Varza cohlrabi este un fruct rotunjit de tip tulpină, cu gust dulce.

Raia este utilizată pentru a prepara astfel de tipuri de produse culinare, cum ar fi:

  • salate;
  • garnituri;
  • caserole de casă.

În plus, varza de cohlrabi conține o cantitate mare de vitamine și oligoelemente benefice. Datorită conținutului său scăzut de calorii, acest produs este adesea utilizat în meniul dietetic.

Descrierea varzei de rau

Aspectul fructului seamănă cu un nap. Gustul cohlrabi este adesea comparat cu tulpina de varză, dar această tulpină este considerată mai suculentă și având o consistență mai moale.

Notă! Cu o recoltă tardivă, fructele devin prea coapte, iar fibrele lor interioare se înrăutățesc.

Varză de cohlrabi

Culoarea fructelor de rau poate fi reprezentată în mai multe nuanțe:

  • verde palid;
  • galben;
  • roz.

Culoarea cărnii poate fi albă sau bej deschis.

Raie - "varză de nap"

Forma fructului poate fi, de asemenea, prezentată în mai multe variante:

  • rotunjit;
  • alungit;
  • turtit.

Greutatea medie a unei legume este de 0,5 kilograme.

Notă!Cultivarea soiurilor de coli mijlocii timpurii vă va permite să recoltați în mod repetat pe parcursul unui sezon, dar aceste legume nu sunt adecvate pentru depozitare pentru o lungă perioadă de timp și, de asemenea, trebuie procesate imediat după recoltare. Soiurile soiurilor de maturare târzie ale acestui tip de varză pot fi depozitate pe tot parcursul sezonului de iarnă - pentru aceasta, legumele trebuie acoperite cu nisip umezit cu apă și depozitate în subsol.

Cele mai populare soiuri printre rezidenții domestici de vară sunt:

  • Vienna White 1350 este un soi de cohlrabi de maturare timpurie (numărul de zile de la germinarea răsadurilor până la maturarea legumelor este de 71). Mărimea fructului este de 8 centimetri, culoarea este verde deschis, greutatea este de 100 de grame, forma este rotundă. Având tendința de a depăși. Varza acestui soi nu este destinată depozitării pe termen lung. Sub rezerva plantării suplimentare, cultura poate fi recoltată de patru ori în timpul sezonului;
  • Colosul gigant este un soi ceh de maturitate târzie. Numărul de zile de la germinarea răsadurilor până la recoltarea fructelor este de 93. Fructul este mare, de culoare verde deschis, rotund, greutate - 3 kilograme, diametru - 17 centimetri. Pulpa are o consistență suculentă. Planta are o toleranță bună la secetă. Legumele sunt considerate adecvate pentru depozitarea pe termen lung;
  • Blue Planet F1 este un cohlrabi cu coacere medie. Culoarea verzei este verde-albăstrui, greutatea sa este de aproximativ 200 de grame, forma este rotundă. Pulpa are o structură densă, moale, fără fibre. Legumele pot fi păstrate mult timp;
  • Varza albă delicată este o varză de maturare timpurie. Culoarea legumelor este albă. Fructele conțin o cantitate mare de zahăr și vitamine. Pentru a evita creșterea excesivă, cultura ar trebui recoltată atunci când legumele ating diametrul de 8 centimetri. Soiul este considerat solicitant în condițiile de umiditate a solului;
  • Moravia este un soi de cohlrabi timpuriu mediu. Culoarea fructelor - verde deschis, formă rotundă. Pulpa se distinge printr-o consistență suculentă și calități gastronomice bune. Indicele de rezistență la îngheț al acestui soi este mediu.Varza tinde să crească. Recomandat pentru plantarea într-o seră, poate fi și o seră;
  • Piquant este o varietate de cohlrabi din segmentul de maturare ultra-timpurie. Forma fructului este rotundă, culoarea este alb-verde, greutatea este de 0,8 kilograme. Soiul are caracteristici gastronomice bune. Legumele nu crăpă sau depășesc, sunt considerate potrivite pentru depozitare mult timp.

Kohlrabi Moravia

Plantarea și tehnologia agricolă cohlrabi cum să crească

Despre Kohlrabi

Zona cultivată cu varză de rau ar trebui să primească o cantitate suficientă de lumină naturală. În ciuda capacității acestui tip de cultură de legume de a germina în orice tip de sol, este posibil să obțineți o cultură de înaltă calitate numai atunci când creșteți această varză în condiții de sol care au un nivel de aciditate neutru sau slab. În plus, un drenaj bun este imperativ. Toate acestea vor contribui la o germinare mai abundentă a părții de foioase și vor avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra mărimii fructului.

Solul de plantare ar trebui să conțină următoarele oligoelemente în cantitate suficientă:

  • azot;
  • fosfor;
  • potasiu.

