Varza de Bruxelles este iubită pentru gustul unic, proprietățile utile și îngrijirea fără pretenții. Cu tehnici agricole adecvate, puteți obține o recoltă bună. Luați în considerare varza de Bruxelles care crește în câmp deschis, recomandări pentru grădinari cu privire la modul de preparare a semințelor, descrierea soiurilor, reguli de îngrijire.

Descrierea culturii

Varza de Bruxelles își are originea în Belgia și este o plantă bienală. Karl Linnaeus l-a numit Bruxelles după grădinarii din Bruxelles. Lăstarii laterali sunt folosiți pentru hrană, care cresc sub formă de capete mici de varză. Pe o varză, se formează de la 40 la 60 de capete, mărimea lor, modul în care varza de Bruxelles crește și se coace, depinde de apartenența varietală.

Varza de Bruxelles este bogată în proteine. Comparativ cu varza albă, varza de Bruxelles este mai hrănitoare. Compoziția include:

  • Vitamine din grupa B, C, E, K;
  • Caroten;
  • Fosfor;
  • Calciu;
  • Fier.

varză de Bruxelles

Particularitatea varza de Bruxelles este că nu își pierde gustul și utilitatea, chiar și după îngheț și dezgheț. Prin urmare, aproape întreaga cultură este stocată în congelator.

Capetele de varză sunt folosite proaspete sau uscate pentru gătit. Sunt un ingredient excelent în supe. Tulpinile și vârfurile sunt utilizate în producția de furaje.

Crescătorii olandezi au dezvoltat hibrizi cu randament ridicat și rezistente la boli. Este ușor și profitabil să crești o astfel de varză chiar și într-o mică zonă de grădină. Alegerea se bazează pe:

  • Înălțimea plantei:
  • Termeni de maturare;
  • Productivitate;
  • Rezistența la boli;
  • Forma, dimensiunea și numărul capetelor de varză.

Este de preferat să alegeți soiuri de varză cu înălțime mică sau medie. În ceea ce privește maturarea, varza de Bruxelles este:

  • Devreme (140 de zile);
  • Mediu devreme (160 de zile);
  • Târziu mediu (190 de zile);
  • Târziu (200 de zile).

Peste zece soiuri de legume au fost adăugate la registrul de stat rus. Soiuri populare de varză de Bruxelles:

  • Hercule. O varietate târzie de varză, capete ovale de varză cresc pe tulpina în formă de con a unei plante mature. Sunt folosite la gătit pentru gătit, potrivite pentru congelare, conservare, decapare. Pe piața rusă puteți găsi Hercules 1342, un soi cu randament ridicat și rezistent la boli. În perioada ovarului, planta poate părea decorativă;

    Hercule

  • Rosella. Un soi de coacere mediu-timpuriu a fost obținut de crescătorii germani. Rosella se coace aproape simultan și poate fi recoltată dintr-o singură dată. Capetele de varză conțin acid folic și vitamina C. Dacă nu sunt respectate condițiile de dozare a preparatelor minerale pentru hrănirea plantelor, în legume se pot acumula nitrați dăunători;
  • Safir. Varietate târzie de varză, cultivată mai mult de 200 de zile. Safirul este indicat pentru plantare în regiunile sau zonele sudice cu primăvara devreme și toamna caldă. Când vă reproduceți în centrul Rusiei, va trebui să fiți transplantat într-o seră sau acoperit cu un film. Caracteristicile gustative ale legumelor compensează toate necazurile grădinarului;
  • Casio. Varietate de selecție cehă, coacere medie. Pe o plantă se formează un număr mare de capete de varză. Leguma are caracteristici gustative excelente atunci când este gătită atât proaspătă, cât și tratată termic. Soi cu o aromă ușoară de nuci.

Pregătirea și însămânțarea semințelor pentru răsaduri

varză de Bruxelles

Un bun material de plantare vă permite să crească o recoltă bogată și sănătoasă în țară, cu costuri minime ale forței de muncă.

