Pe parcelele private și dachas ale grădinarilor ruși, varza japoneză este încă considerată exotică. Cu toate acestea, numărul fanilor ei este în continuă creștere. Adesea, varza este numită o legumă pentru leneși: cultivarea nu necesită mult efort, este posibil să o crești pe un pervaz într-un ghiveci.

Descriere

Varza Mizuna este cultivată anual, aparține familiei Cruciferelor. Rudele apropiate ale culturii includ Peking, au aproape aceeași compoziție și gust. Varza are alte nume în Australia și America:

  • salată;
  • Muștar japonez.

Frunzele de varză sunt așezate pe pețiole subțiri alungite care sunt colectate într-o rozetă luxoasă. Odată cu dezvoltarea, se formează un pachet compactat. Varietatea de varză îi determină culoarea: de la verde la roșu maroniu. Splendoarea și originalitatea lamelor frunzelor merită atenție în decorul grădinii.

Varza nu se furcă. Valoarea principală a culturii este frunzele nutritive care cresc constant pe tot parcursul sezonului de creștere.

Mugurii mici galbeni în timpul înfloririi nu sporesc efectul decorativ al varzei.

Mizuna este o legumă rezistentă la îngheț. Varza preferă solul drenat, lăsat, fertil, cu un pH cuprins între 6,5 și 7,2.

Varză japoneză inteligentă

Cultivat într-o zonă luminată de soare sau la umbră parțială. Plantat după:

  • leguminoase;
  • sfeclă;
  • roșii;
  • castraveți;
  • usturoi;
  • piper.

Cele mai bune soiuri

Zmeură japoneză

Avea Varză japoneză Mizuna rețineți mai multe soiuri care s-au dovedit bine în Rusia centrală:

  1. Mizuna Green. Formează o rozetă luxoasă cu frunziș verde cu pene. O varietate fructuoasă de maturare timpurie este recoltată la 35-40 de zile după apariția mugurilor;
  2. Mizuna Red. Nu rămâne în urmă în nici un fel în ceea ce privește caracteristicile din soiul anterior. Atinge o înălțime de 40 cm, se coace la 5 săptămâni după germinare. Se caracterizează prin originalitatea frunzelor decorative și a culorii lor. Oaspetele violet din Japonia este de neînlocuit în designul peisajului. Arată spectaculos pe masa de luat masa.

Registrul de stat al realizărilor de reproducere din Rusia recomandă grădinarilor să cultive soiurile Mermaid, Dude, Emerald Pattern.

Sirenă

Varza

Varza Mica Sirenă durează aproximativ 2 luni pentru a se coace. Varza formează o rozetă puternică de frunze, cu diametrul de până la 70 cm. Varza din mijlocul sezonului are un randament: până la 1,7 kg - pe cultură, de la 1 m2 de suprafață - până la 6,5 ​​kg de salată sănătoasă. Crescut în paturi deschise și într-o seră. În aparență, frunzele unei legume japoneze seamănă cu coada unei sirene. Planta este înzestrată cu un frunziș ajurat, care este ridat și neted. Caracteristici distinctive ale varzei: rezistență la secetă, rezistență la îngheț, mai puțin susceptibilă la tragere.

Sirenă

Omule

Varză Pak Choy

Acesta este meritul crescătorilor companiei agricole „Sedek”. Coacerea tipului are loc într-o lună. Masa plantei este mai mică, comparativ cu primul soi: rozeta cântărește 450 g, până la 4 kg - de la 1 m2. Este apreciată apariția rapidă după tăiere. Frunzele tăiate de un verde intens au un gust delicat. Ideal pentru a satura corpul cu vitamine la începutul primăverii.

Omule

Model de smarald

Soiul mediu timpuriu a apărut abia în 2015 în Registrul de stat al Federației Ruse. Frunzele sunt colectate într-o rozetă cu un diametru de până la 60 cm, care se ridică la o înălțime de 35 cm. Dimensiunea medie a frunzelor de cirus disecate în formă de liră este de culoare verde, netedă, fără acoperire de ceară și cu margini zimțate. Randamentul modelului de smarald este de 5-5,2 kg pe 1 m2 cu o greutate de 0,5-0,6 kg pe legumă.Avantajele varietății de varză: rezistență la înflorire, aromă plăcută de mere verzi.

Model de smarald

Caracteristici benefice

Consumatorii ruși consideră varza de peste mări o salată. Este solicitat datorită compoziției sale de nutrienți. Include:

  • vitaminele PP, B1, B2;
  • acid ascorbic;
  • fibră;
  • fosfor biologic activ, potasiu, fier, calciu.

