Varza este una dintre cele mai sănătoase și mai delicioase legume din curte. Astăzi, în magazine puteți găsi un număr imens de soiuri de varză din Beijing. Au un gust uimitor, sunt saturați cu o mulțime de oligoelemente și vitamine pentru a întări corpul. Ele diferă între ele numai prin aspectul și caracteristicile de aterizare. Mai jos vom vorbi despre cum să crești varză chineză în câmp deschis.

Descrierea varzei chinezești

Varza din Peking este o plantă bienală, dar în regiunile Rusiei este cultivată doar un an. Culoarea frunzelor unei plante determină varietatea acesteia: în unele poate fi verde strălucitor, în timp ce în altele poate fi galben pal. Structura capului de varză este destul de slăbită, frunzele sunt moi și suculente. Oamenii de rând o numesc „salată chinezească”.

O caracteristică a legumei este absența unei tulpini. Frunzele de varză din Beijing sunt folosite pentru prepararea gustărilor reci, salate, supe și, de asemenea, murate. Varza chinezească murată Kimchi este un fel de mâncare destul de popular în Asia, unde locuitorii cred că poate prelungi viața umană. Pe teritoriul Federației Ruse, cultura a apărut abia la sfârșitul secolului trecut.

Soiuri populare

Cum se cultivă varza chineză acasă

Pentru a crește varza Peking în condițiile dure ale Uralilor, trebuie să alegeți semințele potrivite ale unui soi potrivit. Pentru climatul Ural, soiurile hibride universale sunt perfecte.

varza chinezeasca

Important! Pentru a obține o recoltă mare, merită să alegeți semințele crescătorilor ruși.

  • Dimensiunea rusă este un hibrid care rezistă perfect condițiilor meteorologice nefavorabile. Perioada de maturare durează aproximativ 2,5 luni, ceea ce face ca acest soi să fie unul de maturare târzie. Greutatea fiecărui cap de varză poate ajunge la 3-4 kg, care este principala caracteristică a soiului.
  • Cha-cha este, de asemenea, un hibrid, perfect pentru cultivare în centrul Rusiei, unde clima este ideală pentru recolte bune. Plantarea unei legume poate fi efectuată într-un mod de răsad și fără răsad. La semănatul semințelor în pământ deschis la începutul primăverii, varza se coace în 45-50 de zile. Greutatea capetelor de varză ajunge la 2,5 kg.
  • Mandarina portocalie este un soi de maturare timpurie care poate fi cultivat pe tot parcursul verii. Greutatea fructelor 1 kg. Puteți tăia varza după 35-40 de zile, dar depinde de condițiile favorabile de creștere. Excelent pentru cultivare în Siberia, Orientul Îndepărtat și Urali.
  • Yuki F1 este rezistent la boli. Acest soi este perfect pentru cultivarea grădinarilor nerăbdători din dachas. Secretul creșterii acestei varietăți de varză din Peking este semănatul semințelor în paturi cu un strat de film.
  • Richie F1 - un hibrid copt timpuriu, rezistent la bolile putrefactive care afectează varza de Beijing. Greutatea capetelor 2-2,5 kg. Nu tolerează depozitarea și transportul îndelungat.
  • Rodia este un soi cu randament ridicat, aparține mijlocului sezonului. Necroză rezistentă la boli. Fructe cu greutatea de până la 2 kg.
  • Hydra F1. Maturarea fructelor are loc la 55-60 de zile după însămânțarea semințelor. Nu tolerează depozitarea îndelungată. Perfect pentru consumul proaspăt, de exemplu pentru prepararea gustărilor reci.

Agrotehnică

Cum se plantează varza chineză

Una dintre modalitățile de cultivare a acestuia este cultivarea în paturi deschise. Plantarea și părăsirea sunt aceleași atât în ​​Ucraina, cât și în diferite regiuni ale Rusiei.Diferența este doar în timpul plantării și al timpului de înflorire a plantelor.