Înainte de însămânțarea semințelor, pregătirea se efectuează în mai multe etape. Mai întâi, puneți-le pe o cârpă umedă și acoperiți-le deasupra. Ca profilaxie a bolilor, semințele se scufundă în apă caldă (temperatura optimă este de +50 grade) timp de 10-15 minute, apoi trebuie scufundate în apă rece.

Pregătirea și însămânțarea semințelor

Apoi, materialul de plantare este plasat în Nitrofoska (1 litru de apă 1 linguriță. Nitrofoska) peste noapte. Apoi trebuie clătite sub apă curgătoare. Puteți înfășura semințele într-o cârpă și clătiți bine.

Pentru a face planta rezistentă la posibilul îngheț, semințele sunt întărite. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie păstrate timp de 24 de ore la o temperatură de -1 grade (în frigider). Acest lucru crește rezistența la boli și îngheț. După procedura de întărire, semințele trebuie uscate, astfel încât să nu se lipească de mâini în timpul plantării.

În funcție de soiul selectat, perioada de coacere a legumelor variază, de la aproximativ 130 la 200 de zile din momentul plantării semințelor.

Semințele de varză de Bruxelles pentru răsaduri încep să fie plantate la începutul lunii aprilie. Pentru plantare, va trebui să pregătiți solul nutritiv și recipientele. Puteți să-l plantați imediat în ghivece separate, apoi nu trebuie să alegeți.

Puteți cumpăra sol special în magazine sau puteți pregăti singur substratul. Amestecul de sol este preparat din:

  • Nisip;
  • Turbă;
  • Sod land.

Înainte de plantare, solul este dezinfectat cu o soluție de permanganat de potasiu, după care este udat de mai multe ori cu apă curată.

Dezinfectarea solului

Instrucțiuni pas cu pas pentru plantarea semințelor acasă:

  • Faceți indentări mici, maxim 2 cm;
  • Plantați semințe cu un interval de 3-4 cm;
  • După ce stropiți cu pământ, tamponați ușor cu mâinile, turnați dintr-o sticlă de pulverizare;
  • Este necesar să crească răsaduri într-un loc bine luminat; se recomandă să puneți un recipient cu semințe pe pervaz sau masă;
  • Temperatura optimă în timpul zilei - + 16-18 grade, noaptea - + 5-6 grade;
  • Înainte de apariția lăstarilor, este necesar să se mențină un conținut de umiditate de 70%;
  • Evitați lumina directă a soarelui - răsadurile pot arde;
  • După 4-6 zile, ar trebui să apară primii lăstari, de regulă, toți încolțesc împreună. Varza de casă nu necesită îngrijire specială;
  • După formarea a 1 frunză reală, răsadurile sunt gata de culegere, este mai bine să plantați răsadurile în turbă sau cupe de plastic;
  • Când apar 5 frunze adevărate pe muguri, acestea pot fi transplantate pe teren deschis în patul grădinii. De obicei, sfârșitul perioadei de la momentul germinării până la plantarea pe site trece după 45-60 de zile.

varză de Bruxelles

Cerințe de amplasament și tehnologie de plantare

Varză din Beijing, răsaduri, cultivare

Varza crește bine în zonele însorite, bine iluminate. Cu o lipsă de soare în plantă, formarea ovarelor este întârziată, randamentul devine mult mai mic. De obicei, aleg partea sud-estică sau sudică a site-ului. O varietate de varză este cultivată în regiunea Moscovei, în regiunile sudice și în Ural.

Planta este fără pretenții la sol. Varza crește bine chiar și în soluri sărace. Nivelul de aciditate trebuie să fie scăzut sau neutru. Ce nivel de aciditate din zonă poate fi determinat folosind cercetări de laborator. Pentru a face acest lucru, utilizați un contor de acid și indicatori.

Pentru a obține o recoltă bogată, principala cerință este temperatura. Varza crește bine în grădină, chiar și cu înghețuri până la -10 grade, la căldură planta se simte incomodă.

Ovarele se formează activ la o temperatură de 18-20 de grade. Dacă este +25 grade sau mai mult în exterior, procesele de creștere încetinesc.