Lista culturilor care se recomandă să crească înainte de rau sunt:

  • leguminoase;
  • arc;
  • morcov;
  • cartofi;
  • castravete;
  • Sfeclă.

Când este mai bine să plantați varză de rau

Plantarea rațului în pământ deschis

Începutul evenimentelor de aterizare este luna mai. Prima plantare în teren deschis se efectuează după apariția a două frunze - acest lucru se întâmplă la 44 de zile după ce semințele au fost plantate în sol.

Recoltarea râului plantat la începutul lunii mai începe la începutul verii. În luna mai, puteți semăna semințe pentru a doua plantare. Răsadurile plantate la sfârșitul lunii iunie se vor recolta la mijlocul toamnei.

Care este schema de plantare a rahului

Adâncimea de plantare ar trebui să ajungă la începutul creșterii primelor frunze. O plantă este considerată gata să crească într-o locație permanentă cu 5 frunze. Vremea înnorată sau serile sunt considerate cele mai bune condiții pentru operațiunile de plantare. Se recomandă umbrirea răsadurilor la două zile după plantare.

Schema preferată pentru soiurile medii timpurii este de 70X30 centimetri, mediu târziu - 70X45 centimetri.

Acoperirea materialului de plantare cu film sau agrofibre favorizează dezvoltarea mai rapidă a plantelor. Cu toate acestea, răsadurile ar trebui să fie plantate la o adâncime mai mică.

Pentru semințele însămânțate pe o creastă deschisă, înainte de a crește varza cohlrabi, este necesar să se creeze brazde adânci de 2 centimetri. După aceea, răsadurile trebuie subțiate, lăsându-le pe cele mai sănătoase.

Creșterea cohlrabiului din semințe

Recomandări cu privire la modul de cultivare a rahului

Varza cohlrabi trebuie cultivată în partea de sud sau sud-est a sitului.

Notă. În condițiile în care vremea uscată persistă o perioadă lungă de timp, este necesar să o udați folosind apă caldă. Solul trebuie slăbit seara.

După plantarea răsadurilor, pământul trebuie apăsat, udat bine și acoperit cu material din sol pentru a reduce evaporarea umezelii. Procedura de subțiere este, de asemenea, obligatorie.

O plantare adâncă poate avea un efect negativ asupra formării fructului, iar planta crește slab și începe să înflorească abundent.

Udarea și fertilizarea cohlrabiului

Este posibil să se efectueze îngrijirea și cultivarea competentă a raței dacă se efectuează în mod regulat lucrări de udare - la fiecare 2 zile. Cu o germinare suficientă, cantitatea de udare este redusă la o dată pe săptămână.

Udarea varză de cohlrabi

Este necesar să fertilizați plantațiile de 4 ori în timpul sezonului, cu un interval de 10 zile. Pentru prima fertilizare, se utilizează gunoi de grajd de pasăre, pentru a doua - gunoi de grajd putrezit, în următorul - îngrășăminte pe bază de minerale și oxid de turbă. Preparatele pe bază de chimie nu sunt recomandate pentru utilizare.

Reguli de recoltare a varzei

Recoltarea legumelor coapte se poate începe la 2 luni de la plantare. Diametrul maxim al fructelor trebuie să fie de 10 centimetri.

Pe o notă! Culturile proaspăt recoltate pot fi păstrate la frigider timp de o lună. Frunzele sunt înfășurate într-un șervețel și așezate într-o pungă de plastic care nu trebuie legată.

Legumele soiurilor de cohlrabi cu coacere târzie pentru depozitare pe termen lung sunt recoltate simultan cu varza albă la temperatura aerului de + 4 ° C, în absența înghețului. Temperatura de păstrare a legumelor trebuie menținută la 0 ° C cu 95% umiditate.

În rații proaspăt recoltați, este necesar să tăiați partea frunzelor, lăsând 2 centimetri în jurul fructului. Rădăcinile sunt, de asemenea, luate din sol, nu tăiate. Cultura prelucrată este pusă într-o cutie, acoperită cu orice nisip, cu excepția râului.

Prelucrarea cohlrabiului

Când stropiți varza cu nisip umed și depozitați într-o pivniță, fructele vor rămâne proaspete timp de șase luni. Când este înghețată, această perioadă crește la 9 luni.

Pentru a face acest lucru, legumele ar trebui:

  1. spalare;
  2. clar;
  3. felie;
  4. blanch pentru 3 minute;
  5. misto;
  6. bagat in saci;
  7. a ingheta.

Raia este o cultură de legume foarte utilă, a cărei cultivare este ușor accesibilă pentru orice sit, care poate fi, de exemplu, o căsuță de vară sau o grădină de legume în oraș. Respectarea recomandărilor pentru cultivare, recoltare și prelucrare a culturii vă va permite să aveți această minunată legumă acasă tot timpul anului.