Varza de varză nu se găsește încă adesea în grădinile agricole, în special în căsuțele de vară. O astfel de legumă este un oaspete rar pe ghișeele magazinelor, dar în meniurile restaurantelor sunt oferite vizitatorilor din ce în ce mai des. Nu este surprinzător, deoarece planta are nu numai calități decorative excelente și gust neobișnuit, ci are și o cantitate uriașă de substanțe utile și nutritive. În viitorul apropiat, curiozitatea are toate șansele de a ocupa un loc onorabil în paturi, atât profesioniști, cât și amatori.

Informatii generale

Varza este o plantă cu adevărat unică. Fiecare dintre soiurile sale are un set de elemente inerente numai în el, care are unul sau alt efect asupra corpului. Adesea această plantă este utilizată în medicina populară pentru vindecarea diferitelor afecțiuni. Varza este cultivată peste tot, atât în ​​teren deschis, cât și închis.

În timpul cultivării acestei plante, crescătorii au făcut o treabă extraordinară și au crescut multe soiuri și specii, fiecare dintre acestea diferind în date externe, indicatori de gust, un set de substanțe utile. Varza este folosită în alimentația dietetică, precum și pentru prepararea piureurilor pentru bebeluși. Compoziția chimică bogată permite legumelor să fie utilizate pentru tratamentul anumitor boli, în special ale tractului gastro-intestinal.

Varză de varză

Varza este foarte nepretențioasă și nu necesită multă atenție, cu toate acestea, fără respectarea regulilor elementare ale tehnologiei agricole, nu va funcționa pentru a obține rezultate bune. Cultura se dezvoltă bine la temperaturi scăzute, care sunt + 5- + 10 ° С, dar când acest indicator crește la + 25 ° С, creșterea capului se oprește aproape complet.

Descrierea soiului

Varza

Varza Kale, potrivit multor cercetători, este un reprezentant al celor mai vechi specii sălbatice ale acestei plante. Aria distribuției sale este suficient de largă și acoperă nu numai Europa, ci și America. Nu se știe exact care țară este locul de naștere al Calais, dar a început să fie cultivată în grădinile rusești relativ recent. Atitudinea europenilor față de această varză s-a schimbat dramatic în secolul al XVII-lea, când s-au obținut soiuri mai productive cu gust mai bun, rezistente la multe boli. Până în secolul al XVIII-lea, Collie a fost cultivat și în regiunile de nord ale Rusiei. A permis obținerea unei recolte de legume proaspete chiar și în condiții climatice dure.

Keila este anual. O trăsătură distinctivă este o tulpină oarecum scurtată. Frunzele sunt aranjate în mai multe rânduri pe pețiole. Kale are un aspect foarte neobișnuit. De regulă, la menționarea acestei legume, reflexul este îndreptat către imaginea din imaginația noastră a capetelor dense sau a unui cap de varză cu inflorescențe colectate pe ea. Cu toate acestea, această specie nu are nici una, nici cealaltă. Frunzele sale sunt cret, cu valuri pronunțate de-a lungul marginilor. Pentru gătit și mâncare, se folosesc doar frunze, tulpina și pețiolurile sunt aruncate. Toate părțile plantei sunt potrivite pentru hrana animalelor.

În funcție de varietate, varza poate fi verde, roșu, violet sau gri-gri. Datorită acestei caracteristici, planta este adesea utilizată în scopuri decorative pentru plantarea în paturi de flori. Colii verzi ruși nu depășesc un metru înălțime, după tăierea unor frunze, fructificarea continuă, dar ovarul capetelor nu apare. Într-un climat sudic, acest soi poate crește într-un singur loc timp de câțiva ani.Dacă oferiți îngrijire bună și adăpost fiabil pentru iarnă, atunci la începutul primăverii puteți răsfăța cu șapte frunze de vitamine.

Varză de varză

Nu toți grădinarii au auzit de o astfel de plantă precum varza Kale și știu ce este. Se deosebește de broccoli, alb și colorat, în primul rând frunzele. Imediat după germinare, acestea seamănă deja cu sosuri de salată cretate, prin urmare este aproape imposibil să confundați răsadurile. De asemenea, acestei specii îi lipsește o acoperire cerată caracteristică.

Varza ornamentală buclată este izbitoare prin rezistența la frig. Poate rezista cu ușurință la o scădere a temperaturii la -18 ° C fără adăpost, fără a-și pierde proprietățile decorative și utile. Gama de culori în astfel de condiții devine mai intensă, iar gustul este dulce.

Descrierea acestei specii sugerează că au fost deja crescute mai multe soiuri, care atrag din ce în ce mai mult atenția proprietarilor parcelor de grădină. Cel mai adesea preferă să crească hibrizi:

  • Redbor;
  • Toscana;
  • Tintoretto.