Varza de Bruxelles ovar

Schema de plantare pentru varza de Bruxelles:

  • Solul este bine fertilizat cu îngrășăminte organice. Pământul este săpat la o adâncime în baioneta unei lopate, slăbit, rămășițele rădăcinilor, buruienile sunt îndepărtate;
  • Cu 2-3 ore înainte de plantare în teren deschis, răsadurile în ghivece sau într-un recipient trebuie udate abundent pentru a facilita extracția rădăcinilor;
  • Răsadurile sunt plantate la o adâncime a primei frunze cu drepturi depline, distanța dintre răsaduri trebuie să fie de cel puțin 60 cm;
  • Imediat după plantare, planta trebuie protejată de soare. Umbrește patul timp de 2-3 zile după plantarea răsadurilor pe teren deschis. Acest lucru este necesar pentru ca varza să prindă rădăcini într-un loc nou.

Buni precursori pentru varza de Bruxelles sunt:

  • Leguminoase, plante de cereale;
  • Morcov;
  • Cartofi;
  • Arc;
  • Castraveți.

Varza se va dezvolta slab dacă în grădină au crescut următoarele:

  • Sfeclă;
  • Ridiche;
  • Ridiche;
  • Ridiche.

Pe o notă. Perioada de maturare a varza de Bruxelles din momentul plantării pe teren deschis durează mult. Suprafața de pe parcela pentru varză trebuie să fie alocată una mare. Pentru utilizarea rațională a terenului dintre rândurile în care sunt plantați răsaduri, puteți planta soiuri timpurii de roșii și castraveți. Culturile nu vor interfera unele cu altele.

Reguli agricole

Varza de Bruxelles în creștere în aer liber

Există puține caracteristici în îngrijirea varza de Bruxelles. Planta este nepretențioasă, este important să urmați doar manipulările standard pentru creșterea și îngrijirea varzei:

  • Udare. Planta este iubitoare de umiditate, paturile trebuie umezite la fiecare 2 zile, pe măsură ce solul se usucă. Udarea este recomandată dimineața sau seara cu apă curată și rece. Evitați apa stagnantă - rădăcinile pot începe să putrezească;
  • Slăbirea. În fiecare săptămână, zona este slăbită cu îndepărtarea buruienilor. Procedura se face după udare;
  • Pansament de top. Materia organică (gunoi de grajd putrezit, compost, humus) este folosită pentru fertilizarea terenului. În plus, înainte de plantare, puteți adăuga la fiecare gaură un amestec format din cenușă de lemn (200 g), uree (1 linguriță), superfosfat (20 g). La 3 săptămâni după plantare în teren deschis, patul de grădină este hrănit cu mullein.

Beneficiile varza de Bruxelles

Valoarea biologică a legumelor este mai mare decât cea a altor soiuri de varză. Capetele de varză conțin:

  • Aminoacizi, proteine;
  • Amidon, apă, fibre dietetice;
  • Acizi grași și organici;
  • Mono, - și dizaharide;
  • Vitaminele A, B, C, E, K;
  • Aproape toate mineralele.

În perioada ovarului de cap de varză, planta are un aspect decorativ frumos. Varza nu este solicitantă în ceea ce privește compoziția solului, nu necesită mult timp pentru îngrijire.

Varza de Bruxelles este utilizată în mod activ în medicina populară pentru prevenirea și tratamentul unui număr mare de boli de diferite tipuri:

  • Tratamentul hipertensiunii și aterosclerozei;
  • Prevenirea bolilor cardiovasculare;
  • Combaterea problemelor gastro-intestinale;
  • Tratamentul patologiilor sistemului genito-urinar;
  • Este utilizat ca profilaxie a deficitului de vitamine.

Cultivarea varza de Bruxelles va încânta grădinarii cu pretenția și recolta bogată de capete de varză sănătoase și gustoase. Regulile simple ale tehnologiei agricole, varietatea soiurilor, compoziția vitaminelor fac din varza de Bruxelles un lider printre legume.