cruciferelor. Ca plantă de grădină, varza de Peking a câștigat popularitate în China, dar în curând a ajuns în Indochina și Japonia prin Peninsula Coreeană, unde a devenit, probabil, una dintre cele mai răspândite și cerute culturi. La oamenii obișnuiți, este adesea numită salată de cap datorită formei alungite a capului și a culorii sale verde deschis.

Informații de bază despre cultură

Astăzi, varza de la Beijing este cultivată activ în toate țările CSI, în special în Rusia, Ucraina și Belarus. Acest lucru se datorează simplității cultivării, hrănirii și prelucrării culturilor. Chiar și atunci când este plantat într-un mod fără semințe, puteți crește o recoltă bună.

Varza din Peking are farfurii suculente, fragede și cu frunze întregi de culoare verde deschis. Frunzele sunt ridate și umflate. Înălțimea poate varia de la 15 la 35 cm, în funcție de condițiile climatice și de respectarea regulilor tehnologiei agricole. Există un număr mare de soiuri de care depind forma și densitatea rozetelor. Gustul este neutru, frunza crocantă și suculentă.

Caracteristici benefice

  • Întărește sistemul imunitar.
  • Întărește sistemul cardiovascular, se recomandă includerea persoanelor cu boli de inimă în dietă.
  • Datorită compoziției chimice a verzei de la Peking, îndepărtează compușii metalelor grele din corp.
  • Previne și tratează constipația, are un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv, curăță ușor intestinele.
  • Întărește sistemul nervos, combate oboseala cronică, insomnia și depresia.
  • Experții recomandă îmbogățirea dietei persoanelor cu boli precum gută, reumatism și artrită.

varza chinezeasca

Varză chineză: cultivare

Mulți agronomi novici și experimentați se întreabă cum să cultive varză din Beijing în țară. Nu trebuie să vă fie frică, deoarece nu este dificil să aveți grijă de ea.

Varză chineză, răsaduri, cultivare

Puteți cultiva varză chineză acasă folosind răsaduri și metode de semințe. Metoda răsadurilor are multe avantaje. Acest lucru se datorează creșterii rapide și reducerii perioadei de maturare a capetelor de varză.

Cultivarea varzei chineze din semințe

Varza din Beijing aparține plantelor rezistente la îngheț: nu se teme de îngheț, semințele sunt capabile să germineze la o temperatură de +4 grade, dar dezvoltarea activă și creșterea rapidă începe atunci când temperatura aerului atinge + 15-22 grade. La temperaturi ridicate, cultura poate înflori. De aceea, se recomandă să acordați preferință metodei răsadurilor, deoarece vă permite să recoltați deja după 3-4 săptămâni (cu mult înainte de apariția căldurii).

Important: se recomandă să se semene semințe de varză pentru răsaduri cu 25-30 de zile înainte de data aproximativă a plantării plantelor într-o grădină sau seră.

Semănatul materialului săditor trebuie efectuat în sol liber. Dar problema culturii este că este foarte dificil să tolereze culegerea, deci este mai bine să semănați semințele nu într-un recipient mare, ci în cupe de turbă individuale în miniatură. Materialul de plantare uscat este adâncit într-un substrat umed, adâncimea nu depășește 1,5 cm. Înainte de germinare, este plasat într-un loc cald, bine ventilat și întunecat.

Răsaduri de varză în cupe

Câteva zile mai târziu, după apariția lăstarilor, recipientele pot fi scoase la lumină. În acest moment, regimul de temperatură ar trebui să fie de + 6-7 grade. Udarea plantelor tinere trebuie făcută în mod regulat de îndată ce se observă că solul este uscat. Pentru udarea răsadurilor, utilizați numai apă așezată. După udare, asigurați-vă că slăbiți solul. Când se formează 2-3 frunze cu drepturi depline, unul dintre cele mai puternice și mai sănătoase răsaduri este lăsat în ghivece, iar cele slabe sunt ciupite (extragerea plantelor nu este recomandată - acest lucru poate răni lăstarul rămas).

Aterizarea în teren deschis

Baza pentru cultivarea corectă a verzei de la Peking în grădină este plantarea puieților în sol deschis. Nu există secrete de îngrijire specială. Este recomandabil să plantați într-un moment în care se formează 5-6 frunze adevărate pe răsaduri (de regulă, cel puțin trei săptămâni de la apariția lăstarilor).

Cu 10 zile înainte de plantarea preconizată, plantele încep să se întărească - sunt scoase zilnic la aer curat, crescând treptat durata unor astfel de plimbări. Când răsadurile pot fi în aer liber timp de 24 de ore, pot fi transferate în sol deschis. Pentru a împiedica răsadurile să crească în exces, acestea trebuie oprite să udeze cu câteva zile înainte de udare.