Există un alt soi foarte rar în zona noastră. Acesta este Keil Reed, care este capabil să atingă o înălțime de până la 2 metri, iar tulpina este folosită ca baston.

Atenţie! Indiferent de varietatea căreia îi aparține varza Kale, se consumă doar frunzele sale.

Varza roșie Kale este excelentă pentru prepararea salatelor și decorarea felurilor de mâncare. Apropo, Kayla merge nu numai să pregătească salate proaspete. Din ea fac produse de casă, pregătesc supe, tocană. Este adevărat, rețeta pentru astfel de capodopere este încă disponibilă în principal de la bucătarii care lucrează în restaurante, dar progresul nu stă pe loc.

Caracteristicile tehnologiei agricole

Varză de Beijing Cha-Cha

Pentru cei care au cunoscut deja o astfel de plantă precum varza Kale, știu ce este și se gândesc serios să o cultive pe site-ul lor, este util să vă familiarizați cu caracteristicile tehnologiei agricole. Trebuie remarcat imediat că este mai bine să crească răsaduri direct în paturi sub un strat de film. Faptul este că acest tip de varză nu tolerează foarte bine transplantul și adesea moare. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci semințele ar trebui să fie plantate în cupe de turbă, recipiente separate. La transplantare, sistemul radicular trebuie să se rostogolească cu o bucată de pământ și să nu fie rănit.

Semănarea semințelor pentru răsaduri se efectuează cu 1,5-2 luni înainte de plantarea intenționată pe teren deschis. Semănați 2-3 semințe într-un pahar. Merită să le scufundați în sol nu mai mult de 1 cm. În caz contrar, varza va răsări pentru o lungă perioadă de timp. Cupele sunt acoperite cu sticlă sau polietilenă și așezate într-un loc bine luminat. Pentru a accelera procesul de germinare, temperatura camerei trebuie menținută cu cel puțin + 24 ° C. De îndată ce primii germeni eclozează, adăpostul este îndepărtat imediat și regimul de temperatură este setat la aproximativ + 16 ° C. Iluminarea pe toată perioada de creștere a răsadurilor ar trebui să rămână cât mai strălucitoare posibil. Dacă pervazul este situat pe partea umbrei, atunci trebuie instalată o lumină suplimentară sub formă de fitolampe speciale.

Varză de varză

La 1,5 luni după germinare, frunza de varză devine creț. În această perioadă, puteți pregăti plante pentru plantare într-un loc permanent. Pentru a face acest lucru, în timpul săptămânii sunt temperați scoțându-i în aer liber. În fiecare zi, timpul petrecut acolo crește, iar la sfârșitul perioadei de întărire, varza poate fi lăsată peste noapte. Este mai bine dacă până acum amenințarea înghețurilor nocturne a trecut deja.

Semințele sunt plantate în teren deschis când solul s-a încălzit deja suficient. De exemplu, în regiunea Moscovei de data aceasta cade la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai. O legumă utilă preferă zonele bine iluminate, dar tolerează ușor umbra parțială. Terenul trebuie să fie plat. Mai bine dacă este situat pe un deal. Fiecare tehnician agricol știe că stagnarea apei este posibilă în câmpia joasă, ceea ce afectează negativ vegetația. Varza de varză nu ar trebui să fie plantată în zone în care ridichile, orice Crucifer sau rutabagas au fost cultivate anterior.Dar paturile unde cartofii, castraveții sau ceapa erau cultivate anterior vor fi ideale.

Nu plantați varza Kale într-un sol prea acid. Este mai bine să pregătiți grădina în avans, în toamnă. Pentru a face acest lucru, humus, var stins sau cretă, cenușă de lemn sunt adăugate pe site. Odată cu debutul primăverii, se adaugă îngrășăminte organice. Plantele sunt plantate în găuri separate, distanța dintre care este de aproximativ jumătate de metru. Un mic humus și cenușă de lemn sunt aruncate în fiecare gaură.

Atenţie! Doar unul, cel mai puternic și mai sănătos răsad este lăsat pentru cultivare.

Îngrijire

Îngrijirea kale este ușoară. O condiție importantă este că, până la plantare, temperatura solului a atins deja cel puțin + 5 ° C. Soiul este capabil să suporte atât căldura, cât și frigul, dar în condiții nefavorabile, procesele de dezvoltare sunt inhibate. În fiecare regiune, timpul de aterizare este semnificativ diferit. Cel mai favorabil regim de temperatură pentru creșterea Kayla este de + 10 ° C - + 20 ° C.