Elementele micro și macro primite fac vindecarea varzei. Japonezii au observat această proprietate în XVI secol:

  • imunitate crescută;
  • reducerea riscului de neoplasme;
  • normalizarea colesterolului, eliminarea otrăvurilor și a sărurilor;
  • îmbunătățirea funcției intestinului și reglarea echilibrului apei și a proceselor metabolice din organism;
  • întărirea vaselor de sânge, protejează împotriva apariției plăcilor;
  • lupta împotriva deficitului de vitamine în perioada primăvară-toamnă.

Varza este indicată pentru anemie și patologii cardiace.

Pe o notă. Conținutul scăzut de calorii al produsului determină utilizarea legumelor de salată în dietă.

Nu au existat contraindicații de utilizare în varză, cu excepția intoleranței individuale.

Tehnologie de aterizare

Pentru a obține o recoltă bună de varză Mitsun, este important să respectați următoarele reguli agrotehnice:

  • planta este plantată primăvara direct în sol sau pe răsaduri, cu toate acestea, replantarea varzei este posibilă până la sfârșitul sezonului estival, în funcție de condițiile meteorologice;
  • datorită mărimii sămânței, este similară cu semințele de mac, la plantare, acestea sunt adâncite cu 0,5 cm, mențin o distanță în distanțele de rânduri de până la 30 cm;
  • lăsați un interval între semințe de aproximativ 10 cm; când plantațiile sunt îngroșate, se efectuează subțierea;
  • acoperirea culturilor cu agrofibre vă va permite să vedeți primii lăstari după o săptămână;
  • regimul ideal de temperatură pentru cultivarea culturilor este de + 14 ... + 20 ° С;
  • apariția răsadurilor este un semnal pentru îndepărtarea materialului de acoperire și observarea varzei;
  • este recomandabil să nu exagerați cu materie organică - leguma acumulează nitrați, este mai bine să refuzați pansamentele minerale.

Îngrijire

Secretele plecând pentru salata japoneză sunt după cum urmează:

  1. Urmăriți starea solului. Paturile sunt udate, dar nu sunt turnate. Mulci între rânduri. Udarea peste frunze provoacă decăderea lor. Uscarea excesivă a terenului este motivul împușcării legumei;
  2. Distrugeți în timp util buruienile, care deseori provoacă daune varzei de către insectele dăunătoare;
  3. Nu uitați de subțierea răsadurilor;
  4. Pentru creșterea rapidă a masei verzi și recuperarea după tăiere, pansamentul superior se aplică după 2 săptămâni. Cenușa de lemn este potrivită atât pentru fertilizare, cât și pentru combaterea dăunătorilor. Se folosește pentru praf de varză, precum și pentru hrănirea rădăcinilor cu o soluție apoasă. Plantele nu sunt hrănite cu azot;
  5. Particularitatea culturii frunzelor este durata scurtă a orelor de zi. Va trebui să acoperiți varza după prânz;
  6. Frunzele sunt tăiate în întregime, lăsând mici butași la rădăcină. Verdele crește în curând;
  7. Colectați semințe atunci când soiul nu este hibrid.

Recoltare și depozitare

Perioada de valabilitate a frunzelor proaspete Mizun, precum și a salatelor din acesta, este scurtă. Pentru a prelungi depozitarea varzei, păstrați rădăcina. În plus, recoltarea unei legume pentru iarnă este potrivită pentru îmbogățirea meniului. Mitsuni este sărat, murat și chiar uscat.

Varza se recoltează la o lună sau două după plantare. Se mănâncă atât frunze individuale, cât și rozete de frunze. La tăiere, pețiolii mici sunt lăsați - după 2 săptămâni se sărbătoresc din nou pe verdeață.

 

Recolta

Varza este potrivită pentru utilizare în:

  • salate;
  • sandvișuri;
  • umpluturi de tort;
  • garnituri pentru mâncăruri din carne și pește;
  • supe;
  • puteți servi imediat proaspete la masă - pregătiți o salată de vitamine sau decorați.

Înfășurarea ermetică a produsului cu folie alimentară va asigura siguranța culturii în frigider timp de 7 zile.

Respectarea condițiilor de creștere pentru varza Mizuna va permite cultivatorilor de legume începători să își îmbogățească dieta cu vitamine pe tot parcursul anului. În plus, o femeie asiatică va deveni decorarea unui complot personal.