Varza Pak Choi este un soi popular asiatic care câștigă dragostea grădinarilor ruși și un loc demn în căsuțele de vară datorită:

  • lipsit de pretenții la sol;
  • germinaţie;
  • valoare nutritionala.

Este important ca legumicultorii să știe cum să cultive varza Bok Choy pe un teren personal.

Descriere

Varza chineză Pak choi este cultivată anual, mai rar ca bienală. Leguma aparține familiei Varză sau Cruciferous. Cultura cu frunze are alte denumiri: muștar sau varză de țelină. Frunzele crocante sunt suculente și delicioase, cu note picante delicate și un gust atractiv. Soiul se caracterizează prin formarea unei rozete de frunze, de la 35 la 65 cm înălțime. Culoarea frunzelor de varză Chokopai variază de la verde pal cu o nuanță albastră la verde închis saturat.

Trăsături distinctive ale varzei Choi: maturitate timpurie și rezistență la iarnă. Se descurcă bine cu schimbările de temperatură din primăvară și toamnă. Acesta tolerează o răcire pe termen scurt - până la -4 ° С.

Varza de doi ani formează un peduncul în al doilea an de creștere. Înflorirea este însoțită de coacerea unui număr mare de semințe, care sunt potrivite pentru reproducerea ulterioară.

Folosiți sere și sere pentru a crește Chuck cântă varză oricând doriți. Plantarea fără adăpost este posibilă dacă este caldă. Rădăcinile chinezilor nu sunt impresionante ca lungime - doar 15 cm. Cultura este polenizată din nou numai cu varză de Beijing.

Varză Pak Choy

Caracteristicile varzei de pepene galben:

  • nu generează furci;
  • sezon de creștere scurt - 1-1,5 luni după semănat semințe;
  • randament ridicat - mai multe recolte de varză în sezon;
  • compactitatea orificiului de ieșire cu pețiole dense;
  • toleranță vegetală pentru solul hrănit mediu.
Varza

Caracteristici benefice

Varză japoneză

Varza conține:

  • minerale: calciu și fier, magneziu și potasiu, fosfor;
  • fibre, lizină, acid citric;
  • vitamine: A, K, B1, PP, B2, C.

Conținutul de calorii al unei legume este de 13 kcal la 100 g de materii prime. Varza este apreciată în dietă.

Indicații pentru utilizarea Pak Choi:

  • boli ale tractului gastro-intestinal;
  • Diabet;
  • patologia inimii și a vaselor de sânge;
  • vindecarea ulcerelor, tăieturilor, abraziunilor;
  • eliminarea colesterolului, a toxinelor și a substanțelor toxice din organism;
  • întinerirea pielii.

Contraindicație - intoleranță individuală.

Legume sănătoase

Diversitatea speciilor

Varza Gribovskaya

Crescătorii ruși au dezvoltat soiuri de varză cu o perioadă de maturare timpurie și medie pentru cultivare.

Primul grup include:

  • Alyonushka;
  • Albastru;
  • Vesnyanka;
  • Corolă.

Se maturizează într-o lună și jumătate.

Soi de mijlocul sezonului - Varză chinezească Rândunică. Această categorie include, de asemenea:

  • Patru anotimpuri și Lebăda;
  • În memoria lui Popova și Chill.

Durează 50-55 de zile de la plantare până la coacerea varzei.

Tehnologia agricolă de cultivare

Pak choi este cultivat într-o zonă însorită sau la umbră parțială.

Este de preferat gresie sau argilă cu un pH de 5,5 până la 6,5.

Pentru a obține o recoltă bună de varză, este important să respectați regulile de rotație a culturilor. Nu este de dorit ca Pak Choi să aterizeze după varză, ridiche, nap, ridiche. Atunci când nu există alte opțiuni, terenul este cultivat cu o farmacistă (1%).

Pharmayod

Cei mai buni predecesori pentru un oaspete din China sunt:

  • dovleac;
  • arc;
  • cereale;
  • leguminoase.

Solul pentru varză este pregătit toamna: încep să sapă și fertilizează. Materie organică adecvată (10 kg) și superfosfat (1 lingură. L.) pe 1 m2.Cu aciditate crescută a solului, cenușa sau var (1 lingură. L.) se amestecă în amestec, aproximativ 200 g pe 1 m2.

Primăvara, solul este slăbit, solul este din nou săpat cu 15 cm adâncime și hrănit cu uree (1 linguriță) pe 1 m2 de suprafață.

Metode de reproducere pentru varză:

  • semințe;
  • pentru răsaduri.

Aterizare

Varza este plantată în paturi deschise începând din aprilie și până în august. Cel mai bun moment pentru plantarea Pak Choi:

  • ultima decadă a lunii aprilie;
  • mijlocul lunii iulie.

Pentru a preveni înflorirea și împușcarea legumelor, grădinarii preferă să semene varza la culmea verii. Urmați schema de aterizare Pak Choi:

  1. Adâncimea de însămânțare a semințelor - până la 2 cm;
  2. Distanța dintre găuri este de 20-30 cm;
  3. Distanța dintre rânduri este de 35 cm.

Cultivatorii de legume recomandă stropirea paturilor de varză cu cenușă de lemn la plantare pentru a preveni răspândirea puricilor cruciferi.

În condiții meteorologice nefavorabile, plantațiile tinere sunt acoperite cu folie sau agrofibre.

