Verzele de colare sunt cel mai adesea cultivate în parcele de grădină în scopuri ornamentale. Există un număr mare de hibrizi care sunt de calitate alimentară. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să respectați regulile tehnologiei agricole.

Descrierea kale

Grădinarii sunt atrași de varza cretată nu numai pentru aspectul decorativ, ci și pentru conținutul ridicat de vitamine și microelemente utile. Leguma conține: calciu, acid ascorbic, aminoacizi omega-3 și alții.

Verdele de col, ce este, caracteristic:

  • Verzele sunt numite și cret, brun, gruncola;
  • O trăsătură distinctivă a kale este că nu formează un cap de varză. Leguma constă dintr-o rozetă liberă de frunze;
  • Rozeta crește de la 30 la 90 cm înălțime. Diametrul unei plante adulte poate varia de la 50 cm la 100 cm;
  • Lama frunzelor este subțire ca structură, dar cărnoasă și suculentă. Marginile frunzelor sunt ondulate, ca o franjură;
  • Planta este bienală. În primul an, se formează frunze, în al doilea an, leguma începe să înflorească;
  • Schema de culori a frunzelor depinde de soi. Este verde, roșu, visiniu, maro, violet. Varza americană este folosită ca plantă ornamentală;
  • Planta este capabilă să reziste înghețurilor mici, dar cu schimbări puternice de temperatură și o scădere la -15 grade, încetinește în creștere și moare. Frunzele care au fost expuse la frig devin și mai gustoase;
  • Cultura este rezistentă la boli. Verzii cu greu se îmbolnăvesc cu musca de varză;
  • Frunzele sunt ușor amare la gust, amintind de ridichi. Pentru a nu avea gust amar, sunt înghețați sau înmuiați în apă clocotită;
  • Conținutul de calorii al varzei este de 50 kcal la 100 g. Produsul este adesea inclus în meniurile dietetice și în alimentele sănătoase.

Kale

Leguma se folosește proaspătă. Garniturile se prepară din frunze. Frunzele aburite se servesc cel mai adesea cu orez. Nu se recomandă prăjirea verdețurilor în unt, gustul vasului devine sulfuros și neplăcut.

Pe o notă. Verzele cu frunze roșii și roz sunt bogate în antioxidanți. Cu consumul regulat al unei legume sănătoase, imunitatea se îmbunătățește, tractul digestiv se normalizează, părul și unghiile arată sănătos.

Soiuri populare

Crescătorii au dezvoltat hibrizi de varză care diferă prin aspect, timp de coacere, gust și rezistență la intemperii și boli.

Sfeclă

Plantele sunt împărțite în mai multe tipuri:

  • Scăzut (până la 20 cm înălțime);
  • Mediu (până la 110 cm);
  • Înalt (înălțime - mai mult de 2 m).

Fiecare tip are propriile sale avantaje. Cele mai prolifice sunt soiurile înalte. Hibrizii cu creștere redusă sunt considerați rezistenți la schimbările de temperatură și pot da roade până în octombrie.

Pe o notă. Se recomandă selectarea soiurilor de verzi, luând în considerare caracteristicile climatice ale regiunii în care este planificată cultivarea legumelor.

Soiuri comune de varză:

  • Kale (Kale)... Soiul poate fi utilizat atât în ​​scop decorativ, cât și pentru consum. Kale este o plantă anuală, înălțimea rozetei este de până la 80 cm. Culoarea frunzelor poate fi roșu închis, violet sau verde. Varza este solicitantă pentru căldură și lumină. Soiul este plantat în teren deschis cu răsaduri gata preparate. Este permis să se semene semințe pe patul grădinii. Varza se coace la 70-75 de zile după încolțire. Soiul este apreciat pentru conținutul său ridicat de vitamine C și K, aminoacizi;
  • Varză buclată Redbor F1. Varza olandeză. Înălțimea rozetei este de 75-80 cm. Frunzele sunt ondulate, cu o ușoară franjură de-a lungul marginilor, de culoare roșu sau purpuriu închis. Hibridul are un randament ridicat, rezistent la îngheț și boli. Varza Redborough este o plantă bienală care începe să înflorească în al doilea sezon după plantare. Gustul frunzelor este delicat și suculent. Leguma este liderul în conținutul de proteine;
  • Varza Reflex F1... Varză târzie medie. O plantă adultă crește până la 80 cm înălțime. Frunzele sunt de culoare verde-cenușiu, marginile sunt puternic ondulate. Hibridul tolerează temperaturi de până la -18 grade. Cu înghețuri ușoare, frunzele devin mai clare, gustul amar dispare. Reflexul este adăugat ca garnitură la carne, pui și pește. Leguma conține: calciu, potasiu, fosfor, sulf și alte oligoelemente și vitamine;
  • Toscana Neagră... O plantă cu creștere redusă, cu o rozetă răspândită, liberă. Frunzele sunt mari, bogate în verde. În aparență, varza Toscanei seamănă cu varza savoy. Cultura poate fi recoltată de la începutul lunii iunie până la mijlocul lunii noiembrie. Legumele sunt potrivite pentru tocană, marinare, prăjire;
  • Varză Tintoretto... O plantă cu o rozetă scăzută. Frunze de varză ondulate, dantelate. Soiul se coace în 100-110 zile. Diferă în ceea ce privește productivitatea ridicată. Hibridul poate rezista scăderilor de temperatură până la -16 grade;
  • Cadet de varză... Un soi mediu târziu, înălțimea rozetei ajunge la 80 cm. Hibridul este nepretențios pentru compoziția solului, este considerat cu randament ridicat;
  • Scarlett... Varză cu frunze mari, culoare verde bogată. După primul îngheț, culoarea se schimbă în violet închis. Planta va crește până la 50 cm înălțime. Leguma este bogată în vitaminele A și C.

Kale (Kale)

Reguli agricole

Varza buclată crește bine și se dezvoltă într-un loc bine luminat, bine încălzit și ventilat. Cei mai buni predecesori ai culturii ar fi:

  • Cartofi;
  • Morcov;
  • Castraveți;
  • Mazăre, fasole;
  • Roșii;
  • Piper;
  • Dovlecel.
Pătrunjel de frunze - plantare și îngrijire

Se recomandă pregătirea unui complot pentru varza brună-colică în toamnă. Terenul trebuie fertilizat cu gunoi de grajd sau humus. Puteți adăuga suplimentar îngrășământ de potasiu (20 g) sau superfosfat (50 g).

Este preferabil să crească în răsaduri. Răsadurile pot fi plantate în pământ la 35-45 de zile după apariția primilor lăstari.

Pe o notă. Răsadurile de verzi nu tolerează culegerea. Se recomandă plantarea semințelor imediat în recipiente separate (turbă sau pahare de plastic). Răsadurile gata sunt plantate în teren deschis împreună cu o bucată de pământ dintr-o oală.

Pentru a planta semințe, va trebui să pregătiți un amestec nutritiv de sol. Puteți cumpăra un grund multifuncțional de la orice magazin de grădină sau îl puteți face singur. Humusul trebuie amestecat cu gazon, trebuie adăugat nisip de râu sau perlit. Adăugați ingredientele într-un raport 1: 1: 1. Pentru a preveni bolile fungice, creta zdrobită (15 g la 5 litri de sol) sau cărbune activ trebuie adăugate la solul nutritiv.

Solul pregătit trebuie dezinfectat. Metode simple de dezinfectare:

  • Se toarnă apă clocotită în pământ;
  • Încălziți pământul în cuptor;
  • Îngheţa;
  • Se toarnă soluția de mangan în pământ.