Varză Kolobok

Varza Kale necesită udare regulată și umiditate constantă a solului. Inițial, irigarea se efectuează sub frunze și apoi - în canelurile făcute în avans. Dacă vremea este uscată și caldă, atunci udarea se face zilnic. În același timp, stagnarea umidității nu ar trebui permisă. De asemenea, ar trebui să vă faceți griji cu privire la hidratarea frunzelor, care este atât de necesară la căldură.

Kale este hrănit o dată la 8 săptămâni, în principal după recoltare. Pentru aceasta se utilizează superfosfat, mulleină diluată, cenușă de lemn.

Atenţie! Acumularea excesului de îngrășăminte duce la dezvoltarea proceselor putrefactive în frunze, prin urmare hrănirea frecventă este dăunătoare pentru Kayla.

După fiecare udare, asigurați-vă că slăbiți solul. Faceți acest lucru cât mai atent posibil pentru a nu deteriora rădăcinile. Plivirea și plivirea sunt, de asemenea, necesare. O dată la 10 zile, spud varza, luați măsuri preventive pentru combaterea dăunătorilor. Frunzele deteriorate nu numai că nu par plăcute din punct de vedere estetic, ci pot deveni și teren de reproducere pentru boli, așa că ar trebui îndepărtate imediat.

Prima recoltare se efectuează imediat ce varza Calais a atins o înălțime care depășește 20 cm. Are o proprietate foarte interesantă: puteți tăia nu numai frunzele individuale, ci și întregul vârf. Mai multe culturi sunt recoltate în timpul sezonului. Este important ca frunzele să nu fie prea coapte. În caz contrar, vor deveni duri, amari și își vor pierde gustul.

Combaterea bolilor și a dăunătorilor

Varza de varză, ca și alte tipuri, este susceptibilă la diverse dăunători și boli. În special, debarcările pot afecta:

  • fluture de varză;
  • melci;
  • gărgăriță;
  • afid;
  • chiuretă;
  • purice crucifer;
  • gandacul de culoare;
  • mușchiul de rapiță;
  • vierme de sârmă.

Varză de varză

Pentru a salva recolta viitoare, trebuie efectuate în mod regulat tratamente preventive. În special, varza este presărată în mod regulat cu praf de tutun sau cenușă. Pulverizarea cu tinctură de excremente de pui și oțet s-a dovedit destul de bine. Frunzele sunt tratate cu o soluție de iod sau amoniac. De asemenea, puteți achiziționa preparate specializate pentru distrugerea anumitor dăunători și le puteți utiliza în conformitate cu instrucțiunile.

Avantajele și dezavantajele soiului

 Comparativ cu alte rude de varză, Kale are beneficii semnificative, inclusiv:

  • utilizat în nutriția dietetică;
  • conține în compoziția sa 9 aminoacizi necesari unei persoane, care se găsesc în carne;
  • crește rapid și oferă o recoltă timpurie de vitamine;
  • ajută la protejarea ochilor de efectele negative ale radiațiilor ultraviolete, datorită prezenței luteinei și zaexantinei în compoziție;
  • ajută la scăderea radionuclizilor și a toxinelor din organism;
  • este absorbit rapid de corp, asigurând o activitate vitală ridicată;
  • vă permite să limitați dezvoltarea oncologiei, datorită conținutului ridicat de magneziu, zinc, fosfor și calciu;
  • lipsit de pretenție;
  • rezistență la temperaturi extreme;
  • productivitate ridicată;
  • utilizarea universală a culturii;
  • calități decorative excelente;
  • rezistență la boli majore;
  • posibilitatea creșterii într-un climat nefavorabil și dur.

Varză de varză

Cu toate acestea, se remarcă faptul că varza Kale nu este lipsită de anumite dezavantaje, care includ:

  • plantele nu tolerează transplantul foarte bine;
  • necesitatea udării regulate și frecvente;
  • unele contraindicații pentru utilizare;
  • necesitatea pansamentului superior și fertilizării;
  • cerințe sporite pentru iluminare;
  • nu-i plac alte plante care cresc în apropiere.

În ciuda acestui fapt, grădinarii încă își asumă riscuri, depun eforturi și plantează pe locul lor o legumă sănătoasă.

Varza Kale nu a câștigat încă o popularitate largă în rândul locuitorilor de vară și amatori, dar în fiecare an sunt interesați de ea din ce în ce mai mult. Planta nu numai că aduce beneficii mari corpului uman, dar are și o serie de alte calități pozitive. Nu este dificil să crești Kyle, poți colecta o recoltă bogată pe tot parcursul sezonului. În plus, această varză crește bine chiar și în condiții climatice nefavorabile și servește ca o adevărată decorare a sitului. Calitățile sale decorative sunt apreciate de designerii de peisaje.