Agrofibre negre și spunbond

Metoda răsadurilor

Pak Choi tolerează dureros un transplant, prin urmare, pentru semănat se folosesc cupe sau tablete de turbă. Acest lucru va evita transbordarea și deteriorarea rădăcinilor de varză.

Plantarea într-un substrat de nucă de cocos are loc în ultimele zile ale lunii martie. Mai multe semințe sunt așezate de obicei într-o casetă, adâncindu-se cu 1 cm. Aspectul de lăstari Pak choi este notat în ziua 5, dacă camera este caldă. După 3 săptămâni, la plantarea pe grădină, se alege cel mai puternic exemplar de varză, restul răsadurilor sunt îndepărtate. Temperatura optimă pentru debarcare este de + 15 ... + 17 ° С.

Secretele de îngrijire

Caracteristicile îngrijirii varzei sunt:

  • udare;
  • pansament de sus;
  • slăbirea și plivirea;
  • combaterea dăunătorilor și a bolilor.

Udare

Vremea afectează frecvența udării varzei de ceai Pak. Apă din abundență, dar nu inundați. Asigurați-vă că slăbiți solul după precipitații și irigare pentru a alimenta sistemul radicular cu oxigen. Această operație se face cu atenție, având în vedere localizarea superficială a rădăcinilor de varză.

Pe o notă. Un exces de umiditate provoacă dezvoltarea infecțiilor fungice și descompunerea plantei, iar o deficiență duce la o deteriorare a caracteristicilor gustative ale Pak choi.

Slăbirea și plivirea

Udarea și slăbirea varzei sunt combinate. Buruienile sunt îndepărtate după cum este necesar. Pentru a reduce irigarea și a combate buruienile, mulci cu paie, iarbă buruiană, rumeguș putrezit.

Nu uitați să subțiați răsadurile în timp util. Primele frunze sunt un semnal de îndepărtare a mugurilor slabi de varză în trepte de până la 10 cm. În cazul în care rândurile se închid, este potrivit să subțiați varza a doua oară, păstrând o distanță de 25-30 cm între legume.

Îngrăşământ

Nu vă lăsați purtați cu introducerea îngrășămintelor minerale pentru varza de maturare timpurie. Doar potrivit pentru hrănirea infuziilor din plante, care se aplică de 1-2 ori. Pak Choi este hrănit cu materie organică: o soluție de mullein într-un raport de 1:10. Cultura răspunde la excremente de păsări, care este luată într-un raport de 1:20.

Important! Hrănirea minerală cu varză chineză duce la acumularea de nitrați.

Rezistența la dăunători și boli

Femeia chineză se caracterizează prin rezistență la boli.

Varza este adesea afectată de puricii cruciferi. Ca măsură preventivă, se utilizează următoarele:

  • acoperire cu agrotextil;
  • praf cu praf de tutun și cenușă;
  • pulverizarea cu soluție apoasă Kinmix.

Când se formează foile, acestea sunt examinate pentru a detecta depunerea ouălor de linguri albe. Varza se combate manual, colectând și distrugând indivizi.

În lupta cu melci și melci, colectarea manuală și setarea capcanelor pe bază de tărâțe și tinctură de alcool este adecvată. Folosind eficient produsul Rodax.

Recoltare

Recoltarea varzei se recomandă să se efectueze în fiecare etapă a cultivării culturilor: de la germinare până la apariția săgeților de flori. Leguma este recoltată pe măsură ce se coace: frunzele individuale sunt rupte sau orificiul de evacuare este complet tăiat, după care rădăcinile sunt tăiate.

Recoltare

Varza crescută este tăiată la un nivel de 2-3 cm deasupra solului. Adulții sunt îndepărtați puțin mai sus. Este recomandabil să îndepărtați Pak Choi dimineața - planta este saturată de umiditate.Verdele nu implică depozitare pe termen lung. Cu toate acestea, utilizarea foliei alimentare pentru ambalare va menține orificiul spălat și uscat în frigider timp de aproximativ 2 săptămâni.

Pentru a extinde recolta unei culturi de varză de înaltă calitate, va trebui să plantați semințe Pak Choi în etape, la intervale de 1 sau 1,5 săptămâni.

Aplicații de gătit

Un oaspete de peste mări este de neînlocuit într-o salată. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de o legumă tocată, sare și condimentați cu ulei vegetal.

Ceaiul Pak este potrivit atât pentru o garnitură, cât și pentru al doilea fel de mâncare. Tăiați tulpinile de varză în felii și puneți-le într-o tigaie încălzită în grăsime vegetală. Frunzele verzi moi se adaugă atunci când pețiolele sunt fierte. Condimente și sare sunt necesare.

La gătit

Este posibil să tocăniți, să adăugați la borș și supe, alte alimente.

În timpul verii, Pak choi este un excelent înlocuitor pentru varza albă, deși nu este potrivit pentru decapare în timpul iernii.

Varza în creștere Chok Pai vă va permite să adăugați varietate la meniu pentru fiecare zi. Un produs sănătos, cu conținut scăzut de calorii, potrivit pentru o dietă echilibrată.

Verzile de colare vor împodobi atât masa, cât și grădina cu o rozetă de frunze care seamănă cu o vază originală.

Pentru începători, nu va fi dificil să crești varză și să te răsfeți cu recolta de vitamine. Cunoașterea legumelor și plantarea Pak choi în țară va deveni un argument pentru a nu se despărți de varza chineză în viitor.