Aterizarea în teren deschis

O mare importanță în cultivarea varzei Peking este alegerea unui sit pe teritoriul țării. Planta este iubitoare de lumină, așa că plantarea trebuie efectuată în zonele însorite. Solul trebuie să fie neutru, ușor, liber și fertil, întotdeauna drenat. Loamul este cel mai potrivit în astfel de cazuri.

Important: cei mai buni precursori pentru varza chineză sunt cartofii, castraveții, usturoiul și ceapa, morcovii, leguminoasele, cerealele. Este mai bine să nu plantați varză după roșii, sfeclă și reprezentanți ai legumelor crucifere. Acest lucru se datorează faptului că culturile enumerate cu varză de Beijing au aceleași dăunători și boli.

Înainte de a continua cu plantarea directă, trebuie să pregătiți terenul. Dacă este nevoie să calceți solul, ar trebui să se facă toamna. Primăvara, la locul plantării propuse, este necesar să se hrănească solul. Acest lucru se face după dezgroparea pământului. Îngrășămintele optime sunt compostul și humusul.

După aceea, găurile sunt pregătite: dacă grădinarul cultivă varză pentru salată, atunci lasă un interval între rânduri de cel mult 15 cm cu o distanță între rânduri de până la 50 cm; dacă varza este cultivată pentru varză, intervalul dintre ele ar trebui să fie de aproximativ 40 cm. Superfosfatul, cenușa de lemn, ureea și amoniacul pentru varză este cel mai bun complex de îngrășăminte. În același timp, amoniacul ajută la scăparea de furnici, afide, urși și alți dăunători în același timp.

Pansament de varză

Îngrijire

Pentru a crește o recoltă bună, trebuie să respectați toate regulile agrotehnice.

  • Varza din Beijing este iubitoare de umiditate.
  • Unul dintre principalele avantaje ale culturii este rezistența la îngheț.
  • Relativ care necesită lumină.

Condiții favorabile pentru creșterea unei culturi - câteva ore de lumină și o temperatură a aerului care variază între + 15-22 grade. Pentru a crește varza chineză, trebuie respectate următoarele reguli:

  • Apă din abundență pe sămânța de varză din Peking, precum și pe răsaduri.
  • Slăbiți solul în mod regulat pentru a oferi sistemului radicular al plantei oxigen optim, vitamine și minerale (acest lucru va scăpa și de dăunători și buruieni).
  • În mod regulat, dacă este necesar, mulciți solul.

Udarea regulată a varzei

Dăunători și boli

Grădinarii notează că varza chineză este rezistentă la majoritatea bolilor și dăunătorilor. Doar melcii și puricii cruciferi sunt o amenințare pentru recoltă.

Important! Mulți dăunători se găsesc numai în verile calde și umede. Dacă sezonul îndeplinește aceste condiții, grădinarul trebuie să fie deosebit de atent.

Pentru a le combate, veți avea nevoie de:

  • Înainte de încolțire, se recomandă să stropiți solul abundent cu cenușă.
  • Pulverizarea cu substanțe chimice speciale sau gătită acasă conform rețetelor populare.
  • Nu plantați în fosta răsad de plante crucifere, cum ar fi ridichi.
  • Paturile pot fi irigate cu soluție verde strălucitoare.
  • Puteți pune scânduri de lemn între rânduri, apoi să colectați insecte și să le distrugeți.

Este mult mai dificil de tratat bolile, deci este mai bine să se ia toate măsurile preventive pentru a preveni apariția acestora. Neglijarea acestor reguli poate lăsa rezidentul de vară fără recoltă.

Boli de varză din Beijing

Reguli de recoltare, depozitare

Varza adultă din Beijing are o rezistență ridicată la frig. Poate rezista la temperaturi de până la -4 grade. De aceea, nu vă grăbiți să recoltați capete miniaturale de varză, deoarece varza de la Peking poate crește în siguranță în paturi până în a doua jumătate a lunii octombrie.

Varză de Beijing Cha-Cha

Fructele pot fi recoltate atunci când capul de varză chineză este suficient de ferm. Soiurile cu maturizare timpurie nu sunt destinate depozitării pe termen lung, ci sunt folosite special pentru consumul de vară. Dar soiurile care sunt plantate la mijlocul lunii iulie, sub rezerva tuturor regulilor de recoltare și depozitare, sunt capabile să zacă până la sfârșitul lunii decembrie și mai mult.

Regimul optim de temperatură pentru depozitarea capetelor de varză din Beijing este de + 5-7 grade. Fiecare unitate trebuie să fie învelită în folie de plastic sau ziar și apoi plasată într-o pungă de plastic. Ziarele ar trebui schimbate în mod regulat pentru a preveni decăderea.

Important: Varza de Beijing este contraindicată persoanelor cu boli ale tractului digestiv în faza acută.

Varza de Peking este o cultură unică care combină proprietăți utile și gust excelent. Nu este dificil să o crești, este suficient să studiezi toate regulile de plantare și îngrijire a plantei și să le respecți cu strictețe. Doar prin încercări și erori va fi posibil să se obțină rezultatul.