Varza chineză în creștere în câmp deschis din semințe

Trebuie să pregătiți în mod corespunzător canelurile. Pentru a face acest lucru, paturile sunt dezgropate, se fac găuri, distanța dintre care ar trebui să fie de cel puțin 35 cm. Apoi, aproximativ 1,5 kg de humus sau compost putrezit sunt turnate în fiecare gaură pregătită. Semințele sunt plantate la o adâncime de 1,5-2 cm. Se presară deasupra cenușă de lemn și se acoperă cu grijă cu folie de plastic. Primele lăstari vor răsări în 7-10 zile de la însămânțarea ambasadorului.

Lăstari tineri de varză din Beijing

Pentru a planta în mod corespunzător semințele de varză din Beijing și, ca rezultat, pentru a obține randamentul său ridicat, trebuie să alegeți momentul potrivit. Grădinari cu experiență sunt sfătuiți să facă acest lucru:

  • de la 1 la 15 aprilie;
  • din 20 iulie până în 10 august.

Răsaduri în creștere

Pentru a obține o recoltă mai timpurie, însămânțarea semințelor ar trebui făcută pentru răsaduri la începutul lunii aprilie.

Important: pentru o recoltare târzie, varza chineză ar trebui să fie semănată la mijlocul lunii iulie.

Un sol favorabil pentru cultivarea unei culturi va fi liber, pregătit folosind humus și substrat de nucă de cocos. Semințele sunt presate în amestecul de sol, acoperite cu o folie și plasate într-un loc întunecat și cald. De îndată ce apar primii lăstari, recipientul cu răsaduri este transferat pe un pervaz bine luminat.

Varza din Beijing nu necesită îngrijire sporită, exact la fel ca o rudă obișnuită cu cap alb.

Important! Udarea răsadurilor trebuie făcută numai după ce solul s-a uscat în cupe, în niciun caz nu trebuie drenate.

După aproximativ 30-35 de zile, răsadurile vor fi gata pentru transplantul în câmp deschis.

Plantarea în teren deschis

Înainte de a planta răsaduri pe paturi deschise, trebuie mai întâi întărit. Acest lucru este destul de simplu de făcut: scoateți varza tânără afară timp de 1 oră, a doua zi timp de 2 ore și așa mai departe. De îndată ce răsadurile sunt capabile să petreacă 24 de ore în aer curat, pot fi plantate în paturi.

Cel mai bun sol pentru cultivarea varzei de la Peking este solul fertil și slab - lut.

Important! În niciun caz nu ar trebui să plantați o cultură într-un loc în care roșiile sau sfecla au crescut în sezonul trecut.

Solul pentru cultivarea tipului de varză prezentat trebuie pregătit în toamnă după recoltare. Pregătirea solului începe cu săparea paturilor și adăugarea de var. Primăvara, paturile de sub „salata din Peking” sunt din nou dezgropate, doar că de data aceasta li se adaugă humus.

Îngrijire

Cum se cultivă pepeni verzi în Siberia în câmp deschis

Varza din Beijing este o plantă care iubește locurile umede și luminoase. Dar merită să ne amintim că „Peking” nu tolerează absolut lumina directă a soarelui. Acest lucru este valabil mai ales pentru mugurii fragili tineri. Răsadurile crescute vor fi salvate de la soarele arzător printr-un material special de acoperire (toate aceleași pelicule). Principalul lucru nu este să-l folosiți în timpul înfloririi varzei. Filmul va servi ca o protecție excelentă în zilele toride și însorite și va împiedica arderea plantelor. Ar fi frumos să mulci solul în luni, deoarece acest lucru va ajuta la păstrarea umezelii și va servi drept prevenire a buruienilor.

Important! Pentru a obține cea mai mare recoltă posibilă, varza trebuie udată cel puțin o dată pe săptămână și numai cu apă caldă.