Pregătirea semințelor pentru plantare:

  • Aruncați semințele neviabile. Puneți materialul de plantare pe o cârpă de culoare deschisă, îndepărtați toate modificările mici și inegale;
  • Umpleți semințele cu apă, semințele „goale” vor pluti la suprafață. Ele trebuie aruncate afară;
  • Dezinfectarea semințelor. Puneți semințele în apă caldă (45 de grade) timp de 25 de minute, apoi înmuiați-le în apă rece timp de 3 minute. Tratamentul semințelor se face cel mai bine într-o soluție de biofungicid. După ce materialul de plantare este spălat în apă curată și uscat;
  • Pentru ca semințele să încolțească mai repede, acestea sunt pre-germinate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt plasate într-o soluție de orice biostimulant (Epin, Zircon) timp de 12 ore.

Recomandări pentru plantarea semințelor:

  • Umeziti substratul in ghivece;
  • Semințele pregătite în avans sunt plasate în recipiente separate la o adâncime de 1 cm. În fiecare pahar pot fi plantate 2-3 semințe;
  • Acoperiți cupele cu folie sau sticlă pentru a crea un efect de seră, puneți toate ghivecele într-un loc cald și întunecat până când apar primele lăstari. Regimul optim de temperatură este de 25 de grade;
  • După încolțire, ghivecele sunt așezate într-un loc bine luminat, temperatura camerei poate fi redusă la 16 grade;
  • Monitorizați constant umiditatea și iluminatul substratului. Dacă există o lipsă de lumină, este necesar să puneți fitolampe;
  • După apariția celui de-al doilea prospect adevărat, răsadurile trebuie hrănite cu îngrășăminte minerale care conțin azot (3 g la 1 litru de apă);
  • Înainte de a planta răsaduri în teren deschis, acesta trebuie întărit timp de 2 săptămâni. Este recomandabil să efectuați procedura la aer curat. Răsadurile sunt expuse străzii câteva ore, perioada de ședere în aer liber este crescută treptat. Răsadurile condimentate se adaptează rapid la noua lor casă din grădină.

Este important să nu supraexpuneți răsadurile în ghivece, dar plantați-le în grădină la timp. Înălțimea optimă a răsadului este de 12-14 cm, pe tulpină sunt 4-5 frunze adevărate. Răsadurile crescute încep să se îndoaie în sus, să se întindă și să devină nepotrivite pentru plantare pe amplasament.

Reguli agricole

Atunci când plantați pe un pat de grădină, este necesar să mențineți un interval între răsaduri de 50-60 cm. Pentru a salva suprafața parcelei de grădină, grădinarii experimentați plantează răsaduri într-un model de șah. Adâncimea de plantare a puieților depinde de tipul de sol. În solurile argiloase grele, planta este îngropată cu 10 cm; în solurile nisipoase ușoare, poate fi adâncită până la 16 cm.

Înainte de plantare, găurile pentru răsaduri sunt udate abundent. În primele zile, este important să udați răsadurile în mod regulat și să vă asigurați că lumina directă a soarelui nu cade pe frunzele tinere. În zilele însorite, prima săptămână, patul de varză este umbrit cu ramuri uscate sau un adăpost special.

Notă! Îngrijirea ulterioară constă în udare, plivire, hrănire, slăbire.

Recoltare

Varză chineză sau Bok Choi

Kale este recoltat pe tot parcursul sezonului de creștere. Frunzele proaspete pot fi consumate imediat. Trebuie să tăiați frunzele puțin câte puțin. Rozeta este tăiată complet la sfârșitul sezonului.

Frunzele de varză sunt prost păstrate în stare proaspătă. Pentru a păstra proprietățile nutriționale și vitaminice, leguma este congelată. Frunzele sunt spălate în prealabil și uscate pe un prosop de hârtie. Așezați fiecare foaie pe o foaie de copt și așezați-o pe suportul de înghețare a șocului timp de 5 minute. Aranjați frunzele înghețate în pungi, închideți-le și trimiteți-le la congelator. Vitaminele și aroma de kale pot fi păstrate congelate până la 6 luni.

Grădinarii iubesc varza pentru pretenția sa față de condițiile meteorologice, ușurința de îngrijire și recolta bună de frunze gustoase. Poate fi folosit pentru decorarea zonei de grădină. O varietate de soiuri cu frunze ajurate de o gamă largă de culori vă permit să alegeți hibridul care vă place cel mai mult pentru grădină.