Ca orice alte culturi de grădină, „salata chineză” trebuie hrănită cu îngrășăminte organice. Prima etapă de hrănire se încadrează în momentul după plantarea răsadurilor (de preferință la 2 săptămâni după). Pansamentul de top pregătit pe bază de mullein, gunoi de grajd sau iarbă se adaugă la sol. Se toarnă cel puțin 1 litru din această infuzie sub fiecare tufă. Cum să gătească:

  • 1 litru de mullein la 10 litri de apă;
  • 1 litru gunoi de grajd la 20 litri de apă;
  • 1 kg de ierburi măcinate la 9 litri de apă.

A doua etapă este în timpul înfloririi varzei de Peking. De data aceasta, este mai bine să turnați varza cu infuzie borică (2 g de acid boric la 1 litru de apă clocotită, lăsați-l timp de 2 ore, apoi diluați-l în 10 litri de apă). Sub fiecare bucșă, 1 litru de amestec rezultat.

Boli și dăunători

Frunzele de la Peking sunt atât de suculente și moi, încât le plac nu numai oamenilor, ci și multor dăunători.Și măsurile preventive împotriva paraziților se fac cel mai bine în avans:

  • Gândacii de purici cruciferi sunt greu de scăpat, dar este posibil. Pentru a face acest lucru, alte culturi sunt plantate între rândurile de varză chineză pentru a confunda insecta. Sau găurile sunt presărate cu cenușă de lemn imediat după plantare - puricii nu o tolerează. Alternativ, puteți pulveriza varza cu produse biologice (de exemplu, actellik, fitoverm, bitoxibacilină).
  • Nu numai varza din Peking suferă de melci, ci întreaga grădină. Și a scăpa de ele este aproape imposibil, doar de distrus. De exemplu, ademenirea frunzelor de brusture, apoi zdrobirea paraziților. Sau stropiți paturile cu pulbere uscată (2 linguri de chili măcinat, 1 lingură de pulbere de muștar, 2 linguri de sare, 500 ml de cenușă).

În ceea ce privește bolile, de asta suferă varza de Peking:

  • Pata frunzelor este o boală fungică comună. Lăstarii tineri și recolta deja gata de recoltare sunt izbitoare, motiv pentru care acesta din urmă este prost depozitat. Ca măsură preventivă, puteți înmuia semințele în apă caldă fiartă timp de 30 de minute.
  • Mucegaiul pufos (mucegai pufos). Răsadurile care tocmai au fost plantate în teren deschis suferă de această boală. Metoda de tratare a flagelului este, de asemenea, înmuierea semințelor în apă caldă, plus uscarea lor bine.
  • Putregai bacterian umed. Semnele bolii sunt pete care seamănă cu putregaiul și au un miros destul de neplăcut. Plantele adulte sunt expuse la infecții bacteriene. Pentru a preveni boala, fiecare plantă trebuie tratată cu un agent special binoram.

Colectare și depozitare

Varza din Beijing crește înainte de îngheț, astfel încât varza poate fi tăiată la sfârșitul lunii octombrie. Cultura matură este dură la atingere, densă. Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit pentru al separa de tufiș.

Soiurile de maturare târzie vor dura mai mult decât altele, cu condiția să fie depozitate într-un loc întunecat și răcoros, cu umiditate ridicată. Cel mai bun dintre toate, dacă este o pivniță sau subsol. Un sertar pentru frigider cu legume sau un balcon este un loc minunat de depozitare. Principalul lucru aici este că temperatura aerului nu scade la indicatori minus.

Varza din Beijing este neobișnuită și delicioasă. În plus, nu necesită eforturi speciale în creștere: aveți grijă de același lucru ca și pentru varza obișnuită. Principalul lucru este să monitorizați melcii și să monitorizați starea frunzelor pentru prezența bolilor. Dacă grădinarul face totul bine, așa cum este descris mai sus, nu va regreta recolta.